玉米餅怎么做又軟又香：蔬菜雞蛋玉米餅

材料：玉米面200g、面粉200g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、白菜葉適量、雞蛋1個。

做法：

1、胡蘿卜擦細絲，擦短些。

2、白菜葉切碎。

3、玉米面和面粉混合。

4、打一個雞蛋進去。

5、加水調成面糊。

6、加點鹽，把胡蘿卜絲和白菜葉碎倒進去攪拌均勻。

7、起油鍋，用勺子臽一勺面糊放進去，稍稍攪一下劃開一點。

8、一面煎至金黃，翻面。

9、兩面煎至金黃即可。

玉米餅怎么做又軟又香：香酥玉米餅

材料：玉米棒 (corn) 3根、糖 (sugar) 1/3杯、面粉 (All-purpose flour) 1杯、蘇打粉 (Baking Soda) 1/4小匙。

做法：

1、玉米棒加糖和4杯水，大火煮開后用中火煮10分鐘至熟。稍涼后用刀刮下玉米粒。

2、玉米粒加入煮玉米的湯汁，用食品攪拌器(blender)打碎成玉米汁，過濾出玉米渣。

3、玉米渣拌入面粉和蘇打粉，調成厚面糊。舀2大匙面糊入鍋，借助模子，壓成圓餅。入油鍋用小火兩面各煎5-6分鐘，成金黃色即可。

玉米餅怎么做又軟又香：原味玉米餅

材料：玉米粉160g、普通面粉80g、油適量、泡打粉適量。

做法：

1、所需所有原料。

2、玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合。

3、加入適量的清水和成面團醒15分鐘。

4、醒好的面團揉勻，搓成長條，切成八份。

5、取一個劑子用手搓圓。

6、壓成一個小餅。

7、電餅鐺放油，放入玉米餅。

8、烙至兩面金黃即可。