寶寶吃紫菜雞蛋面好不好？秋冬季氣溫變化大，正是孩子感冒的高峰期，加強(qiáng)飲食營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防感冒很重要。下面來(lái)看看一道鮮香爽滑的紫菜雞蛋面怎么做？

做法簡(jiǎn)單，但是它營(yíng)養(yǎng)豐富，還能能預(yù)防感冒和御寒！

紫菜富含鈣、碘、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是碘，它和酪氨酸能組成甲狀腺素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)，而且在寒冷的天氣來(lái)上一碗熱呼呼的紫菜雞蛋面，御寒效果更佳。

雞蛋幾乎含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，是平價(jià)的營(yíng)養(yǎng)全能食物，跟紫菜搭配，營(yíng)養(yǎng)全面升級(jí)，能提高孩子的機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒。

另外，我搭配的是經(jīng)過(guò)了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的細(xì)面，尤其是含鈣量豐富，補(bǔ)鈣效果更好。

最讓我喜歡的是，它做法簡(jiǎn)單，省時(shí)，即使在爭(zhēng)分奪秒的早晨，媽媽們隨便用10分鐘就能給寶寶做一份營(yíng)養(yǎng)面，搭配水果、堅(jiān)果和酸奶，滿分早餐輕松出爐了！。

紫菜雞蛋面

①補(bǔ)鈣：紫菜富含鈣，加上我選用的是強(qiáng)化了鈣、鐵、鋅的營(yíng)養(yǎng)細(xì)面，尤其是含鈣量很豐富，兩者搭配，補(bǔ)鈣效果更好；

②補(bǔ)碘：紫菜富含碘，預(yù)防甲狀腺疾病；

③提高免疫力：紫菜和雞蛋都富含各種微量元素，鈣、磷、鉀、鐵，碘等，對(duì)提高寶寶機(jī)體免疫力有一定幫助；

④緩解便秘：紫菜富含膳食纖維，能預(yù)防和緩解寶寶便秘；

參考月齡：10M+；

烹飪方式：蒸

食用搭配：作為早餐、午餐或晚餐吃~

食材建議：優(yōu)先推薦低鈉的免洗頭水紫菜~

儲(chǔ)存方式：新鮮食用；

注意事項(xiàng)：①甲亢患者和對(duì)本文食材過(guò)敏者慎食~

? 食材參考量 ?

食材/營(yíng)養(yǎng)分析

食物名稱/數(shù)量
營(yíng)養(yǎng)細(xì)面條/30g
豆腐/50g
南瓜/50g
低鈉醬油/適量
純芝麻醬/適量

? 制作步驟?PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量；

1、中火燒開(kāi)水，灑少量食用油；PS：如果有魚湯或肉湯，可不放油；早上趕時(shí)間可以直接用白開(kāi)水，節(jié)約時(shí)間~

2、將面條放入沸水中，煮約三五分鐘；PS：我用的是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化了鈣，鐵，鋅的營(yíng)養(yǎng)細(xì)面，三五分鐘就能煮熟，如果你們用的普通面，建議多煮幾分鐘，以煮熟為準(zhǔn)；

3、將煮熟的面條撈起；

4、將姜絲放入剩下的面湯中，重新煮至微沸；

5、將頭水紫菜沖洗幾下，再放入面湯中，調(diào)成小火煮約三分鐘；PS：優(yōu)先推薦免洗頭水紫菜，營(yíng)養(yǎng)和口感好一些~

6、取一個(gè)雞蛋液，攪拌均勻；

7、將雞蛋液倒入紫菜湯中，等5秒再開(kāi)始攪拌成雞蛋花，再關(guān)火；PS：等幾秒是為了讓雞蛋液稍微凝固再攪拌，蛋花易成形，且不易混濁~雞蛋花一旦成形就要關(guān)火，不然就容易煮老了~

8、紫菜雞蛋湯煮好了；

9、將紫菜蛋花湯澆在面條上，鮮香滑嫩的紫菜雞蛋面出爐了，記得灑點(diǎn)亞麻籽油或核桃油，提鮮又營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)脂溶維生素的吸收~