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　　2013春分是在3月20日，那么春分是什么意思呢，春分的由來又是什么呢?下面一起來看看吧! 　　春分是從每年的3月20日(或21日)開始至4月4日(或5日)結束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽到達黃經0度(春分點)時開始。這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱“春分”.春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。春分是個比較重要的節氣，它不僅有天文學上的意義：南北半球晝夜平分;在氣候上，也有比較明顯的特征，春分時節，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。 　　我國古代將春分分為三候：“一候元鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。”便是說春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時天空便要打雷并發出閃電。 　　《月令七十二候

　　清明節，是我國的傳統節日，已經有兩千五百年的歷史，那么清明節應該吃什么呢?其實清明節等于寒食節，那么下面來看看清明節的食俗。 　　清明節是我國民間重要的傳統節日，是重要的“八節”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。 　　清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前后，種瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農諺。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。 　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所

　　一般，在很多婚宴上我們都能看到一張父母桌。那么父母桌該如何排位呢，如何排位才不會顯得尷尬，才適宜呢?下面讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　在任何盛大的婚宴上，通常都可以看到一張所謂的父母桌。在父母桌上，新娘母親的右邊坐著新郎的父親;她的丈夫(如果她那時沒有丈夫，則由她的兄弟、叔叔、舅舅、堂表兄弟、家族的摯友或男朋友代替)則坐在另一邊，與她正好面對面，他的右邊則坐著新郎的母親。新娘的母親可以請為婚禮主持儀式的人員坐在她的左邊;新郎母親的另一邊則可以請新娘的祖父坐下。 　　依此模式，讓家人以及重要的賓客或摯友，交替著坐滿這張餐桌。 　　另有一種座位安排也不失為恰當的方式，那就是擺上一張很長很長的四方形新娘桌，讓參加婚禮儀式的人員以及雙方父母，全都坐在這張桌子。

　　吃湯圓在我國有著悠久的歷史，直至現在，每逢佳節，特別是元宵節家家戶戶都會親自做湯圓，然后全家老少圍在一起吃，象征團團圓圓。那么，湯圓的來歷是怎樣的呢?為什么每逢佳節會有吃湯圓的習慣呢? 　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。 　　陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時，還要吃些應節食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。

　　湯圓在我國象征著思念和團圓，因為分隔兩地而思念，因為相聚而團圓。為什么我們的元宵節會有吃湯圓這個習慣呢?其實，這是個流傳已久的感人故事。 　　我國很多地方過元宵節都有吃湯圓、元宵的習俗。從我記事起，家里年年正月十五元宵節媽媽都給我們做湯圓，為什么元宵節要吃湯圓?爸媽說不上來。直到自己長大了才慢慢的從書中了解到為什么元宵節要吃湯圓。 　　相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ，，并由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見到家人。此后，便形成了元宵節。 　　關于元宵節習俗的形成，說法頗多，但一般變為在漢代就初具雛

　　中國飲食文化中的酸味菜還是比較受歡迎的，例如酸甜排骨，酸醋魚等等。這些菜式開胃，味道鮮美，適合老人小孩喔。小編推薦一款糖醋黃魚，想要做得好吃，最重要的還是芡汁，看看怎么制作吧。 　　原料 　　黃魚一條(750克左右)，什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、 白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 　　制作過程 　　①原料：黃魚一條(750克左右)，什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 　　②黃魚去鱗、鰓、鰭、內臟、洗凈，在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好。 　　③魚身兩面都剞上同樣的花刀。 　　④淀粉加入水、鹽，調成糊，把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色，見發焦時即可撈出擺放在盤子里。 　　⑤在炒鍋內放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油，燒開打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，澆在魚身上即可。 　　做法二 　　食譜原料 　　新鮮黃魚一條(約750克左右)，

　　黃豆豆芽含有豐富的營養，特別是蛋白質和維生素的含量特別高。平常可以作為配料用作炒菜和煮菜，對人體有不可多得的作用，想知道黃豆有什么做法?小編推薦一款炒黃豆芽，味道鮮美喔。 　　食材 　　主料　500g黃豆芽 　　配料　適量蔥　適量姜　　適量蒜　適量辣椒　適量油　適量鹽　適量胡椒粉　適量杭椒 　　制作步驟 　　1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 　　2、把黃豆芽洗干凈。 　　3、杭椒切成絲。 　　4、鍋燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 　　5、倒入黃豆芽炒一炒，鏟子不停的炒到熟。 　　6、 放入杭椒。 　　7 、炒一炒，放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。 　　小貼士 　　炒黃豆芽時見干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鮮，不要放味精。

　　甘藍是種季節性的蔬菜，不是常常可以吃喔。很多人不知道甘藍怎么做才好吃，小編今天介紹大家的做法是清炒甘藍，做法簡單，味道適中，最適合一家老少了。 　　食材 　　綠甘藍葉 5片　　紅椒 1個　　蒜、生抽、香油 適量　　鹽、味精 少許　　植物油 少量 　　制作過程 　　1.甘藍葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。 　　2.蒜切丁，紅辣椒切環。 　　3.鍋內放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。 　　4.放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。 　　5.出鍋前放入味精和香油。  

二月二龍抬頭吃什么呢?農歷二月初二，民間稱這一天為“龍抬頭”，象征萬物復蘇!那么在二月二龍抬頭這天的飲食有什么需要注意的呢?下面，讓親親寶貝小編告訴你，二月二龍抬頭吃什么! 普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍” 的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。 龍抬頭要吃炒黃豆嗎? 我國農歷二月初二，俗稱“龍抬頭”，民間有吃于炒黃豆的習俗。其實，多吃干炒黃豆對身體健康會帶來不利的影響。因為黃豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黃豆時，這些因子在干熱條件下并不被分解。因此，吃了干炒豆后，這些抑制素會引起副作用，如肚子發脹，影響消化吸收功能。如果貪香吃得多了，或炒得外焦內生，吃了還會引起惡

　　可能不少人都在電影中看過英國維多利亞下午茶，那么其實這種維多利亞下午茶是怎么樣的呢，這里面又有怎樣的文化呢，我們一起來看看吧! 　　在經典的英國影視劇中，我們經常看到穿著考究的女人戴著白色蕾絲手套，端著印有漂亮花紋的瓷茶具，出現在下午茶的聚會中。這正是最早流行于英國貴婦之間的社交方式，香濃的茶飲、精致的餐點、維多利亞時代的下午茶，讓你考究到骨子里。如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現，成就了現代都市人享受生活的方式。當然，時光變遷，下午茶的意義也不執著于貴族式的體驗，反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光，都有成為經典的可能。 　　傳統的維多利亞下午茶在細節上是極為考究的。舒適的環境，精致的茶具和茶點以及優雅的穿著，缺一不可。請客的主人請賓客圍于餐桌前，為了以示茶葉之矜貴，主人吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面

　　相信很多人都吃過老婆餅，那么你知道老婆餅為什么叫老婆餅嗎?其實老婆餅源于廣東的潮州點心，至于老婆餅的典故，就讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的餅　受到老板青睞! 　　相傳在廣州，有一間創辦于清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名;某日，茶樓里一位來自潮州的點心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但沒稱贊店里的點心好吃，甚至還嫌棄地說：“茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角!” 　　這位師傅聽了之后心里自然不服氣，就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黃別致的“冬瓜角”;這

　　平時吃飯的時候是不是會有出現大盤菜的情況呢?那么怎么樣從大盤中取菜才顯得禮貌呢?以下親親寶貝小編告訴你怎么樣從大盤菜中取菜! 　　所有盛裝萊肴的大盤或大碗應該都是從左邊傳遞過來。如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤。 　　如果大盤中裝的是佐以配料烹制的肉片、小雞或小鳥，就比較復雜一點。左手拿起取菜的湯匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盤中你看中意的配料等等。 　　大盤中如有裝飾用的材料，最好不要取用。 　　從大盤取菜時，首要注意的是，取完萊后，盤中的取菜器具應該保持干凈依序放好，讓隨后取菜的人方便使用。

　　中國的飲食文化十分講究，燜、燉都是我們烹調的主要格調。今天，小編介紹一款既有營養又健康的燉品--香菇燉雞，做法簡單，只需要控制好火候，味道絕對濃郁喔。 　　主料 　　童子雞1只 香菇25克 　　輔料 　　蔥適量 姜適量 　　料酒1大勺 老抽醬油1大勺 　　冰糖5克 鹽1/2小勺 　　香菇燉雞的做法步驟 　　1. 雞洗凈斬小塊，香菇溫水泡發后切塊; 　　2. 雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關火，洗凈血沫; 　　3. 鍋底鋪放姜片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發后的香菇; 　　4. 倒入過濾后的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖; 　　5. 燒開后蓋上蓋轉小火燉半小時; 　　6. 最后加鹽調味后收汁即可。 　　小貼士 　　香菇燉雞這道菜的食材很簡單，僅僅用了雞和香菇為主料，雞含有豐富的蛋白質，香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，香菇燉雞不僅味道鮮美，香氣

　　現在的年輕人都十分追趕潮流，愛吃西餐，但是不僅僅局限在外下館子了。很多浪漫的男生為了心愛的女生，都特意下廚，弄一頓燭光晚餐喔。在家還是可以做一頓簡單的充滿愛意的西餐的，餐單有難倒你了嗎?看看小編的介紹吧。 　　1，洋蔥湯洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香(thyme)當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉!最后加鹽就行了! 　　2，菠蘿雞肉沙拉熟雞肉，菠蘿，切丁。用沙拉醬拌一下就行了!西紅柿沙拉(其實就是鹽拌西紅柿：P)西紅柿切片或角都無所謂，放到容器里，加鹽，洋蔥碎，拌好即可。夏天吃怒爽!!! 　　3,炸豬排豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒腌好。粘上1面粉，2蛋液，3面包渣(沒有的話用饅頭渣)記住一定要按順序1，2，3。粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉醬，千島醬吃!千島醬、沙拉醬(不愿意自己打的話，就去買，推

　　很多年輕人都喜歡吃日本最受歡迎的街邊小吃---章魚小丸子。但是，很多時候吃的是不正宗的喔。小編教大家怎么做章魚小丸子，讓你口水流的時候解解饞吧。 　　主料 200克　　雞蛋2個　　洋蔥半個　　章魚適量　　卷心菜50克海苔30克 　　調料 生抽10 水200毫升 江米酒10克 照燒醬適量 色拉醬適量 　　章魚小丸子的做法 　　1、模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油 　　2、轉小火(新手最好把火開最小，以免來不及)，在每個孔內倒入調好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可)約7-8分滿，然后每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、卷心菜丁 　　3、再倒入面糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹簽沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身 　　4、全部翻好半身后，翻全身，把每個小丸子

　　紅茶和綠茶，普洱茶和鐵觀音，這些名茶我們都知道。但是你有聽說過麻姑茶嗎?麻姑茶這個名字這么特別，一定有它的來歷和典故。想看看麻姑茶是怎么誕生的，快看看下文吧。 　　《南城縣志》載：麻姑茶的制作盛于唐代。關于麻姑茶的來歷，當地還流傳著一個美妙動人的故事：相傳，在東漢時，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修煉，春時常常采摘山上茶樹的鮮嫩芽葉，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鮮香異常。 　　自古以來，這里便已列為我國著名山系。《名山志》曾有：“中國有三十六洞天，七十二福地，分布九洲四海，只獨有麻姑山，既有洞天，又有福地，秀出東南”的記載。這里山勢磅礴，峰巒重疊，瀑布飛濺，云霧繚繞，清泉眾多，風景優美。山上有神功泉、龍門橋、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。歷代不少名人、學士都薈萃于此。 　　秦時大學者華子期曾來山著書;晉時醫學士葛洪曾來此煉丹

　　娃娃菜這個名字非常可愛，而且營養價值豐富，味道甘甜，可以預防結腸癌。娃娃菜一般用作小炒或者高湯煮，今天小編教大家的是高湯煮娃娃菜，要怎么弄湯底才好呢? 　　主料：娃娃菜200g   高湯200ml 　　配料：皮蛋1個 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 鹽 　　方法/步驟 　　1、將皮蛋切成小丁。娃娃菜洗凈，1劈6段.大蒜去皮備用。把枸杞洗凈備用 　　2、鍋中注油，加熱后，下入大蒜小火煎成金黃色出香味。 　　3、鍋內放入高湯燒開，水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入鍋內。 　　4、娃娃菜煮到變軟后，盛出。 　　5、湯中加入少許水淀粉勾芡，將勾芡的湯澆在娃娃菜上即可。 　　注意事項 　　蒜要用小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。

　　有吃過日式料理的朋友，對日式料理的哪一道菜色比較感興趣呢?對小編來說，日式烤鰻魚是最有日本味道的。不喜歡吃魚的朋友也可以來嘗嘗，別有一番滋味喔。 　　食譜原料： 　　鰻魚400g，生抽2勺，鹽半勺，老抽半勺，白糖1勺，料酒3勺，白酒1勺，蜂蜜3勺，白胡椒粉、蔥、姜、蒜末各適量。 　　制作方法： 　　1、選購一條活的河鰻或者海鰻，宰殺后用鹽揉捏，洗凈黏液; 　　2、從鰻魚的背部入刀，將鰻魚去頭去骨，打開剖成鰻鲞;再分段切成幾大片; 　　3、調制腌制料：生抽2湯匙、老抽半湯匙、鹽半湯匙、白糖1湯匙、胡椒粉半湯匙、料酒3-4湯匙、白酒1湯匙、蔥姜蒜末適量，放一起調成汁，將鰻魚片浸泡在料汁中，放幾片生姜片，腌制3-4個小時; 　　4、將腌制好的鰻魚片用竹簽穿起來，防止在蒸烤過程中彎曲變形，保持平整。將串好竹簽的鰻魚片放入盤子，放幾片生姜片和香葉，上屜隔水大火蒸至八分熟，約需8

　　如果你去到四川，不得不嘗的除了四川的麻辣火鍋外，還有那道看起來肥膩卻味道濃厚的東坡肘子，這個也屬于中國名菜，非嘗不可喔。但是，我們在家也可以嘗試著做做看。 　　主料 　　豬肘子 雪山大豆　　輔料　　蔥節 紹酒　　姜 川鹽 　　東坡肘子的做法步驟 　　1.豬肘刮洗干凈，順骨縫劃切一刀; 　　2.放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨; 　　3.放入墊有豬骨的砂鍋內，放入煮肉原湯; 　　4.放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開; 　　5.雪豆洗凈，下入開沸的砂鍋中蓋嚴; 　　6.然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止; 　　7.吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中; 　　8.也可蘸醬油味汁吃

　　很多家庭主婦都喜歡燜鴨，通常用芋頭或者是土豆燜，小編今天教大家一個新的燜法，啤酒鴨。這樣燜鴨有多了一個新吃法，快點來試試怎么做吧。 　　食材主料 　　鴨一只，啤酒一瓶 　　調料：老抽、生抽、冰糖一小塊、黃酒適量，蔥姜蒜，八角，花椒，干紅辣椒 　　鴨一只買的時候拜托當鋪的伙計斬小塊，做之前用涼水泡上半小時，去去血水， 　　再次冷水下鍋，待水燒開之后冷水洗干凈鴨肉上的浮沫，控水備用。 　　制作方法 　　1、蔥姜蒜八角爆鍋，這個油是花椒油，因為家里某某不想吃到花椒，而又想吃花椒味，只能撈起扔了再放入其他爆鍋。 　　2、爆香之后放入控水的鴨肉煸炒 　　3、盡量炒干一些吧，把那些油都煸出來 　　4、這時放入老抽、生抽、一小塊冰糖、放入適量黃酒、再放入一瓶啤酒，剛好沒過鴨肉為好。 　　5、大火燒開燉上10分鐘后，轉小火燜至收汁。 　　6、臨出鍋前放入幾根香菜調味即可，剛