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　　法國波爾多的美酒遠近聞名，那么如果要品嘗法國波爾多的美酒，應該配上什么美食呢?下面，親親寶貝小編為你介紹與美酒相搭配的美食…… 　　第一站： 法國木桐嘉棣葡萄酒配西關菜式 　　法國木桐嘉棣葡萄酒配西關菜式 　　木桐嘉棣是木桐羅思柴爾德公司的旗艦產品,全世界每年銷售量達1300萬瓶。紅酒與“趟櫳”拉門、八仙臺、青磚石腳滿洲窗，還有特別訂造的舊式白瓷茶壺杯碗和琵琶襟套裝終于發生了一次“化學反應”，不試不知道，原來紅酒與姜撞奶、麻蓉湯丸等西關美食搭配起來也相得益彰。 　　第二站：智利卡門葡萄酒配滬菜 　　美酒如何搭配佳肴，當然有一番講究。前提是了解酒的特性。就智利酒而言，由于日照時間較長，在智利生長的葡萄糖分高，果味濃，酒體較重，清淡的廣東菜容易被酒的特質所淹沒，具有濃油赤醬特點的上海菜是比較適合的搭配

　　你喜歡吃豆腐嗎?你了解豆腐的做法嗎?下面親親寶貝小編給你介紹豆腐的經典做法——一品蒸豆腐。快來試著做做看吧! 　　一品蒸豆腐的做法 　　主料：嫩豆腐 。 　　配料：魚肉末、培根、胡蘿卜、荷蘭豆。 　　調料：食用油、鹽、美極鮮、生抽、胡椒粉、料酒。 　　制作步驟 　　1、嫩豆腐一塊，去骨頭去魚皮魚一小塊。 　　2、嫩豆腐用湯匙壓成泥，魚剁成蓉。 　　3、魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻腌制15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十五分鐘取出。 　　4、胡蘿卜切小粒，荷蘭豆洗干凈，培根一小塊,培根切小塊備用，熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿卜粒和荷蘭豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻，最后將炒好的培根荷蘭豆等輔在豆腐魚上即可。

　　冬天容易干燥上火，那么吃什么家常菜敗火呢?下面親親寶貝小編介紹一道蠔油生菜，簡單容易又敗火，親們不妨試試哦! 　　原料: 　　生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽(其實，我后來沒放鹽，因為蠔油已經很咸了) 　　做法: 　　1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。 　　2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。 　　3.炒鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。 　　4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點薄芡就更好了。

　　很多女性都喜歡喝烏雞湯，認為烏雞對于女性養顏的效果特別好，很多在產后的女性也在喝烏雞湯，對于身體的恢復也大有好處，下面我們來了解一下它的做法吧! 　　烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。 　　花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養胃、生津功能，竹絲雞味甘微溫。能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血;配以為方則補而不燥，養血而不滋膩。 　　春天天氣忽冷忽熱，很容易就會感冒，這個季節，我們應該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。 　　花旗參片烏雞湯： 　　原料： 　　烏雞1只(約800克)、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。 　　做法： 　　1、烏雞洗干凈后切去雞頭和PG; 　

　　你吃過涼拌菜花嗎?是否以為菜花也可以生吃呢?其實涼拌菜花的做法也是跟炒菜花差不多喔，一點也不復雜。快來跟小編學學吧。 　　食材 　　主料：菜花300g 　　輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、青椒適量、芝麻適量、醋適量 　　步驟 　　1.菜花洗干凈，掰成小朵 　　2.鍋內燒開水,把菜花焯熟了 　　3.投進涼水里過一下 　　4.撈出控干水分,放在盤子里 　　5.青椒洗凈切細絲,用開水燙一下;蒜切末 　　6.菜花上擺好青椒 　　7.加鹽,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,鍋里倒少許油,燒開后倒在蒜末上,吃的時候拌勻即可. 　　小貼士 　　因為菜花要涼拌著吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起來味道會很好.(展開)  

　　山東是沿海城市，盛產海蜇，一般海蜇都是用來做涼拌菜喔。看看小編推薦的山東特色菜式：冰鎮海蜇頭，營養豐富，味道一流喔。 　　食譜原料： 　　海蜇頭250g，青椒15g，紅椒15g，蒜15g，洋蔥30g，糖1小勺，陳醋、醬油、八角、花椒、姜各適量。 　　工藝做法：拌。 　　配菜專區：涼菜;葷菜。 　　菜譜屬地：魯菜。 　　制作方法： 　　1、海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水; 　　2、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用; 　　3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻; 　　4、將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時(這時候可以將其放入冰箱冰鎮); 　　5、泡發好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可。 　　健康提示： 　　

　　很多人都以為餃子是中國的專利，其實不是的。很多外國人跟中國人一樣，每逢春節就吃餃子，不過他們的做法和吃法都跟中國不同，具有自己的特色! 　　朝鮮餃子 　　以牛肉為餡，并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著。 　　越南餃子 　　以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。 　　俄羅斯餃子 　　俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末，而且包的個頭大，他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。 　　印度餃子 　　用料、做法與俄羅斯餃子近似，只是個頭還大，但不是煮著吃，而是烤著吃。 　　墨西哥餃子 　　他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是搟的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好

　　一千八百多年前(即后漢年代)，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現今最受歡迎的壽司。 壽司的起源 　　數現代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。“卷鮨”又分為太卷與細卷，顧名思義，大小之分也。 　　“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。“手卷”其

　　餃子、包子是我國傳統的帶餡食品，很多外國的朋友都喜歡吃我們的特色美食。自制的餃子、包子如何烹調，才能達到膳食的營養平衡呢?看看小編推薦的幾個制作技巧吧。 　　三成肉七成菜。餡料中的肉應該以瘦肉為主，降低肥肉和動物油的用量，多用蔬菜，并且盡量使用菠菜、芹菜等高纖維的蔬菜，以幫助減少人體對膽固醇和飽和脂肪的吸收。如果能在餡料中加入雞蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鮮，改善口感，還能使其營養更加均衡。 　　菜汁用來和面。制餡過程中，一些蔬菜切碎后很容易出菜汁，如果丟掉就等于讓其中可溶性維生素和鉀等礦物質流失，比較好的解決辦法是把菜汁和到面里邊，這樣在減少營養損失的同時，還能讓面的色澤更好看，激發食欲。此外，在餡料中加干海帶、干蝦皮等也能起到“吸水”作用，從而留住菜汁。 　　和面時加點粗糧。在和面時加一些粗糧粉或者豆粉，能在一定程度上增加礦物質、B族維生素

　　平時吃飯的時候是不是會有出現大盤菜的情況呢?那么怎么樣從大盤中取菜才顯得禮貌呢?以下親親寶貝小編告訴你怎么樣從大盤菜中取菜! 　　所有盛裝萊肴的大盤或大碗應該都是從左邊傳遞過來。如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤。 　　如果大盤中裝的是佐以配料烹制的肉片、小雞或小鳥，就比較復雜一點。左手拿起取菜的湯匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盤中你看中意的配料等等。 　　大盤中如有裝飾用的材料，最好不要取用。 　　從大盤取菜時，首要注意的是，取完萊后，盤中的取菜器具應該保持干凈依序放好，讓隨后取菜的人方便使用。

湖北端午節風俗有哪些  賽龍舟 端午節在湖北襄陽一帶是隆重的節日，襄陽，關于端午節習俗的神話傳說，早在宋代以前就有了記載。如《太平寰宇記》卷一百四十五頁中寫道：“襄陽風俗記云：屈原五月五日投汨羅江，其妻每投食于水，以祭。云：原通夢告妻：所祭之食皆為蛟龍所奪，龍畏五色絲及竹。故妻以竹為粽，以五色絲纏之。今俗其日，皆帶五色絲，食粽，言免狡龍之患。又原五日先沉，十日而出。楚人于水次迅楫爭馳...風俗遷流，遂有競渡之戲。” 襄陽地處漢江流域，為南北文化的交匯之地，千里漢江穿城而過，擁有得天獨厚的賽龍舟條件，因此每年端午都會舉行盛大的賽事。 佩香囊 端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。

　　你知道2013年春節是幾月幾日嗎，春節一般你們家會怎么吃呢?其實，2013年的春節是2月10日，那么春節的家宴要怎么吃，下面親親寶貝小編給你介紹春節這個中國傳統節日的飲食食禮。 　　春節期間，人們食用量較少，特別喜歡吃一些少油膩多清淡的菜肴。辦家宴選用席譜時要葷素相配，冷，熱，小吃兼顧。冷菜清淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細嫩之菜，也要有香脆類的油炸食物。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現喜迎新春的情趣;口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味無窮。 　　上菜程序亦有講究，前人曾有總結：“咸者宜先，淡者宜后;濃者宜先，薄者宜后;無湯者宜先，有湯者宜后。”一般應先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開胃，刺激食欲;油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃;酸、淡湯菜應放在最后，既可醒酒，也可解膩;小吃安排

　　冬至吃什么呢，冬至有什么習俗呢?關于冬至的飲食習俗，南方、北方、江南地區都是很不同的，我們一起來了解一下冬至有什么飲食風俗吧! 　　古時人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，乃上天賜予的福祉，所以這天大多休息，軍隊整體，邊塞閉關，商旅停業，朝廷不理事，官衙放假，親朋各以美食相贈，相互作客，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。“冬至亞歲宴”的名目甚多，如“吃冬至肉”、“獻冬至盤”、“供冬至團”、“餛飩拜冬”等。 　　“吃冬至肉” 　　是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種，分時有許多規矩。加區別學歷高低，清有童生、秀才、舉人、進士四級，民國有高小、中學、大學、留學四級

　　九九重陽有登高的習俗，那么登高有什么好處呢?其實登高可以養生，既然登高又是傳統習俗又能養生，那么在重陽節登高何樂而不為呢? 　　重陽登高源于古代的狩獵活動，后來逐漸演變成一種娛樂活動，于是就出現了重陽節期間登高聚會、宴飲等娛樂活動，活躍了節日氣氛。唐代重陽登高習俗比較盛行，詩人們在登高時吟詩作對，有不少名句就是在登高時所作的，如李白的“九日天氣晴，登高無秋云”;岑參的“強欲登高處，無人送酒來”;邵大震的“九月九日望遙空，秋水秋天生夕風”等都是描寫重陽登高的佳句。 　　登高所到之處，沒有統一的規定，一般是登高山、登高塔。民俗專家表示，秋季是一個收獲的季節，此時天高云淡，風清氣爽，丹桂飄香，這時登高遠眺，一切景象盡收眼底，是一件身心愉悅的美事。 　　登山有益于身心健康，可增強體質，提高肌肉的耐受力和神經系統的

　　西班牙的特色美食是什么呢?當然就是雪莉酒還有生火腿。有人說，如果到西班牙旅行沒有嘗過這兩樣，就等于沒有S到過西班牙，所以可以說雪莉酒和火腿是西班牙飲食的圖騰。 　　雪莉酒產自塞維拉南邊一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以塞維拉西北方一百多公里外的Jabugo產的黑腳豬生火腿最著名，所以都算得上是安達魯西亞的特產。是這個城市最讓人難以忘懷的味覺記憶。 　　也許是偏見，從八年前進葡萄酒大學念書開始，我就一直很討厭雪莉酒那股奇怪的味道，特別是干型的雪莉酒，不帶任何一點圓潤的口感，完全不像是安達魯西亞火熱太陽下的產物。年輕的雪莉酒常有一股酸蘋果的氣味，很不討人喜歡，喝陳年的雪莉酒Oloroso對我更是如同酷刑，因為更加濃縮的怪味道還會死粘在嘴里久久不散。 　　不過在踏入塞維拉城里的塔巴斯酒館之后，開始改變了我對雪莉酒的看法。就像希臘國飲，讓我一喝就惡心想吐的“雷辛

　　粽子除了有咸肉粽比較出名外，甜粽也是具有地方特色的。有些地區會在粽子里加上蜜棗，更能顯示出粽子的鮮味喔。快來看看蜜棗粽子是怎樣做的吧。 　　蜜棗粽子的主料：糯米、蜜棗; 　　蜜棗粽子的配料：棕葉、水、鹽; 　　蜜棗粽子的做法： 　　1、糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。 　　2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。 　　3、包好的成品。 　　4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。在包粽子的時候要注意，包為“漏斗”的底部應為密封狀，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一

　　在2月14日的情人節當天，大家都吃些什么呢?本文就告訴大家，情人節的飲食，其實它的每道菜都有一種含義，請看下文列舉的幾款美食以及它所蘊含的愛意吧。 　　直奔主題的愛情——蓮子百合 　　廣東人的喜宴上，最后一道甜品一定是蓮子百合，取其“百年好合、連生貴子”之意。我喝著這碗甜絲絲的糖水，不知不覺地在心里發笑，廣東人可真不含糊，比東北人還要直爽，什么愛情不愛情，結婚為啥?倘誰要從這個名字看還不明白結婚為啥，那這人肯定智商為零 情人節飲食 每道菜都有一種含義 　　純情的初戀——滄州笑口常開 　　酸酸的、甜甜的，樣子還要可愛，這樣的菜想來不少，要馬上說出來，又總覺得沒幾個，而這道菜——笑口常開了，這道菜是用本地的金絲小棗和白糖作成，先把棗核去掉，再把和著面的糖塞進去，蒸熟了就得活。吃起

　　在一些西式的正式場合，我們應該怎么喝酒呢?一般在西餐的正式場合，酒類服務都是由服務員負責倒酒的，你該怎么應對呢?喝酒的方法又是怎樣呢? 　　用三根手指輕握杯腳 　　酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。 　　正確的握標姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。 　　喝酒的方法 　　喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。 　　此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較

　　韓國除了泡菜和炒年糕著名外，還有不可不提的牛尾湯。中國人喜歡熬牛骨湯，但是說道滋補還是要數韓式牛尾湯。韓式牛尾湯的制作方法不復雜，但是需要一點耐性喔。 　　原料： 　　牛尾2公斤、水17杯; 　　(1)蔥1根、蒜末1又1/2大匙、醬油3大匙、胡椒粉1/2小匙、香油2大匙、白芝麻2大匙; 　　(2)鹽適量、胡椒粉適量。 　　做法： 　　1、將蔥切成蔥花;取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗凈后放入滾水中，煮開后，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。 　　2、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料(1)拌勻入味備用。 　　3、讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入調味料(2)調味即可食用。

　　牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。這道粵式土豆牛腩煲介紹給大家。 　　食譜原料： 　　牛腩肉1000g，土豆500g，花生油3匙、豆瓣2大勺、醬油2匙、胡蘿卜、料酒、姜、大料、桂皮、花椒、香菜、冰糖各適量。 　　工藝做法：燒。 　　配菜專區：熱菜;葷菜。 　　菜譜屬地：粵菜。 　　制作方法： 　　1、將牛腩肉切成1.5公分見方的方塊，姜去皮切片，郫縣豆瓣醬切碎，胡蘿卜切滾刀待用; 　　2、牛腩塊飛水洗干凈，大料包起來; 　　3、鍋熱后放油，5成熱后放牛肉炒出水分，然后加冰糖一起炒，上色后再加醬油、料酒翻炒; 　　4、加夠開水，把包好的大料放入，大火燒開后轉小火，燉半個小時; 　　5、燉牛肉時，土豆用少量油煎一下，至表面金