丸子湯怎么做好吃：金針菇丸子湯

材料：金針菇250g、豬肉餡300g、醬油適量、料酒適量、蔥姜適量、香菜適量、雞蛋清適量、食用油適量、食鹽適量、香油適量。

做法：

1、準備食材：金針菇、豬肉餡、香菜。

2、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用。

3、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、醬油、食用油、一個蛋清攪拌均勻。

4、朝一個方向攪拌稍稍上勁。

5、炒鍋放少許底油，放入蔥姜絲爆香。

6、左手用抓起一把攪拌好的肉餡。

7、用虎口擠出丸子。

8、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。

9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。

10、當丸子全部浮在上面，加入金針菇。

11、加入食鹽、雞精調味。

12、加入胡椒粉。

13、最后加入香菜末，淋入香油即可關火。

丸子湯怎么做好吃：菠菜豆腐丸子湯

材料：菠菜200g、水豆腐2塊、油適量、鹽適量、雞湯適量、蔥姜15g、餃子餡適量。

做法：

1、先把菠菜洗凈。

2、然后放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼，瀝干水后切段備用。

3、炒鍋內放少許的油，把蔥姜爆香。

4、加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水。

5、接著把豆腐切成小塊放入。

6、再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟。

7、放入極少的鹽調味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放過多的調味料。

8、最后放入焯過水的菠菜段，大火煮滾就行了。

丸子湯怎么做好吃：燉白蘿卜蓮藕丸子湯

材料：豬肉餡300g、蓮藕150g、白蘿卜200g、粉條50g、香油適量、鹽適量、香菜適量、粉芡適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、雞蛋適量、雞精適量。

做法：

1、肉餡備好待用。

2、蓮藕去皮。

3、蓮藕剁碎成小顆粒。

4、肉餡和剁碎的蓮藕放入碗中。

5、放入料酒少許調勻。

6、放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻。

7、再放入粉芡調勻。

8、最后，放入雞蛋一個拌勻。團成丸子準備下鍋煮。

9、煮好后，撈出備用。

10、白蘿卜切絲待用。

11、粉條用開水泡發(fā)好待用。

12、上燉鍋，放入切好的蘿卜絲。

13、放入粉條、鹽。

14、放入蓮藕丸子。

15、放入蠔油、雞精燉煮。

16、放入香菜調味。

17、放入香油后出鍋。