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食物原料：
雞腿肉塊100克，豌豆、萵筍葉各40克，雞蛋1個。植物油、鹽、胡椒粉、淀粉、咖哩醬各適量。
制作方法：
1、雞腿肉塊用鹽、胡椒粉腌漬10分鐘，再用淀粉裹勻;萵筍葉洗凈，撕小片;豌豆洗凈，焯燙后沖涼;雞蛋打散，加鹽、胡椒粉攪成蛋液，炒熟。
2、鍋留余油燒熱，下入豌豆和萵筍葉，炒1分鐘撈出。
3、鍋中倒油燒熱，放雞肉塊炸酥，加入豌豆、萵筍葉和雞蛋，淋上咖哩醬即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。
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