烤雞腿怎么做好吃：紅酒橙汁迷迭香烤雞腿

材料：雞腿肉200g、土豆40g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋蔥100g、迷迭香1/2勺、白糖適量、紅酒適量、濃縮橙汁適量、蘋果適量、苦菊適量。

做法：

1、將雞腿洗凈，去皮及肥油，去骨，用刀背或肉鍾剁松肉質(zhì)。

2、將洋蔥去皮洗凈，切絲。

3、將雞腿肉放入盆中，放入適量橄欖油、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、少許白糖、20克洋蔥絲，抓拌均勻，腌制30分鐘。

4、將土豆洗凈去皮切成小四方塊。

5、將土豆片放入碗中，放入少許橄欖油、鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

6、將腌好的雞腿肉放在烤網(wǎng)上，放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，底層用鋪了錫紙的烤盤接油。

7、煎鍋中倒入適量橄欖油，油溫略高后放入土豆片，小火煎至一面金黃。

8、再翻面煎另一面。并可將剩余的洋蔥絲放入翻炒，放少許鹽讓洋蔥絲入味。待土豆片煎得兩面金黃、洋蔥絲炒得略軟后，盛出備用。

9、將紅酒和橙汁取適量倒入碗中，略攪。

10、煎鍋中倒入少許橄欖油，油溫略高后倒入紅酒橙汁，攪勻，燒開后待湯汁略收時撇去浮沫，再煮至湯汁收濃。

11、取出烤好的雞腿肉，切分成塊。

12、擺入土豆片、洗凈的苦菊、切塊的蘋果，將洋蔥絲鋪在盤上，肉塊擺在洋蔥絲上，淋上適量紅酒橙汁即可。

烤雞腿怎么做好吃：蜜汁烤雞腿

材料：雞腿2個、番茄醬適量、鹽適量、綿白糖適量、蒜泥適量、姜汁適量、黑胡椒適量、鮮橙汁適量、蜂蜜適量。

做法：

1、買回來的雞腿洗干凈，用廚房紙洗凈雞腿上的水份。

2、雞腿翻面，用刀劃兩刀，便于入味。

3、取一個大一點的盆，里面放入適量的鹽、蒜泥、黑胡椒、糖、米酒。

4、把雞腿放入抓勻，腌制30分鐘。

5、腌雞腿的時候調(diào)蜜汁：適量的番茄醬、姜汁、鮮橙汁、蜂蜜攪拌均勻。

6、將腌制好的雞腿放在容器里?？梢灾苯佑每颈P，烤盤上墊錫紙，把雞腿放在錫紙上。我是因為新烤箱怕把烤盤弄臟，所以用了鑄鐵鍋。

7、把調(diào)好的蜜汁刷在雞腿上，兩面都刷。多刷一些，刷厚一些。

8、把雞腿放入烤箱中，175度烤80分鐘即可。中途取出雞腿再刷三次蜜汁。

烤雞腿怎么做好吃：奧爾良烤雞腿

材料：雞腿5個、奧爾良烤雞腿料30g、色拉油適量、熟白芝麻適量。

做法：

1、將雞腿洗凈，瀝干。拿刀背拍松再在雞腿上劃幾刀，這樣腌制的時候容易入味。

2、加入奧爾良烤雞腿料腌制1小時以上。

3、用筷子壓一下，讓奧爾良烤雞腿料裹滿雞腿全身。

4、將腌制好的雞腿擺放在黃金烤盤上，刷上一層色拉油。

5、烤箱220度預(yù)熱5分鐘，放入雞腿，中層上下火220度烤20分鐘。

6、取出雞腿翻個身。

7、再刷上一層色拉油。

8、將雞腿放入烤箱，中層上下火220度再烤20分鐘即可。

9、在烤好的雞腿上撒上熟芝麻即可食用。