蓮子海帶燉牛肉

適合人群：兒童、產(chǎn)后、孕期海帶的碘含量豐富，同時(shí)含有可觀的維生素B12，這是主要的造血元素。牛肉有滋養(yǎng)脾胃的功效，對(duì)防治缺鐵性貧血有較好的作用。產(chǎn)后、孕期補(bǔ)血什么的最好了！

【 食 材 】

海帶120克、牛肉300克、蓮子20克、姜片3片、水600毫升、鹽1/4茶匙

【 步 驟 】

1、將牛肉放入沸水中焯燙去血水。撈出后切成塊。

2、海帶放入清水中泡軟，備用。

3、蓮子放入清水中泡軟，備用。

4、湯鍋中加入水煮沸，放入牛肉、姜片。

5、煮開(kāi)之后，加入海帶、蓮子，熬煮1個(gè)小時(shí)。最后加鹽調(diào)味即可。

▼如何挑選海帶？

1、看一看。正常的海帶為褐綠色，鮮綠色的可能用化學(xué)藥劑泡過(guò)的。

2、聞一聞。只有清淡的海鮮味，沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)等的異味。

PS:煮海帶的時(shí)候在水中放點(diǎn)醋，這樣可以提升口味，同時(shí)也可以讓海帶迅速變軟哦。