雨水節氣吃什么：清蒸鯽魚

材料：鯽魚1條、姜少許、蔥白少許、大蔥少許、青椒少許、紅椒少許、鹽少許、料酒適量、胡椒粉少許。

做法：

1、姜切片，蔥白切段，大蔥切段，青、紅椒切絲，鯽魚兩側劃幾刀。

2、準備鯽魚，兩面撒少許鹽，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹勻，腌制8分鐘。

3、將擺好盤的鯽魚放入蒸鍋，放上蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。取出后夾出蔥、姜，放上蔥絲、青椒絲、紅椒絲。

4、鍋入油，燒熱，澆在魚肉上，再淋上生抽，即可享用。

雨水節氣吃什么：青椒胡蘿卜肉絲

材料：青椒100g、胡蘿卜50g、精肉50g、油適量、鹽適量、蔥末適量、蠔油適量、醋適量、醬油適量。

做法：

1、青椒切絲。

2、胡蘿卜切絲。

3、精肉切絲。

4、坐鍋，放油，爆香蔥末。

5、倒入肉絲翻炒一會兒。

6、放蠔油，炒至肉絲熟透。

7、放胡蘿卜、青椒絲。

8、翻炒一會兒。

9、放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。

10、裝盤。

雨水節氣吃什么：山藥排骨湯

材料：山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生姜適量、蔥適量。

做法：

1、排骨洗凈。

2、鍋內放入水，放入排骨煮沸。

3、將排骨撈出洗凈浮沫。

4、山藥去皮切滾刀塊。

5、將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。

6、加入姜片和蔥結。

7、放入適量料酒。

8、滴入少許白醋。

9、蓋蓋選擇靚湯鍵。

10、時間到后，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽。

11、調入雞精即可盛出食用。