牛肉飯團怎么做？很多寶媽為寶寶的食欲大傷腦筋，不知道該怎么辦？做一道能一次過給孩子補充主食、肉、菜的能量小食，牛肉飯團能讓孩子長高不偏食，下面看看牛肉飯團的具體做法。

不是有一首幼兒園兒歌這樣念嗎：

不過，擁有一個不挑食、不偏食的寶寶，簡直就是上輩子拯救了銀河系，可遇而不可求。

為數不少的媽媽，還是在為寶寶的食欲大傷腦筋。有的孩子飯量很少，有的孩子不喜歡吃蔬菜，有的孩子不吃肉……

還有的孩子，吃飯的時候各種名堂，樣子差了點不吃，昨天還喜歡的今天就說不吃了…三天兩頭整幺蛾子愁死人！

現在又是孩子的快速生長期，不吃擔心他營養不均衡，作為媽媽是不是每天浪費好多腦細胞來糾結做啥吃的？今天就出一個絕招——做牛肉飯團！

// 牛肉飯團 //

牛肉飯團里不僅有主食米飯、營養豐富的牛肉，最妙的是還能將孩子不愛吃的蔬菜藏進去（而且是三種蔬菜）~

愛吃的、不愛吃的全藏進去團在一起，層次豐富的口感，每一口都能營養均衡，比起正兒八經地吃白米飯再配肉、蔬菜，無疑更容易讓小朋友接受，還能提高他們對新食材的接受度！

加上一個個圓滾滾的可愛造型，適合孩子直接用手抓起來吃，還能鍛煉孩子的手眼協調能力。就算不用模具，媽媽們徒手也能做哦~

// 食材 //

牛肉50克

熱米飯小半碗

洋蔥1/4個

芹菜一段

胡蘿卜一小塊

// 步驟 //

1.牛肉洗凈，切小片。

寶寶從添加輔食起，就可以添加肉類以補充鐵質、蛋白質和其他營養。牛肉含有豐富的營養，是非常適合小朋友的肉食。

2.放進攪拌機打成肉醬。

打成肉醬的牛肉，更利于消化，營養更易被吸收。

3.把牛肉醬倒進碗里，用勺子壓平整，放入沸水鍋中蒸10～15分鐘。

其他版本的做法中，牛肉醬是不需要蒸熟的，直接團進飯里面煎。

但我們做的時候，為了保證牛肉足夠熟透，以及縮短油煎時間，所以先蒸熟，這樣更有利于健康。

4.趁著蒸牛肉的時間，把洋蔥、芹菜和胡蘿卜洗凈、切碎。

把幾樣蔬菜切成小粒是個需要耐心的技術活，但為了孩子吃上愛心飯團也值了~

當然，你也可以用刨瓜果器刨成細絲。

5.切完菜，牛肉醬也蒸得差不多，可以出鍋了。

6.重新燒半鍋水，水開以后，把三種蔬菜粒放入鍋中，大火煮2分鐘，撈出。

因為切得比較小，所以煮兩三分鐘就足夠了，煮太久會造成蔬菜營養的流失。

7. 把牛肉醬倒入米飯中，用搟面杖或寶寶輔食棒搗爛，拌勻。

米飯最好用熱的，這樣黏性比較好，容易做成飯團，而且不用煎太久。

8.把蔬菜粒倒入搗爛的米飯和牛肉醬中，拌勻。

9.用勺子舀一勺米飯，用手捏實、壓實。

俺是個粗獷女漢子，捏的飯團有點大哈，你可以捏小一點。

Tips：

?做飯團成功的訣竅之一，就是要用足夠多的米飯，用力壓實或捏實。

?當然你可以用專門的飯團模具，沒有模具的話用保鮮膜也很有用。

10. 平底鍋加油，燒熱，將飯團輕輕放入鍋中，小火慢煎，中間記得翻面。

翻面的時候要小心，輕輕慢翻，太快、太用力飯團可能會散掉~

大功告成！由于材料都是熟的，油煎是為了米飯更入味、口感更好，所以不需要煎很久。飯團上面黑黑的并不是燒焦哈，只是熟牛肉油煎以后的顏色。

小飯團，大營養，趁機藏入孩子不喜歡吃的蔬菜，孩子還超愛吃，一頓能吃好幾個！完美搞定孩子的挑食問題。