煎餃怎么做好吃：冰花煎餃

材料：餃子300g、水淀粉適量、芝麻少許、蔥少許。

做法：

1、平底鍋放油，餃子擺在鍋里。

2、煎一會(huì)倒半碗水煮。

3、加水淀粉倒入鍋里煮開(kāi)。

4、撒上白芝麻、蔥花，煎干水分。

5、出鍋，倒扣入盤內(nèi)即可。

煎餃怎么做好吃：港式煎餃

材料：五花肉、料酒、雞蛋、淀粉、橄欖油、香油、海鹽、胡椒粉、蔥姜末、羅勒葉碎、鰹魚(yú)料、泰國(guó)魚(yú)露、瑤柱鮑魚(yú)汁、芝麻。

做法：

1、五花肉去皮切條再切丁剁成肉糜，加料酒、雞蛋、淀粉、橄欖油、香油、海鹽、胡椒粉、蔥姜末、新鮮羅勒葉碎、鰹魚(yú)、泰國(guó)魚(yú)露、瑤柱鮑魚(yú)汁攪打粘稠。攪打的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)水，要邊攪打邊加，這樣餃子就會(huì)有湯汁。

2、然后就可以包了。

3、包好后放平底鍋，加油、加點(diǎn)水，水里放一點(diǎn)點(diǎn)的淀粉，這樣煎出的餃子底層會(huì)脆脆的很好吃，水要淹沒(méi)1/3餃子。

4、蓋上鍋蓋，中火煎至水開(kāi)，再小火慢慢燜一會(huì)至水干見(jiàn)油，撒上芝麻和香蔥再煎一會(huì)即可出鍋裝盤。

煎餃怎么做好吃：日式煎餃子

材料：芝麻油1湯匙、切細(xì)的大白菜180克、切細(xì)的洋蔥40克、大蒜1瓣剁碎、胡蘿卜30克、絞豬肉225克、雞蛋1個(gè)、植物油1湯匙、日式餃子皮1包(280克)、水4湯匙、醬油4湯匙、米醋2湯匙。

做法：

1、將芝麻油放在一個(gè)大炒鍋里，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜，炒勻，直到白菜開(kāi)始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。

2、將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對(duì)折使餡完全包在皮內(nèi)，將皮的邊緣用手指蘸點(diǎn)水潤(rùn)濕，然后封上。

3、將植物油倒入一個(gè)大平底煎鍋，在中偏大火上預(yù)熱。把餃子放在預(yù)熱的油鍋里，每面煎約1分鐘，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋里，將火調(diào)小，蓋上鍋，讓鍋里的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發(fā)即好。

4、在一小碗里，把醬油和米醋混勻，然后用來(lái)作為煎餃的蘸汁。