⒈小米:小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養(yǎng)成分,被稱為健腦主食。 ⒉雞蛋:雞蛋中含有較多的卵磷脂,可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量,提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1~2個雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使精力旺盛。 ⒊大豆:大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)孩子的記憶力。 ⒋魚肉:魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等,也可起到增強(qiáng)孩子記憶力的功能。 ⒌蝦皮:蝦皮的含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮,對增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。 ⒍牛奶:每100
母乳喂養(yǎng)的自信心將是母乳喂養(yǎng)成功的基本保證。不論女性乳房的形狀、大小如何,都能制造出足夠的奶水,從而帶給寶寶豐富的營養(yǎng)。 2.注意“食”效 新手媽咪應(yīng)當(dāng)保持每日喝牛奶的良好習(xí)慣,多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得“好”不是所謂的大補(bǔ),傳統(tǒng)的豬蹄、雞湯、鯽魚湯中的高脂肪不僅會堵塞乳腺管,不利母乳分泌,還會讓媽咪發(fā)胖,所以主要是吃得對,既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元?dú)馇覡I養(yǎng)均衡不發(fā)胖,這才是新手媽咪希望達(dá)到的月子“食”效。 3.兩邊的乳房都要喂 如果一次只喂一邊,乳房受的刺激減少,自然泌乳也少。每次喂奶兩邊的乳房都要讓寶寶吮吸到。有些寶寶食量比較小,吃一只乳房的奶就夠了,這時不妨先用吸奶器把前部分比較稀薄的奶水吸掉,讓寶寶吃到比較濃稠、更富營養(yǎng)的奶水。
4—5個月:蔬菜魚肉粥 [原料]: 魚白肉,胡蘿卜,海帶清湯,蘿卜,醬油,米飯。 [做法]: 1、將魚骨剔凈,魚肉燉熟搗碎。 2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。最后放入醬油調(diào)味。 [原料]: 鳙魚肉,芹菜,胡蘿卜,核桃仁,大米,蔥花、鹽少許。 [做法]: 1、先從鳙魚肉中剔去所有刺,鳙魚去除魚皮。切成魚肉絲,用水焯后棄水,鍋熱后,放少許植物油,放入魚肉絲,急火炒,放蔥花、鹽,攪勻出鍋。 2、芹菜洗凈,刮去外皮,切成丁。胡蘿卜洗凈,刮去外皮,切成丁。 3、大米淘洗干凈,入鍋,放適量水,再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜,快煮熟時,放入魚肉,攪勻,繼續(xù)煮熟為止,放入少許鹽攪勻即可。 &nbs
母乳喂養(yǎng)次數(shù)在24小時內(nèi)少于8次。或者雖然喂養(yǎng)次數(shù)許多,但小寶寶總是哭鬧和不安。 5、小寶寶表現(xiàn)得異常“乖”,很少哭鬧,連續(xù)睡眠超過4~6小時。 6、雖然媽媽的乳房能分泌母乳,但小寶寶在吸吮時聽不到吞咽的聲音。 7、小寶寶出生5天后,乳房仍不能非常輕松地?cái)D出乳汁。 8、大部分時候,小寶寶在吃奶時,媽媽都會覺得到乳頭痛痛,而且乳頭充血明顯(喂養(yǎng)前乳頭較硬,喂養(yǎng)后也不變軟)。 9、出生5天后,小寶寶天天體重增長少于15~30克,生后10天,小寶寶的體重還不能恢復(fù)到出生時的水平。 特別提醒: 不要一哭就喂 小寶寶一出生,就有了各式各樣的需求,但表達(dá)各種需求的唯一方式就是哭。有一些新媽媽認(rèn)為小寶寶一哭就是餓了,趕快喂奶。其實(shí),許多時候,小寶寶是因?yàn)槟虿紳窳恕⑿枰獝蹞帷⒗Я嘶虿?/p>
寶寶身高的增長有一定規(guī)律,剛出生的新生兒身長平均約為50厘米,生后第一年身高增長最快,約為25厘米;第二年身高增長速度減慢,一年約增加10厘米;兩歲以后身高增長速度趨于平穩(wěn),平均每年增長5-7厘米。 想知道寶寶將來的身高嗎?給你推薦一個2-12歲兒童平均身高估算公式:身高(厘米)=年齡×7 70 通過這個公式,你能了解寶寶的未來身高情況,當(dāng)然上述數(shù)值只是總體而言,每個寶寶的身高會受到胎齡、性別、母親營養(yǎng)狀況、宮內(nèi)發(fā)育情況、遺傳等因素的影響而有所差異。 秘密3:骨骼發(fā)育優(yōu)劣決定寶寶高矮 身高是反映兒童骨骼發(fā)育的一個重要指標(biāo),寶寶的高矮是由骨骼發(fā)育優(yōu)劣決定的,與身高相關(guān)的骨骼有頭顱骨、脊柱骨和下肢的長骨三部分。各部分的增長速度是不一致的,生后第一年頭部生長最快,脊柱次之;而到了青春期時則下肢增長最快。
洋快餐對寶寶健康的危害! 1.洋快餐與肥胖癥 洋快餐因其良好的就餐環(huán)境、方式及誘人的風(fēng)味,特別受到兒童的青睞。因此,家長們不惜慷慨解囊,但不少兒童卻由此而成了小胖墩,與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)了緣。因?yàn)椋罂觳投喔咧尽⒏邿崃浚S生素含量卻較低。 加之油炸、煎、烤的烹飪方式,致使各種營養(yǎng)素比例嚴(yán)重失衡。如通常一份洋快餐提供的熱量可達(dá)1000千卡以上,已占3歲兒童每日供給量標(biāo)準(zhǔn)的88% —113%,其中脂肪提供的熱量又占總熱量的40%—59%。如此多的熱量進(jìn)入寶寶體內(nèi),必然超過正常代謝所需,于是轉(zhuǎn)化成脂肪堆積于體內(nèi),使寶寶肥胖起來。 明智之舉 盡量控制吃洋快餐的次數(shù),最好不用洋快餐作晚餐。平時,也不宜讓寶寶多吃薯?xiàng)l、香腸、蘋果派等高熱量食物,應(yīng)多選擇
早餐:烤水果 主要食材:木瓜、蘋果、草莓 制作步驟: 1、將木瓜去皮切塊; 2、將青檸擠在木瓜上,和蘋果塊、草莓塊一起放入烤箱,烤10—15分鐘左右; 3、打三個雞蛋、將蛋黃和蛋清分開; 4、打蛋清打至泡發(fā); 5、將烤箱里的水果取出,把水果汁倒出來,將打好的雞蛋清倒入烤水果,再烤一分鐘即可。 點(diǎn)評:水果烤著吃,是什么樣的感受!水果的甜度經(jīng)過烤箱的提煉不僅更上一層樓,而且還略帶焦糖味,真的是充滿驚喜哦! 午餐:栗子核桃雞 主要食材:童子雞、栗子、核桃仁、家樂雞味濃湯寶 輔料:大蔥、鹽、料酒、白砂糖、大蒜、醬油、植物油 制作步驟: 1、 鍋內(nèi)倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道; 2、把雞塊放入鍋中,把雞本身的水分炒干; 3、水分炒干了以后加點(diǎn)白糖,放料
下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品,以作參考。家長還應(yīng)結(jié)合自己孩子的具體情況,注意觀察容易引起過敏和不良反應(yīng)的食品,并及時向醫(yī)生咨詢。 不能吃的食品(危險指數(shù):五顆星) ◆蜂蜜◆ 原因:據(jù)英國相關(guān)報(bào)道,在過去的25 年中,約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例,都與食用蜂蜜有關(guān)。這些案例中,病況較嚴(yán)重的嬰兒,多半小于6 個月。 注意:不要在1歲以內(nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜,以避免遭到致命細(xì)菌的感染。 ◆腌制食品◆ 原因:腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高,高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;腌制品中含有大量的亞硝酸鹽,它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。 注意:有研究資料表明,幼兒期間開始吃腌制品的孩子,成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。 ◆湯圓◆ 原因:由于糯米比較黏
核桃甘溫,中醫(yī)認(rèn)為它有溫肺、補(bǔ)腎、益肝、健腦、強(qiáng)筋、壯骨、潤腸通便的功能,常用來治療腎虛喘咳、腰痛腳弱、陽痿遺精、耳鳴、小便頻數(shù)、帶下、大便干燥等。民間對核桃的贊譽(yù)也很多,它在我國民間一向享有“長壽果”的美稱,“母食核桃兒補(bǔ)腦”則是對孕婦吃核桃功用的贊譽(yù)之一。 核桃仁粥 原料:核桃仁50克,大米100克,各種果脯適量。 做法:先把核桃仁放在沸水中浸泡,然后去皮,取出后搗碎;再把大米洗凈放入鍋里,加上適量的清水;用微火將白米煮爛,然后放入核桃仁泥,也可放一些寶貝平時愛吃的果脯;用微火再略煮一會兒,放涼后即可喂寶貝。 小特色: 吃起來味美可口,相信寶貝一定會喜歡! 核桃腰果露 原料:核桃仁100克,腰果仁50克,淀粉和白糖適量。 做法:先把核桃仁放在沸水中浸泡,然后去皮,取出
麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。 健康吃法: 1.菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。 2.如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。 3.初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊,如果無異常,下次可適當(dāng)加量。 4.每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。 TOP2 荔枝 荔枝果肉除含豐富的果糖,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補(bǔ)血健肺有特殊的功效,對血液循環(huán)有特殊的促進(jìn)
蘆筍雞球 營養(yǎng)分析: 蘆筍:含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素,可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝,常吃可以增進(jìn)食欲,幫助消化。 雞胸肉:雞胸肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),容易消化吸收,可幫助恢復(fù)體力,且含有豐富的維生素A,可強(qiáng)化粘膜,起到預(yù)防細(xì)菌感染的作用。 番茄沙拉 營養(yǎng)分析: 黃瓜:黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素,且含大量的水分,具有利尿消腫、滋潤皮膚及養(yǎng)顏美容功效。 土豆:土豆含豐富的淀粉蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鉀,有益代謝平衡。 胡蘿卜:胡蘿卜富含α、β、τ胡蘿卜素,及維生素B1、B2、C,味甘性平,尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲癥的兒童食用。 西紅柿:西紅柿中所含的維生素C具有保護(hù)細(xì)胞組織的作用,多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進(jìn)消化。
冬季熱量散發(fā)較快,用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快,如羹糊類菜肴。與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同,冬季的菜肴可以做得厚重些。 技巧1.冬天,常常煲些高湯,補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物來提供更多的熱量,在褒湯時放入青菜和菠菜,這是讓寶寶吃蔬菜的好方法 為了保持色澤和口味,加熱時間不能過長,否則難以保持鮮艷的色澤(細(xì)胞素被破壞),其中的維生素等營養(yǎng)成分也容易被破壞,所以在起鍋前放入,變色即可。西蘭花等甘藍(lán)類蔬菜,由于本身質(zhì)地比較堅(jiān)硬,需要先焯水,再下油鍋翻炒。特別是焯水這道工序,注意不要耗時過長,以免維生素大量流失。 技巧2.把菌菇類食物納入膳食結(jié)構(gòu),經(jīng)常食用 特別是黑木耳,營養(yǎng)豐富,滋味鮮美,被譽(yù)為“素中之葷”,可以放入高湯中,也可以小炒。如果寶寶實(shí)在不習(xí)慣香菇和黑木耳的味道,你可以剁成細(xì)末,混在其他食物中,混淆寶寶的口味。 &
甜食完全沒有好處嗎?當(dāng)然不是。含糖的甜食對健康其實(shí)也有很多好處,而且其作用還不小呢。甜食中的糖除了能為寶寶提供身體所需要的熱能以外,還參與寶寶身體細(xì)胞內(nèi)的多種代謝活動、負(fù)責(zé)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成等多項(xiàng)任務(wù)。同時,糖幾乎是大腦唯一的燃料,寶寶的大腦能持續(xù)、穩(wěn)定地工作也全靠有它提供能源。適當(dāng)?shù)亟o寶寶吃些糖能提高他們的注意力、反應(yīng)能力、記憶力以及理解能力。 吃甜食一定會得牙病嗎? 很多寶寶有蛀牙都是因?yàn)閻鄢蕴怯植蛔⒁庋例X衛(wèi)生所造成的。口腔里的細(xì)菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上,食物中的蔗糖,經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生酸,時間一長,殘留在牙菌斑上的酸慢慢侵蝕牙齒上的保護(hù)層--琺瑯質(zhì)。琺瑯質(zhì)受酸長期侵蝕而遭破壞,形成齲洞,就形成了蛀牙。 但是,也并非常給寶寶吃甜食、或愛吃甜食的寶寶牙齒就一定不好。只要家長幫助加強(qiáng)對寶寶牙齒的保
幼兒正處在快速生長發(fā)育階段,是中樞神經(jīng)系統(tǒng)及各種組織器官發(fā)育的關(guān)鍵時期,科學(xué)喂養(yǎng)、均衡膳食至關(guān)重要。 膳食中的“加法” 蛋白質(zhì)類是寶寶生長發(fā)育的基本要素,要滿足他們的需要。奶或配方奶、奶制品、魚蝦等海產(chǎn)品,豆類及豆制品,瘦肉、蛋類及肝類等,上述食品均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,每天都應(yīng)保證供給。礦物質(zhì)、微量元素也是寶寶快速生長發(fā)育過程中必不可少的物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等,它們的補(bǔ)充有利于寶寶骨骼、牙齒的發(fā)育,預(yù)防生理性貧血的發(fā)生,有幫助改善食欲、增強(qiáng)體質(zhì)等作用。在補(bǔ)充這些物質(zhì)時,應(yīng)堅(jiān)持“貴在適量”,而不是盲目食用或多多益善。 膳食中的“減法” 有些食物嬰幼兒不宜過多食用,如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯?xiàng)l、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶(一歲之內(nèi)不建議大量飲用,甚至代替鮮
最近,常有家長反映說,自己的孩子出生后一直在吃母乳,生長發(fā)育都挺正常,可從6個月后起,孩子的長勢越來越慢了,到1歲時已是瘦骨嶙峋。這讓父母很困惑:按理說,母乳是嬰兒最好的營養(yǎng)品,為什么孩子吃著吃著卻越來越瘦呢? 對此,專家解釋說,這是因?yàn)殡S著孩子逐漸長大,對營養(yǎng)素的需要量也在不斷增加。 4個月的嬰兒,每天需要母乳約1000毫升,但此時母親的泌乳量每天只有700~800毫升,而且母乳中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的濃度已大不如前,若要滿足孩子的生長發(fā)育需要,就必須慢慢添加各種輔助食品,并為以后逐漸給孩子斷奶做準(zhǔn)備。這個從單純依靠乳汁喂養(yǎng)到完全斷奶的過渡時期(相當(dāng)于出生后4~10個月),就是人們常說的斷奶期。 很多父母忽略了斷奶期的重要性,以為只要有了母乳就不需要再添加輔助食品了,即使添加也只是添加一些諸如奶糕、稀粥或面條之類的東西。然而
大部分家長在給寶寶做輔食的時候都覺得是越碎越好,這樣做正確嗎?本文我們一起來了解。 4—8個月的寶寶,因?yàn)閯倓倢W(xué)習(xí)吞咽動作,所以輔食要以糊狀、泥狀和半固體狀為最佳,如米粉糊、雞蛋黃等。6個月后可適當(dāng)增加一些顆粒狀食品,以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。 8—12個月的寶寶進(jìn)入了旺盛的牙齒生長期,這時候可做一些爛面條、肉末蔬菜粥、烤面包片等,并逐漸增加食物的體積,由細(xì)變粗,由小變大,而不是一味地將食物剁碎、研磨。這樣,不但能鍛煉寶寶的咀嚼能力,還可以幫助他們在飯間進(jìn)行磨牙動作,促進(jìn)牙齒發(fā)育。 12個月后,軟飯、餃子、餛飩、細(xì)加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個時期,牙齒越來越多,寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協(xié)調(diào),慢慢地還能學(xué)會“初級”的
大腦早衰 科學(xué)家在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),一種能促使大腦早衰的物質(zhì)——纖維芽細(xì)胞生長因子,會因食物而于飯后增加數(shù)萬倍,這是一種能促使動脈硬化的物質(zhì),因而從長遠(yuǎn)意義上講,貪吃會使大腦過早衰老。
豆?jié){是富含營養(yǎng)的食品,兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育,但一歲以后的幼兒才可以喝豆?jié){,要防止一次喝得過多,以免蛋白質(zhì)過敏。 1、忌不徹底煮開:因?yàn)樯節(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì),未煮熟就飲用,會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。 2、忌沖入雞蛋:因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。 3、空腹飲豆?jié){:最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。 4、忌放紅糖:紅糖里有機(jī)酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值
冬季補(bǔ)鈣過量也可能導(dǎo)致孩子“心情不好”。“目前市場銷售的鈣劑大多含有維生素D,由于孩子新陳代謝較慢,極易在體內(nèi)堆積,許多家長盲目地讓孩子服用多種鈣劑,易造成維生素D中毒,早期導(dǎo)致食欲減退,低熱,煩躁,哭鬧,體重減輕,運(yùn)動失調(diào),精神抑郁,長期會導(dǎo)致慢性中毒,影響體格智力發(fā)育,甚至引起驚厥、昏迷、腎功能衰竭等。” 專家提醒廣大家長,不要盲目給孩子補(bǔ)鈣,更不能過量,應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下,根據(jù)孩子的體格特征以及對鈣的需求量等綜合因素正確補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣的同時,建議增加輔食補(bǔ)充維生素C,并讓孩子多接觸陽光,促進(jìn)鈣吸收。 加拿大和英國研究學(xué)者近日公布的科研報(bào)告:出生時體重較輕的孩子更容易在長大后出現(xiàn)抑郁和焦慮情緒,“胖嬰兒可能更快樂些”。 加拿大阿爾伯塔大學(xué)的科爾曼教授說:&ldq
1、盡量不要買酥皮蛋糕 現(xiàn)在有種酥皮蛋糕,可是制作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養(yǎng)價值很低。就現(xiàn)在來說加入的通常還是植物起酥油,里面含有反式脂肪,其他的就沒什么營養(yǎng)了,可是同樣作為高能量的食品,奶酪蛋糕就會稍微好一點(diǎn),至少奶酪中還會含有大量的鈣、維生素Ad、維生素B族和蛋白質(zhì)等; 2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕 現(xiàn)在雖然很多蛋糕房都打著“鮮奶”的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,我們還是建議去選擇那些很傳統(tǒng)的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕; 3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片 因?yàn)楝F(xiàn)在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本沒有可可多酚,但卻含有反式脂肪,健康價值基本就是負(fù)指; 4、蛋糕加水果不一定就健康 現(xiàn)在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其實(shí)都是罐頭
母乳喂養(yǎng)
人工喂養(yǎng)
輔食添加
寶寶食譜
微量元素
生長發(fā)育