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河南中秋節(jié)有什么風俗  鐵塔燃燈：鐵塔燃燈 鐵塔燃燈是開封地區(qū)中秋的一項重要活動。鐵塔所在地的開寶寺(明代以后人們稱為鐵塔寺)，景色佳麗，是佛事活動的重要場所，也是人們的游樂苑圃。燃燈是開封人民自漢代沿襲下來的習俗，每年的元宵節(jié)和中秋節(jié)其事最盛。 湯陰：蒸月餅 湯陰過去家家都要蒸月餅(白面里面放糖，蒸成圓餅狀，再用木梳、頂針一類的工具按上幾個圖案)，中秋夜月上樹梢時，開始用月餅、水果之類供奉月亮。改革開放以來由于百姓經(jīng)濟寬裕，市場上月餅品種繁多，多數(shù)人家已不再蒸月餅，上供時用買的月餅和水果。供過后，要把月餅分給家人吃，以圖吉祥團圓。 南陽：夜設(shè)茶果月餅焚香祭月 南陽地區(qū)，舊時中秋節(jié)夜設(shè)茶果、月餅于庭院，焚香祭月，稱為“圓月”，以示秋季豐收，合家團圓之意。現(xiàn)“祭月”之俗不存，但八月十五吃月餅，走親串友之俗

廣西中秋節(jié)有哪些風俗 南寧：放龍燈 放“龍燈”是南寧民間的習俗。中秋節(jié)當晚，待嫁女子會親自動手做“龍燈”。首先取一個柚子，將柚子掏空，放進一支蠟燭，“龍燈”就做好了。是不是很像冰心筆下的“小橘燈”? 待月光照到江面時，點燃蠟燭把“龍燈”放到水面上。誰的“龍燈”飄得快誰就可能嫁得快;飄得遠或近，將預(yù)示著未來出嫁的遠或近。雖然“龍燈”不能準確的預(yù)告人們的婚姻大事，但是放“龍燈”作為美好生活的祝愿被沿襲至今。 壯族：燒柚子香 中秋傳統(tǒng)佳節(jié)是壯族沙田柚子收獲季節(jié)，有的人便將細香插在柚子上，叫做燒柚子香，還有用長竿舉過屋檐，表示對月恭敬。柚子殼有特殊香氣，細香插破，芳香四溢，可以驅(qū)除穢氣。 武鳴：壯族民歌對唱 在廣西的武鳴，每到中秋的晚上，當?shù)氐膲炎迦司蜁诩腊菰铝林螅酥嵲鹿猓扇航Y(jié)隊在靈

皖北地區(qū)：火把節(jié) 在皖北的阜陽地區(qū)，當?shù)匕傩諔c中秋除了有吃月餅等習俗外，最具特色的民俗就是火把節(jié)。提起火把節(jié)的由來，不能不提到600多年前的元末農(nóng)民劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義，因為劉福通就是安徽阜陽人，他在這里發(fā)動的農(nóng)民起義給當?shù)亓粝铝艘欢渭言挘擦粝铝艘粋€節(jié)日民俗。 每至中秋節(jié)晚上，小朋友模仿紅巾軍，用麥秸、稻草扎成三四尺長的把子，內(nèi)實麥草，到野外點燃，搖來搖去，似為信號，本地習稱“撂火把”。這一習俗至今久而不衰。 徽州地區(qū)：舞草龍 在徽州等地皆有中秋玩草龍習俗。草龍是有稻草扎成的龍。黟縣又稱“舞草龍”即用稻草扎成龍頭，又以稻草捆成一束一束，連成龍身，再以一段由粗到細稻草束作龍尾，每段之間用繩系著，每人手擎一段，配以鑼鼓，上下滾動，歡度中秋。 休寧則稱“舞香龍”，其用稻草扎成，周身插香，長短依舞龍的人數(shù)而定，每隔

江蘇中秋節(jié)有什么風俗 南京中秋節(jié)習俗：吃桂花鴨 南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鴨”。“桂花鴨”于桂子飄香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤藢⒑霞屹p月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。 無錫中秋節(jié)習俗：摸秋 燒天香的習俗也還一直延續(xù)至今，“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習俗如今已不多見。“燒天香”有的地方也叫“燒斗香”。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。“走三橋”是一項女孩子的游戲，就是從跨出家門到回家只能經(jīng)過三座橋，不能重復(fù)，姐妹們相約比賽看誰最早到家。所謂“摸秋”，也就是有些地方所

浙江中秋節(jié)有什么風俗 紹興中秋節(jié)習俗 拜月亮婆婆 每當中秋夜月亮升起，虔誠的人們便在自家的庭院中或屋外空地上放一張八仙桌或方桌，將大月餅、石榴、棗子、老南瓜等瓜果供于桌案上，另加涼水一碗，有的還 點香數(shù)支。不過紹俗有言“男不拜月，女不祭灶”。也就是說成年男子是無資格的。因為，我國古代的陰陽五行學說，月屬陰，稱“太陰”，紹興民間則叫“月亮婆 婆”。中秋節(jié)又與嫦娥奔月的故事密切聯(lián)系，嫦娥為女性，婦女也屬陰，因此，拜月多為婦女。拜完“月亮婆婆”，一家人方能分吃月餅。 觀潮 中秋觀潮的風俗由來以久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》大賦中就有了相當說盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮條記載。這兩書所記述的觀潮盛況，說明在宋代的時候中秋觀潮之事達到了空前絕后的巔峰。

山東中秋節(jié)有什么風俗 拋帕招親 山東省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習俗。中秋節(jié)之夜，于廣場中搭一彩臺，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺下拋去。 如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺領(lǐng)獎。有些未婚的小伙子在交還手帕時，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。 供奉兔子王 舊時，每逢中秋節(jié)，濟南人的供桌上總少不了一尊神采奕奕的“兔子王”。多數(shù)“兔子王”高度一般在20厘米，能自由活動，用手拉動繩子時，兔子王的雙肩就上下做出搗藥狀，憨態(tài)可掬，惹人喜愛。 做“月鼓” 山東有種蒸的月餅，現(xiàn)在濰坊、煙臺龍口仍有傳留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面餅兩層做成，通體圓形，下一層常做為

四川中秋節(jié)的民風名俗 收賬 成都人在中秋節(jié)要抵攏的時候，一定要完成一項重要“業(yè)務(wù)”——收賬。對商家而言，在中秋前，把各種來來往往的貨款、尾款、賒賬、爛賬撿平抹光，大家都落得個不虧不欠，這過起中秋節(jié)來心頭才踏實、圓滿。 收完賬，各人就趕緊去買月餅、買麻餅、買核桃、柿子、石榴、板栗、梨子、佛手等果木回家，親朋好友之間再送送節(jié)禮，就等到十五那天全家大小向月膜拜——開始敬月光了。次日，嫁出去的女兒一定要把丈夫拖到，提起月餅瓜果等趕回娘家去拜節(jié)。 中秋期間，古代成都各街舉辦的“月光會”頗負盛名，每條街道幾乎都會籌錢請戲班子演皮影戲酬謝月光神，其中金堂縣的“月光會”最為出名。據(jù)載，金堂縣“月光會”始于19世紀90年代初，會期一到，各地商家都會聞訊趕來，金堂張燈結(jié)彩，商客來來往往，商品琳瑯滿目。 牽“兔燈” 中秋

福建中秋節(jié)有什么風俗 水上賞月 泉州人于此夕蕩舟筍江。廈門也有駕舟于鷺江中流賞月之俗。福州閩江更是中秋觀燈賞月的泛舟之處。萬壽橋下，水上居民常集中在一起賞月、“盤詩”。明代曹學佺《泛舟江上觀塔燈》詩云：“浮邱塔夜放花燈，江上看時倍幾層。向月金莖承沆瀣，中天玉柱勢憑陵。繞枝鵲駭珠彈落，照水犀燃寶藏興。舟子亦知功德事，指予回顧兩三僧。” 拜月 中秋也有拜月的習俗，不過全為女子之事，即所謂“男不拜月，女不拜灶”。在政和，中秋夜女子陳設(shè)香案置月餅、瓜果之類，未嫁者多就案前拜之，稱“拜月”。連城民間稱月神為“月光媽”，賞月時也有拜月的習俗。漳州、上杭等地則稱“請月姑”。 上杭之俗更奇，請月姑時，將一小筐放在盤中，據(jù)說月神降臨，筐便會自動上升，并有剝啄聲，女子便計其數(shù)以卜災(zāi)祥。在建寧，中秋夜有的婦女對月問吉兇，俗稱“請木杓神”。泰寧、永定一帶，

海南中秋節(jié)有什么風俗 一、海口：全家團圓拜“月娘” 中秋佳節(jié)，團圓是海口市民過節(jié)的主題，而祭祖同樣重要。每年中秋佳節(jié)當天，一大早起來就要將事先準備好的月餅擺在祭桌上，月餅也是有嚴格的要求的，必須是七星伴月，通過月亮傳遞哀思。 此外，在家的婦女會準備豐盛的飯菜，全家人一起吃團圓飯。吃飯時，小輩們都會說祝詞，多是祝長輩健康，順利之意。晚上是重頭戲，全家人都要聚在一起，點燃香燭，拜月賞月兩不誤，祈求出入平安、吉祥如意。 二、儋州：舉辦民歌節(jié) 海南儋州的中秋節(jié)也叫民歌節(jié)，正如儋州流傳一首民歌：“儋州自古稱歌海，山歌催得百花開;家家都有民歌手，山山水水是歌臺”。　　儋州中秋民間歌節(jié)的主要活動內(nèi)容是儋州山歌、“調(diào)聲”對歌賽和“賞月”等項目。對歌比賽不受時間限制，以“唱倒”對方為止。賽歌活動一般為下午三點到六點，到了晚上又

廣東中秋節(jié)的風俗 樹中秋 在廣東，中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風俗，叫“樹中秋”。樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意，所以也叫“豎中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等，也可砌成“賀中秋”等字燈。 到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈、彩旗、銀鈴等，用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋。 扎燈籠 中秋臨近時，小孩子們在家長協(xié)助下，用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈。此外，還有很多小朋友會用水果皮扎燈籠。“咱們微型時候，流行木瓜燈，利用木瓜皮制成得別致花燈，非常有意思，木瓜燈陪我度過整個童年。” 除了木瓜燈，還有香蕉燈，最簡便的是“柚皮燈”，幾乎家家戶戶的

貴州中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 1、糍粑 中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國時期流傳下來的習俗，是當時的人們?yōu)榱思o念出國大將軍伍子胥而制成的。喜愛糯食的貴州人也愛在中秋當天吃一些糍粑，預(yù)示著家家戶戶團結(jié)幸福，生活甜蜜。此外，在貴州土家族，中秋節(jié)也是“月老大人”的壽辰，以打糍粑、“拜月”的方式來為其祝壽。 2、 長桌宴 桌宴是貴州苗族、侗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。在重要節(jié)慶，都會舉行長桌宴，各家各戶把自家做的酒菜端上桌，敬酒勸飲并對酒高歌。中秋也不例外，長桌宴上不僅有糯米飯、臘肉、粉蒸肉、紅雞蛋這些傳統(tǒng)貴州美食，還有古藏肉、苗王魚、白切雞等苗族特色佳肴，再配上幾杯純香米酒下肚，才是一個溫情的中秋之夜。 3、省醫(yī)月餅 貴陽最火爆的月餅，是貴州省人民醫(yī)院職工食堂自產(chǎn)自銷的月餅。以新鮮出爐的云腿月餅為主，外

江西中秋節(jié)有什么風俗 南昌中秋節(jié)風俗：外嫁女中秋送鞋祈健康 在南昌的古老習俗中，有中秋節(jié)吃柚子，送千層底鞋的風俗。過去，每當中秋節(jié)，已經(jīng)嫁出去的女兒，一定要回到娘家。除了是與家人團聚外，最主要的就是要送一雙千層底鞋給父母。 因為在中秋節(jié)過后，馬上就要到重陽節(jié)，女兒們希望老人能夠在重陽節(jié)外出登高，同時也是祈愿老人身體健康。每年的中秋佳節(jié)，除了要吃月餅外，還習慣吃柚子，柚子諧音是“有子”，因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。 湖口中秋節(jié)風俗：全家團圓做糍粑 每逢中秋佳節(jié)，湖口縣家家戶戶都會忙著“做粑”慶祝從新石器時代晚期開始，湖口人就開始用陶臼制作糍粑。湖口粑食品種繁多，主要有麻糍粑，糯米粑，高粱粑等二三十個品種。 在這些粑食品種中，印粑上印有菊花，梅花，桃花，荷花，鯉魚，喜鵲，福，祿，壽等文飾，以示喜慶和吉祥。

上海中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 1、芋艿 上海人過中秋除了吃月餅和鴨子外，還會吃芋艿，有些是把芋艿放老鴨湯里，再加上點扁尖筍燉來吃，也有的是直接蔥油爆炒。芋艿是用球莖繁殖的植物，象征著“母子相依”，因此中秋吃芋艿，有著美好的寓意。江南方言念芋艿諧音“運來”。所以，中秋吃芋艿，不僅一享口福，而且表示好運連連。 2、毛豆 《上海縣志》里向有“‘八月半’，又為芋艿生日、毛豆生日”個講法。“毛豆莢烤芋艿”是大家過中秋必備。毛豆，吃的是本地產(chǎn)的“牛踏扁”(這種毛豆的豆子像被牛踩過一樣扁平肥大)，味道有點甜津津。毛豆里面排列著好幾粒豆子，也象征著兄弟姐妹的團結(jié)。毛豆在當?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。 3、八寶鴨 上海人注重養(yǎng)生，由于秋天干燥，吃鴨子對身體很有益處，且此時正是鴨

黃酒可以代替料酒嗎去腥嗎 如果家里面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。 料酒的本質(zhì)也是黃酒，但它是以黃酒為主要原料，再搭配一些香料、調(diào)味料配制而成的烹調(diào)專用酒，更適合用于菜肴的烹飪調(diào)味。在烹制菜肴的時候用黃酒代替料酒會遜色不少，用白酒、啤酒等代替料酒更不是明智的選擇。 黃酒的功效與作用 1、舒筋活血 黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。 2、美容抗衰老 黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。 3、促進食欲 鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合

六月六吃炒面的由來 六月六吃炒面是淮河以北、黃河中下游一帶的北方地區(qū)的風俗，民間六月六吃炒面的習俗有好多種說法。但總的有三種，一是說吃炒面可以治療腹瀉腹痛，祛除濕熱、不枯夏等;一是說六月六是“天貺節(jié)”，相傳于北宋，吃炒面是為了祁雨，以求風調(diào)雨順;一是說六月六吃炒面為了讓四海龍王忘記在這天比賽下雨的事情。還有人說是古時戰(zhàn)事頻繁，炒面加工簡單方便。吃時燒點水，一沖就可。即便沒有水，抓一把也能充饑。炒面就是古人的方便面;也有人說，江蘇連云港地處沂水淮水入海囗，氣候潮濕。六月份又是雨季，食物不宜保存。將面粉做成炒面，就方便存放了。 古時候，淮安東門外就是大海，是黃河入海處，如今尚有遺跡，叫“廢黃河”。那時黃河常常決口成災(zāi)，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結(jié)果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢物，還是沒能感動海龍王。后來，人們學會了對付洪水的辦法——修筑堤

上海端午節(jié)的風俗有哪些 賽龍舟 關(guān)于龍舟的競渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續(xù)齊諧記》。較后，許多的記載中都可以找到有關(guān)賽龍舟的文字記載。現(xiàn)存中國各地的數(shù)千種方志中，共有227種方志有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說法，包括有“大眾舟齊出發(fā)，趕往丞救屈原。”及“一吶喊鼓樂嚇退蛟龍。”　　上海舊城東北角，原有著名的攬勝之地丹鳳樓。丹鳳樓又名萬軍臺，是端午節(jié)觀看競舟爭渡黃浦江的盛極一時的所在。《上海縣竹枝詞》寫浦江龍舟競渡中有云：“鼓角聲中煥彩游，浦江午日鬧龍舟;紅兒綠女沿灘看，看客多登丹鳳樓。”上海昔時浦江競渡所用的龍舟，大多是從南翔、黃渡等地借來的。抗戰(zhàn)以前，高昌廟附近的半凇園尚未荒蕪，每逢端午節(jié)時，龍舟在半凇園里先賽上兩天，然后在到黃浦江上去作節(jié)日競渡。 掛彩蛋 除了香袋，還有許多上海人，兒時都在胸前掛過用玻璃絲帶

福建端午節(jié)風俗有哪些 水上捉鴨 泉州端午節(jié)有個特別的習俗：“水上捉鴨子”，過程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越長越佳，杉木上涂以油料，使之潤滑;杉木尾端掛一長形小竹籠，內(nèi)放一只活鴨;籠蓋豎立一竹棍，使之能一拍即開。活動者保持身體平衡，從船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍開籠蓋，活動者與活鴨均掉入江中，在游泳健兒的協(xié)助下，抓住活鴨，活鴨即作為活動獎品。 在捉鴨子過程中，岸上觀眾千百人吶喊助威，歡聲雷動，十分熱鬧。 進獻公婆 福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。 淹鵝和蛇 長樂等地還在端午日殺鵝和蛇，取其油用鹽淹，供日后遇蚊蟲咬腫等腫痛時用。 水稻拋房梁 長樂等地農(nóng)民在田野里撥回數(shù)棵水稻，把這水稻拋在房屋的房梁上，認為這樣房子不會受

天津端午節(jié)有什么風俗 避五毒 從時令上講五月正值仲夏，因此津京地區(qū)習慣把端午節(jié)稱為“五月節(jié)”。仲夏開始，蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五種“毒物”開始出現(xiàn)，蚊蠅等害蟲開始滋生，容易蜇咬人傳播疫病，因而從古時起，人們就開始把端午節(jié)視為“衛(wèi)生日”。端午節(jié)搞衛(wèi)生，不僅是要打掃庭院、清除衛(wèi)生死角，更留下了避瘟習俗。 用柳葉水洗臉 在靜海，端午節(jié)還有用柳葉水洗臉、洗眼，寓意明目祈福身體健康的習俗。 戴搭拉 戴搭拉，給孩子求吉利。天津人除在大門上插艾草防蟲外，還講究為孩子佩長命縷，也就是老人們口中的“老虎褡拉”，這種布藝制品用五色絲線縫制，內(nèi)部以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭等辛香草藥填充，在夏日可起到驅(qū)蟲避瘟作用。 佩香囊 端午節(jié)也稱“浴蘭節(jié)”，除了吃粽子，佩香囊也是一項端午習俗。中藥香囊具有清香、

江蘇端午節(jié)有什么風俗 龍舟競技 江蘇蘇州是端午節(jié)龍舟競渡的發(fā)祥地。《事物原始》載：“競渡之事，起于勾踐，今龍船是也。”漢代趙曄《吳越春秋》也認為，龍舟的起源“起于勾踐，蓋憫子胥之忠作”。 江蘇蘇州龍舟競渡的最早起源當為“胥門塘河”，即今天的胥江河。清代詩人邵長蘅有“五月胥江怒，水嬉歡競渡”的詠嘆。到清朝，蘇州端午龍舟競渡盛極一時，地點眾多，“龍船，閶、胥兩門，南、北兩濠及楓橋西路水濱皆有之。” 懸掛菖蒲 蘇州人家端午節(jié)在家門口一般都要掛艾草、菖蒲，大蒜，通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。許多家庭還要將這些有消毒作用的草藥大蒜讓孩子隨身攜帶。端午節(jié)時，時近夏至，天氣轉(zhuǎn)熱，空氣潮濕，百毒齊出，蚊蟲滋生，疫病增多。 雄黃洗眼 南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用

海南端午節(jié)有哪些風俗 洗龍水 洗龍水是海南最有地方特色的端午節(jié)習俗。一般的說法，海南四面環(huán)海，老百姓們對屈原投江寄予了美好的愿望，認為屈原投江后變成了龍神，在端午節(jié)這一天會出來活動，這天所有的水也就變成龍水。人們洗龍水可以得到龍神的保護，身體健康不長熱瘡熱痱，一年健健康康、平平安安。 洗龍水的地點和方式可以不同，海邊的人到海里洗，河邊的人到河里洗，不靠河湖大海就在家中洗。既不靠近海也不傍河湖的地區(qū)，人們洗龍水的方式更加奇特，會去野外采來5種花草特別是野菠蘿花(另外幾種也有說是雞屎藤、百日紅、艾草、菖蒲、燈籠草)，等到中午12點時辰，就將花草泡在溫水中洗澡，特別是小孩是一定要洗這種泡花草的龍水。海南西北部儋州一帶的客家人，稱端午節(jié)這一天的洗浴為“洗勒草”，實際上就是將一些具有清熱、消炎、解毒、祛風作用的草藥放入水中，人在洗浴過程中可以得到一定的藥