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下奶雞爪湯的做法大全花生雞爪湯 材料：雞爪400g、胡蘿卜1根、花生米90g、枸杞15g、紅棗8顆、清水適量、蔥1根、姜1塊、料酒25ml、白醋8g、鹽適量 做法： 1、雞爪洗凈減去指甲，花生米提前兩小時泡水備用 2、胡蘿卜去皮切滾刀塊;紅棗和枸杞洗凈;姜洗凈切片，蔥洗凈打結備用 3、鍋中加入適量冷水、2片姜、約10ml的料酒，放入雞爪大火煮開 4、撈出雞爪放入水中，洗去浮沫 5、將雞爪、花生、胡蘿卜、姜片、蔥結放入鍋中，倒入適量水、醋和約15ml料酒，大火燒開后轉小火燉40分鐘左右 6、加入枸杞和紅棗，繼續(xù)小火慢燉25分鐘加鹽調味，再燉5分鐘即可。 花膠花生雞爪湯 材料：花膠、眉豆、雞爪、蜜棗、陳皮 1、花生、眉豆、花膠浸泡。花膠要提前一個晚上浸泡。雞爪
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八爪魚怎么做湯能下奶八爪魚下奶的做法一 材料：八爪魚1條、豬腳、紅棗、生姜 做法： 1、八爪魚干需要提前泡發(fā)，用清水浸泡5-8個小時，泡發(fā)好之后，清洗干凈去掉外膜，切段備用; 2、豬腳切塊備用; 3、豬腳冷水下鍋，加姜片和料酒去腥。大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘，用勺子撇去浮沫后，把豬腳撈出備用; 4、準備個燉鍋，把八爪魚、豬腳、姜片、紅棗加入燉鍋，加適量的清水，調大火煮開，然后調小火慢燉3個小時即可; 5、最后加一勺鹽調味，一鍋八爪魚下奶湯就做好了。 八爪魚下奶的做法二 材料：八爪魚200克、青木瓜半個、豬骨100克、紅皮花生50克、蜜棗1個、姜、鹽適量 做法： 1、
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牛骨湯下奶的做法大全木瓜牛骨湯 材料：牛骨800克、木瓜1個、紅棗適量、枸杞適量、當歸適量、黃芪適量、料酒適量 做法： 1、牛骨、木瓜準備好; 2、木瓜去皮去籽，然后切成小方塊，滋補藥材準備好; 3、把牛骨和滋補藥材放到鍋里; 4、加適量的鹽、料酒、加水，水量要沒過食材多出一些; 5、加適量的鹽、料酒、加水，水量要沒過食材多出一些; 6、蓋上蓋子，定時1.20小時; 7、煲剩下51分鐘后，打開蓋子放木瓜進去，再繼續(xù)煲; 8、煲夠時間后的成品清甜又濃香，非常好吃。 補氣牛骨湯 材料：牛骨500克、生姜3片、白胡椒粉一茶匙、料酒一湯勺、黑胡椒粉一茶匙 做法： 1、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ，接著放入沖洗干凈的牛骨;
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泥鰍下奶湯的做法大全泥鰍下奶湯的做法一 材料：泥鰍半斤、木瓜一個(約一斤重)、姜四片 做法： 1、將木瓜洗凈切塊，與約5碗水一起放在沙鍋里煮開; 2、將泥鰍洗凈，放鍋里煎至金黃色，煎泥鰍時記得放幾塊姜片去腥; 3、將煮開的木瓜湯倒入煎泥鰍的鍋中與泥鰍一起煮，煮到湯水變白，再倒回沙鍋中繼續(xù)煲，大約30分鐘即可。 泥鰍下奶湯的做法二 材料：泥鰍600克、絲瓜2條、姜幾片、鹽少許 做法： 1、在買回來的泥鰍袋里放一勺鹽，立馬封好袋口，待泥鰍不再撲騰(大概幾分鐘); 2、用漏盆沖洗并用手揉搓，去掉臟水后，把泥鰍放大圓盆加2勺鹽不停揉搓，大概兩三分; 3、此時的泥鰍雖不會很臟，但還是會有很多泡泡，用漏盆沖洗去掉臟水; 4、把泥鰍放大圓盆再加2勺生粉不停揉搓，
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甲魚怎么做下奶甲魚豬骨湯 材料：豬脛骨治療、甲魚一只、蔥適量、姜適量、鹽適量 1、將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。 2、將甲魚宰殺，用開水泡燙后，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗凈血污。 3、將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸后，改用小火燉1小時左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。 蟲草紅棗燉甲魚 材料：甲魚300克、蟲草10克、紅棗10枚、姜10克、色拉油800克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克 做法： 1、將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗凈，姜切片待用; 2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控
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燉雞湯放什么中藥可以補氣血燉雞湯放什么中藥可以補氣血 根據(jù)中醫(yī)的臟腑辨證之法，根據(jù)藥物歸經(jīng)入臟的不同，可加用的中藥上會有些不同的： 氣虛： 肺氣虛：則可以在燉雞湯時，適當加入黃芪、黨參、白術以補益肺氣; 腎氣虛：則可以在燉雞湯時燉雞湯適當加入山萸肉、人參、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥; 脾氣虛：則可以在燉雞湯時適當加入大棗、黨參、白術、黃芪等中藥; 心氣虛：則可以在燉雞湯時適當加用遠志、黃芪、甘草、黨參等中藥。 而血虛大的分類上，主要分為心血虛和肝血虛： 心血虛：可以在燉雞湯時，適當加入當歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥; 肝血虛：可以在燉雞湯時適當加用當歸、熟地、白芍、川芎等中藥。 氣血兩虛：則可以在燉雞湯時加點人參、白術、黃芪、當歸、白芍。 雞湯補氣血食療方
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藜麥銀耳露 美容養(yǎng)顏的暖心甜湯銀耳放入清水中浸泡約1-2小時至軟化(泡開即可)，會膨脹為原本的三倍左右，取出后用清水稍微沖洗，若有明顯的生味，可以先入熱水快速汆燙過； 瀝干水分后，把顏色較黃、觸感較硬的蒂頭部份切除，再將銀耳剪成小朵; 將泡軟后的銀耳一半放入果汁機中打碎，另一半剝成小朵(如此能保留部分口感，又能讓湯底更黏稠); 紅棗、桂圓、枸杞加一碗水蒸透; 備一鍋熱水，加入銀耳、冰糖，煮滾后轉小火，加入蒸好的步驟4烹煮; 藜麥泡水泡開后，加水蒸15分鐘取出(水跟藜麥比例=1:1)，擺盤時灑在銀耳露上即完成。
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糖醋松鼠魚 外形討喜的年夜菜將番茄醬、白醋、糖、水放入碗中調成糖醋汁備用; 番茄與甜椒去籽后切小丁備用;小黃瓜切花泡冷開水; 接著處理魚，先從魚鰭的部份將魚頭剁下; 接著將魚下巴從魚頭剁下，并從中間剖成兩半; 接著延著背鰭，平刀貼著骨頭將肉片下，但尾巴部份不可以切斷; 另一面也是ㄧ樣的切法，最后從尾牙的地方將魚骨切斷即可; 接著再將兩邊的魚肚切下來; 然后在魚肉上下刀直切成條，切到見皮但不可把魚皮切破; 再來斜刀橫切魚肉，讓魚肉顆顆分明，同樣的，下刀要見皮但不可破皮。切好后用水清洗并捏干備用; 取一大鍋放入蛋黃與鹽; 放入魚肉和魚頭混勻;
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番茄蔬菜雞肉湯 高蛋白低脂肪的無負擔湯品雞胸肉兩面灑上黑胡椒與海鹽，并用橄欖油將表面抹均勻; 中火熱鍋，將雞胸肉下鍋煎到兩面焦黃，不用煎熟沒關係，取出備用; 轉小火，鍋中下1大匙橄欖油，把洋蔥與紅蘿卜炒到焦黃; 洋蔥、胡蘿卜，番茄切丁，轉小火，鍋中下1大匙橄欖油，把洋蔥與紅蘿卜炒到焦黃; 接著放入番茄，炒到番茄稍稍出水以后加入番茄糊拌炒; 加入白酒，火稍微開大一些，把酒氣燒掉; 最后把雪白菇、高麗菜與月桂葉放到鍋中，并加入高湯(或水)，蓋鍋燉煮15分鐘; 期間把剛剛煎好的的雞胸肉切塊; 燉煮好的湯，取出月桂葉，鹽巴、胡椒與少許的糖調味，熄火，加入剛剛的雞胸肉，蓋上鍋蓋，利用余溫把雞胸肉燜熟，就可以上桌。
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客家麻油雞湯 祛風散寒的溫補料理雞腿肉洗凈切塊，老姜切片備用; 小火冷鍋冷油煸香姜片，切記油溫不可過高以免變苦; 接著拌炒雞肉，大約炒5分鐘; 接著倒入米酒，大火煮滾后轉小火，加蓋煮20分鐘即可。
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藥膳姜母鴨 祛寒化痰的冬季養(yǎng)生藥膳將中藥材加水500c.c.用電鍋蒸20分鐘備用； 將鴨肉洗凈切塊，再把老姜洗凈切片備用； 起一熱鍋放入黑麻油與老姜片炒香，再放入鴨肉拌炒15分鐘。加入米酒、蒸過的中藥材(連同蒸的水)和水300c.c.，用小火加蓋燉煮2小時； 放入高麗菜、凍豆腐、花枝丸、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、粉絲等食材滾煮15分鐘，起鍋前再加蔥段提味即可。
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金線蓮養(yǎng)生菇雞湯 潤肺護肝的養(yǎng)生湯將整只小土雞汆燙，煮約15～20分至熟透; 把燙好的小土雞放入甕或鍋子里，加入金線蓮藥包; 另起一熱鍋加水500c.c.，加入蟹味菇、白靈菇、杏鮑菇煮10分鐘后，連同水一起倒入甕或鍋中; 放入蒸籠或電鍋中蒸煮2小時即可。
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泡菜炒冬粉 開胃又飽腹的下飯料理冬粉浸水泡軟備用，干鍋下些許麻油，用小火炒香絞肉，再放入蒜末跟蔥炒香; 接著加入冬粉拌炒，炒至些微軟化; 加入水、調味料、泡菜，上蓋悶煮3分鐘，讓冬粉吸收泡菜湯汁，稍微收干至湯汁剩一半左右，關火; 打入雞蛋，利用余溫稍微拌炒，起鍋前淋上些許麻油提香，撒上蔥花即完成。
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