酸辣包菜做法一

材料：卷心菜400g、辣椒油10ml、白醋15ml、香油5ml、糖10g、鹽3g、味精2g、花生油25ml、蔥10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒適量、八角適量。

做法：

1、先把卷心菜洗凈。

2、蔥切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5個。

3、包菜切成小塊。

4、鍋里放油。

5、放入包菜翻炒。

6、炒至包菜變色變軟，盛出來備用。

7、鍋里放油，放入尖椒煸炒。

8、放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

9、倒入辣椒油。

10、放入包菜翻炒。

11、放入白糖、白醋翻炒30秒。

12、臨出鍋前加入香油、鹽和味精調味即可。

13、盛入盤中，即可享用。

酸辣包菜做法二

材料：包菜500g、油適量、鹽適量、醋適量、蒜蓉、辣椒醬適量、糖適量、礦泉水適量、代用糖適量。

做法：

1、準備腌料：礦泉水，鹽，代用糖，蒜蓉辣椒醬，醋。

2、將買回來的包菜清洗干凈。

3、煮鍋燒開水。

4、將清洗干凈的包菜放入熱水里燙一下撈起。

5、將燙過的包菜切小條。

6、將所以的腌制調好合適自己酸甜口味的味道。

7、將調好的腌料放入包菜條里拌均勻。

8、將拌均勻的包菜放入干凈的瓶子里用保鮮膜封口蓋上蓋子放入雪柜。

9、兩天后取出，包菜酸甜爽口，非常開胃。

酸辣包菜做法三

材料：包菜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、紅菜椒絲適量。

做法：

1、新鮮包菜。

2、用手掰成小塊。

3、熱鍋熱油爆香蔥段。

4、倒入包菜大火翻炒。

5、倒入紅椒絲。

6、加入適量鹽和白醋。

7、翻炒均勻。

8、裝盤。