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　　無論中國還是外國，喝酒似乎都要碰杯。那么，為什么喝酒要碰杯呢，這是代表什么意思嗎?喝酒碰杯的含義又是什么，讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　喝酒為什么要碰杯?目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。 　　另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競技。競技前選手們習慣于飲酒，以示相互勉勵之意。由于酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾

　　如果對中國菜了解的人們，一定知道曾經享譽清朝的滿漢全席。傳說中的滿漢全席，究竟有什么樣的盛況，滿漢全席有多少道菜呢？如今我們只能從古書中了解了。我們一起來看看滿漢全席的菜式，感受一下當時它的盛名吧。 　　滿漢全席起興于清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關于滿漢全席的最早記載。 　　滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。蒙古親藩宴 　　此宴是清朝皇帝

　　中國江南地區有在端午節吃“五黃”的食俗，那么這“五黃”到底是什么呢，為什么要在端午節吃“五黃”呢，我們一起來看看吧! 　　中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗，是漢族民間風時風俗，流行于杭州等地。農歷五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必須吃雄黃酒(以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許)、黃魚、黃瓜、咸甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為“吃五黃”。 　　在江南人的傳統中，端午節要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒)。另外，也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。 　　神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃

　　為什么這么多情侶在情人節的時候會選擇去吃西餐呢?其實就是因為西餐有不一樣的情調。那么下面就由親親寶貝小編來告訴你西餐的簡單情調，還告訴你正宗的西餐禮儀到底是怎樣的。 　　時下吃西餐已經不是什么稀罕的事，更不再是名人雅仕的IDENTITY。不過常常光顧西餐廳的，始終還是那批人。畢竟，西餐不如街頭的經濟快餐，5元錢就可以吃到兩肉一菜一湯。還有一些嘴上“愛”吃心里叫苦的家伙，根本上就是無奈于不爭氣的胃，只鐘情于中華飲食文化。 　　也就是說，西餐的口味、吃法與中餐是有著很大區別的。不是人人都愛吃西餐。只是偶爾光臨西餐廳的人，大多是為了消費情調。不信問你身邊的人：曾經有兩個大男人相約去吃西餐的嗎? 　　西餐總是讓人聯想到燭光、鋼琴、紅酒、牛扒、沙律、忌廉湯和醇香的咖啡、WAITER或WAITRESS的微笑……初初熱愛西餐的人，也許熱

　　蘿卜具有清熱解毒的功效，與排骨一起燉湯，更起到下火驅寒的作用。正所謂冬吃蘿卜，夏吃姜。趕快抓住冬天的尾巴，多吃正值時節的蘿卜吧。今天小編推薦蘿卜排骨湯的做法。 　　食材 　　排骨　白蘿卜　　香蔥 少許　　姜 　　方法/步驟 　　1、排骨洗干凈切成小塊。 　　2、蘿卜去皮后切成塊。 　　3、香蔥少許切成末，姜切片備用。 　　4、鍋內放水燒開后，倒入洗凈的排骨，焯至變白撈出晾干。 　　5、鍋內倒少許油燒熱。 　　6、放入姜片炒香。 　　7、倒入焯過的排骨略微翻炒。 　　8、加少許料酒去腥味。 　　9、倒入多于排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。 　　10、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿卜繼續煮。(放蘿卜這一步我忘記拍了)約半小時后就可撒上香蔥末，調味出鍋。

　　你有聽過一道菜名叫“螞蟻上樹”嗎?如果端在你面前，你敢吃嗎?其實螞蟻上樹，并不是煮螞蟻喔。是不是很好奇這道特別的菜式怎么做呢?小編馬上為你揭曉。 　　食材 　　粉絲 200g　豬絞肉 50g　　姜末 2茶匙(10g)　　蒜茸 1湯匙(15g)　　大蔥末 1湯匙(15g) 　　辣油豆瓣醬 1湯匙(15g)　 醬油 1茶匙(5ml)　　香油 數滴　油 1湯匙(15ml) 　　高湯 3湯匙(45ml)　　 白沙糖 1茶匙(5g) 　　步驟/方法 　　1、鍋中倒入半鍋水燒熱，放入粉絲略燙至顏色變白并膨脹，撈出，瀝干水份(此過程需2分鐘)。 　　2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜茸、蔥末、姜末和絞肉大火爆香，淋入高湯、辣油豆瓣醬、醬油、白沙糖和香油小火煮開。 　　3、最后加入粉絲煮至湯汁收干即可。

　　川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。 　　食材明細 　　土豆、適量排骨。適量油、適量蔥、適量蒜、適量姜適量生抽、適量老抽 老干媽辣椒醬適量         方法 　　1. 原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。 　　2. 土豆切塊泡水里、姜蒜切片、蔥切段。 　　3. 坐鍋放少許油。 　　4. 燒熱后下排骨煸炒。 　　5. 排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老干媽辣椒醬。 　　6. 翻炒均勻。 　　7. 加入略淹住排骨的水。 　　8. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。 　　9. 下土豆塊，再小火煮20分鐘。 　　10. 湯汁快干時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。

　　走過蛋糕店看到精美的蛋糕，有沒有想自己做一個呢?現在蛋糕的材料都隨處可買，再加上一個電飯煲，做一個蛋糕就非常方便了?？炜纯葱【幫扑]的電飯煲蛋糕是怎么做的吧。 　　食材? 　　電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉 　　方法/步驟 　　1、準備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶(盒裝牛奶也行)， 糖， 油 ，鹽。 　　2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。 　　3、用三根筷子打蛋清，(家里有打蛋器的話，就更方便多了) 　　4、蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。 　　5、還有一勺子糖。 　　6、然后繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。 　　7、然后再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。)

　　你吃過韭菜雞蛋炒豆腐嗎?其實韭菜雞蛋炒豆腐是一道很普通家常菜，但是要做得好吃的話還是需要方法的，那么韭菜雞蛋炒豆腐怎么做才好吃呢，讓親親寶貝小編來給你說說! 　　菜品口味 咸鮮 　　主要工藝 炒 　　所需時間 廿分鐘 　　制作難度 簡單 　　所用廚具 炒鍋 　　食材明細 豆腐適量 雞蛋適量 韭菜適量 植物油 適量 鹽 適量 辣皮子 適量 味級鮮 適量 　　1. 食材：豆腐 雞蛋 韭菜 辣子皮 植物油 鹽 味級鮮 　　2. 把韭菜洗凈切段，辣子皮洗凈切末 　　3. 豆腐切塊，雞蛋打散 　　4. 熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊 　　5. 出鍋 　　6. 加豆腐塊，煎到一面金黃 　　7. 翻面繼續煎另一面 　　8. 煎好的豆腐加辣子皮鹽味級鮮少許的水，一起燜一會入味 　　9. 加韭菜和鹽翻炒均勻 　　10. 加雞蛋塊 　　11. 翻炒均勻出鍋 　　韭菜雞蛋

　　韓國除了泡菜和炒年糕著名外，還有不可不提的牛尾湯。中國人喜歡熬牛骨湯，但是說道滋補還是要數韓式牛尾湯。韓式牛尾湯的制作方法不復雜，但是需要一點耐性喔。 　　原料： 　　牛尾2公斤、水17杯; 　　(1)蔥1根、蒜末1又1/2大匙、醬油3大匙、胡椒粉1/2小匙、香油2大匙、白芝麻2大匙; 　　(2)鹽適量、胡椒粉適量。 　　做法： 　　1、將蔥切成蔥花;取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗凈后放入滾水中，煮開后，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。 　　2、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料(1)拌勻入味備用。 　　3、讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入調味料(2)調味即可食用。

　　糖桂花，聽到這么優雅的名字，你能猜到它是一種食品嗎?糖桂花其實一種年糕，具有淡淡的桂花味，甜甜的年糕更是充滿了節日的氣氛。想要嘗嘗嗎?快點按照小編推薦的方法做做吧。 　　用料 　　年糕 桂花 　　黑芝麻 糖 　　做法 　　1. 年糕洗凈切塊，鍋中放少許油，翻炒幾下，使其均勻裹上油 　　2. 加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可沒過年糕 　　3. 繼續翻炒均勻，將其燒開并收干水份 　　4. 撒上黑芝麻，再翻炒幾下，即可出鍋食用 　　小貼士 　　1、沒有現成的桂花，可以去超市時買現成的桂花糖，不過那桂花就比較敷衍了，量少只米粒一般的幾顆; 　　2、白糖也可以用黃糖或紅糖代替，成品亦別有風味，外婆家的桂花年糕據稱就是用黃糖燒制的; 　　3、沒有標調味品具體的量，因為個人口味不同，糖份請酌情添加。  

　　2月24日是元宵節，那么親們的元宵節要怎么過呢?你又知道從古至今，元宵節有什么習俗呢?其實，元宵節的習俗真的很豐富，有猜燈謎、耍龍燈等，下面一起來詳細的了解下元宵節的習俗吧! 　　自從元宵張燈之俗形成以后，歷朝歷代都以正月十五張燈觀燈為一大盛事。梁簡文帝曾寫過一篇《列燈賦》："南油俱滿，西漆爭燃。蘇征安息，蠟出龍川。斜暉交映，倒影澄鮮。"描繪了當時宮廷在元宵張燈的盛況。隋煬帝時，每年正月十五舉行盛大的晚會，以招待萬國來賓和使節。據《隋書·音樂志》記載：元宵慶典甚為隆重，處處張燈結彩，日夜歌舞奏樂，表演者達三萬余眾，奏樂者達一萬八千多人，戲臺有八里之長，游玩觀燈的百姓更是不計其數，通宵達旦，盡情歡樂，熱鬧非常。在唐代發展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發展成為全民性的狂歡節。唐玄宗(公元685——762)時的開元盛世，長安的燈

　　西餐有眾多的講究，那么如果你想點酒，應該注意什么呢?親親寶貝小編提醒，切勿不懂裝懂，不然反而會鬧笑話哦! 　　點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。 　　主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。 　　餐巾在用餐前就可以打開。 　　點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

　     蓮藕是一種旺血的食物，因此適宜于涼性食物食用。蓮藕湯有豐富的功效和營養價值，不同的做法更對不同的人群有不同的作用，小編簡單介紹幾款蓮藕湯的做法。 　　排骨蓮藕湯 　　主料：肋排、蓮藕 　　輔料：蔥、姜 　　調料：鹽、油、胡椒粉、雞精 　　做法： 　　1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片; 　　2、 坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨; 　　3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可。 　　蓮藕黃豆排骨湯 　　主料：豬排骨 　　輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末 　　調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油 　　做法： 　　1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊; 　　2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱

　　雞的做法有很多種，鹽焗雞、烤雞、炒雞等等，你有吃過叫化雞嗎?你知道叫化雞的典故來源嗎?傳說叫化雞古代有個乞丐發明的，后來由于它的美味而傳遍了整個大江南北。 　　主料 　　嫩母雞1只(1000克) 肥壯細嫩的三黃(黃嘴、黃腳、黃毛)母雞為好 　　輔料 　　紹酒50克 鹽5克 　　油100克 白糖20克 　　蔥花25克 姜末10克 　　丁香4粒 八角2顆 　　玉果末0.5克 蔥白段50克 　　甜面醬50克 香油50克 　　熟豬油50克 　　做法步驟 　　1. 將雞去毛，去內臟、洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制1小時取出，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦于雞身; 　　2. 將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜爆香，然后將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中炒熟，出鍋后，放涼備用; 　　3. 雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬

　　有沒有覺得每天吃飯炒菜了無新意呢?想不想搞搞新意思呢?原來菠蘿也可以煮飯喔，小編介紹一款從越南傳過來的特色菜：菠蘿飯。想要做新鮮美味的菠蘿飯，趕快來瞧瞧啦。 　　材料 　　米飯　　250g 菠蘿　　1個雞蛋　　1枚 腰果　　20g 紅菜椒　　1/2個　　黑葡萄干　　10g 　　生抽　　15ml 豌豆仁　20g 西式火腿　100g 油　20m l鹽　5g 　　菠蘿飯的做法 　　1.將新鮮菠蘿對半剖開，用小刀將菠蘿肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2個菠蘿殼當做盛器待用。 　　2.紅菜椒洗凈，同西式火腿一起切成1cm見方的小丁。 　　3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將雞蛋磕入鍋中，攪炒成雞蛋碎，再盛出待用。 　　4.鍋中留底油燒熱后放入豌豆仁、紅菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接著放入已蒸熟的香米飯，攪炒至完全散開

　　很多咖啡愛好者都知道，世界上最貴的咖啡莫過于是貓屎咖啡。那么，究竟什么是貓屎咖啡呢，貓屎咖啡又為什么會這么貴呢，下面讓親親寶貝小編來告訴你! 　　世界上最貴的咖啡也是源自印度尼西亞。它是一種極為稀有的咖啡，每年只出產五百磅，比藍山咖啡身價高出很多倍。一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元 (約人民幣1400元)!這種咖啡的稀有之處在于，它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”，印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己喂養，也有咖啡商干脆包了一座島散養這些貓，讓它們享受大自然陽光雨露的環境。“麝香貓自己吃，自己拉，你不能強迫它們吃，強迫它們拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了。 　　據悉，這種稀有的咖啡，每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得，制作工序也非常復雜，而且必須經過嚴格的衛生程序處理，要經過曬干、烘烤，釀

　　很多國家以面為主食，各地還有自己的特色拉面。日本作為島國，有豐富的海鮮資源，因此海鮮拉面是日本著名的菜色。如何才能做出有日本風味的拉面呢?不妨跟著小編的介紹學學吧。 　　材料 　　材料：豬大腿骨，豬肩肉，雞蛋，菠菜，蔥，姜，面條 　　調料：醬油，糖，鹽，花椒，大料 　　做法 　　[湯] 　　2根豬大腿骨，先用開水煮出血沫，洗凈后放入高壓鍋，加一小塊姜和一節大蔥，中火煮45分鐘。 　　[叉燒和雞蛋] 　　1，豬肩肉買來后用繩捆綁好，放入冷水中浸泡30分鐘，然后用大火煮開，撇去血沫，溫水洗凈備用，參考下圖; 　　2，另用一中型鍋加一些水，醬油，花椒一小把，大料一個，糖一大勺，干辣椒幾個，煮開。開鍋后加1，小火煮2個小時以上后關火。 　　3，另燒一鍋水，水開后放入雞蛋，大火煮5分鐘，關火放入冷水中(這樣的雞蛋煮出來蛋黃是稀的，很好吃。)，去殼后放入2，和煮好的叉燒肉一

　　親親寶貝小編向你推薦一道美國家常菜——南乳蘋果烤雞。這道南乳蘋果烤雞香味濃郁，味道十分吸引，那么難如蘋果烤雞到底要怎么制作呢? 　　主料：三黃雞1只 　　輔料：栗子仁20粒、蘋果3個 　　調料：蠔油3湯匙、腐乳3塊、南乳汁3湯匙、蜂蜜5湯匙、江米酒2湯匙、橄欖油3湯匙 　　做法： 　　1、所有調料放入碗里 　　2、用叉子細心將南乳碾碎，并將所有腌料攪勻 　　3、雞取出內臟洗凈后抹干，切去雞腳和雞尾部，倒上腌料 　　4、將腌料與雞內外揉搓兩三分鐘，使其入味 　　5、將雞和腌料一起裝入厚的食品保鮮袋中，把口扎緊。放進冰箱腌制8-12小時每隔4小時隔著保鮮袋翻動一次雞身，即使雞肉腌透，又不粘手 　　6、取出腌好的雞。將洗凈的蘋果去核，其中一只切成麻獎大小的塊，其余的每只切成4或8塊。剝出栗子肉 　　7、將蘋果和栗子在腌料里拌一下撈出 　　8

　　鵝肉想要做得好吃，是有一點難度的。通常，我們制作鵝肉都是燜或者燒，你有品嘗過鵝肉燉湯嗎?聽到名字就想流口水了，小編推薦一種不肥膩的鵝肉做法：鵝肉燉湯。 　　主料：鵝一只、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜 　　調料：鹽、黃酒 　　做法： 　　1.鵝洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈 　　2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉小火燉一小時 　　3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可 　　4.青菜洗凈后，在另外的鍋子里燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯里 。 　　5.再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可