將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用; 葡萄徹底洗凈后去皮(去籽); 將葡萄打成葡萄汁(可保留幾顆葡萄切小丁讓果凍保留咀嚼口感); 葡萄汁用濾網過濾果渣; 將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解; 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。
將馬鈴薯與紅蘿卜切成小塊狀與雞蛋一同放入電鍋蒸熟; 用平底鍋將切好的土司條煎烤一下; 將蛋黃剁碎備用; 容器中加入蒸熟的馬鈴薯及紅蘿卜并倒入適量酸奶攪拌均勻,接著盛入碗中灑上蛋黃即完成; 攪拌后的馬鈴薯、紅蘿卜及蛋黃變的濃稠寶寶寶好入口,方便寶寶寶食用的吐司條當作手指食物吃得很開心也會很有成就感喔!
室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白(耗時約5分鐘); 分次拌入太白粉,很干沒關系等下要加入草莓泥(所以千萬別加水); 新鮮草莓事先洗凈瀝干水份在用叉子搗成泥狀(搗細一點); 將搗好的草莓泥拌入面團混合均勻,最后會成一個團狀; 將面團切成四等份; 把面團搓成細條狀,再用面刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點較容易成功; 烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列,烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔),再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。
先將雞蛋打散,利用濾網將雞蛋過篩。 蛋白比較不好過篩,可以搭配湯匙刮過濾網,增加過篩速度,雞蛋可以更細密的混合至鮮奶中。 將過篩后的牛奶與雞蛋用筷子再次攪拌均勻。 將裝好鮮奶蛋液的容器放到鍋子內,水量不超過容器較佳,可避免蒸煮時,水噴到容器內,并蓋上鍋蓋。 蒸煮的等待時間,可以同時調製布丁的醬。在碟子內分別放入一湯匙的鮮奶和一湯匙的蜂蜜,并各自摻入適量卵磷脂攪拌均勻。 將混合好的鮮奶蛋液倒入容器中。 攪拌均勻的醬料倒入布丁上層,就大功告成了!
雞蛋水煮、牛番茄與胡蘿卜切片、白菇洗凈、青蔥切碎備用,米粉浸泡至少半小時至軟; 將絞肉、牛番茄、胡蘿卜與白菇放入電鍋煮1小時; 將泡軟的米粉放入再煮15分鐘; 將水煮蛋壓碎后,把煮好的湯米粉盛碗,最后撒入蔥花即可。
先將一扇型洋蔥及雞肉切成碎粒后放入鍋中翻炒; 雞肉變色后倒入新鮮番茄泥以及水轉小火慢慢煮至濃稠; 將意大利面條折斷放入滾水中煮熟撈起盛盤林上煮好的肉醬; 接著將煮熟的花椰菜稍微裝飾擺盤即完成。
將洋蔥切成小塊狀放入鍋中炒至透明; 加入切成小碎塊的牛肉一起拌炒至全熟備用; 另外將馬鈴薯去皮切成塊狀蒸熟; 將馬鈴薯打成泥與炒好的牛肉內餡拌勻; 捏成適當大小; 在平底鍋中放入面包粉并且加入一兩滴沙拉油,用小火慢慢炒至金黃色; 接著將捏好的可樂餅放入鍋中均勻裹上面包粉即完成。
鱈魚與時蔬清洗后開始備料,鱈魚去皮去骨后切成小塊,時蔬切成條狀(給小朋友吃當然越細越好); 因為我的蔬菜高湯是從冷凍庫拿出來的,所以先放入鍋中小火讓其解凍燒開; 將少許玉米粉與鱈魚拌勻; 倒入少許橄欖油,在熱鍋后將拌好玉米粉的鱈魚放入鍋中煎熟后取出備用; 蔬菜高湯滾后倒入切好的時蔬并蓋上蓋子中火煮至時蔬熟透(約10分鐘); 時蔬熟后將煎好的鱈魚倒入鍋中蓋上蓋子悶5分鐘掀開蓋子待其冷卻; 如果不擅去魚皮魚骨的媽媽們,鱈魚也可用吻仔魚代替,做法就更簡單了; 待時蔬熟透后,將洗凈的吻仔魚倒入鍋中,中火煮約5分鐘關火,悶5分鐘后掀開蓋子待其冷卻即可。用食物調理機打
黑木耳碎塊適量, 紅蘿卜碎塊適量, 勾芡水少許; 將番茄去皮去籽后切成小塊狀,放入鍋中拌炒一下倒入高湯; 加入豆腐、黑木耳及紅蘿卜稍微煮一下; 接著打入雞蛋拌一拌并且加入勾芡水攪拌均勻至濃稠狀即完成。 酸酸甜甜的味道好開胃,加入面條或是飯里都很適合。
嬰兒
幼兒
學齡前
兒童