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這次的問題：“制作面包一定要用面包粉嗎？一般的中筋面粉一定不行嗎？” 這次大伙兒思考就好了，我晚上才會上網。 周末我都和女兒去圖書館，這是9月24日晚上編輯的，這是造型面包，如果不想造型，包入椰蓉餡就好了。 【椰蓉蝴蝶面包】 我是椰蓉控，很喜歡香濃的椰子味，椰蓉面包做了很多，有樸素的沒有造型的椰蓉面包條，又有表達愛意的【心形椰蓉面包】，這次變一變造型，做了【椰蓉蝴蝶面包】，翩翩起舞的椰蓉面包能引起食欲。 【面包體材料】 面包粉 200克 奶粉 8克 全蛋液 30克 鹽 2克 砂糖 30克 牛奶 102克 干酵母粉 3克 黃油 18克 【椰蓉餡材料】 椰蓉 40克 黃油 20

好吃又健康的水果片，什么都不加，成品酥脆、香甜，一口咬下去天然的水果焦糖味烤兩小時，消滅只需一分鐘，蘋果片切得薄點成品口感偏酥，切得厚點的吃起來肉頭~ ps:手工只需切片，主要時間是低溫烘烤，大家只要設定好烤箱時間，就可以愛干嘛干嘛了哈。小芽照片中的有點烤太過了，還可以減少烘烤時間。 適合寶寶年齡：18月以上 難度：易 時間：140分鐘（120分鐘烘烤時間） 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤 營養問答 蘋果中含有豐富的糖類、膳食纖維、維生素、磷、鉀等礦物質。 水果片的制作原理都是低溫長時間烘烤，使水分烘干，維生素等營養物質肯定有損失，但不影響其他營養物質，相對其他零食來說，已經是非常健康的零嘴了哦。 食材 》水一大碗差不多250g左右。 》檸檬

用紙杯蛋糕模具就能做出的小零食。以玉米淀粉為原料，健康又管飽，玉米的谷物香氣混合著培根的肉香，淋一點蜂蜜口味更上一層樓！ 咸味玉米瑪芬 Corn Muffins with Bacon 食材（12人份） 玉米粉 150克 培根 8片 面粉 125克 鹽 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 泡打粉 1湯匙 牛奶 300毫升 油 80毫升 楓糖漿 1湯匙 雞蛋 2個 馬蘇里拉奶酪 100克 步驟 中火將培根煎至焦脆。放到鋪好廚房紙的盤子上，吸去油分并冷卻。將馬蘇里拉奶酪和冷卻好

主料 龜苓膏粉50g 水1000ml 煉奶50ml 蜂蜜2勺 紅豆50g 熟花生米50g 葡萄干50g 芒果1個 1. 準備材料，芒果可以加可以不加 2. 加入適量水，調成稠度高的龜苓膏液 3. 1000ml的水入鍋，燒開后加入龜苓膏液，攪拌兩分鐘后倒入模具 4. 切塊，用勺子放入甜品杯

　　七夕節快到了，想不想親手做些愛的小餅干給你的另一半食用呢?小編推薦一款簡單易做，而且味道極好的餅干---美式巧克力餅干，快點來動手啦。 　　材料 　　巧克力粉310克，黃砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，雞蛋1個，面粉440克，鹽1小匙，小蘇打3克 　　美式巧克力餅干的做法 　　1.將烤箱預熱(開火熱一會，不放東西)至180攝氏度。 　　2.打入雞蛋加入鹽、黃砂糖，酥油、小蘇打粉拌勻。將巧克力粉和面粉在大碗中混合。 　　3.將面粉過篩 然后倒在先前的中拌均勻。拌均勻后的材料應該可以用手捏成團，如果不能，可以適當添加面粉，但是不要加多，能捏成團即可。放冰箱2小時拿出。 　　4.烤盤中不要涂油，可以鋪錫紙，將巧克力面團搟平先用這樣的模子印出外邊，(紅薯用的小號)再把活字餅干模套上你想要的字母，用你想要的字母組合蓋上印。 　　5.用180c溫度烤13分鐘左右(餅干底

雪梨的天使一面 ▍化痰止咳 在秋季氣候干燥時，寶寶易患感冒咳嗽，可以給寶寶經常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖燉水喝，因為梨性寒，可潤肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰。還可以將梨榨汁，配搭胖大海、冬瓜子、冰糖煮飲，具有滋潤喉嚨、補充津液的功效。 中外聞名的“秋梨膏”，是加蜂蜜熬制而成的，對小兒的百日咳有明顯緩解效果。 ▍預防小兒肥胖癥 梨籽種含有一種不可溶纖維，叫做木質素。它可以在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。有效預防了小兒肥胖癥的發生率。 ▍提高記憶力 梨籽中還含有硼，當硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。想要擁有一個聰明的天才寶貝嗎？多吃梨吧。 雪梨魔鬼的一面 ▍誘發小兒腹瀉

對于烘焙的迷戀，來自于它的百變，簡單的蛋糕方子，撒上點橙皮，立刻就香氣四溢了。當然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。 食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味預拌粉80克 雞蛋4個 過程： 蛋清蛋黃分離 蛋清裝入無油無水的容器里，用打蛋器打發至出現硬挺的小尖角蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉 蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉 翻拌均勻 分兩次將蛋糊糊和蛋白糊混合 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，震出氣泡 撒入橙皮 將模具放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘

預備材料 我今天準備了土豆、紫薯、山藥和胡蘿卜四種根莖類植物，還有甜度適中的大紅棗準備做棗泥用，因為打算做四個月餅，所以準備了四顆鵪鶉蛋。 除了以上這些食材，還可以用地瓜、南瓜，或者用不同顏色的蔬果汁拌米粉做出不同的顏色。 研磨碗用來碾壓泥用;50g的月餅模具購自某寶(搜“月餅模具”就有很多選擇);過濾網;勺子;餐刀;碗;盤子。 第一步：制作棗泥 把紅棗洗凈，去核，放入鍋中小火煮十分鐘左右 2.把煮軟的紅棗放入濾網中，先把紅棗汁濾出來，然后用勺子按壓紅棗，把棗肉和棗泥分開。 3. 把棗泥放入平底鍋中，倒一點核桃油，慢火翻炒。 4. 把棗泥炒到能結成一

　　我想，應該沒有一個女生可以抵擋巧克力的誘惑吧?特別是松露巧克力，用來做甜品是一流的。今天小編介紹的這款甜品是紅茶巧克力，快點做來送給你最愛的他吧。 　　紅茶巧克力(西班牙Lekue迷你布朗尼模，16小塊。) 　　原料： 　　65%黑巧200g、淡奶油100g、黃油30g、水飴10g、紅茶10g、可可粉、巧克力牌。 　　做法： 　　1、紅茶加入淡奶油中，上火加熱一下，然后靜置10分鐘(其間攪拌幾次)。 　　2、巧克力隔熱水融化，加入黃油和水飴繼續融化。 　　3、浸泡后的淡奶油過濾掉紅茶，倒入巧克力中，如果涼了，需再加熱一下。 　　4、攪拌均勻。趁熱裝入模子中。震幾下以便平整。 　　5、入冰箱冷藏2小時以上。脫模，撒可可粉，擺巧克力牌裝飾。

烘焙超美膩健康孩子愛吃媽媽易做的五彩繽紛甜甜圈甜品做法 每個迷上烘焙的人，都有一顆愛家人的心。 色彩艷麗的甜甜圈很受小朋友的喜歡 暑假一定要做給孩子吃的甜甜圈 超美膩滴! 小蜜蜂甜甜圈飯團 原料： 干梔子花6顆、大米200克、海苔1張 做法： 1、將干梔子花提前放在水中泡水半天 2、泡好的梔子花過濾后，取適量梔子花水放入淘好的大米鍋中同煮熟做成黃色米飯備用 3、煮成米飯后取適量，喜歡醋飯的可加壽司醋和米飯拌勻，不過我更喜歡沒有加醋的

點擊上面的藍色“原色的美食小屋”即可關注 如果你也是一個吃貨 歡迎來哦 原料： 淡奶油 200ml 自制酸奶 100g 芒果 80g 糖 20g 葡萄干 適量 做法： 1、淡奶油加糖，隔開冰水，在空調房里低速打出紋路。（夏天這么操作） 2、酸奶加芒果丁用料理機或者料理棒打均勻，成芒果酸奶。 3、將芒果酸奶加入打發好的淡奶油內，攪拌均勻。 4、加入葡萄干，拌均勻。 5、將冰棍棒塞入模具內，用手扶好，同時將冰棍糊倒入模具內。 6、放冰箱冷藏4小時或者一晚。出鍋咯~~ 小提示： 葡萄干建議用加州陽光少女那款，好吃，另外它容易沉底，所以要控制好。

　　黑糖在糖類當中是比較健康的，如果黑糖搭配香蕉食用，你又是否能夠接受呢?小編今天推薦的自制蛋糕就是美食黑糖香蕉蛋糕啦。 　　美式黑糖香蕉蛋糕 　　材料 　　香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黃油50克，雞蛋2個，牛奶30克，泡打粉1.5小匙 　　做法 　　1.將黃油打散后加入紅糖攪拌均勻 　　2.加入全蛋打散后再加入牛奶和壓成糊狀的香蕉，最后加入過篩的低粉和泡打粉拌勻 　　3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分鐘

秋天的時候 最喜歡踏著金黃的楓葉 吹著那股清爽的微風 讓裙擺隨風吹動 走進秋天 感受這種小清新的味道 舒服而愜意 連做起烘焙也變得勤快起來 這時不如來一道焦糖蛋糕卷 在蛋糕擺盤上 暖調的焦黃色搭配色彩繽紛的無花果裝飾 將整個秋天最清新的味道都卷進去了  焦糖蛋糕卷 ▲ 材料： A：黃油50g、低筋面粉65g、牛奶65g、細砂糖65g、雞蛋5個 B：淡奶油300g、焦糖醬100g 無花果、迷迭香適量 工具：COUSS CO-3503 制作過程： 1、準備所需材料。 2、4個蛋清放入無水無油的大碗

　　紫薯這個營養豐富的食物，不僅可以用來做甜品，還可以自制蛋糕。小編推薦一款紅棗紫薯發糕，最適合女性朋友食用，食用價值也是非常高的。 　　紅棗紫薯發糕 　　原料：低筋面粉180克、紫薯粉20克、白砂糖40克、發酵粉2克、清水200克。 　　做法： 　　1、用清水溶化酵母和砂糖，將紫薯粉和面粉混合在一起; 　　2、將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻; 　　3、撒點葡萄干或紅棗碎進去拌勻; 　　4、將面糊倒進抹了油的容器，蓋上濕布或者保鮮膜發至一倍高度; 　　5、入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。 　　制作心得： 　　1、面糊的稀稠度可按自己的口感干濕喜好來調節。 　　2、沒有紫薯粉，可用其他粗糧粉代替，如黑米粉、蕎麥粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。 　　3、這里選擇的面粉是低筋面粉，比較適合做發糕，實在沒有低筋的可以用普通面粉代替。

法式杏仁蛋糕有著濃濃的杏仁味，烘烤時這股香濃的氣息飄散開來，連路過的小貓都忍不住回頭。 因此，這款蛋糕無論是配方，還是造型、口感，都相當有特色。 法式杏仁蛋糕 ▼ 材料： 蛋糕底原料：消化餅干120克，黃油20克，蛋白20克。 蛋糕體原料：低筋面粉50克，黃油35克，細砂糖90克，雞蛋3個，杏仁粉150克，牛奶50毫升，鹽1/4小茶匙，檸檬1個。 裝飾：杏仁片15克。 份量：27.5厘米×10厘米不粘模1個 烘焙：上下火170度，中層，烤25分鐘。 制作步驟： 1、 準備好所有材料。 2、 制作蛋糕底，用研磨器將餅干打成碎末。和融化的黃油、蛋白用手混合均勻。 3、 鋪在模具的底部，用勺子壓平并壓緊實。

“我要一步一步往上爬，只待陽光靜靜看著它的臉，小小的天 有大大的夢想，重重的殼裹著輕輕的仰望”，每當聽到這首《蝸牛》的歌，就想起了最初的夢想。可愛的蝸牛焦糖面包又萌又有趣，卷起來的面包剛好是蝸牛的殼，不僅讓人愛不釋手，而且吃起來又松軟可口哦，一起來看看它是如何完成的。 小蝸牛焦糖可可面包 ▲ 材料： 面團：高筋面粉200克，雞蛋1個，糖20克，鹽3克，干酵母粉3克，黃油20克，牛奶90克。 餡料：奶油焦糖醬15克，可可粉適量。 工具：CM-1500 烘烤：上下火210度，13分鐘 制作步驟： 1、將面團中除黃油的材料放入COUSS CM-1500廚師機攪拌桶中，1檔攪拌成團后轉3檔揉至面團光滑時加入軟化的黃油。

　　面包松軟容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐選擇。如果食用自己親手制作的面包，會更加美味喔。小編今天介紹的這款十字面包，是早餐的首選喔。 　　面包材料：中筋粉650克、棕黃砂糖100克、溫熱奶325克、黃油75克、全蛋1個、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克 　　配料：葡萄干20克、橘子皮屑8克、檸檬皮屑8克 　　十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加減水份) 　　表面裝飾：蜂蜜5克 　　做法 　　1、取檸檬皮和橘子皮制作成碎屑，將面包材料和配料攪拌成面團至面擴展表面光滑，揉好的面團放溫暖處，發酵至原面團2倍。 　　2、發酵好的面團排氣，分割成50克/個的面團松弛15分鐘，松弛好的面團揉成小面包放入烤盤內。 　　3、面坯放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍大，烤箱中層375°F/190°C預熱，十字材料混合成有點厚的面糊 　　4、用裱花頭

總結了一下我自己做餅干前前后后失敗和成功的經驗給大家！首先，黃油要充分軟化。冷凍的黃油室溫下放置幾個小時，軟化黃油的時間根據室溫的不同而不同，黃油要軟化到什么程度呢？手指輕輕放到黃油上，黃油就塌下去了的程度。其次，做黃油曲奇，黃油要充分打發。最后，做曲奇餅干，要用大號的裱花嘴。 原料：底筋面粉140、黃油120、細砂糖45、鹽1克、蛋黃1個、 做法： 1、黃油放室溫下幾個小時，充分軟化。黃油要軟化到什么程度呢？手指輕輕放到黃油上，黃油就塌下去了的程度。黃油不建議大家快速融化，這樣很容易導致做出來的餅干不酥松口感發硬。黃油的軟化是否到位直接影響著黃油打發程度和餅干的酥松度。 2、加入細砂糖攪拌一下然后用打蛋器低速攪打黃油大約3-5分鐘。 3、邊攪打邊分2次加入一個蛋黃。攪打至蛋黃充分溶解在黃油里，黃油體積明顯變大即可。

　　炎熱的夏天，很多朋友會吃上一碗甜品來起到清熱解暑的作用。小編推薦一款圓潤香醇的甜品：奶香西米花生羹。快點來嘗嘗吧。 　　奶香西米花生羹 　　材料 　　花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油 　　做法 　　1.花生輕炒，用料理機打碎，留一些用搟面杖搟些顆粒; 　　2.西米冷水下鍋，煮開后，小火煮至西米中心稍微有點小白硬心; 　　3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮開，加入西米; 　　4.再煮開后加入淡奶油，小火煮開; 　　小訣竅 　　1、花生衣不要拋棄，帶皮打碎。 2、關于西米的煮法，我上網搜了一下基本上應該先泡一下，由于事先沒有準備，我沒有泡，而是直接冷水下鍋，煮出來味道一樣好。還有的做法是開水下鍋，下次試試。 3、淡奶油是為了提香，沒有可不放

　　蛋糕有好多種，今天小編介紹一種派類的蛋糕：蛋奶草莓派。紅紅的草莓鋪在上面，特別吸引人的食欲。吃貨的你，快來看看怎么做這款蛋糕吧。 　　蛋奶草莓派 　　原料： 　　派皮： 　　無鹽黃油50克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、蛋黃1個、低筋面粉100克。 　　做法： 　　1、低筋面粉過篩備用; 　　2、黃油軟化后加入細砂糖攪打至微微發白; 　　3、分次加入打散的黃黃; 　　4、攪拌均勻; 　　5、加入過篩的面粉用手搓成均勻的顆粒狀; 　　6、揉合成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。 　　蛋奶油餡： 　　蛋黃1個、細砂糖30克、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、牛奶175ML、香草精3-5滴、鮮奶油50克。 　　做法： 　　1、蛋黃打散加入細砂糖，攪打摩擦至發白; 　　2、篩入低粉和玉米淀粉，攪拌成均勻的糊狀; 　　3、鍋中倒入牛奶加熱至沸騰時離火;