黃花菜雞蛋湯

材料：雞蛋100克,黃花菜20克，豬肉(瘦)80克，鹽3克，醬油5克

做法：

1、先將黃花菜用冷水洗凈;

2、并將豬瘦肉切成片;

3、在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;

4、然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;

5、加入精鹽、醬油即成。

黑木耳黃花菜煲泥鰍

材料：黑木耳30克、黃花菜10克、泥鰍250克、生姜3片

做法：

1、黑木耳、黃花菜浸泡、洗凈;

2、泥鰍宰殺凈，再用食鹽或熱水洗去粘液，一起放入瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改為文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。

云耳黃花菜蒸雞

材料：雞半只，黃花菜適量，云耳適量，冬菇適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量

做法：

1、將黃花菜、云耳、冬菇用溫水發好。

2、雞切件。

3、將各種配料與雞一起裝碟，攪拌均勻，上鍋猛火蒸10分鐘。

4、蒸熟了，還比較嫩滑。

黃花菜拌粉絲

材料：黃花菜25克，粉絲1小把，胡蘿卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、鹽、橄欖油適量

做法：

1、黃花菜提前用水泡發;

2、胡蘿卜去皮、青瓜洗凈，切絲;

3、粉絲入開水中煮熟，撈出過冷水后瀝干;

4、浸泡后的黃花菜洗凈，撕成絲;

5、黃花菜入沸水中煮熟，撈出過冷瀝干;

6、所有食材放在大碗中，加鹽、橄欖油、醋和生抽拌勻即可