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　　        主料：雞肉150克，橙汁50毫升 　　輔料：糖18克，淀粉18克，水30毫升，白醋5毫升，鹽2克，料酒、面粉、精制油、蛋液各適量。 　　做法： 　　1)橙汁50毫升、糖18克、淀粉18克、水30毫升，白醋5毫升，鹽1.2克，制成橙汁芡。 　　2)面粉加適量水和雞蛋液，制成雞蛋糊。 　　3)雞肉切成條狀，加鹽和料酒拌勻，放置一小時使之腌漬入味。拍上干淀粉，拖上雞蛋糊，入油鍋煎熟后，繞上橙汁芡即可。 　　特點：這道菜有濃濃的橙汁味，很受孩子喜歡哦!對不愛吃葷菜孩子來說，酸甜香酥的雞條可能會引起他的興趣。吃的時候如果配合蔬菜類和湯，營養會更全面。

　　        主料：大土豆2只，卷心菜500克，洋蔥75克，番茄200克，胡蘿卜100克，牛肉500克 　　輔料：精鹽、油 　　做法： 　　1)將牛肉切成塊，土豆去皮，胡蘿卜切塊，卷心菜切碎備用。 　　2)炒鍋燒熱加油，放入切成絲的洋蔥及牛肉塊，加黃酒煸炒片刻，待肉質緊縮后，將肉等放入大湯鍋內，加清水并用大火燒開，撇去浮末后再用小火燜煮至九成熟。 　　3)在湯鍋內加入完整的土豆兩個，卷心菜和胡蘿卜，用小火煮熟。 　　4)炒鍋燒熱加油，放入番茄煸炒成番茄醬，用筷子將番茄皮撈出，將醬放入大湯鍋內，加適量鹽和味精。 　　特點：這道菜不僅品種豐富，營養全面，而且美味可口，香味撲鼻，尤其適合體虛的孩子。在吃這道菜的時候，還可以讓孩子吃點面包，風味更獨特哦!

　　        主料：花菜75克，蘑菇75克，胡蘿卜20克，絲瓜1根，蝦仁60克，粉絲20克 　　輔料：蔥、姜、黃酒、鹽、蛋清、鮮湯、植物油各適量。 　　做法： 　　1)花菜洗凈切小朵，用開水汆一下。胡蘿卜洗凈切丁，絲瓜去皮切絲。蘑菇洗凈切片。粉絲用開水浸軟。 　　2)蝦仁洗凈后瀝干水分，放入碗中加黃酒、鹽、蛋清，順著一個方向拌勻上漿。 　　3)起油鍋，待油四成熱時投入蝦仁滑油至熟，撈出瀝油。 　　4)鍋內留少許油，爆香蔥姜、花菜、胡蘿卜丁、絲瓜、蘑菇加少許水煮熟。 　　5)煲置火上，加底油燒熱，再加粉絲、蝦仁、鮮湯，沸騰后倒入花菜、胡蘿卜丁、絲瓜和蘑菇，煮開后加鹽和味精，攪拌均勻即可。 　　特點：這道菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等，很適合孩子的營養需求，而且色澤鮮艷，口感好，很能勾起孩子的食欲。

　　 　　自古以來，肉類一直都是我們人類食物的主要組成部分。肉類能為人體提供優質的動物蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，為我們提供每天活動所必需的能量。每天，我們除了要吃谷類、蔬菜、豆制品和牛奶外，肉類也是必不可少的。 　　一般來說，3歲以上的孩子每天需要吃150克左右的肉。這個量相當于每天給孩子吃兩塊大排骨，與成人基本上是一樣的。 　　哪種肉最有營養? 　　從營養學上說，給孩子選擇肉類食品，首先要保證安全，然后再考慮營養。一般來說，在確保肉類安全的情況下，“首選的是一條腿動物的肉，其次是兩條腿動物的肉，最后才是四條腿動物的肉。” 　　NO.1“一條腿”肉 　　典型：魚類 　　理由：魚肉不僅含有15%～20%蛋白質，而且因為魚肉的肌肉纖維短、細滑，所以更容易被消化。更重要的是，魚肉的脂肪含量只有3%～6%，遠遠低于豬肉等其他肉類，而

　　       不少媽媽都有過這樣的經歷：當母乳喂養到5個月以后，某天，你懷抱著吃奶的寶寶，很舒適地享受著喂奶的愉悅，內心一片安詳，突然間，乳頭上一陣鉆心的疼痛襲來，寶寶狠狠地咬了你一口。 　　引起這個現象的原因很多，最常見的是寶寶長牙，牙床腫脹，會有咬東西減痛的需要。除了寶寶長牙之外，如果使用人工奶嘴，出現鼻塞不適、喝奶量降低或需要得到更多的關注時，都有可能導致寶寶咬媽媽的乳頭。解決問題的重點是，先找出問題癥結所在，進而再解決問題。 　　如果寶寶是第一次咬疼你，請先保持沉穩，不要對寶寶大叫或大罵，而讓她受到驚嚇。也不要急著拉出乳頭，建議您，不妨先深深吸一口氣，緩緩吐出，等自己心神比較安定時，再讓寶寶松口，然后好好檢視一下自己的乳房。這樣做，是為了避免您一時著急，反而拉傷乳頭。在被咬之后，您也可以暫停喂奶，給寶寶固齒器，并且用嚴肅的口氣告訴他：&ldq

　　       由于腹瀉時患兒進食和吸收都減少，而損傷的腸黏膜的修復、發熱導致代謝增加等原因又使患兒營養需要量 增加，所以要繼續給小兒飲食，以補充疾病消耗、滿足生理需要，縮短病程。但特別要注意的是，由于牛奶會脹氣，已開始正常飲食的幼兒不要喂哺牛奶，還在哺乳 期的人工喂養嬰兒，需把牛奶調稀，吃點白粥或加了鹽的米湯即可，也不要給孩子喂糖，以免加重腹瀉癥狀。主要說來在飲食上應做到以下幾點： 　　一、喂母乳者繼續母乳喂養，暫停添加輔食。 　　二、人工喂養兒可喂等量米湯或稀釋的牛奶或其他代乳品，因為腹瀉時水分丟失多，需要更多的水分來補充，可以用稀米湯加少許食鹽作為補液飲食，然后由米湯、粥、面條等逐漸過渡到正常飲食。 　　三、非母乳性食品應選擇容易消化、符合孩子口味的飲食，并做得軟一些。當孩子不愿意吃的時候也不要勉強讓孩子吃。 　　四、有嚴重嘔吐者可暫禁食4～

　　         奶粉條形碼亂象--廣東檢驗檢疫局有關負責人表示：沒加貼合格中文標簽的進口食品都不合格 　　■正規進口奶粉必須加貼合格中文標簽并含多種信息。 　　奶粉姓“洋”還是姓“中”?條形碼前綴說的不算!昨日，新快報報道了《條形碼能辨奶粉產地?》之后，不少媽媽驚呼：“天啊!之前一直都是看條形碼買奶粉，難道就沒有方法判定奶粉產地了嗎?”對此，廣東省檢驗檢疫局有關負責人及國際食品包裝協會人士均表示，還可看有無中文標簽及“衛生證書”。 　　部門回應 　　兩招識別進口奶粉 　　一看中文標簽 　　目前在廣州的大小零食店或超市中，隨處可見包裝上滿是外文的所謂“進口食品”，對此，廣東檢驗檢疫局有關負責人明確表示：&ldquo

　　 　　輔食添加 沒有絕對的時間表 　　何時讓寶寶食“人間煙火”， 其實并沒有統一的時間表，需要根據寶寶的消化功能而定。目前專家比較一致的看法是4個月以后給寶寶加餐，因為這個階段的寶寶消化系統逐漸發育成熟，可以接受母乳或配方奶之外的流質食物，也不容易發生過敏反應。 　　初嘗輔食 淺嘗輒止 　　寶寶最早接觸輔食，應從一種開始，量也要特別少，比如一勺調得很稀的米粉;1/4或更少的蛋黃，用奶或水調成稀糊狀，讓寶寶少量試吃。輔食越 稀，寶 寶越易吸收，最好是一湯匙谷類食物加4～6湯匙奶或水，隨著月齡的增長，加水量逐漸減少。一般小孩的胃容量只有幾十毫升，吃完奶后或兩頓奶之間，寶寶的胃 都不會有太多空間;而對新食物，寶寶的胃也有個接納的過程。所以，媽媽不要以自己的感覺來衡量孩子：只吃一勺、兩勺，太少了。其實，這對baby來說已經 夠了。 　　輔食喂養 不能貪多 　

　　 　　第一個問題：先加蛋黃還是純米粉? 　　好多家長覺得蛋黃這個營養物質好，補充蛋白質，含鋅含鐵也高，這是一個誤區，當然這與過去我們的經濟條件有關，那時雞蛋是最好的營養品，所以會考慮到蛋黃。我們現在主張首先添加的第一個輔食應該是純米粉。是因為純米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的，而且相對于蛋黃容易消化吸收。像蛋黃有的孩子愛過敏的，甚至可以六七個月以后再加。 　　第二個問題：米粉能與奶混在一起吃嗎? 　　有的媽媽為省事把泥糊狀食物和奶混在吃覺得方便，這是一個誤區。我們給寶寶加泥糊狀食物，一方面給他加營養，另外一方面他要學習咀嚼，讓寶寶練習舌頭的攪拌能力。 　　第三個問題：各類輔食添加的比例該是多少? 　　沒有絕對要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以內的嬰兒，主食是奶，每天應進食母乳或配方乳600-800毫升，谷類40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15

　　3.15消費者日剛過，雅培奶粉就爆出爆炸新聞。雅培奶粉最新事件：雅培奶粉里面竟然埋著半截避孕套，杭州李先生在給女兒喂的雅培奶粉里，竟然發現半截避孕套。該奶粉為400克雅培金裝幼兒喜康力盒裝，生產日期是2011年3月13日。雅培工作人員確認了包裝里存在異物，但工作人員表示，詳細情況還需要做進一步調查。 　　雅培奶粉最新事件：雅培奶粉里面埋著半截避孕套 　　東方網3月16日消息：昨日，家住杭州蕭山靖江街道的李先生打進本報新聞熱線，他在給女兒喂的奶粉時，竟然發現了大片塑料異物，用勺子拿出來仔細查看后，竟然是半截避孕套。 　　記者來到李先生家時，他正抱著女兒。孩子白凈的臉上發出多塊紅疹。李先生說，女兒以前沒有這個癥狀，前幾天才開始出現紅疹。“起初，我以為是凍瘡，直到3月12日，我在給女兒喂雅培奶粉時發現了這個避孕套才懷疑和奶粉有關。” 　　3月12日，李先生

       　　穿工作服喂奶 　　醫護、實驗室工作的媽媽穿著工作服喂奶會給寶寶招來麻煩，因為工作服上往往粘有很多肉眼看不見的病毒、細菌和其它有害物質。所以媽媽無論怎么忙，也要先脫下工作服(最好也脫掉外套)洗凈雙手后再喂奶不遲。 　　生氣時喂奶 　　美國生理學家愛爾馬的實驗顯示，人在生氣時體內可產生毒素，此種毒素可使水變成紫色，且有沉淀。由此提示，媽媽切勿在生氣時或剛生完氣就喂奶，以免寶寶吸入帶有“毒素“的奶汁而中毒，輕者生瘡，重者生病。 　　運動后喂奶 　　人在運動中體內會產生乳酸，乳酸潴留于血液中使乳汁變味，寶寶不愛吃。據測試，一般中等強度以上的運動即可產生此狀，故肩負喂奶重任的媽媽，只宜從事一些溫和運動，運動結束后先休息一會再喂奶。 　　躺著喂奶 　　寶寶的胃呈水平位置，躺喂易導致寶寶吐奶。正確之舉是媽媽

　　您是不是一直按著奶瓶的刻度給孩子沖奶粉，您的孩子偶爾會不會出現大便干燥、不愛吃奶粉等相關問題情況。 　　如果是這樣，您要注意了，這可能是因為奶瓶刻度不準導致奶粉濃度高造成的。 　　近日，記者對鞍山市的奶瓶進行調查，發現部分奶瓶確實存在刻度不準的情況。醫生表示，長期喝高濃度奶，嚴重時會危害孩子胃腸或腎臟，有的孩子還會發生“禿頭”癥狀。 　　家長：換奶瓶后孩子不愛喝奶了 　　日前，鞍山的一位母親張女士偶然得知，重慶發生了因奶瓶刻度不準導致沖奶過濃影響孩子健康的消息。她表示，前一段時間她4個月大的兒子也發生了類似的事情。 　　張女士介紹，她的兒子此前使用的奶瓶喝奶粉并沒有發生問題，但8月中旬，她在喂奶時不小心將奶瓶摔碎，便又購買了一個塑料奶瓶。 　　自從換了奶瓶后，她感覺兒子不太對勁，“不知道怎么回事，兒子不怎么愛喝了，大便還有點干燥，我開始以

　 　　3個月內不要吃鹽： 　　3個月內的嬰兒并非不需要鹽，而是從母乳或牛奶中吸收的鹽分足夠了。3個月后，隨著生長發育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。 　　1歲之內不要吃蜜： 　　周歲內寶寶的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。 　　3歲以內不要飲茶： 　　3歲以內的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動癥。 　　5歲以內不要吃補品： 　　5歲以內是寶寶發育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，結果導致孩子個子矮小，長不高;激

　　         1～6 個月 　　* 足月新生兒滿1 個月，人工喂養兒15 天，添加濃魚肝油滴劑1～2 滴，到3 個月時增 　　至4 滴，每天分2 次給。 　　* 2 個月開始喂菜汁、果汁，先給1 湯匙，以后逐漸增至2～3 湯匙，上下午各喂1 次 　　* 4～5 個月，濃魚肝油滴劑每天漸增至6 滴，分2次給。 　　菜汁、果汁從3 湯匙逐漸增至5 湯匙，分2 次給。 　　* 4～5 個月，開始吃煮熟的蛋黃。從l /4 只開始，將其壓碎放入米湯或奶中調勻后喂，等適應后逐漸增至1 /2 只。 　　* 4 個半月起可試喂煮得很爛的無米粒稀粥，每天1 湯匙，或消化情況良好從5 個月起每天2～3 湯匙，粥里可再加半匙菜泥，分2 次給。 　　6～12 個月 　　* 6～1 2 個月濃魚肝油滴劑每天保持6 滴左右，分2 次給。 　　* 煮

　　制作材料： 　　土雞蛋2個、芝麻油1勺、六月香有機醬油1勺、涼開水半杯   　　1、雞蛋敲破后倒入盤中 　　2、用筷子攪拌均勻 　　3、往攪拌均勻的雞蛋液中倒入準備好的涼開水(水和雞蛋的比例是1：1.5) 　　4、繼續攪拌，使雞蛋液和水充分混合均勻，在攪拌的過程中，會出現氣泡，建議用筷子把氣泡清理出盤 　　5、蒸鍋中燒水，等水開后，改中火，將準備好的雞蛋液蒙上一層保鮮膜后上鍋蒸，約5分鐘左右關火即可出鍋 　　6、給孩子吃之前，淋上1勺香油、1勺有機醬油調味即可  

　　糖、蛋白質、脂肪等食物，容易導致寶寶血液偏酸性，令他整個上午思維不能集中;蛋、油炸類等飲食，消化時間長，致使血液過久地蓄積于消化道，減少腦細胞供血供氧;饅頭等食物所含維生素，尤其是水溶性維生素極少，難以維持寶寶中午進餐前的維生素水平。因此，不妨給寶寶的早餐加一點點蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，并且能為機體及時提供一定量的維生素。 　　 　　青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果 　　組 成： 　　青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。 　　做 法： 　　1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。 　　2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。 　　3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。 　　解 析： 　　雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養素，作為保持腦力及身體活力的食物

　        食材：干紫蘇葉6克，大米50克，紅糖適量 　　做法： 　　1.大米用清水淘洗干凈。沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。 　　2.鍋內加水，燒開，加入大米煮粥; 　　3.待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。 　　此粥適用于風寒性感冒、咳嗽等冬季常見疾病 　　特別提醒： 　　一、風寒感冒初期 干紫蘇暖胃散寒發汗 　　中醫認為感冒一般可分為風寒感冒與風熱感冒兩大類。這兩種感冒病因病機、癥狀、治療原則及用藥差別很大。風寒感冒是風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，在秋冬季常發。如果你在這個季節出現微微發熱、不出汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲、苔薄白等癥狀時，那就有可能是風寒型感冒了，應以辛溫解表為主。 　　而紫蘇葉味辛，性溫，歸脾、肺經，具有發表散寒，行氣寬中的作用，故適用于感冒

　　百合據說有潤肺止咳之效果 　　準備材料： 　　新鮮百合2個，枸杞1小把，小米1大把 　　          制作方法：　    　1、電飯鍋中加入適量水 　　2、水燒開后，將洗干凈的百合和小米同時入鍋 　　3、煮5~8分鐘左右加入洗凈的枸杞，再煮3分鐘左中即可出鍋  

　　        原料：土豆、熟火腿 　　佐料：黃油 　　做法：1.土豆洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮爛，搗成泥狀，備用; 　　2.將火腿去皮、去肥肉，切成碎末; 　　3.在土豆泥中加入火腿碎、黃油，攪拌均勻，即可食用。

　　  材料：西蘭花、雞蛋(只用蛋清)、豌豆、玉米粒，胡蘿卜，彩虹糖，雪人棉花糖，草莓，丸子，小的西紅柿，楊桃 　　做法：   　　西蘭花掰成小朵洗凈，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟后撈出，瀝干水分; 　　豌豆和玉米粒，胡蘿卜放入沸水中焯熟; 　　雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清中放入少許鹽打散，入鍋炒熟盛出 　　將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圣誕樹的形狀、 　　然后把之前做好的那些材料來裝飾圣誕樹，胡蘿卜，玉米，豌豆還有彩虹糖過做裝飾，蛋清當成是雪花鋪在圣誕樹旁，頂上插上楊桃 　　然后用草莓和丸子做成的圣誕老人，之前看過很多用奶油做的圣誕老人，我覺得用丸子還快哦! 　　然后用買來的雪人軟糖來裝飾，挺可愛的吧! 　　西蘭花圣誕樹就完成了!