烤生蠔的做法一

材料：生蠔6個(gè)、大蒜適量、鹽適量、辣椒碎適量。

做法：

1、生蠔外殼刷洗干凈。

2、用刀背砸出一個(gè)小口。

3、用刀子從開口出用力撬開。

4、蠔肉用清水沖凈泥沙。

5、大蒜去皮剁成蒜茸。

6、鍋中注入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味后晾涼。再加入鹽和雞精調(diào)味。

7、將洗凈的生蠔放入烤架上，一定要放穩(wěn)。

8、再把蒜茸和油一起澆在生蠔上。

9、入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蠔上放入辣椒碎。再烤制10分鐘。

烤生蠔的做法二

材料：生蠔1500g、油適量、鹽適量、耗油適量、小蔥適量、大蒜適量、小紅尖椒適量。

做法：

1、買回來(lái)的生蠔洗凈撬開，我的秘訣是，先用剛燒開的水直接澆在生蠔上，過(guò)會(huì)再撬就很容易啦。

2、粘連的殼帶著，擺上烤架。

3、準(zhǔn)備配料。

4、配料全部剁成茸狀。

5、加調(diào)料、耗油、鹽、雞精、油。

6、把和勻的配料均勻的鋪在生蠔上，200度十分鐘。

7、時(shí)間到就可以享用美食了，鮮嫩多汁，香味誘人。

烤生蠔的做法三

材料：生蠔適量、蒜頭數(shù)瓣、剁椒適量、橄欖油1大勺、香蔥1棵、鹽適量、雞精少許。

做法：

1、拿一個(gè)小碗，放入剁好的蒜蓉，加入適量剁椒。

2、調(diào)入鹽和雞精。

3、倒入橄欖油。

4、攪拌均勻。

5、生蠔去殼，清洗干凈，瀝干水分，擺放入容器中(如果用盤子要深盤，因?yàn)榭局频倪^(guò)程中會(huì)有水分滲出)。

6、鋪上調(diào)制好的剁椒蒜蓉。

7、送入事先預(yù)熱好的烤箱中層，上下火220度，20分鐘，開啟熱風(fēng)功能。

8、烤好后戴上隔熱手套取出，趁熱撒上蔥花即可食用。