材料:鱸魚、姜片、米酒
做法:
1、姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀,如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開后,放人鱸魚及姜絲,煮至魚肉變成白色即可。
小建議:鱸魚是低油脂的高蛋白食物,有很高的營養(yǎng)價值,可提供飽足感又不容易變胖,所以媽媽們?nèi)绻胍?a href="http://www.zaolee.cn/mysp/mmsp/ch/" title="產(chǎn)后" class="innerlink" target="_blank">產(chǎn)后健康減肥,不妨吃些鱸魚吧。
做法:
1、牛里脊切小條,淀粉加一點水和料酒調(diào)成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然后使勁抓個幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘后,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下,然后可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。
4、把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒。
5、蘆筍炒斷生后,把牛肉重新倒回鍋里,然后加入蠔油調(diào)味就行了。
小建議:除了正餐之外,橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。照顧產(chǎn)后媽媽們的家里人要注意了,本階段的重點是開胃而不是滋補(bǔ),胃口好,才會食之有味,吸收也好呀,所以還是要以“媽媽為本”呀。
材料:豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克。
做法:
1、將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時,再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
小建議:除了湯水,也可以選擇其他補(bǔ)血功效很好的食材,最補(bǔ)血的食物是豬肝,因此多半在產(chǎn)后頭一周吃。有些媽咪不敢吃豬肝,就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替,都是補(bǔ)血效果不錯的食物。
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