骨湯燴釀豆腐

原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

做法：

1. 蝦仁剁碎，與雞茸一起調配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中

2. 骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調味;最后加入小油菜點綴，食用時少加些米醋。

奶酪蛋湯

原料：奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

做法：

1.奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉

2.骨湯燒開，調味，淋入調好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點綴。

豆燜雞翅

原料：黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。

做法：

1.黃豆、海帶加蔥姜等調料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味

2.炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉小火，一同燜至汁濃即可。

金針燉排骨

原料：金針菜20克、排骨100克、姜絲少許、鹽微量

做法：

1.金針菜洗凈，泡軟，切去老根;

2.排骨洗凈，開水焯去血沫;

3.在碗中放入所有原料，隔水燉煮約1個半小時后，加入少許鹽調味即可。