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滋陰潤肺甜品推薦：羅漢果秋梨膏上火的時候，喉嚨特別容易干燥，這時候可以吃些甜品滋潤嗓子。小編推薦一款滋陰養顏的甜品：羅漢果秋梨膏，做法簡單，功效顯著喔。 羅漢果秋梨膏 材料 梨5斤，羅漢果1個，白糖6兩，槐花蜜1兩，水少許 做法 1、梨洗凈削皮，鍋中放少許水，把梨皮及打碎的羅漢果放進去小火煮開。 2、等梨皮煮變色后再煮大概十多分鐘，就把梨皮撈起棄之，羅漢果繼續煮。 3、梨用擦板擦，盡量小一點。 4、擦好后與梨汁一起倒入鍋中煮沸。 5、梨與羅漢果煮軟后加白糖繼續熬，其間攪拌。 6、煮大約一小時左右，成膏狀，關火。待溫度稍涼后加入蜂蜜攪勻。 7、裝瓶，放入冰箱保存。 小訣竅 水一定要少放，梨擦碎，不必用攪拌機打成汁。
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芝士面包推薦：雜蔬火腿芝士卷孩子喜歡吃面包，但是外面買的面包添加劑過多，會影響孩子健康。不妨自己在家做做簡單的面包，小編推薦的這款雜蔬火腿芝士卷，營養豐富，味道一流喔。 雜蔬火腿芝士卷 原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即發干酵母2.5克、鹽3克、細砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黃油25克。 餡料：瀝干水分的雜蔬粒100克、高熔點芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉醬和胡椒粉各適量，混勻即可。 表面裝飾：蛋液。 模具：7寸布丁模(或17cm中空戚風模)。 做法： 1. 雜蔬粒洗凈瀝干水分備用 2. 火腿和高熔點芝士切小丁備用 3. 將除黃油以外的所有原料揉至面筋擴展，表面光滑。分次加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。 4. 基礎發酵結束后，
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如何制作咖喱土豆泥面包很多人早餐都會選擇面包配鮮奶，面包當然是新鮮的好啦。小編今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包，制作過程很有趣喔。 食材 主料 麥芯粉 300g 雞蛋 1個 土豆 2個 輔料 咖喱塊 30g 清水 145g 砂糖 10g 鹽 1g 黃油 20g 奶粉 2勺 酵母 4.8g 步驟 1.把土豆蒸熟 2.去皮壓成泥 3.鍋里放入咖喱塊，加入適量的水 4.把咖喱煮融化 5.加入土豆泥(兩個土豆泥我沒有全下，只用了一半) 6.一邊煮一邊攪拌，如果太稠，適當的加點熱水 7.準備面包的材料，黃油除外，全部放入面包機按和面鍵20分鐘 8.加入軟化的黃油繼續按和面鍵25分鐘 9.揉好的面團 10.面團進行第一次發酵 11.發酵兩倍大取出 12.分成等份的小劑
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不用造型，不用烤箱，不用技巧，花生醬華夫餅（面包版）經常都有人問做面包的面團要揉到什么程度，面包怎樣造型才美，諸如此類關于制止面包的問題，我總想找個機會談談我這個純業余愛好者的個人理解。 想吃面包又擔心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在糾結到底要放什么餡料等等，這次就介紹一個面包的口感、格子造型、花生醬做配料的面包版花生醬華夫餅。大致制作過程與平日手作面包相似。 【材料】 高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 花生醬 70克 雞蛋 1只（50克） 牛奶 120克 鹽 3克 砂糖 20克 干酵母粉 4克 黃油 25克 【做法】 1 把所有材料放進面包機桶里 2 用面包機把所有材料揉成光滑面團，滾圓放在室溫下發酵
標簽：面包 -
酒香甜釀的炸蘋果圈怎么做這個蘋果圈，估摸著大人小孩都愛吃，淡淡的啤酒香，還有淀粉炸脆的外表，香香甜甜，自制的高熱量零食，你可能真的值得擁有哈。 酒醉蘋果圈 制作方法： 1、準備蘋果1個，啤酒1杯，淀粉30克，面粉30克。 2、蘋果洗凈去皮切成0.8厘米的片。 3、把切好的蘋果片用套具刻刀去核（我沒有，我用的礦泉水瓶蓋）。 4、然后都刻成圖中樣子。 5、把面粉和淀粉放入碗中，加上一點泡打粉，放入啤酒攪成面糊（可以適量放點糖）。 6、蘋果圈裹上一層面糊。 7、放入鍋中，炸至外殼酥脆呈金黃色撈出盛盤就可以了。 剛炸出來的時候，別急著吃，稍微涼涼，口感才是最佳~
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中秋節快到了，讓我們一起來談談關于那些酥的事說到酥，大部分會想到蛋黃酥、蛋撻等常見酥點。臨近春節，大家做的酥點也多了起來，對于喜愛豐富口感的中國人來說，自制的酥點總是非常討喜的。然而，很多烘焙新手，對于酥的認知還處于比較迷糊的狀態。 現在，小卡就來個烘焙常識小普及，一起來說說酥的那些事。 酥點，根據品種可以分為層酥和混酥兩大類。凡是成品能起酥層的，都統稱為層酥，如荷花酥、菊花酥、千層酥、風車酥、皮蛋酥等。而那些成品不分層、口感酥松的，則被稱為混酥，比如桃酥、餅干、混酥蛋撻等。 今天我們不談混酥，僅談層酥。常見的層酥根據做法和材料的不同，可以分為三大類，即千層酥皮，酥皮面包以及中式酥點。 千層酥皮，代表作品有拿破侖酥，葡式蛋撻等，此類酥，口感酥脆并帶有輕微的柔韌感，層層分明，尤其拿破侖酥，一刀切下，酥掉滿地。 這類酥，即是于面團中裹入油脂，經
標簽：蛋黃 -
培根香蔥面包的制作方法培根跟香腸一樣，被廣泛應用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首選，自己制作的面包更加營養健康，喜歡吃培根的你，快來跟小編學坐這款培根香蔥面包吧。 培根香蔥面包 材料 高筋粉250克，低筋粉50克，香蔥碎適量，培根8片，黃油22克，水150克，奶粉15克，馬蘇里拉奶酪絲70克，沙拉醬適量，糖30克，鹽1/4小匙，酵母3克，全蛋30克 做法 1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去至面團能拉出薄膜(手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了)。 2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之 則發酵完成)。 3.發酵好的面團取出，分成8分，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘 4.松弛好的面團分別搟成橢圓形，刷全蛋液，放一片
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粗糧豆沙卷的做法不要以為只有西餅屋的面包才美味，其實帶點中式做法的面包，也是非常容易制作的。小編推薦一款粗糧豆沙卷的做法，不僅健康，而且飽肚子喔。 食材：金像面包粉360克，麩皮40克，即發干酵母4克，紅糖48克，鹽6克，奶粉16克，蛋+水260克，黃油40克。 操作步驟： 1、根據一般面包的制作方法(詳情請點擊這里)，用后油法將所有材料放入面包機揉到擴展階段，取面團1/3，其余面團整形后放回面包機，繼續用面包機制作。1/3面團蓋上保鮮膜或濕布，在室溫下進行第一次發酵。發酵到大小變為2.5倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。 2、將1/3面團分成3份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。 3、中間發酵好的面團，壓成扁圓形，中間放上一份豆沙餡。 4、用面皮裹住豆沙餡包好。 5、面團收口朝下，放在案板上用搟面杖搟成長橢圓形。用小刀在長橢圓形上劃如圖所
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南瓜奶酪面包的做法南瓜的味道濃郁，很多朋友不喜歡吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一樣了。不喜歡吃南瓜的你，不妨來試試南瓜奶酪面包吧。 食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、鹽1/4匙、即溶酵母4g、雞蛋液35g、鮮牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黃油20g 內餡：高熔點切打奶酪90g 裝飾用：馬蘇里拉奶酪50g 步驟： 1.用后油法將面團揉至擴展階段。放溫暖處發酵至兩倍大。 2.將面團等分成6份，滾圓后松弛10分鐘。 3.將面團搟成圓形，放入切成丁的切打奶酪。 4.將面團包好。 5.進行最后發酵。 6.發酵完成后，表面均勻刷上蛋液，剪一個十字刀口，撒上適量馬蘇里拉奶酪，繼續發酵十分鐘后，放入已預熱的烤箱，170度，烤約20分鐘。
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水果甜品：藍莓小甜點藍莓具有豐富的維生素和營養價值，是比較多人選擇的水果。而且選擇水果做甜品，藍莓是很多朋友的首選。今天小編介紹一款藍莓小甜點，做法簡單，味道卻一流喔。 藍莓小甜點 材料 黃油200克，普通中筋面粉400克，細砂糖200克，雞蛋1個 做法 1.黃油放室溫回軟，然后切小粒 2.揉搓進面粉中 3.將砂糖雞蛋混合略打拌勻，然后倒進面粉中 4.揉成面團 5.搟成比撻模大的面皮 6.撻模噴油，把面皮輕輕鋪在撻模上 7.輕輕按壓，使之帖住撻模 8.用搟面杖搟掉多余的撻皮 9.在撻皮上用叉子叉幾個洞。(為了散熱，這樣撻皮烤出來后會均勻，不會高低不平) 10.進烤箱烘烤20分鐘左右至金黃色(具體烤制時間請根據自家烤箱功率而定)。取出 11.然后倒入蛋奶醬 12.鋪上藍莓
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零失敗蛋糕，孩子輕松上手做麥芬蛋糕也叫紙杯蛋糕，其實做起來超極簡單，不用打發不用發酵，孩子都能獨立完成。 - INGREDIENTS - 原 料 準 備 原料看似繁多，做法極其簡單。 - DIRECTIONS - 開 始 制 作 - 第一步 - 面粉，可可粉，泡打粉，小蘇打混合，過篩。 - 第二步 - 把香蕉壓成泥。 - 第三步 - 雞蛋打散，加牛奶，植物油，紅糖，香蕉泥。 - 第四步 - 將面粉倒入雞蛋液混合物。 - 第五步 - 將混合物放入紙杯，一半就可以。 （因為烤了會變大哦） - 第六步 -
標簽：蛋糕 -
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讓孩子食欲大開的西瓜面包食材： 高粉300克，酵母3克(約一茶匙)，水175克，全蛋30克，奶粉12克，鹽3克，糖30克，無鹽奶油30克，葡萄乾60克(需浸水)，紅麴粉適量，抹茶粉適量，竹炭粉適量(可不用，畫西瓜紋路用) 作法： 我是採取一個麵團先打到擴展，然后再分叁分個別加入抹茶粉及紅麴粉，當然你也可以一開始就揉叁種麵團再組合。 先將所有麵團依序打到擴展快完成階段，分成叁個麵團后其中較大的麵團揉進紅麴粉當"果肉"，中型的麵團揉進抹茶粉當"皮"，白色麵團則不加任東西當果肉之間的連接層。 紅麴麵糰揉勻后再加入葡糖乾(需先浸水)。 全部完成后讓其發60~90分鐘，麵團約兩倍大，先排氣中間鬆弛15分鐘。 鬆弛完畢后白麵團及綠麵團先桿成大圓片，然后將紅麵團包進白麵團裡，再包進綠麵團裡。
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木瓜西米豆漿的做法 教你做一道不正經的豆漿木瓜西米豆漿，聽說有豐胸的效果，嘻嘻，姑且信之，不過味道確實不錯，養顏養眼哦~~ 木瓜可以幫助消化，還能消暑解渴，潤肺止咳，西米也有補肺化痰的功效，肺主皮毛，所以西米能讓皮膚變得細膩光滑，這款豆漿香濃嫩滑，具有潤肺化痰的功效 食材： 黃豆70克 西米30克 木瓜一塊 清水適量 糖適量 過程： 1.黃豆清洗干凈 2.西米也同樣清洗干凈 3.木瓜去皮后切成小塊 4.將黃豆、西米和木瓜一起放入破壁機， 5.啟動機器，煮至提示音響起，加入適量糖即可 小貼士 挑選木瓜的時候盡量挑選橢圓形，看起來比較笨重的，這樣的瓜，核少肉結實，味道香甜。
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黑豆渣蜂蜜面包的做法 黑豆渣蜂蜜面包怎么做好吃如果你喜歡喝黑豆漿，又不舍得把黑豆漿的豆渣都倒掉，那么這個黑豆渣蜂蜜小面包就十分適合你了。黑豆的營養豐富，做成面包既健康又不浪費豆渣，真的是一舉兩得。 材料 高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，雞蛋1個，鹽1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G 做法 1.制作面團：所有材料放在一起揉成面團，揉至面團變得光滑有彈性出現薄膜! 2.完成第一次發酵：揉好的面團入盆中，用保鮮膜將盆整個蓋住，放到冰箱冷藏24小時(是途排氣翻面一次)進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)。 3.制作生坯：將發酵好的面團取出，放至室溫回溫一小時，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘，制作成喜歡的任意形狀，就是生坯了。 4.完成第二次發酵：將生坯并排入烤盤，將烤盤放入烤箱內同時
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棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎么做好吃棉花蛋糕，是一個很有趣的名字，讓人很自然的就聯想到棉花糖。那么棉花蛋糕是怎么做的呢，下面親親寶貝小編告訴你棉花蛋糕的做法! 材料 低粉80克，糖80克，煉乳80毫升，鹽少許，雞蛋1個，黃油60克，蛋黃5個，蛋白5個 做法 1.黃油煮沸，篩入低粉，拌勻 2.加入煉乳，拌勻后加入C再次拌勻即成蛋黃糊 3.蛋白分次加糖和少許鹽，打至硬性發泡(我只打到濕性，組織就沒那么細膩了，最好打到硬性) 4.分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻，倒入小模具后，震一下，消除內部氣泡后進烤箱烘烤 5.烤箱170度預熱，烤25分鐘 小訣竅: 模具用的不同，烤制的時間也不一樣，可自行調整，我用的是小模具，所以時間會相對短些。若用大圓模可參照戚風蛋糕的烤制時間。
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3步即成，看一眼就會做的家常甜品做法，簡單到不像話3步即成的家常甜品做法，食材簡單做法更是簡單到不像話！ 看一眼就會做的甜品，買好材料，直接開始做吧~ 牛奶團子 Milk dumpling 材料 牛奶······250ml 砂糖······20g 土豆淀粉······35g 黃豆粉······適量 蜂蜜/楓糖漿······適量 步驟 1、牛奶，糖和土豆淀粉用小火熬煮，攪成粘稠的團狀 2、趁熱取出倒入冰水里，利用虎口將混合物整形成團子狀 3、瀝水盛出，撒黃豆粉，淋少許蜂蜜或者楓糖漿就可以開吃啦；
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蒸糕怎么做？蒸糕的做法推薦喜歡吃蛋糕的朋友，一定樂于動手制作自己喜歡的蛋糕。不要以為做蛋糕一定要烤爐喔，其實蒸糕一樣美味，做法還非常簡單呢。快點跟小編學做做吧。 蒸好的糕，個個兒有圓滾滾的腦袋。因為加了吉士粉的緣故，色澤金黃。像不像小元寶? 非常有彈性，按下去會反彈的 奶香濃郁，口感溫潤。 看掰開的內部組織，細膩，均勻。比饅頭松軟比蛋糕有彈性，口感很特別，我感覺有那么一點點像廣東小吃“黃金魚翅糕”的味道，只是沒有那個粘牙，可能是因為沒有糯米粉的緣故。 原料(普通尺寸的瑪芬模子做7個)： A、低粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g。 B、低粉20g、吉士粉15g、奶粉10g、雞蛋2個、糖40g、黃油30g。 做法： 1、酵母粉與低粉混合均勻。 2、倒入牛奶。 3、拌勻，成面團。比較稀，很容易拌勻的，不過還是能成團。 4
