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　　雖然有的媽媽有產(chǎn)假，但還是有很多上班族媽媽要在外工作，那么營養(yǎng)均衡的便當自然比在外面隨便吃吃要好，為了孩子，也為了媽媽自己的健康，可以學習一下本網(wǎng)站推薦的懷孕媽媽開胃便當，讓媽媽們胃口大開! 　　蔬菜種類 　　準媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養(yǎng)搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養(yǎng)就已足夠，建議準媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。 　　烹調方式 　　適合準媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會引起準媽媽嘔吐。 　　補充營養(yǎng) 　　由于懷孕后期，飯量會大增，或許一個便當?shù)牧扛揪筒粔颍ㄗh可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅干、牛奶之類的。 　　擺放技巧 　　便當菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯

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　　孕婦什么東西該吃? 什么東西不該吃? 吃什么對胎兒好? 吃什么會影響胎兒健康呢?不用再煩惱了，我們一起來看看吧…… 　　問題1：喝冷飲或吃冰品會引起宮縮嗎? 　　答：喝下冰冷的飲品，會覺得肚子怪怪的時候，其實并不是因為冷飲或冰品造成宮縮，而是食品溫度低，吃進肚子造成胃腸不適。有研究顯示，當孕婦的手觸碰冰塊時，子宮的血管會收縮，相對胎兒的血液循環(huán)就會不好，影響其成長。因此，孕婦應該少吃冰淇淋、棒冰這些食品，至于冷飲，只要放在室溫，溫度超過攝氏10℃以上即可。 　　問題2：可以吃辣嗎? 　　答：吃辣椒對于孕婦和寶寶并沒有影響。辣椒中含有麻木神經(jīng)的物質，會對寶寶的神經(jīng)造成影響，所以孕媽咪們在食用辣椒時，一定要注意不可以吃到讓口腔發(fā)麻，適量的食用即可。在吃辣椒時，只要掌握口腔是否感到麻木的原則，孕婦們就能安心吃辣了。 　　問題3：可以吃榴槤、姜這些燥熱

材料：干貝約3粒、苦瓜1條、金銀花1錢、甘草1錢 調味料：大蒜6粒、鮮美露3大匙、香油少許、辣椒末及蔥末少許 做法： 1、苦瓜去籽切大塊狀，銀花及甘草加2碗水煮，5分鐘取汁加入苦瓜中 2、加入干貝及大蒜、鮮美露、米淋等小火煮20分鐘，淋少許香油，拌入辣椒及蔥末即可。 菜肴功效：此道餐點可以加強體內排毒，有凈化血液及加強體內環(huán)保的功效。

材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘問題者可用蘿卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末 醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許 做法： 1、處理好蔬菜部分并裝盤備用。 2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。 菜肴功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養(yǎng)的料理。

材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋 調味料：蠔油、花生油、鹽、酒胡椒粉 做法： 1、雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。 2、金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。 3、熱鍋加入油，先放入入雞胸肉拌炒，再放入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟后加入九層塔拌炒即可。 菜肴功效：此道餐點熱量低，味道佳。

材料：鮭魚1條、九層塔適量。 調料：檸檬汁、鹽、白酒、白醋各適量。 做法： 1. 鮭魚洗凈，將鹽、白酒、白醋均勻涂抹魚身，腌漬約20分鐘使其入味。 2. 九層塔洗凈，剁碎，平鋪在魚身上。 3. 放入烤箱中烤至表面呈金黃色，且魚肉熟透，食用時淋上檸檬汁即可。 溫馨小提示： 鮭魚的脂肪酸具有分解膽固醇的功能，與吃肉相比，可以生成較少的皮下脂肪，并且其所含有的維生素E可以防止身體呈酸性。此菜品有助消耗掉產(chǎn)婦在孕期攝入的過多脂肪，可達到瘦身的作用。

材料：干口蘑5克，干筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克。 調料：蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。 做法： 1. 先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。 2. 將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。 溫馨小提示： 此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，產(chǎn)婦食之，可有助于瘦身。

材料：蓮藕300克、胡蘿卜70克。 調料：鹽、白醋、味精、香油各適量。 做法： 1. 蓮藕、胡蘿卜均洗凈，去皮，切片。 2. 將藕片、胡蘿卜片放入熱水中焯熟，撈出，沖涼，瀝水裝盤。 3. 加入適量鹽、味精、白醋、香油，拌勻即可。 溫馨小提示： 此道菜品可行氣消食積，利水氣，適合希望瘦身的產(chǎn)婦食用。

材料：絲瓜300克、豬瘦肉100克，雞蛋清10克。 調料：水淀粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。 做法： 1. 將絲瓜刮去皮筋、洗凈，切片;蔥、姜分別洗凈，切末;豬肉洗凈，切成薄片，加鹽、料酒腌漬，水淀粉、雞蛋清上漿。 2. 炒鍋加植物油，燒至四成熱時加蔥末、姜末熗香，烹入清湯，加鹽、料酒燒開，分散下入肉片滑熟，下入絲瓜片、醋、味精，燒沸后用水淀粉勾芡即可。

南瓜雞蛋小米粥 材料： 小米、水，比例為(1:10) ，雞蛋 ，南瓜 做法： 1.小米浸泡30分鐘后，放入鍋內煮，煮開后小火40分鐘。 2.再煮熟一個雞蛋. 3.粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎. 4.將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可. 營養(yǎng)提示： 小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質含量達8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%～3%。用小米熬粥應注意不要太稀薄。

食譜原料 北豆腐、雪菜(腌雪里蕻)、豬肉餡、干辣椒、蒜末料酒、生抽、鹽、白糖、香 制作方法 1、肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，腌10分鐘; 2、雪里蕻洗凈，用清水浸泡20分鐘，以去除其中的鹽分。然后撈出攥干水分，切碎;干辣椒切段兒; 3、豆腐切小塊，入沸水中焯一下，撈出瀝干后，鋪在抹了油的平底鍋中煎至上色發(fā)黃，然后盛出放入深一點的大盤中; 4、鍋入油，稍熱后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉餡，繼續(xù)小火炒至肉餡變白，其間用鏟子將肉餡撥散; 5、倒入雪里蕻，中火翻炒幾下，調入少許鹽、白糖和香油; 6、將炒好的肉末雪里紅倒在煎好的豆腐上;中大火蒸6分鐘即可。 適用人群 產(chǎn)婦 溫馨提示 1.炒肉餡時要用小火，大火的話肉餡容易結成一坨;

食譜原料： 主料：大豆75克，海帶(鮮)30克。 輔料： 醬油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克。 制作方法： 1、海帶洗凈浸泡30分鐘; 2、姜洗凈去皮切末;黃豆泡水3小時; 3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘; 4、至鍋內湯汁收干; 5、海帶切4厘米長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。 適用人群： 坐月子 健康提示： 海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。海帶的碘化物可促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，它可降血脂，有益減肥。另外，海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療浮腫等癥。所以

　　羨慕小S產(chǎn)后立刻就能恢復傲人的曲線嗎?其實你也可以!只要注意飲食，勤加鍛煉，迷人曲線離你不遠。下面讓我們看看小S的瘦身食譜吧! 　　產(chǎn)后第一天(1日5餐)： 　　早餐：姜絲魚湯、麻油面線、綠色蔬菜。 　　中餐：麻油豬肝、五谷雜糧飯、什錦蔬菜。 　　下午茶：甜粥玉米。 　　晚餐：藥膳雞腿、鮭魚炒飯。 　　夜宵：黑糖番薯。 　　   　　減肥關鍵詞： 　　玉米——減肥食品玉米，又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳(196千卡)，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除 　　番薯——大美人劉嘉玲公開了她的吃番薯減肥法，吃番薯減肥，一個月可做四天，持續(xù)

獼猴桃 抗斑指數(shù)：★★★★ 獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。 獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙。 提醒：脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。 西紅柿 抗斑指數(shù)：★★★☆ 西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。 提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛 推薦： 1、每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準媽媽面色紅潤。 2、準媽媽還可先將面部清洗干凈

低脂酸奶 酸奶富含鈣和蛋白質，即便是患有乳糖不耐癥的準媽媽，對于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于胃腸健康。 脫脂牛奶 準媽媽需要從食物中吸取的鈣大約比普通人多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。 麥片 為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅油條換成麥片粥吧!為什么?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁葡萄干或是蜂蜜。 全麥餅干 這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應

干果堅果類零食 干果類零食如核桃、杏仁、開心果、碧根果等，通常含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，促進大腦的發(fā)育有非常要的作用，不過需要注意的是，干果類零食中的脂肪含量較高，每天食用量應控制在150g左右，過量食用易影響孕婦正常的血糖和血脂。 海鮮類零食 海鮮類零食如魷魚絲、魷魚仔、魷魚足片、手撕魷魚、馬面魚、黃花魚等，通常含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，同時，海鮮類零食可預防貧血且低脂、營養(yǎng)，是典型的低熱量食品，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 水果類零食 水果是一種非常好的零食，如蘋果、葡萄、西瓜、黃瓜、西紅柿、桃子等，具有豐富的維生素含量，且可以補充身體水分，具有美容養(yǎng)顏的功能，非常適合孕婦食用。

當歸補血湯 當歸，是一種多年生草本植物，藥用其根，它味甘而重，能補血、行血，由于它對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱當歸為“女科之圣藥”。 黃芪，補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 紅棗能健脾益胃，補氣益血。 鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵磷、鈣等營養(yǎng)物質，可補氣益血，強筋壯骨。當歸補血湯是產(chǎn)后媽媽補氣血的最佳選擇。 材料：當歸15克、黃芪10克、紅棗15克、鵪鶉蛋4顆、冰糖20克。 做法： 1、把材料準備好，紅棗洗干凈去核。 2、黃芪、當歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈。 3、鵪鶉蛋加水煮熟， 剝去外殼。 4、把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進鍋中，加入適量清水。 5、大火

獼猴桃香蕉汁 材料：獼猴桃2個、香蕉1根、蜂蜜少許 做法: 1、將獼猴桃和香蕉去皮，切成塊。 2、把獼猴桃和香蕉分別放入榨汁機中，加入涼開水攪打，倒出。 3、加入少許蜂蜜調勻即可飲用。 注意： 獼猴桃含有人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和類黃酮物質，含有的維生素c和硒的含量更為豐富，是果中之王。獼猴桃還含有對人體有益的可溶性膳食纖維，它不僅能降低膽固醉，促進心臟健康，還可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內有害代謝物的堆積。但獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱的人不宜多食。另外，食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或食用乳制品。