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原料：藕粉200克，蜂蜜50克。 調料：清水800克。 做法： 1. 將藕粉研細，不要有小疙瘩(一般超市有賣)，然后將藕粉和水調勻待用。 2. 將調好的藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，邊煮邊拌，注意不要巴鍋，直至透明糊狀為止。 3.停火后加入蜂蜜。 營養小提示：藕粉營養豐富，香甜味美，易于被剖腹產后的產婦消化吸收，促進產后排氣。

原料：小米80克。 調料：紅糖10克。 做法： 1. 將小米淘洗干凈，放入鍋內加水，旺火燒開后，轉小火煮至粥粘稠。 2. 食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。 營養小提示： 小米紅糖粥是一款產后媽媽的補血食譜。小米營養豐富，所含蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高，適用于失血較多的產婦，尤其適用于剖腹產排氣后的頭幾天食用。

  　　現在就針對產婦的飲食情況來進行介紹，說到產婦在調理身體的時候水果是不能亂吃的，但是有一些水果還是可以吃的。 　　1.產婦水果——香蕉 　　香蕉中含有大量的纖維素和鐵質，有通便補血的作用。產婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發生便秘。再加上產后失血 較多，需要補血，而鐵質是造血的主要原料之一，所以產婦多吃些香蕉能防止產后便秘和產后貧血。產婦攝入的鐵質多了，乳汗中鐵質也多，對預防嬰兒貧血也有一 定幫助作用。 　　2.產婦水果——紅棗 　　紅棗中含維生素c最多，還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜，吃法多種多樣，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸飯熟吃。 　　3.產婦水果——桂

孕婦補鈣時一定要考慮和其他礦物質的平衡問題。其實不光是孕婦，對任何人來說，補鈣都并非多多益善，大量的鈣攝入會影響其他微量元素的吸收，如鐵和鋅。因此，你在補鈣的同時，最好不要在同一時間服用鐵、鋅補充劑，以免鈣片會干擾后兩者的吸收。 便秘的孕婦當心無機鈣。無機鈣片可能會使一些孕婦便秘。如果你屬于這種情況，可以選擇氨基酸螯合鈣。氨基酸螯合鈣腸道中幾乎沒有沉淀，所以不會引起便秘。 許多鈣片中含鎂和其他礦物質，腎功能不全或限制某種營養攝入的孕婦在選擇鈣片時也要注意。 某些有特殊身體狀況的孕婦選擇鈣片時要格外謹慎： 糖尿病患者應該避免葡萄糖酸鈣。葡萄糖酸鈣會在你的體內代謝成葡萄糖，使你的血糖濃度升高。 體質衰弱者不選擇乳酸鈣。乳酸鈣在人體內代謝后會生成乳酸，使你產生疲勞、酸疼。 胃酸缺乏的孕婦盡量不選用碳酸鈣

  　　1.咖啡 　　美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。所以咖啡是避孕的不二選擇。 　　2.胡蘿卜 　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對人體有益的其它營養成分。美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。 　　3.酒 　　科學研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睪丸發育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會發生結構改變，睪丸酮等雄性激素分泌不足，會出現聲音變細，乳房增大等女性化表現。這種人易發生男性不育，即使生育，下一代發生畸形的可能性也較大。女性可導致月經不調、閉經、卵子生成變異、無性欲或停止排

材料：何首烏50克、紅棗20克、冰糖30克、大米100克。 1、將何首烏加水入砂鍋煎取濃汁，去渣，與洗凈的大米、紅棗入鍋，加適量水。 2、用武火燒沸，加冰糖轉文火熬煮成粥即可。 健康小貼士：何首烏味甘、澀，性微溫，能補肝腎、益精血，有促進腸管蠕動、促進紅細胞生成、增強免疫功能、降低血糖的作用。與紅同煮粥，對便秘者有較好的食療功效。

準備材料：新鮮豬肝，胡蘿卜，食用油，鹽，雞精，濕淀粉，蔥絲，料酒。 做法 1、將豬肝洗凈，切成薄片，加鹽，料酒，雞精，濕淀粉拌勻。胡蘿卜洗凈，切成薄片。 2、往鍋里倒入清水，燒至八九成開時，放入漿好的豬肝片，劃至七八成熟，撈出瀝水。 3、鍋內倒入少許食用油，用蔥段爆鍋，加入胡蘿卜略炒，倒入豬肝，加料酒，鹽和雞精 精，快速翻炒至熟即可。 功效：這道菜益氣補血，適合血虛、面色萎黃者服用。

主料：菠菜100g、鴨血100g、白粉絲1把。 輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉1g、香油適量、雞精少許。 做法： 1、菠菜摘洗干凈，粉絲溫水浸泡備用。 2、把菠菜焯燙一下過涼，鴨血開水煮上3分鐘。 3、砂鍋加入高湯(或者適量清水}放入鴨血加一些鹽。 4、煮上5-8分鐘后，放入粉絲，再加入菠菜、胡椒粉和雞精，煮開后關火，淋入少許香油即可食用。 健康小貼士： 菠菜雖好，但結石患者(如有腎結石或尿路結石的病人)還是少吃為妙，因為菠菜中富含的草酸鹽很可能會加重病情。

白面包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質、淀粉和脂肪，能為孩子的生長發育提供能量。而最為家長推崇的全麥面包和粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。 為了保證礦物質和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素a和胡蘿卜素;不吃土豆，可以讓孩子從香蕉里攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養補上去。 2歲寶寶可接觸全麥食品 嬰幼兒時期的寶寶消化系

主料：花生，排骨，蔥1根 調料：豉油，油，生粉，鹽，白砂糖 做法： 1、先把蔥洗干凈切成段放好備用;然后排骨也切好調好味先放在一旁腌一下。 2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。 3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨里有生粉容易粘鍋。開慢火把排骨放進鍋里煎，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。 4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙鍋里去，開點生粉水，打個薄欠，讓汁收干一點，味道也會好點。但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。 5、最后放上蔥段，成功!

主料：鱸魚 600克 輔料：金華火腿 50克 香菇(鮮) 70克 香菜 15克 調料：大蔥 5克 姜 5克 黃酒 5克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克、色拉油 15克 各適量 制作工藝 1. 鱸魚宰殺洗凈后控干水分，用鹽和紹酒擦抹魚的里外以碼味。 2. 火腿、水發香菇均切片。 3. 蔥切長條，姜切片。 4.依次碼入大蔥、魚、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油。 5. 大火蒸約15分鐘取出潷去原汁，去掉蔥和姜片，把魚放在盤內。 6.炒鍋燒油澆魚身上。 7. 炒鍋再上火，烹入紹酒、清湯、鹽、胡椒粉、味精，濕淀粉勾芡，淋入香油，一并澆在魚身上，香菜或蔥絲圍在魚尾處即可。 烹飪技巧： 清蒸魚技巧水燒開后將魚放入蒸籠，

各種碳酸飲料 有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。 各種糖果、甜飲料 吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。 另一方面，營養學術語中有“虛卡路里”的說法，即毫無營養的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。 各種“垃圾食品” 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。

為各位家長揭秘，哪些日常飲食其實很“臟”，并且是引起寶寶疾病的最大可能，爸媽為了寶寶的健康成長，一定要謹記。 1. 雞肉 污垢：經過對484只肉用仔雞的研究后發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。 超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。 家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。 2. 碎牛肉 污垢：對漢堡包中的肉的調查后發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。 超市避免方式：在

材料:鱖魚1條(約600克) 調料:魚露、姜片各適量 做法: 1.將鱖魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，魚身兩面切花刀，控干水后放在盤中，把姜片放在魚腹中和魚身上。 2.蒸鍋中的水燒開后。將鱖魚放入蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘后取出，把魚露淋在魚身上。 3.鍋中熱適量油，澆在魚身上即可。 健康小貼士： 鱖魚有補氣血、益脾胃、補五臟、療虛損的功效。在孕前準媽媽食用鱖魚可補氣血、益虛勞，特別適宜氣血虛弱的“準媽媽”食用。

開始添加輔食時，蔬菜和水果的品種要單一，不能太雜，之后再慢慢地增加種類。 可以給寶寶嘗試的食物 水果：如獼猴桃、菠蘿、柑橘、香蕉等; 蔬菜：如菠菜、海藻、卷心菜、土豆、胡蘿卜、花椰菜等; 奶制品：如干奶酪、奶酪棒等;(注：12個月之前寶寶不能喝牛奶) 脂肪：魚，如鱈魚;肉，寶寶6個月時，可以先吃用雞肉做成的濃湯;8個月時可以吃切碎的紅肉; 豆類食物和谷物，寶寶6個月時，能消化扁豆等豆類; 麩質和小麥，如果家族沒有過敏史，可以逐漸給寶寶吃含麩質和小麥的食物，但應限制麩質和小麥含量過高的食物; 面食：另外，市場上有售各種各樣的輔食。最重要的是，要嚴格按照包裝上的說明混合、儲存，以及注意適用的寶寶年齡。為了提升輔食的營養價值，可以把輔食和母乳或配方奶混合食用。 寶寶不適宜吃的食物

排骨燉蘿卜 材料:排骨250克、白蘿卜150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許 做法: 1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。 2.鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。 3.最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。 烹任提示: 1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。 2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用于其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。 健康小貼士： 蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。這道菜在懷孕前食用，既可平衡營養，又能強身健體。

主料：牛肉(瘦)200克 輔料：香菇(鮮)25克 調料：香油4克,鹽3克,味精2克 制作方法： 1. 將牛肉洗凈切切片; 2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用; 3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中; 4. 待煮沸，改用小火煨燉; 5. 用精鹽、味精、香油調好味即成。

一、草莓 草莓的功效： 中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。 寶寶要少吃草莓的理由：激素 中間有空心、形狀畸形不規則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。 二、甘蔗 寶寶要少吃甘蔗的理由：中毒 春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗

1、雞腿洗凈，加姜片，大蔥和水煮開轉小火燉。 2、胡蘿卜和蘆筍切絲。 3、雞腿洗凈，加姜片，大蔥和水煮開轉小火燉。 4、胡蘿卜和蘆筍切絲。 5、三絲加麻油，鹽，白糖，黑胡椒，少許生抽拌勻即可(胡蘿卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些)。

　　小蔥炒豬血-孕前營養食譜 　　材料:豬血350克、小蔥段100克 　　調料:姜絲、料酒、鹽各適量 　　做法: 　　1.將豬血洗凈，切成2厘米見方的方塊，放入開水鍋中汆燙一下，撈出控水。 　　2.鍋中油燒至七成熱，放入姜絲、豬血和料酒翻炒，然后放入小蔥段翻炒至稍稍變軟，出鍋前依個人口味放入適量的鹽調味即可。 　　祖國醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，故在孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴;中醫認為吃豬血可補充人體之陰血。   　　清炒豬血 　　原料：豬血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少許，鹽適量。 　　制作：將豬血切成大塊，放人開鍋水中氽一下，撈出濾干水分，切小塊;姜洗凈，切絲;鍋內放油后，燒至七成熱，下豬血及料酒、姜、鹽，翻炒，起鍋放味精。 　　說明：養血補血，適用于血虛之人食用。祖國醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，故在孕