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　　魚湯要做得好吃，除了要去掉魚的腥味，還要帶出魚的鮮味喔。今天小編給大家介紹幾款魚湯：鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，看看烹飪小技巧吧。 　　魚湯，顧名思義就是用魚做的湯，煮出了魚的美味的同時更能讓我們吃盡魚的豐富營養。魚湯怎么做好吃?今天給大家介紹幾款魚湯的做法，包括鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，而且告訴各位媽媽一些煮湯的技巧，希望能幫各位還不擅長的媽媽解決煮湯的煩惱哦! 　　魚湯怎么做好吃? 　　鯽魚湯的做法 　　1、準備工作：魚去內臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整; 　　2、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃(兩鍋一定要同時進行); 　　3、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把準，兩鍋內溫度一致魚

　　吃西餐的時候要注意什么禮儀呢?以下親親寶貝小編教你如何吃海鮮料理，讓你在吃海鮮料理的時候不會失禮。 　　海鮮料理禮儀 　　蝦類 　　龍蝦通常是半只橫剖且連殼料理，食用時以左手扶著殼，右手用專用的叉子挑出肉來，再沾調味料取食，若在非正式的餐宴時，也可以把調味品倒進殼里再食用。 　　貝、螺、蟹類 　　生蠔及其他的貝類食用時可先用手剝開，再挑出肉來沾醬吃，千萬別就著殼直接吸出。至于螺類由于表面光滑，食用時一定得先以專用夾固定，再以叉子將螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前廚師已將蟹殼夾碎，食用時只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。 　　魚類 　　用叉子壓住魚頭，以刀沿著中間骨頭至尾部劃開，先剝離較靠近自己這部份的魚肉，切成小塊食用，若要去除魚骨，可將刀子伸入背骨下方，挑起魚骨后放置在盤中，然后將下層魚肉移至面前的盤上。吃下層魚肉時魚不可翻面。

　　云片糕，現在已經成為了家喻戶曉的傳統食品，那么云片糕這名字是怎么來的?原來跟乾隆皇帝有關，云片糕可以說是乾隆皇帝的筆誤! 　　云片糕是大眾化的傳統食品，老少皆宜，人人愛吃。它怎么與云片兩字聯系得上呢?原來它的起名有這樣一個傳說。 　　據說乾隆皇帝下江南，來到淮安府城西北的河下鎮。河下鎮緊靠大運河，是鹽商富貴的聚居之地。而且私宅園林甚多，結構精巧，爭奇斗勝，馳名全國。乾隆的龍舟到達這里，鹽商們紛紛接駕，叩請皇帝上岸盤桓幾日。結果，乾隆被一個姓汪的大鹽商迎接到他家的花園駐蹕了。這天下午，正是大雪紛飛的時候。乾隆在汪家花園的暖廳里憑窗賞雪。 　　他這個人是向來喜歡賣弄文才的。賞雪之際，免不了要吟一兩首詩。所以，他哼哼唧唧地做起《雪景》詩來。“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里光是片兒片兒的，可那第四句再也接不

　　很多人都知道韓國的美食，例如炒年糕、石鍋拌飯等，那么你又知道韓國人喜歡的養生品嗎?這些養生品不像燕窩、人參如此昂貴，下面親親寶貝小編帶你來看看韓國人喜愛的廉價養生品吧! 　　韓國人的養生食品 　　海帶 　　海帶是韓國人最常食用的食品之一，從過生日、坐月子到吃早餐，韓國人頓頓都少不了它。營養學家認為，海帶中所含熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，多吃不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。在韓國，海帶最常見的吃法是加醋涼拌，或者放點蒜末做成韓式海帶湯。 　　粥 　　粥也是韓國最常見的養生食物。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店，一碗粥的價格通常很貴，約合35～56元人民幣左右。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉湯、菜湯長時間熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P，降血壓和助睡眠效果很好，蕎麥還

　　用餐時候，我們應該都要注意禮儀!那么用餐禮儀要注意什么呢?以下親親寶貝小編告訴你用餐禮儀的八個“不”! 　　用餐時經常會遇到食物塞進牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體，便應留意用餐禮儀的八個“不”。 　　1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。 　　2.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。 　　3.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。 　　4.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。 　　5.食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一

　　為什么端午要吃粽子呢?除了我們比較熟悉的那段關于屈原的歷史外，還有些其他國家比較有趣的關于吃粽子的由來喔。我們一起來看看吧。 　　由來 　　這里有一段有趣的傳說。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。 　　為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成&

　　江米粽子是北方對糯米粽子的別稱，北京的江米粽子是北方粽子的代表品種，餡料豐富，值得一嘗喔。我們一起看看江米粽子的做法吧。 　　江米粽子的原料： 江米、蘆葦葉、馬蓮草 　　江米粽子的輔料：小棗、紅豆沙 　　江米粽子的做法： 　　1、用開水將粽子葉煮5分鐘，關火后放入馬蓮草燜一會，那樣粽子葉不容易破;小棗用溫水泡3至5分鐘。 　　2、取2-3片泡好的粽葉，折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。 　　3、填進江米，把豆沙餡夾在江米中間， 　　4、上面蓋好江米壓實。 　　5、粽葉下部兩邊往中間壓住。 　　6、把上方的粽葉往下折蓋住江米，把長出來的粽葉窩成角。 　　7、包好后用馬蓮草將粽子綁緊。 　　8、粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時后，改文火煮30分鐘即可。 　　9、江米粽子就做好了。 　　溫馨提示： 　　1、江米在選購時，以米粒較大，顆粒均勻，顏色白

　　紅棗粽子你吃過了嗎?紅棗具有補血益氣的作用，在粽子里加入紅棗，可以吃得更健康喔。我們一起看看紅棗粽子怎么做吧。 　　紅棗粽子的主料：糯米、紅棗; 　　紅棗粽子的配料：棕葉、豆沙、糖; 　　紅棗粽子的做法： 　　1、先將粽葉泡幾個小時。 　　2、在泡粽葉的同時，也把糯米洗洗用水泡上。 　　3、等米和粽葉都泡的差不多了，就可以包了，將粽葉折成圓錐狀。 　　4、圓錐的底部放課紅棗，為了不漏米，也好看。 　　5、接著放豆沙，再放米，再放棗。 　　6、在最后圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然后把剩余的粽葉包過來。 　　溫馨提示： 　　如果粽葉泡幾個小時，都覺得干的話就用水煮一下。如果粽葉比較大，就用一片就可以了，不夠大，就用2片重疊起來，把葉的根部那個蒂剪掉，然后往里折成一個圓錐型，最里面放一棵紅棗，然后放糯米，再放紅棗，再放糯米。防止糯米煮的時候溢出來，在粽子的三個角都放

    　很多地方制作的粽子都是咸味的，為了迎合眾多朋友的不同口味，近年來越來越多具有特色的粽子出現了。就像今天小編介紹的這款甜粽：豆沙粽子，味道可美味了。 　　豆沙粽子的原料：糯米, 豆沙, 葡萄干 　　豆沙粽子的配料：粽葉 　　豆沙粽子的做法： 　　1. 粽葉提前泡軟沖洗干凈。 　　2. 糯米浸泡至少4小時，葡萄干清水沖洗后與浸泡好的糯米拌勻。 　　3. 將粽葉光滑面朝內，如下圖卷成漏斗狀。 　　4. 用勺子舀一勺米倒入棕葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺米，把上端多余的粽葉向下折回蓋住米，并包裹好整個粽子，形成三角棕，用線繩纏緊。 　　5. 下鍋煮。我用的是電壓力鍋的煮粥檔, 1.5小時煮好后再燜半小時。溫馨提示： 　　1.豆沙粽子的形狀根據棕葉大小和自己喜好調整,如方型三角型圓錐型等。 　　2.放幾枚雞蛋和棕子同煮，煮熟的雞蛋

　　粽子除了有咸肉粽比較出名外，甜粽也是具有地方特色的。有些地區會在粽子里加上蜜棗，更能顯示出粽子的鮮味喔。快來看看蜜棗粽子是怎樣做的吧。 　　蜜棗粽子的主料：糯米、蜜棗; 　　蜜棗粽子的配料：棕葉、水、鹽; 　　蜜棗粽子的做法： 　　1、糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。 　　2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。 　　3、包好的成品。 　　4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。在包粽子的時候要注意，包為“漏斗”的底部應為密封狀，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一

　　端午節快到了，各地的朋友都有包粽子過端午的習俗。但是各地包粽子的方法不一樣，我們一起來看看最傳統的鮮肉粽子的包法吧。 　　食材明細 　　糯米適量 五花肉適量 粽葉適量 棕麻適量 食用堿適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 生姜粉適量 醬油適量 耗油適量 　　做法：        1. 選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。 　　2. 糯米洗凈浸泡1小時以上。 　　3. 將浸泡好的糯米瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。 　　4. 取洗凈粽葉兩片，葉尖部對齊反時針方向旋轉形成漏斗裝。 　　5. 加入拌好的糯米一半。 　　6. 放入腌制好的五花肉丁。 　　7. 再加滿糯米。 　　8. 將兩邊的粽葉向里壓。 　　9. 將上面的粽葉反折下來蓋住漏斗，并用手指根據漏

　　端午節快到了，又到了粽子的季節。那么你喜歡吃肉粽子嗎?下面親親寶貝小編告訴你肉粽子的做法，讓你的端午節充滿濃濃的粽香味! 　　肉粽子的做法 　　肉粽子的制作材料： 　　主料：豬前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油,鹽,白糖,雞精,料酒 　　準備工作： 　　粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部(有兩個小尖尖)煎掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理 　　米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。 　　肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉

　　中國有茶文化，美國有可樂飲料文化，說起歐洲，不得不提起的就是歐洲的啤酒文化。歐洲每年都有不少世界有名的啤酒節，足以證明歐洲人對啤酒是如此的喜愛。以下，親親寶貝小編就為你介紹一下歐洲的啤酒文化! 　　英國著名哲學家羅素(Bertrand Russel)在一次演講中說：“在飲料文化中，我最欣賞的是中國日本等國的茶文化，優雅而文明，令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄。” 　　關于啤酒的起源，眾說紛紜，一種比較可靠的說法是：歐洲大陸上的農場主在收割之后，總是把麥子堆放在糧倉內，總是把麥子堆放在糧倉內，這些簡陋的糧倉往往因屋頂漏水而使倉內的麥子受潮，從而開始發芽并發酵，一位大膽的農民好奇地嘗試了一下，發現這種液體又香又美味可口，從此人們便模仿著依樣畫葫蘆，這樣最原始的“啤酒&rdquo

　　去到飯店怎么稱呼飯店服務員呢?別禮儀做足了，但是把服務員給喊錯了，這可丟了臉面。下面，親親寶貝小編告訴你如何稱呼飯店服務員。 　　怎么稱呼飯店服務員，這本來不該是個問題，我認為就叫服務員好了，可是現在的問題是稱呼多樣，叫什么的都有，真不知道該怎么稱呼才對。 　　進飯館就餐，常會聽到不同的招呼聲。有叫姑娘的，有叫小伙子的，當然這都是上了年紀的人，或是將上年紀的人;還有叫叔叔阿姨的，不用說，這是小顧客，中小學生一個級別的;還有叫師傅的，還有叫大姐的，還有叫妹子的。這妹子的稱呼又分幾個層次：小妹、老妹、妹妹。除了這些親如一家的稱呼外，還有叫老板、老板娘的。既然按照飯店職務稱呼，那么也就有人叫服務員為"小二". 　　"小二",知道的人明白是服務員，不知道的認為是二兩裝北京二鍋頭。筆者就曾見過顧客把服務員叫小二的，可是服務員問道："是紅星還

　　夏至吃什么好?2013夏至是6月21日，隨著炎炎夏日的到來，大家也要開始注意防暑了!那么夏至吃什么好呢，夏至養生在不同地方也有不同的方法! 　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。 　　萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。 　　平陰一帶，夏至日祭祀祖先。 　　伏日。夏至后第三個庚日為初冥伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。 　　伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立

　　2013夏至是6月21日，那么夏至在各地有什么習俗呢?下面就讓親親寶貝小編為你介紹一下夏至的各地習俗，習俗花樣不少呢! 　　夏至各地習俗 　　據宋代《文昌雜錄》里記載，宋代的官方要放假3天，讓百官回家休息，好好地洗澡、娛樂。《遼史·禮志》中說：“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺。”彩扇用來納涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農民忙著祭天，北求雨，南祈晴。從周代時起，在夏至日已經有了祭神儀式，到了清代仍然被視作 “國之大典”，民間的百姓們在這一天吃夏至面，有的地方還吃新麥做成餅、饃，謂之嘗新。 　　時至今日，各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節日食俗。在北京，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;在山東，“冬至餃子夏至面”;在江蘇，夏令有三

　　夏至到了，每個節氣在不同的地方都有不同的飲食習慣。我們一起來看看哪些在夏至，各地的不同飲食習俗吧。 　　夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺語說“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。 　　夏至面，美又鮮 　　紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至。是日，觀者云集，熱鬧非凡。此風至今尚存。 　　醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便

　　芒種吃什么好?芒種節氣最適合吃的莫過于是桑葚了。下面，親親寶貝小編告訴你，芒種節氣為什么要吃桑葚! 　　桑葚又名桑果，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。 　　桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。

　　2013芒種快到了，芒種是什么意思呢?下面讓親親寶貝小編告訴你芒種節氣的意義，讓你好好地理解芒種。 　　芒種時太陽到達黃經75°。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”。春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。 　　所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。

　　說起新加坡的飲茶文化，就不得不提起新加坡的拉茶，那么新加坡的拉茶是什么樣子的呢，新加坡的飲茶文化又有什么特色，讓親親寶貝小編告訴你! 　　新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅游觀光的城市。其在食文化方面，尤其飲茶文化有其獨特的一面。新加坡特有的拉茶(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。 　　所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子，另一只手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間，開始倒茶。如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由于“長茶”的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。 　　在新加坡喝茶和在英國卻不一樣。在英國喝茶是以茶為主，佐以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻