哺乳期媽媽能吃木耳嗎

木耳中的鈣、鐵元素相當豐富，能為哺乳期媽咪提供充足的營養，所以哺乳期媽咪是可以吃木耳的。

哺乳期媽媽吃木耳的好處：

1、防癌抗癌：黑木耳中含有“多糖體”，是一種酸性異葡萄糖，它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、巖藻糖等等，這些糖類物質對于防癌、抗癌都有一定的效果。癌癥病人在食用了這些糖類物質后，體內的球蛋白會顯著增加，對癌細胞產生抗體。

2、預防心血管疾病：黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、預防產后痔瘡：很多產婦在分娩時可能會因過于用力或導致會陰撕裂，加重下肢靜脈回流障礙，從而可能會引發痔瘡。而黑木耳與金針菇搭配，還有有治療痔瘡的作用。

4、通便排毒：哺乳期媽咪很容易出現便秘問題，而黑木耳中豐富的纖維素和植物膠原能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助排便。

哺乳期吃木耳注意事項

1、黑木耳性涼，哺乳期媽咪不宜多吃。木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。木耳還不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。有出血性疾病、腹瀉者的產婦應不食或少食。

2、黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用。

適合哺乳期媽媽的木耳的做法

西紅柿木耳海帶湯

主料：海帶100g、黑木耳50g、口蘑100g。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、西紅柿1個。

做法：

1、干海帶泡發，泡好的海帶洗干凈切片。

2、黑木耳泡發，口蘑和西紅柿洗干凈。

3、黑木耳切絲，西紅柿去皮切塊，口蘑切絲。

4、鍋熱油，爆香蔥花，放入西紅柿將西紅柿煸炒出紅油。

5、加入水，放入海帶、口蘑，放入木耳拌勻后熬煮半小時。

6、加入鹽、雞精、和胡椒粉調味，淋入香油出鍋前撒上蔥花即可。

山藥黑木耳燉雞

準備材料：烏骨雞1只、山藥100g、黑木耳30g、紅棗8粒、蔥段適量、姜適量、料酒30ml、鹽適量。

做法：

1、鍋內做水烏雞涼水下鍋，大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。

2、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。

3、大火燒開，加入紹酒和幾顆紅棗轉小火燉2個小時。

4、山藥去皮切塊，黑木耳用冷水泡發開。

5、將切好的山藥和泡好的黑木耳放入砂鍋中，再燉半個小時加少許鹽調味即可。