寶寶甜點(diǎn)食譜：香橙戚風(fēng)蛋糕

材料：香橙蛋黃糊蛋黃(大顆)2個(gè)、白砂糖10克、橄欖油30克、泡打粉1/8小匙、低筋面粉45克、香草精1/8小匙、香橙汁40克、蛋白霜蛋白(大顆)2個(gè)、鹽巴一小搓、白砂糖25克、香橙皮1顆、糖粉少許。

做法：

1、香橙蛋黃糊步驟：先將2顆蛋黃加入白砂糖打散后，將剩下蛋黃糊的材料通通加入以及半顆的香橙皮(面粉除外)，打勻后再加進(jìn)過(guò)篩的低筋面粉拌勻，先放在一旁。

2、預(yù)熱烤箱170度。

3、蛋白霜步驟：蛋白中先加入所需砂糖的1/3及一小搓鹽巴，打到起小泡泡后再將剩余的砂糖倒入打發(fā)至硬性發(fā)泡(打蛋器拿里來(lái)后末端的蛋白霜起成堅(jiān)挺狀)。

4、挖起1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中輕輕拌勻，之后，在將其全部倒到蛋白霜的鋼盆中，一樣輕輕拌勻蛋速度要快免得消泡。

5、全部拌勻后將面糊倒入烤模中，用刮刀抹平表面，并將烤模約15公分高度往下摔(震)2次，把大氣泡震出就可以送進(jìn)烤箱。

6、170度烤30-35分鐘(判斷上色程度及各廠牌烤箱功能不同)，出爐后從高處往下摔.讓熱空氣跑出，之后倒扣放涼。

7、將蛋糕撒上些許糖粉和香橙皮當(dāng)裝飾，也可擠些奶油放上喜歡的水果。

寶寶甜點(diǎn)食譜：日式松餅

材料：雞蛋1顆、糖3湯匙、低筋面粉100克、發(fā)粉(泡打粉)1/2茶匙、牛奶70ml、香草精1/2茶匙、菜油(植物油)2茶匙。

做法：

1、先將雞蛋及糖拌勻。

2、篩入低筋面粉及發(fā)粉(泡打粉)，加入牛奶，香草精及菜油拌勻，讓粉漿靜置10分鐘。

3、用廚紙涂一層薄薄的油在平底鍋上，油熱后下一小勺粉漿在中央，成圓形，蓋上鍋蓋用中小火煎。

4、煎至表面有氣泡出現(xiàn)，打開(kāi)鍋蓋，反轉(zhuǎn)另一邊，煎約一分鐘。

5、煎至另一邊呈金黃色，加上糖漿，糖霜，香草冰淇淋等享用。

寶寶甜點(diǎn)食譜：蜂蜜草莓松餅

材料：薇達(dá)玉荷苞蜂蜜適量、松餅粉4匙、蛋一顆、牛奶2-4匙、香草冰淇淋一球、鮮奶油適量、新鮮草莓?dāng)?shù)個(gè)。

做法：

1、松餅粉四匙。

2、打入一顆蛋。

3、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

4、加入牛奶。

5、加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜提香。

6、松餅機(jī)預(yù)熱，噴上奶油，再將面糊倒入。

7、考好厚，稍微將一點(diǎn)溫度，灑上糖粉。

8、挖上一球冰淇淋，幾上鮮奶油。

9、再用薇達(dá)玉荷苞蜂蜜淋上鮮奶油。

10、量是看個(gè)人喜好，最好等冰淇淋稍微融化混和鮮奶油變成SAUCE沾醬比較對(duì)味哦。

11、在排上新鮮草莓就完成。