蝦醬雞蛋餅做法一

材料：現磨蝦醬500克、雞蛋2個、大蔥一根鹽適量。

做法：

1、市場買回的新鮮蝦醬，是用作蝦皮的鮮蝦打磨而成的，是未經腌制發酵的，是不含亞硝酸鹽的。

2、打入2個雞蛋在蝦醬中。

3、加入切碎的大蔥。

4、攪拌均勻。

5、攪拌的同時逐步加鹽，比自己日常做菜的量多一點。

6、鍋中放油。

7、油熱后倒入部分蝦醬。

8、用鏟子將蝦醬攤平。

9、不要急著翻面，待一面成型后再翻面。

10、二面完全煎黃后，盛出，切塊。

蝦醬雞蛋餅做法二

材料：雞蛋2個、油適量、蝦醬適量、小蔥適量。

做法：

1、雞蛋兩個打入碗中。

2、加入適量切碎的蔥花。

3、加入一勺蝦醬。

4、攪拌均勻，把雞蛋打散。

5、鍋中倒入適量油把蛋液倒入攤平。

6、煎至一面凝固后翻面。

7、小火慢煎至兩面金黃即可。

8、取出切塊即可。

蝦醬雞蛋餅做法三

材料：蝦醬、雞蛋、蔥、生菜。

做法：

1、取適量淀粉放入盆內，打入三個雞蛋，放少量蝦醬，加蔥花，攪拌均勻成面糊。

2、鍋內油熱后，面糊入鍋，在鍋內攤成餅狀，兩面煎好就成了。

3、恰巧家里有生菜，蝦醬蛋餅切塊用生菜卷來吃，別有一番滋味。