材料:卷心菜400g、辣椒油10ml、白醋15ml、香油5ml、糖10g、鹽3g、味精2g、花生油25ml、蔥10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒適量、八角適量。
做法:
1、先把卷心菜洗凈。
2、蔥切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5個。
3、包菜切成小塊。
4、鍋里放油。
5、放入包菜翻炒。
6、炒至包菜變色變軟,盛出來備用。
7、鍋里放油,放入尖椒煸炒。
8、放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
9、倒入辣椒油。
10、放入包菜翻炒。
11、放入白糖、白醋翻炒30秒。
12、臨出鍋前加入香油、鹽和味精調味即可。
13、盛入盤中,即可享用。
材料:包菜500g、油適量、鹽適量、醋適量、蒜蓉、辣椒醬適量、糖適量、礦泉水適量、代用糖適量。
做法:
1、準備腌料:礦泉水,鹽,代用糖,蒜蓉辣椒醬,醋。
2、將買回來的包菜清洗干凈。
3、煮鍋燒開水。
4、將清洗干凈的包菜放入熱水里燙一下撈起。
5、將燙過的包菜切小條。
6、將所以的腌制調好合適自己酸甜口味的味道。
7、將調好的腌料放入包菜條里拌均勻。
8、將拌均勻的包菜放入干凈的瓶子里用保鮮膜封口蓋上蓋子放入雪柜。
9、兩天后取出,包菜酸甜爽口,非常開胃。
材料:包菜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、紅菜椒絲適量。
做法:
1、新鮮包菜。
2、用手掰成小塊。
3、熱鍋熱油爆香蔥段。
4、倒入包菜大火翻炒。
5、倒入紅椒絲。
6、加入適量鹽和白醋。
7、翻炒均勻。
8、裝盤。
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