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　　你了解廣東小吃嗎?廣東小吃，與點心其實是差不多意思。廣東有各種各樣的小吃，而且都比較精致，以下就讓親親寶貝小編來介紹一下廣東小吃的大概狀況! 　　廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 　　現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。 　　廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異;糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類;粉、面食品，以米、面為

　　酒吧有什么禮儀呢?如今，去一次酒吧的消費應該是高規格的消費。雖然酒吧隨性，但是不是無理取鬧的場所，那么酒吧有什么禮儀是需要我們注意的呢? 　　其一，酒吧不是太擺宴席的場所。如果你打算請客，那最好是去酒樓、飯店，那里天南地北各種佳肴一應俱全。而酒巴通常只供應飲料和平常糕點，吃，在酒吧只是一種娛樂的輔助。 　　其二，若你向酒吧里的歌手點歌，你應該叫來服務員，讓他向歌手轉告你的意見。給歌手小費，也不可直截了當，把錢塞給歌手或扔到臺上都是不禮貌的。應該把錢夾在紙里，最好藏在一束鮮花中送到歌手面前。 　　其三，酒吧一般都設有卡拉OK演唱裝置，顧客可以自愿去唱自己喜歡的曲目。別的顧客唱了.應該報以掌聲。自己去唱，應向服務人員通告，唱的時候和配樂相和諧，不要肆無忌憚地胡亂唱。 　　其四，由于酒吧特定的氛圍，應特別強調與異性交往的禮節，應注意舉止端莊大方，言語彬彬有禮。在酒吧里跳舞，就以請

　　蟹黃豆腐，聽到名字都覺得特別的華麗。吃慣豆腐的小清新，有沒有試過把豆腐做得入汁入味呢?蟹黃豆腐是很多宴會的首選喔，在家想要嘗嘗?快來跟小編學學吧。 　　主料　　日本豆腐4支 咸蛋黃3個 　　輔料　　鹽1小勺 色拉油40ML　　料酒一小勺 雞精1/2小勺　　水50ML 　　做法步驟 　　1. 日本豆腐從中切開; 　　2. 輕捏兩頭，擠入一大碗清水中; 　　3. 用手撈出，改刀成圓片狀; 　　4. 咸蛋三個煮熟; 　　5. 剝殼去白只留蛋黃，置于小碗中用勺背碾成泥狀; 　　6. 煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入咸蛋黃泥; 　　7. 加入鹽、雞精、料酒、清水; 　　8. 碾炒均勻; 　　9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可。 　　小貼士 　　此菜還可加入蝦仁碎、蔥花，顏色會更好看。不過就這樣單純的只用咸蛋黃也很好吃，喜歡的朋友不妨試試，做起來非常簡單哦!

　　在飯館下餐或者在快餐店點餐，我們經常會看見一道菜色---魚香茄子煲。這道菜色比較迎合大眾的口味，而且營養價值也比較豐富，受到了很多朋友的喜愛。小編教大家做最美味的魚香茄子煲吧。 　　主料　　長茄子2只 胡蘿卜100克　　木耳2大朵 　　輔料　　蒜末15克 豆瓣醬2湯匙　　辣醬1湯勺 生抽1/2茶匙 　　魚香茄子煲的做法 　　1. 將胡蘿卜、泡發黑木耳切絲，茄子切斷備用; 　　2. 炒鍋內下油，將切斷的茄子下鍋炸至茄軟，撈起瀝干油，倒入砂鍋; 　　3. 在炒鍋內將加入豆瓣醬、自制辣醬拌勻，加入大蒜放炒鍋內爆香; 　　4. 依次加入胡蘿卜絲、泡發的黑木耳絲和肉末快炒; 　　5. 將4倒入裝有炸茄子的砂鍋內，加入生抽些許，中火煮; 　　6. 中火煮十分鐘后，起鍋即食。

　　椰子全身都是寶，對人體有不可多得的作用。椰子煲雞可以把椰子的每個部分都用盡，是一道色、香、味俱全的菜色喔。椰子煲雞的營養價值豐富，是冬天必吃的佳品喔。 　　椰子煲雞的做法如下： 　　菜譜材料： 　　椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15克)，金華火腿30克，清水3000ml,鹽2茶匙(10克)，白胡椒粉半茶匙(3克) 　　菜譜做法： 　　1、將椰子頂端用刀開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 　　2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 　　3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏屎徒鴰鶩繞湃耄蠡鷦俅紊輾小? 　　4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。 　　5、最后在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。 　　菜譜提示： 　　1、煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有

　　2013年春節要到了，那么大年初四有哪些習俗與禁忌呢?大年初四，全家人要在一起吃折羅，打掃年貨，并要到院中準備“扔窮”。具體大年初四要怎么做，一起來看看吧! 　　這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備“扔窮”。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉，以南郊馬神廟的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴請大小伙計，分發紅包。過去北京有句老話： “天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說官話。”宴會有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜這時舉杯祝賀，向大家道“辛苦”，這就叫“官話”。官話講完后包子端上來，掌柜的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自

　　大年初三有什么習俗與禁忌呢?大年初三，是通常不會外出拜年的，因為大年初三是一個不吉利的日子，外出拜年容易起爭執，發生口角，因此在大年初三足不出戶，留在家中最好! 　　大年初三：赤狗日 　　年初三又稱赤狗日，是一個不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之則有兇事。所以老一輩的居民，在這天足不出戶，留在家中，以免遇上兇煞。 　　燒門神紙 　　舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個人尋生理”。 　　谷子生日 　　民間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。 　　小年朝 　　即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

　　大年初二有什么習俗呢?大年初二最重要的習俗就是出嫁的女兒要回娘家，夫婿同行，因此大年初二也稱為”迎婿日“。親親寶貝小編提醒，回娘家的時候所帶禮物一定要是雙數，不然不吉利哦! 　　迎婿日 　　大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。 　　不但如此，在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。大年初一為四時之始，人們以早為貴，早有所成，一切占先。人們早起后，早鳴鞭炮，早開福門，早迎財喜神，早出門叩節拜年。過了“四始”日，人們就不再講究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日頭紅”的說話。 　　大年初二回娘家的習俗，提供了一個聚會的機會，讓許久未見的姊妹們，得以敘敘舊、話話家常。 　　祭財神

　　春節很多地區都有吃年糕的的習俗。那么春節為什么要吃年糕呢?年糕代表著什么寓意呢?原來，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 　　年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻谷。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大

　　春節，也稱作農歷新年，那么你知道春節應該怎么過的嗎，春節又有哪些習俗呢?其實，春節從大年初一開始，一直到元宵節才結束，下面讓親親寶貝小編告訴你春節的習俗吧，讓你的春節過得更有年味! 　　春節是漢族最重要的節日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。 　　春節到了，意味著春天將要來臨，萬象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。 　　千百年來，人們使年俗慶祝活動變得異常豐富多彩，每年從農歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。 　　然

　　春節有什么食俗呢?2013年春節快要到了，那么你知道在春節要吃什么才應節嗎?其實，農業社會的家庭主婦們自臘月初八以后就會開始張羅過年的食品，那么下面讓親親寶貝小編告訴你春節應該吃什么吧! 　　湯圓 　　湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意，南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。 　　年糕 　　年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方

　　青蘿卜的營養豐富，含有豐富的鈣、磷、纖維素等營養元素，但是很少有人會特地食用。小編介紹一個蘿卜的新吃法：炸蘿卜丸子。是不是很特別呢?這道菜制作簡單，口感酥軟，很多小孩喜歡喔。 　　食材 　　主料　　1個青蘿卜　　3個雞蛋 　　配料　 適量面粉　　適量鹽　　少許白胡椒粉 　　制作步驟 　　1 、青蘿卜洗凈擦絲 　　2 、剁成小段后放入盆中 　　3 、加鹽、面粉、白胡椒粉、雞蛋 　　4 、將材料全部攪拌均勻 　　5、 用手小心團成丸子狀 　　6 、底鍋燒油，將丸子下鍋小火慢炸 　　7 、炸至四面金黃 　　8 用漏勺漏油即可食用 　　小貼士 　　團丸子的時候如果不好團，放一碗清水在旁邊，邊蘸水邊團

　　炒蛋是老少咸宜的一道菜色，如果加點蝦仁，這道菜吃起來就更加鮮甜健康了。雖然蝦仁炒蛋制作起來并不困難，但是要做得鮮美，就要有技巧咯。 　　食材明細 　　蝦仁適量 蛋適量 姜片適量 蔥適量 　　制作步驟 　　1. 主要食材：蝦仁，姜片，蔥，蛋。 　　2. 起油鍋，先把蔥姜炒香。 　　3. 然后放入蝦仁炒至七八分熟，并調味，加入少許鹽，酒。 　　4. 起鍋放入打散的蛋液中。 　　5. 另起鍋加油，將蛋液和蝦仁淋入鍋中。 　　6. 炒至蛋液剛凝熟就出鍋。 　　小貼士 　　蝦仁的水分要瀝干，炒的時候才不會出水。

　　大家不要以為酒釀圓子只適合產婦食用，其實在北方，酒釀圓子是老少咸宜，而且深受小朋友的喜愛。正宗的酒釀圓子的做法是怎么樣的呢?酒釀圓子要怎么做才好吃呢? 　　食材明細 　　酒釀適量 糯米粉適量 雞蛋適量 枸杞適量 葡萄干適量 白芝麻適量 　　制作步驟 　　1. 糯米粉加適量開水揉成面團，蓋上濕屜布餳十分鐘。 　　2. 再搓成一個個小圓子。 　　3. 沙鍋做上二碗水，打入雞蛋。 　　4. 雞蛋凝固后，放入糯米圓子。 　　5. 糯米圓子漂起后，放入酒釀，稍煮片刻。 　　6. 放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，開后立刻關火。 　　7. 一碗香香的，營養豐富的酒釀圓子。 　　小貼士 　　1.水的量要控制好，要考慮到材料的量，酒釀根據自己喜好放 　　2.配料最后放入，開鍋就關火，否則煮爛了，口感就差了

　　牛肉無論是在中餐還是西餐中，都被廣泛地應用，這都源于牛肉豐富的食用價值和營養價值。小編今天推薦一款牛肉的新做法：清燉牛肉。這樣的做法使牛肉的鮮味和肉汁都能夠保留，是另一番的滋味。 　　食材         牛腩 蔥 姜 蒜 料酒大料鹽 　    方法/步驟 　　牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。 　　蔥切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。 　　大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。 清燉牛肉 　　注意事項 　　把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質? 　　1、冷水放入牛肉，大火燒。 　　2、在水中開始漂起浮沫時，就要用

　　山藥不僅食用價值高，藥用價值也很豐富。根據不同的口味，制成不同品種的菜式，也是很受歡迎的。小編今天介紹的是山藥的新做法，拔絲山藥，小朋友特別喜歡吃喔。 　　主料　300g山藥 　　配料　適量油　　適量冰糖 　　制作步驟 　　1、材料：山藥 　　2、山藥洗凈去皮切塊。 　　3、加少許淀粉。 　　4、鍋中加入油燒熱后放入山藥。 　　5、鍋中放冰糖及適量水。 　　6、小火將冰糖慢慢融化，至起泡泡。 　　7、最后把山藥放進去翻炒上糖就可以。 　　小貼士 　　1.拔絲最主要的是熬糖稀，熬糖稀時要有耐心，熬好了糖稀，拔絲就成功啦。 　　2.不愛吃甜食的人可以試試，外表看起來很甜，其實里面一點都不甜

　　平常可能人們很少會選擇吃鯉魚，因為鯉魚的腥味特別重。但是我們的口味也可以選擇濃一點的，這樣就可以覆蓋鯉魚的腥味了。小編推薦糖醋鯉魚，大人小孩吃了特別開胃。 　　食材明細 　　鯉魚800克 淀粉適量 面粉適量 番茄醬1湯勺 鹽適量 　　清水5湯勺 醋4湯勺 糖3湯勺 醬油2湯勺 料酒1湯勺 蒜適量 蔥適量 姜適量 　　制作步驟 　　1. 鯉魚一條。 　　2. 蔥姜蒜及調料。 　　3. 鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。 　　4. 用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。 　　5. 將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調成糖醋汁待用。 　　6. 淀粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上。 　　7. 油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸。 　　8. 再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。 　　9. 待魚炸

　　正宗的韓國泡菜湯，我想要到韓國才能真正體會了。但是，在國內也有很多韓式的餐館，他們制作的泡菜湯又是否適合你的口味。喜歡韓國菜的你，不妨跟小編學學泡菜湯的做法喔。 　　材料： 　　韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗(約500毫升)、中型土豆1個、小型洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊(牛肉亦可)。 　　調料： 　　大蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺 、(這里說的勺以普通的湯勺為單位) 　　作法： 　　1、將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用 　　2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘 　　3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘 　　4、往鍋內倒入洗米水，

　　奶茶有很多種，主要分為奶多茶少和茶少奶多的兩種。但是根據材料的不同，又可以分為不同口味的奶茶。小編今天教大家幾種特別的奶茶的做法，在家做的沒有奶精和糖，健康多了。 　　玫瑰奶茶 　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 　　做法： 　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。 　   暖姜奶茶 　　做法： 　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 　　2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。 　　巧克力蜂蜜奶茶 　　巧克力粉+蜂蜜 調出來沒有奶粉的粉味 也沒有糖的膩味 冷

　　很多懂吃的行家都喜歡吃豬里脊，油炸的豬里脊外焦內嫩，吃起來特別香，一口都是又酥又軟的感覺，十分特別。在家想喝口啤酒，不妨自制軟炸里脊，搭配啤酒，簡直一級棒。 　　食材明細 　　小里脊1條 雞蛋1個 料酒適量 胡椒粉適量 鹽適量 淀粉適量 　　制作步驟 　　1. 小里脊洗凈，瀝干水分。 　　2. 切成手指寬的長條。 　　3. 切好的里脊條放入容器中，加入打散的蛋液，適量料酒、胡椒粉、鹽、淀粉抓勻，腌30分鐘以上。 　　4. 鍋燒熱，放油;油燒至六、七成開，下腌好的小里脊條，炸至變色，撈出;鍋內的油重新燒熱，再次下入小里脊條炸至金黃色，撈出。 　　5. 用廚房紙巾吸一下油，裝盤即可食用。