芝麻拌海帶

原料：芝麻20克左右、海帶400克左右

做法：

1、將海帶洗干凈，去除水分，切絲

2、鍋燒熱，加入黑芝麻炒香后裝出來，在加入海帶絲煮熟，裝出來用涼開水過一下水，在瀝干。

3、將海帶絲放入碗中，加入香菜，香油，鹽，糖，黑芝麻攪拌勻稱就可以吃了。

功效：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，海帶則不僅能凈化血液，促進甲狀腺素的合成，更重要的是與芝麻搭配食用，還可以補腦增強記憶力，凈化血液，美容抗衰老功效，據說常吃可提高智商水平。

山藥芝麻茶

原料：山藥粉10克、黑芝麻粉15克、糖適量。

做法：將材料沖入400毫升熱開水，即可飲用。

功效：黑芝麻含豐富的維生素E，可抑制體內自由基的活躍，是效果極佳的美容佳品，還能預防產后脫發。

大蔥燉羊肉

原料：羊腩750克、蔥段、八角、草果、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、白醋、姜粉、清湯各適量。

做法：

1、將羊腩洗凈，用沸水氽一下，切成塊，淀粉、白醋、姜粉調成芡汁。

2、鍋內倒油燒熱，將蔥段煸香，放入姜片和羊肉用大火煸炒幾下。

3、將炒好的羊肉放入沙鍋內，加入草果、八角、料酒、白糖、生抽、老抽、清湯燒沸。

4、再轉小火燉2個小時，倒入芡汁攪勻即可。

栗子雞塊

原料：光仔雞1只(約重700克)，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(約耗50克)，熟油、白糖各少許。

做法：

1、光雞去內臟洗凈，剁成5厘米大小的方塊，加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊，放入開水鍋內煮熟，剝去外殼及皮;蔥切段;姜切塊，拍松、切末。

2、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下，撈出，備用。

3、炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮，至雞塊、栗子酥爛，轉旺火收汁，將雞塊取出裝盤，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。

功效：栗子雞塊含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。