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參歸黑雞湯 1.你需要準備的原料…… 黑母雞1只，重量約1500克，人參、當歸各15克，精鹽少許。 2.這道菜該怎么制作…… 首先，要準備材料。將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗凈。然后再把人參、當歸用清水洗凈，切成片。 接著，將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟。將雞去骨，放人參、當歸入鍋再煮約40分鐘，再放精鹽調味就可以食用美味有營養的參歸黑雞湯了。 親，這道參歸黑雞湯你學會了嗎?

香妃嫩雞 這道菜的主打自然是嫩雞。這道菜為什么特別適合準備懷孕的男女?因為雞肉補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。這道菜品酒香撲鼻，酸甜香辣咸調和巧妙。 1.需要準備的原料…… 主料：雞1000克 土豆(黃皮)50克 洋蔥(白皮)35克 調料：番茄醬10克,咖喱3克,鹽5克,白砂糖3克,紅葡萄酒10克,花生油50克,大蔥15克,姜5克 2.道菜該怎么制作…… 第一步： 把洋蔥斬成碎末; 第二步：土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥; 第三步：將雞宰殺治凈后把雞爪斬去另作他用; 第四步：雞背剖開，再將胸突骨(即雞胸骨)，用刀跟斬斷(皮肉不受影響)，并將背脊骨也斬斷(皮肉也不受影響)，這樣可使雞身呈現圓弧狀; 第五步： 將雞腹朝下地放在大碗中，放上蔥結、姜片，撒

柴郁蓮子粥 柴胡味苦，性微寒，有瀉肝火和解退熱的作用。郁金有解肝氣郁結的作用。 此粥具有疏肝解郁、固攝乳汁的作用。可用于防治產后肝氣郁結所致乳汁自出等癥。 原料：柴胡、郁金各10克，蓮子(去心)15克，粳米100克，白糖適量。 制作：1、蓮子搗成粗末;粳米淘洗干凈。2、將柴胡、郁金放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入蓮子、粳米煮粥，等粥熟時，加入白糖調味即成。 特點：粘稠，味甜。

豬蹄粥 通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。 三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適于產后無奶、乳汁不通者食用。每日1劑，連食3-5日。 原料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白、味精、精鹽各適量。 制作：1、將豬蹄去毛，洗凈，砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備 用。 2、鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。 特點：粘稠，鮮香不膩。

萵苣豬肉粥 萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。 原料：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。 制作： 1、萵苣去雜，用清水洗凈，切成細絲;粳米淘洗干凈。 2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。 3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。

碗豆粥 此粥有下乳的作用。適于產后乳少者食用。 原料：豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。 制作： 1、豌豆洗凈;排骨洗凈，剁成小塊。 2、鍋置火上，放入適量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。 特點：豌豆面爛，豬排骨鮮香適口。

　　很多媽媽分娩后會遇到奶水不足的情況，這是因為母親在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢。 　　在這時候不宜食用大量油膩催乳食品;在烹調中少用煎炸，多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜，遵循“產前宜清，產后宜溫”的傳統，少食寒涼食物;避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。 　　如果遇到乳汁不足的情況，不妨試試一下幾個催乳食譜： 　　1.花生燉豬爪 　　豬爪2個，洗凈，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。 　　   　　2.母雞燉山藥 　　母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。 　　   　　3.熘炒黃花豬腰 　

　　雖然有的媽媽有產假，但還是有很多上班族媽媽要在外工作，那么營養均衡的便當自然比在外面隨便吃吃要好，為了孩子，也為了媽媽自己的健康，可以學習一下本網站推薦的懷孕媽媽開胃便當，讓媽媽們胃口大開! 　　蔬菜種類 　　準媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠，建議準媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。 　　烹調方式 　　適合準媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會引起準媽媽嘔吐。 　　補充營養 　　由于懷孕后期，飯量會大增，或許一個便當的量根本就不夠，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅干、牛奶之類的。 　　擺放技巧 　　便當菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯

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材料：干貝約3粒、苦瓜1條、金銀花1錢、甘草1錢 調味料：大蒜6粒、鮮美露3大匙、香油少許、辣椒末及蔥末少許 做法： 1、苦瓜去籽切大塊狀，銀花及甘草加2碗水煮，5分鐘取汁加入苦瓜中 2、加入干貝及大蒜、鮮美露、米淋等小火煮20分鐘，淋少許香油，拌入辣椒及蔥末即可。 菜肴功效：此道餐點可以加強體內排毒，有凈化血液及加強體內環保的功效。

材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘問題者可用蘿卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末 醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許 做法： 1、處理好蔬菜部分并裝盤備用。 2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。 菜肴功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養的料理。

材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋 調味料：蠔油、花生油、鹽、酒胡椒粉 做法： 1、雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。 2、金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。 3、熱鍋加入油，先放入入雞胸肉拌炒，再放入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟后加入九層塔拌炒即可。 菜肴功效：此道餐點熱量低，味道佳。

材料：鮭魚1條、九層塔適量。 調料：檸檬汁、鹽、白酒、白醋各適量。 做法： 1. 鮭魚洗凈，將鹽、白酒、白醋均勻涂抹魚身，腌漬約20分鐘使其入味。 2. 九層塔洗凈，剁碎，平鋪在魚身上。 3. 放入烤箱中烤至表面呈金黃色，且魚肉熟透，食用時淋上檸檬汁即可。 溫馨小提示： 鮭魚的脂肪酸具有分解膽固醇的功能，與吃肉相比，可以生成較少的皮下脂肪，并且其所含有的維生素E可以防止身體呈酸性。此菜品有助消耗掉產婦在孕期攝入的過多脂肪，可達到瘦身的作用。

材料：干口蘑5克，干筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克。 調料：蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。 做法： 1. 先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。 2. 將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。 溫馨小提示： 此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，產婦食之，可有助于瘦身。

材料：蓮藕300克、胡蘿卜70克。 調料：鹽、白醋、味精、香油各適量。 做法： 1. 蓮藕、胡蘿卜均洗凈，去皮，切片。 2. 將藕片、胡蘿卜片放入熱水中焯熟，撈出，沖涼，瀝水裝盤。 3. 加入適量鹽、味精、白醋、香油，拌勻即可。 溫馨小提示： 此道菜品可行氣消食積，利水氣，適合希望瘦身的產婦食用。

材料：絲瓜300克、豬瘦肉100克，雞蛋清10克。 調料：水淀粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。 做法： 1. 將絲瓜刮去皮筋、洗凈，切片;蔥、姜分別洗凈，切末;豬肉洗凈，切成薄片，加鹽、料酒腌漬，水淀粉、雞蛋清上漿。 2. 炒鍋加植物油，燒至四成熱時加蔥末、姜末熗香，烹入清湯，加鹽、料酒燒開，分散下入肉片滑熟，下入絲瓜片、醋、味精，燒沸后用水淀粉勾芡即可。

食譜原料 北豆腐、雪菜(腌雪里蕻)、豬肉餡、干辣椒、蒜末料酒、生抽、鹽、白糖、香 制作方法 1、肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，腌10分鐘; 2、雪里蕻洗凈，用清水浸泡20分鐘，以去除其中的鹽分。然后撈出攥干水分，切碎;干辣椒切段兒; 3、豆腐切小塊，入沸水中焯一下，撈出瀝干后，鋪在抹了油的平底鍋中煎至上色發黃，然后盛出放入深一點的大盤中; 4、鍋入油，稍熱后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉餡，繼續小火炒至肉餡變白，其間用鏟子將肉餡撥散; 5、倒入雪里蕻，中火翻炒幾下，調入少許鹽、白糖和香油; 6、將炒好的肉末雪里紅倒在煎好的豆腐上;中大火蒸6分鐘即可。 適用人群 產婦 溫馨提示 1.炒肉餡時要用小火，大火的話肉餡容易結成一坨;

食譜原料： 主料：大豆75克，海帶(鮮)30克。 輔料： 醬油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克。 制作方法： 1、海帶洗凈浸泡30分鐘; 2、姜洗凈去皮切末;黃豆泡水3小時; 3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘; 4、至鍋內湯汁收干; 5、海帶切4厘米長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。 適用人群： 坐月子 健康提示： 海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營養物質。海帶的碘化物可促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，它可降血脂，有益減肥。另外，海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療浮腫等癥。所以