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　　很多朋友都喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛腩。在中國，牛腩有個常規的煮法，牛腩燉蘿卜。小編今天介紹的這款牛腩燉蘿卜，味道濃郁，適合作為家常小菜喔。 　　牛腩燉蘿卜的做法 　　主料：牛腩一斤 白蘿卜一個 姜片5片 蒜頭4瓣　配料：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。 　　制作步驟 　　1.牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。 　　2、白蘿卜去皮切塊，一小時后加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。 　　3、四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。 　　4、我調的分別加入：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。

　　中國地大物博，每個地方都有自己的特色菜式。今天小編為大家介紹的這款是一品蒸豆腐，不要看豆腐這么清淡喔，這樣的做法弄起來也很美味喔。 　　一品蒸豆腐的做法 　　主料：嫩豆腐 。 　　配料：魚肉末、培根、胡蘿卜、荷蘭豆。 　　調料：食用油、鹽、美極鮮、生抽、胡椒粉、料酒。 　　制作步驟 　　1、嫩豆腐一塊，去骨頭去魚皮魚一小塊。 　　2、嫩豆腐用湯匙壓成泥，魚剁成蓉。 　　3、魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻腌制15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十五分鐘取出。 　　4、胡蘿卜切小粒，荷蘭豆洗干凈，培根一小塊,培根切小塊備用，熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿卜粒和荷蘭豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻，最后將炒好的培根荷蘭豆等輔在豆腐魚上即可。

　　你有吃過海帶扒凍豆腐嗎?你知道海帶扒凍豆腐的做法是什么嗎，下面親親寶貝小編教你海帶扒凍豆腐的做法吧，味道很棒哦! 　　海帶扒凍豆腐的制作材料： 　　主料：凍豆腐500克 　　輔料：海帶(鮮)75克 　　調料：鹽3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克 　　海帶扒凍豆腐的特色： 　　造型美觀，汁芡融合，清淡鮮香。 　　做法 　　教您海帶扒凍豆腐怎么做，如何做海帶扒凍豆腐才好吃 　　1.將凍豆腐洗凈浮灰，放室內稍緩曖(緩時不能過急，只有緩得適宜，才能使菜肴保持原豆腐的軟嫩，并充分吸收海帶的鮮香，一般在能切動時將凍豆腐改成骨牌塊，整齊地碼在盤內)。 　　2.將水發海帶用旺火熱油煸出鮮香味，再推入碼好的豆腐塊，加清湯約750毫升置文火上煨，加入精鹽、味精、料酒調味，淋芡大翻鍋，帶清湯入盤。 　　功效： 　　豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物

　　越南菜有什么特色菜呢?不得不提的就是牛河，這可是一定要吃的越南菜。那么越南的牛河該怎么品嘗呢?越南牛河又有什么特色呢?一起來看看吧! 　　越南菜受到中國、法國以及南洋其他國家的影響，能夠完美地融合了這些國家的飲食文化，而又能夠讓自己的特色自成一格，實在難能可貴。越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調注重清爽原味以蒸、煮、燒烤、涼拌為多。熱油鍋炒者較少，通常被認為是較“上火”的油炸或燒烤菜肴，多會附配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等。可生吃的葉菜一同食用，以達到去油“下火”的功效。越南料理中，最令人吮指回味，嘖嘖稱道的，莫過于街頭巷尾的一攤一攤當地小吃，如越南春卷、蔗蝦、越南烤肉、豬腸粉卷、牛肉河粉等，都會令人回味無窮，膾炙人口。 　　要選越南菜中的“必食”，生牛河必然入選，它完全體現了最簡單的食物往往

　　七夕快到了，心儀的他或者她可能會提出約會，那么怎么樣才能在約會對象面前留下很好的印象呢?當然得注意吃西餐的禮儀，下面親親寶貝小編為你介紹約會吃西餐的禮儀。 　　心儀的他終于提出約會，還是在城中有名的高級餐廳用膳。這次不但不可在他面前失態，更要留下良好 印象。馬上開始餐桌禮儀特訓，為這重要一“餐”做好準備。 其實所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、 清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤，如果你在這些細微地方都表現 得大方得體，他又怎能不暗暗為你加分? 　　心動第一招：赴約前心情點點 　　·答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。 　　&m

　　你吃過羊眼兒包子嗎?羊眼兒包子是一種回民的特色食品，那么羊眼包子有什么來歷呢?一起來看看吧! 　　回民很講究飲食衛生，智慧勤勞的回族婦女能做出許多獨具風味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夾板”等等，如果您能在回族人的三大節日開齋節、宰生節和圣紀節到回民家中做客，定能一飽口福，大開眼界。 　　羊眼兒包子是回民飲食中的佳品。相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門外，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。康熙皇帝走進羊肉包子鋪，殷勤的回民掌柜用小托盤送來了兩杯蓋碗茶。向康熙皇帝問安后，陪著笑臉說：“不怕爺惱，爺在里邊(宮廷)什么山珍海味沒嘗過，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實在不敢孝敬。”康熙明知自己的身份已被識破，還是佯裝要吃包子。掌柜的無奈，只好說：“爺嘗臉，一定要吃，那請少等會兒。”不一會兒，

　　你喜歡吃餛燉湯嗎?餛燉湯的做法是怎么樣呢?下面親親寶貝小編就教你餛燉湯的做法，快點回家煮一碗餛燉湯喝吧! 　　材料 　　主料：小麥面粉150克，肥瘦豬肉100克，白菜100克，芹菜50克， 　　輔料：雞蛋清30克， 　　調料：鹽25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大蔥20克 　　餛飩湯的做法 　　1.絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻后，包入餛飩皮內備用; 　　2.熱水高火煮7分鐘至滾后，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可。

　　西班牙的特色美食是什么呢?當然就是雪莉酒還有生火腿。有人說，如果到西班牙旅行沒有嘗過這兩樣，就等于沒有S到過西班牙，所以可以說雪莉酒和火腿是西班牙飲食的圖騰。 　　雪莉酒產自塞維拉南邊一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以塞維拉西北方一百多公里外的Jabugo產的黑腳豬生火腿最著名，所以都算得上是安達魯西亞的特產。是這個城市最讓人難以忘懷的味覺記憶。 　　也許是偏見，從八年前進葡萄酒大學念書開始，我就一直很討厭雪莉酒那股奇怪的味道，特別是干型的雪莉酒，不帶任何一點圓潤的口感，完全不像是安達魯西亞火熱太陽下的產物。年輕的雪莉酒常有一股酸蘋果的氣味，很不討人喜歡，喝陳年的雪莉酒Oloroso對我更是如同酷刑，因為更加濃縮的怪味道還會死粘在嘴里久久不散。 　　不過在踏入塞維拉城里的塔巴斯酒館之后，開始改變了我對雪莉酒的看法。就像希臘國飲，讓我一喝就惡心想吐的“雷辛

　　你了解雞尾酒會嗎?其實，雞尾酒會是西方流行的一種宴會方式，雖然雞尾酒會的氣氛較為活潑，那么這些雞尾酒會有哪些禮儀要注意的呢? 　　雞尾酒會的禮儀要求如下: 　　一、酒會一般采用站立形式,不設坐椅,僅設桌子、茶幾,便于客人四處走動、交流。 　　二、招待品以酒為主,以及由多種酒水配制而成的各種混合型飲料;食品供應多為小食品,如三明治、面包托、小香腸、咸肉卷等;不設刀叉,用牙簽取食。 　　三、舉辦時間不受限制,中午、下午、晚上均可。 　　四、酒會請柬上一般都注明起迄時間,客人可在此期間任何時間入席,來去自由,不受限制。 　　五、配制好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上,客人按需要自取。小食品由服務人員托送。  

　　2013立秋是8月7日，那么立秋有什么習俗呢?在24節氣中，立秋是一個比較大的節氣，因此立秋的習俗也比較多，下面一起來看看立秋有什么習俗吧! 　　立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等。立秋節，也稱七月節。時間在公歷每年8月7日或8日開始。民國以來，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。 　　摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。 　　貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘&rd

　　雞蛋，是一樣很普通的食物。但是在國外，卻又不少關于吃雞蛋的奇風異俗。一起來看看吧! 　　英國 　　在英國，每逢到節日盛宴，人們愛把雞蛋打破，滴入清水中，以其形狀來占日后的生活是否美滿。然后，再拌入白糖蒸熟，意味著生活美滿、和諧。 　　法國 　　在法國的一些偏僻村寨，男婚女嫁時，新娘總喜歡把雞蛋偷放在衣褲中。當步入洞房時，故意跌倒，讓雞蛋掉出，以示自己會“生蛋”。 　　南斯拉夫 　　南斯拉夫的青年，把雞蛋看成是神圣、純潔的愛情象征。每逢復活節到來的第一個星期一，青年們聚會跳舞，談情說愛，處于熱戀中的男女青年，總喜歡忠貞不渝。如果男子不吃女子送的雞蛋，則說明不愛對方，或愛情破裂。 　　土耳其 　　在土耳其，雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛，不結婚的話，她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配，要做媽媽。 　　尼日利亞 　　尼日

　　怎么吃壽司好?吃壽司有一定的順序嗎，下面親親寶貝來介紹壽司的吃法，讓你能吃出壽司鮮美的味道! 　　吃壽司有一定的順序嗎?有人認為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然后一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了?，F在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。 　　該用手指還是筷子?有些壽司店并不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。 　　何時使用芥辣?芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。 　　怎樣吃出壽司鮮美的味道? 　　1.預先準備好一碟醬油。 　　2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。 　　3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油

　　吃醋有什么由來呢?相傳李世民想讓房玄齡納兩位美女為代房夫人，但是房夫人忠烈肝膽，房夫人會怎么做呢?一起來看看吃醋的由來吧! 　　相傳唐朝皇帝李世民為表彰重臣房玄齡輔國之功，特賜美女兩名以代房夫人。房玄齡不敢拒絕，推說夫人肝火至旺、脾氣剛烈故不允?；实垡糠蛉嗽?ldquo;同意”與 “賜飲自盡”之間做出選擇，不想房夫人忠烈肝膽，竟捧壺大飲，卻原來是食醋一壺，后人就把男女情愛嫉妒競爭說成“吃醋”。

　　水果經常作為飯前或者餐后甜點出現在宴會上，對于各種水果的吃法和食用禮儀，你清楚嗎?我們一起看看不同的水果在宴會上的作用和食用方法吧。 　　奇異果 　　奇異果經去皮，并且像番茄一樣切片后，通常當成水果盤的材料，或者用來點綴沙拉和甜點。 　　瓜、木瓜和石榴 　　這幾種水果通常上桌前都會先加以冷凍，并且依其體積大小，分切成兩半或四等分。像木瓜之類內部有許多籽的水果，上桌前所有的籽應該都已清除干凈，到時就用湯匙將果肉挖出來吃。 　　新鮮鳳梨 　　用一把利刀切去鳳梨頭尾兩端及崎嶇帶刺的外皮，再將剩下的果肉分切成圓形的薄片。這樣的鳳梨切片裝在盤中端上餐桌后，客人可用吃甜點的叉子和湯匙來吃。 　　西瓜 　　除非事先切好，去掉西瓜子，當作水果盤中的一樣水果，否則西瓜實不宜列入正式餐宴的菜單。西瓜上不了正式餐宴場合，原因在于這種水果的籽太多，客人吃的時候必須不斷的吐籽，再用手將西瓜籽

　　外出工作，難免會經常參加一些會議和宴會。因此，熟悉宴會的餐飲禮儀是非常重要和必要的。你知道宴會時酒的試飲流程嗎?看看小編給你的介紹吧。 　　作主人的在客人抵達前開瓶后，應先嘗嘗酒味。在你 請客時，千萬不要在客人面前試酒。 　　高級餐廳情況就不同了。選完酒，柜臺侍者會把酒放到桌上，主人應代替客人先試飲。如果你對酒一竅不通，根本不喝酒，可以請客人中懂酒的人代你嘗嘗。服務生開酒后，可能有下列動作： 　　1、拿木塞給你聞聞或讓你捏捏木塞，確定含有適當成分。而在你檢查完木塞后，請把它放回桌面，交由服務生清理。 　　2、倒一點瓶中酒在玻璃杯內，讓你聞味道或試飲。這時請把酒晃一晃，然后沾一小口。 　　3、等你向侍者表示“可以”后，他會把酒倒給每位客人，最后才輪到你。

　　每個國家都有自己的餐飲文化，外國很多地方的美食都吸引了中國人的眼球。但是有一個國家荷蘭，荷蘭當地的一天三餐是怎樣的呢?讓小編帶你去領略當地飲食文化的奧秘吧。 　　荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶，平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單，大多只是面包夾火腿。 　　荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經經地在餐桌上鋪上臺布、餐巾，放上刀叉、湯匙、杯碟與調味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯，常常是粟米粉調成稀糊。第二道常常是蔬菜，這些蔬菜燒時都不加油鹽調料，吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。 　　荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來。放在盤子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調味品。牛排切開時還帶有血。

　　咖啡擁有悠久的歷史文化，每個地區都有區別與其他地方的咖啡特色文化。今天小編介紹的是地道的維也納咖啡文化。提起維也納很多朋友都想到音樂之都，多少人會聯想起當地的咖啡文化呢? 　　咖啡是維也納人津津樂道、頗為自豪的一種東西。維也納人甚至把它和音樂、華爾茲相提并論，稱為"維也納三寶"，可見維也納人與咖啡的情緣。有人說，維也納是"五步一咖啡"，這也許是詩人的夸大之辭，但維也納咖啡館數量不菲卻是事實。從街角供人們站著喝的咖啡亭、大學附近學子聚集的咖啡店，到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳，少說也有幾十家，有的咖啡屋早晨6點半即開張，直到凌晨2點才打烊。因此，說"音樂之都"的空氣里不僅流動著音樂的韻律，而且彌漫著咖啡的清香，一點也不為過。 　　維也納人喝咖啡的歷史可以追溯到17世紀。當時，在許多伊斯蘭國家的大小城市中，咖啡館林立，咖

　　中國一年有24個節氣，每個節氣都有自己的起源和典故來歷。正值夏天，我們一起來看看小暑節氣的由來，在這個節氣會出現什么的天氣狀況呢? 　　每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。也有節氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來，但還未達到極熱的程度。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數頭伏”。 　　我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再

　　夏天已經進入了三伏天，三伏天是整個夏季最為炎熱的一段時間。每個伏日都有不同的風俗習慣，在北方，就有頭伏吃餃子的習慣。你知道為什么嗎? 　　伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。 　　為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。 　　伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好

　　冬瓜的制作方法有很多種，今天小編介紹的這款冬瓜火腿煲老鴨，具有調養脾腎、補血養身的功效，特別適合男性食用喔。 我們一起看看這款菜譜的做法吧。 　　冬瓜火腿煲老鴨的做法 　　菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 　　口味：咸鮮味 工藝：清燉 　　冬瓜火腿煲老鴨的制作材料：主料：烤鴨600克,冬瓜200克,豬肋條肉(五花肉)150克 　　輔料：油菜心70克 　　調料：大蔥15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 　　美食菜譜 　　1. 將烤鴨剁大塊，豬肉洗凈切塊。 　　2. 將冬瓜挖出瓜球，菜心洗凈焯過。 　　3. 取沙鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒及清湯，慢火燉一小時，加入精鹽、味精、胡椒粉，調好味，放入菜心，散上香菜末即成。 　　小帖士-健康提示： 　　此湯菜具有健脾益腎的作用。適用于治療脾虛食