高中孩子早餐食譜：香菇雞肉粥

材料：大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。

做法：

1、大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗凈切薄片;生菜洗凈后用手撕成小片;姜切片。

2、雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下。

3、鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛 。

4、加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關火，最后放入生菜，加鹽調味即可。

營養搭配：

1、香菇雞肉粥+什錦泡菜+涼拌西紅柿。

2、香菇雞肉粥+蛋餅+牛奶。

高中孩子早餐食譜：蛋餅

材料：雞蛋2枚，面粉100克，鹽5克，水100毫升，油15毫升，香蔥3根。

做法：

1、小蔥擇洗干凈，切成細碎的蔥花。

2、在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水后攪勻

3、用過篩了的面粉倒入，攪和均勻成面糊，(確認沒有小面團，這樣攤出來的餅皮才會平整)，最后撒入香蔥花。

4、中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉小火后倒入一大勺雞蛋面糊。(判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，面糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。)

5、待蛋餅單面固定后，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了。

6、接著，依次將剩余的面糊煎成蛋餅即可。

營養搭配：

1、蛋餅+土豆絲+培根+火腿腸+生菜+牛奶。

2、蛋餅+肉松+番茄醬+生菜+脆餅+酸奶。

高中孩子早餐食譜：咸味蔬菜火腿燕麥粥

材料：火腿，洋蔥，青菜，燕麥片，牛奶，黑胡椒粉，鹽。

做法：

1、火腿切丁;青菜切碎;洋蔥切粒

2、熱鍋里放少許油，下洋蔥粒炒軟，再下火腿丁翻炒至出香味。

3、加入一袋牛奶，放入燕麥片、青菜碎攪拌一下，轉小火煮一會。

4、最后放入適量的黑胡椒粉和鹽調味就好了。

營養搭配：

1、咸味蔬菜火腿燕麥粥+荷包蛋+蘋果。

2、咸味蔬菜火腿燕麥粥+面包+香蕉。