兒童芋頭怎么做好吃：芋頭粉蒸排骨

材料：排骨、芋頭、粉蒸肉粉包。

做法：

1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時。

2、芋頭去皮切片，鋪入碗底。

3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上。

4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

兒童芋頭怎么做好吃：芋頭栗子燜雞

材料：砂糖1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1湯匙、日式和風醬油露1湯匙、水200ml、香油少許、姜2~3片、蒜末5~8瓣、栗子5~10粒、大雞腿1只、芋頭半條。

做法：

1、備好材料。先將栗子冷凍后切對半(冷凍過的栗子好剝殼)姜與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用。

2、起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油。

3、接著下配料。

4、煎至外表棕色，加入調味料。

5、最后加入炸熟的芋頭塊后蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味(芋頭會使醬汁濃稠，所以無需再勾芡)。

兒童芋頭怎么做好吃：芋頭蛋糕卷

材料：蛋黃(4顆)65克、低筋面粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細砂糖65克、芋頭餡適量。

做法：

1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。

2、篩入低筋面粉輕輕翻拌均勻。

3、先將蛋白打粗泡泡,細砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。

4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性發泡)。

5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻,然后再將拌勻的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻。

6、面糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘,時間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了。

7、出爐后移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼后將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,在蛋糕開始卷起處用刀切3-4條不切到底的線條。

8、將芋頭餡適量均勻涂抹在蛋糕表面,將整條蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到冰箱冷藏2-3小時,等定形后再取出來切片。

9、等定形后再取出來切片。