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　　廣東人很喜歡喝湯，特別是老火湯，因此自然而然在廣東就形成一種煲湯的文化。那么怎么才能煲出一煲好湯呢，其實這是需要技巧的。以下就是廣東煲湯的11個技巧! 　　廣東的湯就講究老火。講究原汁原味，熬一鍋湯，除了基本的材料，就只加鹽下去，有時候加點姜去腥。其它地方的湯就加這個加那個，根本就去了原來湯的味道。湯要好喝，第一，材料一定要新鮮，熬湯之前要先氽水。第二，廣式湯時間要長，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靚湯。 　　1、感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為容易加重感冒癥狀。 　　2、這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。 　　3、還可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物，身體寒氣過盛，那么就應選擇參類作為湯料。 　　4、廣式煲湯時，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，如果

　　天下的美食這么多，肯定有你聽過的沒吃過的，甚至聽都沒有聽過的。傳說源于昆明的破酥包子，你有嘗過這個美食嗎?聽到這么特別的名字，有飛去昆明一嘗的沖動嗎?不用這么麻煩，小編教你破酥包的做法啦。 　　破酥包子的做法 　　將面粉800克加入老酵面發酵，用濕布蓋好靜置待用 　　將另外200克面粉加入加熱的豬油150克，拌成油酥面待用 　　豬肉、金鉤、筍、香菇均切成米粒狀 　　鍋中放油燒至六成熱時，再將豬肉投入油鍋，炒散籽后，再加入筍、香菇粒炒勻，調入醬油、紹酒、精鹽短炒后出鍋 　　最后加入金鉤、胡椒面、味精拌勻成餡待用 　　將發酵好的面團加堿揉勻，搟開成面皮，刷上油酥，卷成長條狀，扯成75克重的劑子，逐個用手心壓成中間厚、周邊薄的圓皮，包入35克的餡心，邊包邊捏褶皺、收口成包子生壞，入籠用旺火蒸約15分鐘即成 　　1、破酥包子是昆明的風味小吃，久負盛名

　　12月25日是什么節日，是基督教世界最大的節日圣誕節。那么圣誕節的由來是什么呢?其實，圣誕節是耶穌的誕辰，但是如今很多圣誕節的活動已經跟宗教無關，但是我們也不妨了解一下圣誕節的由來吧! 　　“圣誕節”這個名稱是“基督愷撒”的縮寫。愷撒是教會的一種禮拜儀式。圣誕節是一個宗節，我們把它當作耶穌的誕辰。但是有很多圣誕節的歡慶活動和宗教并無半點關聯。交換禮物，寄圣誕卡，這都使圣誕節成為一個普天同慶的日子。 　　圣誕節是基督教世界最大的節日。4世紀初，1月6日是羅馬帝國東部各教會紀念耶穌降生和受洗的雙重節日、稱為“主顯節”Epiphany，亦稱 “顯現節”即上帝通過耶穌向世人顯示自己。當時只有耶路撒冷的教會例外，那里只紀念耶穌的誕生而不紀念耶穌的受洗。后來歷史學家們在羅馬基督徒習用的日歷中發

　　在正規的西餐廳用餐的時候，你可以用刀叉去讓服務員知道你的意圖，讓服務員按照你的意愿去為你服務。那么如何使用西餐中的“刀叉語言”呢! 　　如果你想表示繼續用餐，那么你要將刀叉大概呈三角形分開放，這樣服務員就不會把你的盤收走。 　　如果你想表示用餐結束，即使你的餐盤里面還有食物，但只要你把餐具放在盤的邊上，服務員就會在適當時候把盤子收走。 　　如果你想讓服務員為你添加飯菜，將刀叉大約呈8字形這樣分開放置，服務員就會為你添加飯菜。不過不是所有的場合可以添加飯菜的，這個需要你自己觀察。如果菜量不夠的話，這樣的餐具放置就沒有必要了! 　　如果你已經不想再用餐了。你將刀叉平行斜著放好，服務員就會把盤子收走。   本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!    

遺憾的是，在一天的時間內細數每款英式美食是不現實的。于是，我挑選了英國菜中最經典的幾款。這些英國菜帶有女王風范，放你置身于威爾士的海邊，適合在山野里的湖邊野餐，開著夏季花園派對，周末享用早午餐的閑散時光。希望以下幾款美食能讓你領略英式西餐的博大精深。 全英式早餐 全英式早餐可是英國的標志性文化。慵懶的周末，生日，學校假期和圣誕節都鐵定是英式早餐之日——這一點是毋庸置疑的。全英式早餐包括了烘豆（另一款國民最愛）、火腿腸、焦脆培根片、土豆煎餅和許多種番茄醬或者布朗沙司，這么豐盛，肯定能讓你一天都飽飽的。我們還會供應大量的黃油吐司，絕對能夠增強這頓早餐的滿意程度。享受英式早餐時，最好是能叫上家人朋友一起，再搭配上一杯茶或咖啡。 烤肉晚餐配約克夏布丁就如周末最適合享用全英式早餐一樣，周日的午后最適合享用烤肉晚餐。我們對烤肉晚餐的喜愛甚

　　排骨是家庭常吃的肉類食物，排骨的做法有很多種，哪一種最符合你的口味呢?今天小編介紹一款浙江菜式的做法：話梅排骨，開胃美味喔。 　　食譜原料： 　　排骨750g，油、白芝麻、話梅、胡椒粉各適量，香蔥少許，姜3片，蒜2瓣，料酒10g，白糖3g，雞精1.5g，香醋5g，醬油7g，鹽2g。 　　工藝做法：燒。 　　配菜專區：熱菜;葷菜。 　　菜譜屬地：浙菜。 　　制作方法： 　　1、準備好材料，切好蔥，姜，蒜; 　　2、排骨洗凈后用清水泡會去除血水; 　　3、鍋內倒少許油加熱后，把排骨瀝干水分后倒入翻炒，翻炒至排骨變色后加入料酒半小勺繼續翻炒; 　　4、排骨略微翻炒變黃后，放入蔥，姜片，蒜瓣炒香，加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉適量，醬油，翻炒均勻上色; 　　5、注入開水，水量沒過排骨即可，再加入話梅; 　　6、蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火慢燉30分鐘左右(

　　夏天是吃涼拌菜的季節，我們外出酒樓就餐，經常吃到的涼拌海帶絲味道可口。其實，我們也可以在家里試著做喔，一樣美味呀。 　　食材 　　主料：干海帶60g、胡蘿卜20g 　　輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、紅椒適量、 熟芝麻適量、蔥適量、姜適量、味極鮮適量、涼拌醋適量、芝麻油適量、糖適量 　　步驟 　　1.準備食材。 　　2.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。 　　3.將海帶切成寸段。 　　4.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。 　　5.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。 　　6.胡蘿卜切成絲。 　　7.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。 　　8.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。 　　9.鏟出棄之不用。 　　10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。 　　11.將調好的碗汁倒入菜中。 　　12.拌勻后，撒熟芝麻食用。 　　小貼士 　　1、海帶中含

　　廣東飲食文化，是中國最具特色的飲食文化之一。廣東飲食文化，素有南粵特色，那么下面讓親親寶貝小編來告訴你廣東飲食文化的特點。 　　開懷飽餐廣東美食確實是最誘人的享受之一。中國各大菜系中，粵菜顯得格外突出。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，以及飲食環境、氣氛之優雅和服務之細致周到等等，都可謂首屈一指。粵菜主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表，具有獨特的南國風味。在今日中華大地，從京城到邊疆，從沿海到關外，一股“粵菜風”正風靡全國，甚至沖擊著其它菜系原先占據的市場。 　　粵菜發源于嶺南。自古以來，廣州一直是中國與海外通商的重要口岸，社會經濟因此得以繁榮，同時也促進了飲食文化的發展。中外各種食法逐漸被吸收，使廣東的烹調技藝得以不斷充實和改善，其獨特的風格日益鮮明。廣東旅居海外的華僑眾多，又把在歐美、

　　世界上的宗教節日很多，那么世界上主要的宗教飲食有哪些禁忌呢?下面，親親寶貝小編告訴你世界主要的宗教飲食宜忌。 　　基督教 　　基督都創新于公元1世紀，創始人是耶酥，地點在當時羅馬帝國統治下的巴勒斯坦地區。基督教在飲食上沒有太多禁忌，只是在節日時對飲食有一些規定。 　　圣誕節 　　圣誕節是基督教各派信徒紀念耶酥誕辰的日子。為了紀念耶酥的復活，信徒們要舉行齋戒，不吃肉食，不用刀叉進食，減少娛樂。復活節是孩子們歡樂的節日，揀拾彩蛋是節日期間重要的活動，用小動物形狀做成的巧克力糖果，裝點的精美甜點，是節日中的重要食物。 　　狂歡節 　　狂歡節源于古代埃及和古希臘的牧神節、神牛節、酒神節，中世紀時漸漸被羅馬天主教所接受，成為基督教的節日。現在廣泛流傳于歐美和大洋洲地區，各國舉行的狂歡節日期不同，有的是從元旦開始，有的從圣誕節開始，歐洲、美洲、大洋洲的狂歡節一般是在2月18日至2

　　泥鰍富含豐富的蛋白質，食用價值高。泥鰍湯的做法是很有講究的，如何制作才能去除泥鰍的腥味，保持湯的鮮味呢?小編教你一點小技巧吧。 　　泥鰍湯的制作材料： 　　主料：泥鰍250克 　　調料：味精2克,鹽3克,植物油15克 　　泥鰍湯的特色： 　　湯汁鮮香，肉質嫩軟。 　　教您泥鰍湯怎么做，如何做泥鰍湯才好吃 　　1.先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色;加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調味即可。 　　小帖士-健康提示： 　　1.本菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、A、B1、B2、煙酸等，清熱除煩，幫助消化。 　　2.泥鰍 有“水中人參”之稱，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1和B2以及鈣、磷、鐵等物質，滋陰清熱，祛濕解毒，但泥鰍過食易致腹脹，腹痛。 　　小帖士-食物相

　　餐巾在西餐禮儀中暗示著宴會的開始和結束,如果你參加正式的西餐宴請的話,需要注意當女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志. 　　西方有講女士優先的原則,西餐宴會上女主人是第一順序,女主人不坐,別人是不能坐的,女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動.反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴會結束的標志. 　　開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

　　很多喜歡吃涼面的朋友可以試著學習一下泰式涼面的做法，那么您會制作一道美味的泰式涼面嗎?我們一起從材料的準備中學習吧! 　　材　料 　　泰式河粉 1/6包 紅蘿卜絲 少許 小黃瓜絲 少許 泰式涼面醬 適量 　　制　法 　　1.小黃瓜絲和紅蘿卜絲泡入冷開水中至變脆，瀝干水分備用。 　　2.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入泰式河粉煮軟后攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入盤中備用。 　　3.將小黃瓜絲、紅蘿卜絲放入作法2的盤中，再均勻淋上適量泰式涼面醬即可。

　　你了解廣東小吃嗎?廣東小吃，與點心其實是差不多意思。廣東有各種各樣的小吃，而且都比較精致，以下就讓親親寶貝小編來介紹一下廣東小吃的大概狀況! 　　廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 　　現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 　　廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異;糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類;粉、面食品，以米、面為

　　“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創的。 披薩的由來 　　那么到底是誰發明了比薩呢﹖有人認為，比薩來源于中國：當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥

　　2012年中秋國慶加在一起一共有8天的假期，趁著這個小假期，肯定會抓緊時間去出游了，那么在這個金秋假期，去哪里玩比較好呢，去哪里玩比較養生，又能吃到養生的美食?下面，讓小編來推薦國慶假期一家人適合去的旅游養生地。 　　巍峨武當山 　　養生玩法1 　　強身健體 　　主推目的地：武當山太極湖 　　武當山是中國最中心的地區，同時又是道家文化、太極文化的發祥地，游客可以來此學打太極拳。而位于山腳下的太極湖是亞洲最大的人工水庫，特別適合徒步和騎行休閑，同時還有豐富的水上運動，在一座道教名山下活動筋骨，這肯定比去健身房效果好得多，而且目前太極湖地區還在修建養生基地，預計2013年能全部建成。 　　武當山下風生水起 　　由于太極湖就在武當山腳下，建議先登山感受一下道家文化。玉虛宮堪稱南方的紫禁城，放眼望去，飛金流碧。如果想祈福，一定要去紫霄宮。而當你最后登上金頂一覽眾山小時，相信

　　中國的面條文化在中國的飲食文化中可謂是很重要的一個環節，因為面條已經深入人心，成為人們日常生活中不可或缺的主食之一，那么中國的面條文化到底有哪些需要我們去了解的，讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　面條主要用麥子面粉制作，于面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現后，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧;南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。 　　南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細條干面及蝦子面;北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說“

　　2013大寒快要到了，那么大寒是什么意思呢?其實，大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，但是很多人不禁有疑問，大寒和小寒又有什么不同呢，親親寶貝小編告訴你! 　　大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。 　　我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身

二月二為什么要吃春餅 二月二吃春餅也被叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。 春餅配菜種類多，但有個共同特點，都是鮮嫩的時令菜蔬和野菜，一口咬下去，滿口都是春天的味道。除了傳統的菠菜、豆芽、薺菜、芥菜，現在流行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒雞蛋、蘿卜苗拌干豆腐絲、涼拌豌豆苗，卷著吃口感非常清新。另外， 紫甘藍、苦苣、生菜、彩椒等都可作為新式配菜。除了配菜上的改進，春餅本身也可改進一下，和面時加點雜糧粉，做成雜糧春餅，營養更加豐富。 春餅的做法及配菜 準備材料：里脊肉絲100克、綠豆芽75克、菠菜150克、韭菜50克、粉絲或粉條150克、雞蛋2個、生抽5克、鹽2克、姜汁6克、蔥絲5克、料酒6克、香油少許、開水面團

感恩節為什么要吃南瓜 感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和 1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。這時，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。 在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。 慶祝活動一共進行了三天。第一天黎明時分，移民們鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然后點起篝火舉行盛大宴會。應邀前來的印第安人帶來了五只鹿作為禮物。自山林中打來的野味和自產的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成

　　阿曼蘇丹是熱帶沙漠氣候，那么對于這個地處在阿拉伯海灣的國度，阿曼人的飲食文化又是怎么樣的呢?下面一起來感受一下食材豐富的蘇丹吧! 　　阿曼地處阿拉伯海灣，為熱帶沙漠氣候，海產較為豐富，主要有龍蝦、對蝦、梭子蟹、墨魚、鮐魚、鯧魚、石斑魚及養殖大蝦等。家禽主要有雞、雞、牛、羊、豬等。阿曼當地人禁食肉。蔬菜品種可謂是名目繁多，豐富多彩，土豆、番茄、黃瓜、刀豆、茄子、碗豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、青紅尖椒、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、大白菜、生菜、韭菜、蕪荽、綠豆腐、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍等等，隨意選用。木耳、香菇、口蘑、粉絲、椰棗等也是貨源充足。調料及香料中的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、回香、丁香、胡椒、黑椒、咖喱及醬油、蠔油、麻油、辣油和各類少司等更是品種多樣，果仁中的香蕉、菠蘿、甜橙、西瓜、蘋果、梨子、草莓、