冬天冷，誰不想吃口熱乎的呢，更何況是寶寶呢？給寶寶換著花樣吃，比如煮點消積食又暖胃的蘋果山楂湯，潤肺止咳的金桔雪梨銀耳羹之類的水果湯，或者用水果做成點心餐，這份補鉀又補腦的香蕉生煎包超級適合。

普通的生煎包太過復雜，主要是餡料和外皮難做。

所以，我用補鉀的香蕉代替肉餡，用現成的餛飩皮來包，沾上益智補腦的蛋黃，隨便煎一煎，香甜軟糯又美味的香蕉生煎包就出爐了。

不僅補鉀又補腦，還能作為手指食物，鍛煉寶寶的咀嚼能力，手眼協調能力。

如果當營養點心吃，搭配牛奶即可；

如果想當營養早餐吃，由于餛飩皮的碳水化合物略有不足，所以我又給女兒搭配了一份香濃順滑、高鈣高蛋白的鷹嘴豆小米糊，營養值瞬間飆升了十幾倍，豐富的營養早餐就出爐了！

香蕉生煎包

①高鉀:香蕉富含鉀，能預防因缺鉀而引起的厭食或疲倦無力；

②益智健腦：蛋黃富含卵磷脂和膽堿等，對大腦發育有一定益用；

③鍛煉咀嚼：香蕉生煎包雖然軟綿易嚼，但對小寶寶來說卻能鍛煉咀嚼能力，既安全又實用~

參考月齡：10M+；

烹飪方式：煮

食用搭配：作為點心，搭配牛奶和水果一起當營養早餐吃~

食材建議：盡量選成熟的香蕉~

儲存方式：新鮮食用~

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

食材/營養分析食物名稱/數量
餛飩皮/30g
香蕉/150g
蛋黃/1~2個
黑芝麻/適量
食用油/適量

制作步驟?PS：此食譜是制作參考量，調料粉根據自己的口味來決定用量，我用的1小勺大約是3~5克；

1、將雞清和蛋黃分離，只取蛋黃，攪拌均勻；PS:蛋白不要扔掉，用來炒或煎或嫩肉都可以~

2、香蕉去皮，切成碎丁；PS：優先推薦成熟的香蕉~

3、取一張餛飩皮，四個邊角涂點清水；PS：涂清水是方便粘合成形~

4、將香蕉餛飩包成你喜歡的形狀，我分享兩種最簡單的包法，這個是方塊形，將四邊角疊成方塊狀即可~

5、花朵花：用包餛飩的方法直接捏成花朵形~記得要在餛飩皮里抹點水，方便捏緊~

6、如果都不會，直接在餛飩皮四邊抹點水，直接捏緊揉成圓形也可以，反正包起來就行~

7、中火熱鍋，刷一層薄油，將香蕉餛飩放入不粘鍋中，調成最小火，慢煎一小會；PS：一定要調成最小火，不然容易煎過頭；

8、當香蕉餛飩煎至微黃時，翻個面；

9、給翻面的香蕉餛飩刷一層蛋黃液；

11、在刷滿蛋黃液的餛飩上灑上黑芝麻；PS：封口朝下那一面要小火煎久一點點，它的餛飩皮因為折疊厚一些，所以要煎久一點，但必須是最小火慢煎喲~

12、將香蕉餛飩翻一面，繼續小火煎熟；

PS：全程用小火，以免煎焦了~