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         有的寶寶不愛吃肉類，不愛吃葷菜的孩子大致有三種原因，其一是食欲差，一見油膩的菜肴就翻胃，其二是嫌豬肉、牛肉咬不爛塞牙，其三是受家庭的影響。不管原因如何，肉類都是孩子重要的營養來源，家長要幫助孩子慢慢適應。 　　1、改善孩子的腸胃功能，提高葷菜的烹調技巧 　　食欲不好的孩子可以去看中西醫，在醫生指導下適當地服用中成藥或湯藥來改善孩子的腸胃功能，如參苓白術散、四君子湯加減，好娃友、脾可欣、消食健兒糖漿、消化合劑等。也可以補充適量B族維生素或鋅制劑等。父母不要自己去商店買藥給孩子吃，服錯了藥或過量服用，對孩子不僅無益反而可能有害，這一點請父母予以足夠重視。一些藥食同源的食品對改善腸胃功能也有一定效果，如新鮮山藥、米仁、白扁豆、紅棗等。加工葷菜時，要注意

　　學齡前期指3～6歲的階段，是兒童在幼兒園接受教育的時期，此期生長發育變慢，動作和語言能力均逐步提高，能跳躍、步登樓梯，又能唱歌畫圖，開始識字寫字，社會集體活動增多，好奇多問，可塑性很強，是此期兒童的特點。 　　此期兒童雖生長發育比嬰幼兒慢，但智力水平迅速發展，恰當的營養供給是保證其智力發育的前提。學齡前期兒童所需食物接近成人，但應除去刺激性食物及不易消化的食物，其食物種類和成人基本相同，一般包括谷類、蔬菜類、豆類、肉類、蛋類及水果類等，應注意維持食物成分的平衡，食譜中應包括各種營養的食品，尤其應注意優質蛋白質(動物類及豆類)、微量元素(鐵、鋅等)及維生素的含量，一日三餐加午點，以保證良好的生長發育及智力的發育，并應注意避免偏食、吃零食等不良飲食習慣。 　　此期應特別重視兒童的食欲：食欲對消化腺有強有力的刺激，有了食欲才能保證正常的消化和吸

　　寶寶好像最近變瘦了，過段時間好像又胖了一點。有時還會將寶寶與其他寶寶做對比，缺乏育兒經驗的家長，對于寶寶營養狀況總是心里沒底。想了解寶寶的營養狀況，家長其實可以通過掌握一些簡單的衡量辦法，作出初步判斷。 　　1、體重 　　體重是反映寶寶營養狀況的靈敏指標，尤其是近期的營養狀況。寶寶正常的體重可套用公式估算: 　　1-6個月：出生體重(kg) 月齡*0.7(kg) 　　7-12個月：6 月齡*0.25(kg) 　　1-6歲：年齡*2 8(kg) 　　如果體重減輕或升高超過10%，家長就要開始注意監測了;如果超過20%則為異常，需要向專業人士咨詢。 　　2、身高 　　身高反映的是寶寶生長期的營養狀況，它受遺傳、環境和種族的影響較為明顯。 　　一般情況下：出生時為50cm左右，1歲時為75cm左右，2歲時為85cm左右，2-12歲

　　學齡前的幼兒適當攝取鈣質，對于促進骨骼發展及強化骨骼，是有幫助的，因此家長應讓孩子從飲食中均衡攝取各項鈣質食物，如牛奶、乳酪、魚、篙苣菜等食物，適度避免攝取汽水、可樂等蘇打水，以減少或阻礙鈣質吸收。在骨骼的結構中，成人有206塊骨骼，小嬰兒有350塊骨骼，而增強寶寶骨骼必須的營養素為鈣。但寶寶到底需要多少的鈣質呢? 　　年齡大的嬰兒對鈣質的需求量比初生兒來得高;而學步中的孩童對于鈣質的攝取也要加強，以促進及強化骨骼的發展。骨骼正常與否對于寶寶及成人都有重大的影響，若鈣質缺乏可能會造成：低鈣血癥(造成心血管及神經系統失常、身高不足、軟齒癥(造成牙齒鈣質不足)、佝僂病(造成骨骼異常變位)、肌肉強直性收縮(造成肌肉收縮失控)、骨質疏松癥(造成骨骼空洞化)等疾病。 　　鈣的來源以奶制品主，如：牛奶或乳制品、乳酪，其他如豆類食品、篙苣等綠葉蔬菜。維

　　菌類食物具有高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質的特點，對1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 　　金針菇含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸，對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用，常被稱為“益智菇”；其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，并使之沉積于骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不易吃。 　　黑木耳中鐵、鈣含量很高，常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。為了讓孩子好消化，家長應將泡好的木耳洗凈切碎，搭配其他食物一起烹調。 　　香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童生長發育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑒于兒童消化系

　　挑食不僅會使孩子營養失衡，留下健康隱患，還會影響他們的智力發育。如今，人們的生活水平提高了，卻出現了很多孩子營養不良的富足癥表現，這些都是挑食惹的禍。如何讓孩子改變挑食的習慣，這是家長養育孩子時面臨的重要問題。 　　我的兒子今年8歲，體重36公斤，身高143厘米，是個健康可愛的小家伙。可是，幾年前，他卻是個瘦弱的孩子，吃飯挑食，飯桌上經常大人吼、小孩哭，硝煙四起。那么該如何糾正孩子挑食的毛病呢?我的經驗是先從挑食原因上分析。 　　孩子挑食有原因 　　1、孩子飯前零食吃得太多，影響了食欲。現在孩子都是獨生子女，對孩子過分關愛，家里零食過多，會導致孩子以零食為主食，對正餐不感興趣。 　　2、家長在喂養孩子時，某種食物喂得過多，吃傷了孩子的胃。兒子小時候喜歡喝鱔魚湯，我幾乎天天做，最后導致孩子聞到鱔魚湯的味道就反胃。 　　3、消極的心理暗示。

　　案例： 　　我的孩子從會吃飯那天開始，整天就是吃肉，一點菜也不吃，現在孩子27個月了，月月生病，因為他一點菜也不吃，整天嘴里臭臭的，胃火大，天天都吃消食片和VC，為了這個，在孩子一歲半的時候，我一個星期不讓他吃肉，他也一個星期不吃菜，餓得走路都站不穩，就是不吃菜，這不今天我又沒有讓他吃肉，做了一桌的菜，孩子馬上給我鬧了起來，說沒有肉，他不吃，給他的菜，他也給丟到地上，怎么辦呢。是不是和遺傳有關系，孩子的爸爸一家人都喜歡吃肉，孩子爸爸天天都不吃菜，天天吃肉。說是沒有肉，根本無法吃飯，為了這個，我也不讓孩子他爸吃肉，最起碼在家里不能吃肉了，可是孩子還是不吃菜，請問大家我該怎么辦呢。 　　小編建議： 　　1、要把青菜切小點,適合孩子咀嚼,同時也要煮得爛一些. 　　2、多注意青菜做出來的顏色，孩子都喜歡色彩斑斕的菜。比如松仁玉米配青紅菜椒，很

　　病情分析: 　　自古以來中醫學家和民間有“生姜治百病”之說.因為姜中含有姜醇,姜烯,水芹烯,檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素,樹脂,淀粉和纖維等.但是姜不可多吃. 　　意見建議: 　　姜在炎熱時節有興奮,排汗降溫,提神等作用;可緩解疲勞,乏力,厭食,失眠,腹脹,腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液,胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛,嘔吐,泛酸,饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除. 　　生活護理: 　　應該注意的： 　　1.不要去皮.有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效.一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片. 　　2.凡屬陰虛火旺,目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤,肺炎,

　　3歲以后，很多寶寶就要上幼兒園了，在家里吃飯的時間就相對少了，父母用在寶寶飲食上的精力也要少一些了，但是這不意味著父母就可以放手不管了。常見有的寶寶在雙休日或節假日過后，回到幼兒園時，老師發現孩子出現食欲下降、腸胃不適等現象。這是因為在節假日中，一些父母忽視了寶寶的飲食節制和規律，造成寶寶腸胃功能出現問題。父母應該配合幼兒園教育，在節假日中也要堅持培養寶寶良好的飲食習慣。 　　一、3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長較快，熱量和營養素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時要注意食物品種的多樣化，粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。 　　二、在選擇食物時要注意其營養價值，一般說來綠葉蔬菜和豆制品比根莖類蔬菜營養價值高，肝腎等內臟比肉類營養價值高，雜糧比精糧營養價值高。 　　三、食物

　　寶寶不愛吃飯是最讓媽媽頭疼的一件事之一，有的寶寶吃一頓飯得全家動員，連哄帶騙，又逗又演，結果還是不理想。有的媽媽因為寶寶不肯吃飯，心里著急，自己也不想吃飯了，甚至弄得媽媽、寶寶一起哭。 　　這時首先要分析寶寶厭食的主要原因是什么，針對寶寶厭食原因再采取相應措施： 　　1、零食過多，這在厭食寶寶中最為多見。一些寶寶每天在正餐之間吃大量的高熱量零食，寶寶血液中的血糖含量過高，沒有饑餓感，所以到了吃正餐的時候就根本沒有胃口，過后又以點心充饑，造成惡性循環。寶寶消化能力弱，少吃多餐，每天除正餐外，適當補充些零是有必要的，但是一定要有節制，定時定量。 　　2、寶寶體內缺乏微量元素鋅或B族維生素。比如缺鋅的寶寶可以給他多做一些含鋅豐富的食物，如動物肝、瘦肉、魚子魚白、花生、核桃等。如果缺鋅嚴重，就應根據醫生診斷選擇藥物補鋅。 　　3、體質弱常患病。這類寶寶往往反復感冒、反復腹瀉，或患有其他

　　寶寶的口味是大人培養出來的，小時候沒吃慣的東西，有的人長大后可能會一輩子不接受。因此，培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。 　　添加蔬菜輔食時可先制作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿卜泥，土豆泥。現在也有為斷奶期寶寶特制的蔬菜泥產品，可以根據實際情況選用。 寶寶慢慢適應后，再將蔬菜切成細末，熬成菜粥，或添加到爛面條中喂給寶寶。等寶寶出牙后，有了一定的咀嚼能力時，就可以給寶寶吃炒碎菜了，可把炒好的碎菜拌在軟米飯中喂寶寶。有的蔬菜的纖維比較長，注意一定要盡量切碎。這樣循序漸進，寶寶會很容易接受，一般情況下，長大后吃蔬菜也就不會有什么問題了。 　　如果寶寶從小吃蔬菜少，而偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜。這時就要爸爸媽媽多花些功夫了。 一要父母為寶寶做榜樣，帶頭多吃蔬菜，并表現出津津有味的樣子。千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什么菜，什么菜

       　　寶寶有便秘問題，也會嚴重困擾家長，對寶寶更是一種折磨。嚴重便秘更可能造成幼兒生長發育的阻礙，因此每位家長都應重視嬰幼兒便秘的問題。飲食在慢性便秘中扮演著重要角色，飲食治療是所有便秘治療方法中最有效的，另外規律的用餐時間、適量水分的攝取及運動也是相當重要的。 　　1、增加膳食纖維的攝取 　　不當的飲食習慣是造成寶寶便秘的主要原因。寶寶成長至六個月大時，是添加固體食物的時機，之后如果寶寶仍過度依賴母奶或配方奶粉，隨著年齡增加，便秘的機率則相對提高。另外偏食及飲食過度精致化(例如：不吃青菜)，也是造成便秘重要的因素，唯有飲食習慣的改變，增加膳食纖維的攝取，才是解決便秘最有效及根本的辦法。 　　富含膳食纖維的食物包括：“全谷類、蔬菜類、水果類、堅果類及莢豆類等，

　　偏食不利于寶寶均衡地吸收營養的，影響寶寶的發育，給寶寶的健康成長帶來很多危害。父母要幫助寶寶養成良好飲食習慣，面對偏食寶寶家長可以試試以下做法： 　　一、以身作則：寶寶的飲食習慣受父母影響很大，因此父母一定不要在寶寶面前議論什么菜好吃、什么菜不好吃，自己愛吃什么、不愛吃什么，不要讓父母的飲食嗜好影響到寶寶。為了寶寶的健康，父母應當調整自己的飲食習慣，不能因為自己不喜歡吃什么就也不讓寶寶吃，努力使寶寶得到全面豐富的營養。 　　二、巧妙加工：對寶寶不愛吃的食物在烹調方法上下功夫，如注意顏色搭配、適當調味或改變形狀等，不愛吃炒菜就用菜包餡，不愛吃煮雞蛋就做成蛋炒飯，總之要多變些花樣，讓寶寶總有新鮮感，慢慢適應原來不愛吃的食物。 　　三、不強迫也不放棄：每個寶寶都可能有不同程度的偏食，父母越強行糾正，寶寶可能會越反感，因此，建議爸爸媽媽不宜強迫進食，否則可能適得其反。很可

     近些年來，兒童孤獨癥患者呈增多的趨勢。兒童心理衛生學專家指出：兒童孤獨癥患者典型特征是性情孤獨——有的表現為神情淡漠、行為遲鈍；有的則表現為恐懼膽怯，整日沉默寡言；也有的異常敏感，情緒易于激動或暴怒。而研究表明兒孤獨癥與兒童飲食也有關系。     現代生活中，人們的餐桌多是高脂肪、高糖分、高蛋白的“營養型”、“精細型”食物，而蔬菜、雜糧等“粗食”偏少。研究表明，高脂肪、高糖分和動物性食物中的磷、硫、氯等在人體內易于形成酸性物質，故有人把這類食物統稱為“酸性食物”；而蔬菜、水果、雜糧等食物中富含鉀、鈉、鈣、鎂等成分，在人體內表現為堿性，這些食物被稱為“堿性食物”

    一般來說，水果中含有人體必需的一些營養物質，還具有生食方便、寶寶愛吃的特點，所以有些父母誤認為水果可以代替蔬菜，特別是對于不愛吃蔬菜的寶寶，總是拼命讓其吃水果。其實，這種認識是不科學的。       從營養學角度看，水果所含的營養遠遠比不上蔬菜。以蘋果和青菜為例，兩者的鈣含量比例為1：8，鐵含量為1：10，胡蘿卜素含量為1：25，可見，在一天的飲食計劃中，綠葉蔬菜是必不可少的。     蔬菜中所含的纖維素在人體中有著極其重要的生理作用。不斷咀嚼纖維，能促進消化液大量分泌，特別是促使胰液分泌，有利于油脂類食物的消化吸收；有的寶寶胃口不好，往往與蔬菜吃得太少、體內缺乏纖維素有關。纖維素還能刺激腸管蠕動，使大便保持通暢，避免發生便秘，這樣，可以縮短糞便在腸中停留的時間，

　　有一個不爭的事實，在食品供應極其豐富的今天，仍然有不少兒童，甚至成年人有不同程度的營養不良、營養素供給不均衡等問題。因此，在市場上可以看到大量的添加了各種營養素的食物，也就是所謂強化食品，對此我們既不能迷信，也不能一味地排斥，應該有目的地進行選擇，以達到均衡營養的目的。 　　強化食品類型繁多 　　目前食品市場上的強化食品類型繁多，主要包括添加了維生素A、B、B2、C、D等成分的強化食品，添加了礦物質鈣、磷、鐵等的強化食品，以及添加了蛋白質如賴氨酸、蛋氨酸等的強化食品，還有是一些去掉某些特殊成分的食物等。強化食品的品種也不少，如牛奶、代乳粉、餅干、飲料、面包、掛面、食鹽、果醬。   　　營養缺乏才要選強化食品 　　是否給孩子吃強化食品，應根據孩子的具體情況來決定。其實，給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物是最好的，這些食物包括糧食類、畜、禽類的肉與內臟，魚、蛋類、

　　孩子的飲食確實需要大人的照顧，但是，成人也要尊重孩子的飲食選擇和獨立性。讓我們來了解孩子的心理，結束吃飯戰爭，讓孩子快樂進餐! 　　尊重寶寶在餐桌邊表現出來的獨立性 　　寶寶滿周歲時，變得更加獨立，這會通過在餐桌邊的種種行為表現出來。在這個年齡，千萬不要強迫孩子進食，它往往是雙方頭疼的開始!當孩子的食欲被外界的力量所壓倒和制服時，她會本能地將身體方面的信號與進食壓力聯系在一起。同時，她也會認為大人完全不在意她的感受。 　　媽媽必須尊敬寶寶的選擇和獨立性，即使是在食物方面!   　　最重要的是記住——寶寶餓一頓并無大礙 　　如果這頓寶寶不太想吃，就餓一頓，如果媽媽不大驚小怪，下一餐時寶寶反而會顯得相當有胃口。 　　令人吃驚的是，年幼的寶寶自己會對營養攝入做出適當的選擇!有研究顯示，嬰幼兒會在一段時間內自行調節營養攝取。所以，媽媽不要簡單

　　嬰幼兒配方乳粉專項檢查中尚未檢出三聚氰胺的企業名單 　　1、澳優乳品(湖南)有限公司 　　2、北安宜品乳業有限公司 　　3、北京三元食品股份有限公司乳品四廠 　　4、北京味全食品有限公司 　　5、杜爾伯特伊利乳業有限責任公司 　　6、杜爾伯特伊利乳業有限責任公司武漢分公司 　　7、福建省雅俊食品工業有限公司8、福州明一乳業有限公司 　　9、甘南藏族自治州燎原乳業有限責任公司 　　10、廣東東泰乳業有限公司 　　11、廣東華氏食品工業有限公司 　　12、廣州市美素力營養品有限公司 　　13、哈爾濱惠佳貝食品有限公司 　　14、哈爾濱金星乳業有限責任公司   　　15、哈爾濱森永乳品有限公司 　　16、哈爾濱太子乳品工業有限公司 　　17、杭州貝因美豆逗兒童營養食品有限公司 　　18、杭州味全生技食品有限

　　關于南瓜，印象最深的就是在西方國家，萬圣節的晚上，小朋友們會穿著女巫、精靈等裝扮，手上提著南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅。其實對于孩子來說，秋天是個吃南瓜的好季節。 　　理由一：治病 　　多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。 　　理由二：改善秋燥癥狀 　　秋天氣候干燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。 　　理由三：補血

　　葷食首選——鴨肉 　　秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，營養豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。 　　TIPS ：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。 　　推薦吃法：板栗燜鴨，板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食可是相得益彰。 　　>>>詳情 請查看專題《秋季，媽媽最該關注的寶寶飲食》   　　應節良品——秋藕 　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。 　　藕生吃熟食功效各不一樣，生藕含有20%的糖類物質和豐