海帶牛肉湯

食材：牛肉、海帶、適量鹽，胡椒粉，料酒，大蔥，香油。

做法：

1、海帶用水泡發(fā)一晚上，牛肉洗凈切塊，汆水，沖洗。

2、泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈，切塊。

3、然后將海帶塊和牛肉塊一起入高壓鍋，倒入料酒。電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，30分鐘后開(kāi)鍋，下鹽、胡椒粉、香油。

4、盛出，切上幾片大蔥，即可上桌開(kāi)吃啦!

蝦皮小白菜

食材：蝦皮、新鮮小白菜或者其他綠葉蔬菜

做法：

1、將蝦皮泡水幾次，適當(dāng)去除蝦皮過(guò)多鹽分。

2、少許熱油放蔥蒜煸炒熗鍋，新鮮蔬菜切碎或者切段后急火爆炒以減少維生素損失，出鍋前放入蝦皮稍微翻炒即可。

山藥雞茸粥

食材：山藥1根，雞胸肉1塊，其他綠葉小青菜少許，大米、高湯各適量

做法：

1、山藥去皮，洗凈，切成小塊兒備用。雞胸肉剁成肉茸。

2、大米洗凈，加適量高湯，煮粥。

3、待大米粥八成熟時(shí)，加入雞肉茸、山藥塊兒、出鍋前放入切碎的小青菜調(diào)色，并加入適量鹽調(diào)味。

蠔油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、豬肉、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

做法：

1、杏鮑菇洗凈，切片;肉切片，加醬油1勺、淀粉1勺抓勻，腌10分鐘。

2、調(diào)醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻后待用。

3.、鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

4、倒入調(diào)好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。