綠豆芽怎么做好吃：酸辣綠豆芽拌雞絲

材料：綠豆芽300g、雞腿260g、油辣椒適量、鮮醬油適量、辣醬油適量、雞精適量、醋適量、八角適量、生姜片適量。

做法：

1、綠豆芽洗凈。

2、鍋內(nèi)水開后倒入綠豆芽再一次沸騰后撈起鍋涼水后瀝干水分。

3、雞腿洗凈，準備調(diào)料。

4、先把雞皮拉去和雞骨剔除。

5、把調(diào)料冷水下鍋水開后加入雞腿。

6、加入適量料酒后蓋上大火燒至雞肉熟。

7、剔出骨頭的雞肉很容易熟了也就是6分鐘左右時間。撈起過冷水洗凈。

8、然后用搟面杖把它敲松。

9、按著紋路撕成雞絲。

10、先把豆芽和雞絲裝入碗中。

11、準備調(diào)料：鮮醬油、醋、辣醬油、油辣醬。

12、碗內(nèi)加入3調(diào)羹鮮醬油，一調(diào)羹辣醬油，一調(diào)羹醋，適量雞精和油辣椒醬拌勻。

13、淋入碗中即可。

綠豆芽怎么做好吃：綠豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽150g、韭菜100g、油適量、鹽適量、鮮醬油少許。

做法：

1、綠豆芽洗凈，韭菜洗凈后切寸段。

2、起油鍋，開中大火。

3、油熱后下入綠豆芽翻炒片刻。

4、倒入少許鮮醬油炒勻。

5、放入韭菜和鹽，快速翻炒后即可起鍋。

6、盛出即可享用。

綠豆芽怎么做好吃：紅油綠豆芽

材料：綠豆芽500克、辣椒油1湯匙、鹽5克、香醋1湯匙。

做法：

1、準備材料。

2、把綠豆芽洗凈。

3、鍋燒開水，放入綠豆芽。

4、燒開后汆燙1分鐘。

5、綠豆芽斷生即可撈出，余熱會進一步使其熟化。

6、趁熱加鹽調(diào)味。

7、加適量香醋。

8、將其拌勻，腌漬5分鐘入底味。

9、把入味的綠豆芽裝盤。

10、淋入適量的紅油。拌勻即可食用。