玉米烙餅怎么做：做法一

材料：玉米罐頭1罐、玉米淀粉4大匙、色拉油、白糖適量。

做法：

1、將玉米粒放入漏勺瀝干水分。

2、放入玉米淀粉。

3、用筷子拌勻。

4、鍋中放入少量油燒熱，放入玉米粒。

5、用勺子將玉米粒壓平整，中小火煎2分鐘。

6、等玉米粒差不多凝結(jié)了再倒入色拉油，大約沒(méi)過(guò)玉米粒就可以，保持中小火煎熟。

7、稍涼一些之后將玉米烙從鍋中取出，用廚巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以開(kāi)吃了。

玉米烙餅怎么做：做法二

材料：甜玉米粒250克、糯米粉35克、玉米淀粉70克、清水適量(約50克)、糖粉適量、植物油250克。

做法：

1、將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準(zhǔn)備玉米粉，糯米粉和糖粉。

2、將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3、平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱，將油倒出備用。

4、將混好的玉米粒平鋪在鍋?zhàn)觾?nèi)，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒變的粘連在一起。

5、用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。

6、這時(shí)再將事先燒過(guò)的油慢慢沿著鍋邊淋入(在玉米還沒(méi)有定型前，過(guò)早淋入的話會(huì)將玉米粒沖散開(kāi))。

7、接下來(lái)把所有的油都倒入，油量要沒(méi)過(guò)整塊玉米粒。

8、保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油后即可切件裝盤(pán)。裝盤(pán)后灑上少許糖粉。

玉米烙餅怎么做：做法三

材料：熟玉米、牛奶、白糖、雞蛋、淀粉。

做法：

1、熟玉米剝玉米粒備用，準(zhǔn)備淀粉、白糖、雞蛋、牛奶。

2、將雞蛋打入玉米粒中，攪拌均勻。

3、再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌勻。

4、平底鍋熱油，倒入玉米糊攤平，煎至成型不散再翻面煎。

5、煎至兩面金黃酥脆，改刀裝盤(pán)即可。