現(xiàn)在DIY的工藝越來(lái)越流行,在很多特別的節(jié)日里,女生都會(huì)親手做些小甜品給心愛(ài)的人品嘗。今天小編教大家最簡(jiǎn)單的小熊餅干,簡(jiǎn)單又充滿心意,最適合情侶喔。 食材明細(xì) 低脂面粉適量 黃油適量 雞蛋適量 奶粉適量 果醬適量 糖粉適量 細(xì)砂糖適量 鹽適量 香草粉適量 抹茶粉適量可可粉適量 步驟: 1.將黃油軟化,拌均勻 2.糖粉,細(xì)砂糖,鹽用篩網(wǎng)過(guò)濾,分2至3次加入黃油,攪拌均勻,將黃油打發(fā)成乳白色 3.分次加入雞蛋,攪拌均勻 MISS.FU 4.將低脂面粉,奶粉,香草粉過(guò)篩分次加入,在攪拌,不必要很光滑 5.如果要更多口味在 加入抹茶粉;;可可粉 6.磨具印制成型即可,自己DIY裝飾一下7. 7.放入烤箱約7至10分鐘就OK
清新的日式小甜餅,有實(shí)力的顏值擔(dān)當(dāng)! 雖然樣子長(zhǎng)得很像馬卡龍,卻比馬卡龍簡(jiǎn)單且低熱量! 難度:配菜(中級(jí)) 時(shí)間:10-30分鐘 主料 蛋白68克 杏仁粉45克 糖粉25克 抹茶粉7克 細(xì)砂糖20克 黑巧克力(夾餡)50
軟歐是介于甜面包和歐包兩者之間的一種面包。它有甜面包的松軟,又具有軟歐的香韌。少油少糖,更健康。加上胡羅卜和麥片別具風(fēng)味。 食材: 主料:高筋面粉300g、胡羅卜絲55g、雞蛋液90g、酵母3g、牛奶75g、黃油20g 輔料:鹽2g、白糖20g、堅(jiān)果麥片適量 步驟: 1.除了黃油和麥片以外的所有材料倒入面包機(jī)里啟動(dòng)揉面程序,大約30分鐘 2.先液體后粉類(lèi),酵母鹽糖不要放在一起。 3.揉15分鐘的時(shí)候面團(tuán)呈光滑柔軟狀態(tài)。 4.加入黃油,繼續(xù)揉。 5.揉到25分鐘的時(shí)候加入麥片繼續(xù)揉到出手套膜。 6.密封放冰箱冷藏發(fā)酵到2倍大。手
粉色牛奶小方 如果家里有小公舉的(麻麻你們不就是小公舉嗎!!)一定一定不能錯(cuò)過(guò)這款甜品。當(dāng)然,如果是小王子也很適合啦,周董不也是很喜歡粉紅嘛~~ 這是一款簡(jiǎn)單快手、無(wú)需烤箱的夏日甜品,既有顏值,又很美味!口感細(xì)膩柔滑,奶香味十足,顏色超級(jí)美膩,少女心爆棚! 適合2歲半以上的寶寶。
蔓越莓蛋糕可能我們就經(jīng)常吃,但是蔓越莓面包你有吃過(guò)嗎?你知道蔓越莓面包的做法技巧嗎?小編推薦一款蔓越莓椰蓉面包,香酥可口喔。 材料 麥心粉250克,細(xì)砂糖38克,鹽2克,酵母4克,全蛋液25克,牛奶150克,黃油25克,蔓越莓干60克,椰蓉適量 做法 1.將除黃油和蔓越莓干以外的所有原料放面包機(jī)里揉至面筋擴(kuò)展表面光滑后,加入黃油將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,加入剪成小粒的蔓越莓干(我先用酒泡了一下,再用清水充干凈)揉勻,放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。 2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí),基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束,將面團(tuán)取出排氣后,分割成9份,滾圓后松弛15分鐘。 3.將松弛后的面團(tuán)再次揉圓,表面刷蛋液(我手拿的那個(gè)),沾椰蓉,放入模具中,蓋上保鮮膜放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵(我放到了南陽(yáng)臺(tái)上)。 4.當(dāng)面團(tuán)到2。5倍大時(shí),發(fā)酵結(jié)束,入預(yù)熱180℃的烤箱,中層,上下火,18分鐘。
蔓越莓甜心排包 ▼ 材料: 面包粉240g,低筋面粉60g,干酵母3g,細(xì)糖48g,鹽3g,奶粉12g,蛋液30g,溫水±162g,黃油30g,蔓越莓90g 工具:CO-6001電烤箱 烘烤:上下火180度,20分鐘 制作步驟: 1、準(zhǔn)備好所有材料。 2、將除黃油和蔓越莓以外的所有材料放入面包機(jī)中,揉面25分鐘后加入軟化室溫的黃油繼續(xù)揉面20分鐘。 3、揉好的面團(tuán)有彈性有手套模即可。 4、加入蔓越莓揉勻。 5、整圓后放入盆中,溫暖處發(fā)酵1小時(shí)至兩倍大。 6、面團(tuán)排氣揉勻后均分成等份,蓋保鮮膜靜置松弛30分鐘。 7、面團(tuán)揉圓排入方形烤盤(pán)。 8、COUSS CO-600
很多人在家自己做面包的時(shí)候,都會(huì)有個(gè)大大的疑惑,就是面包發(fā)酵的溫度與濕度應(yīng)該怎么控制呢?下面是君之提供的參考方法,可以看看哦! 關(guān)于面包的發(fā)酵溫濕度如何控制,很早的時(shí)候,我在面包新手攻略里有過(guò)說(shuō)明。但可能不太醒目,所以很多童鞋沒(méi)有看到。現(xiàn)在到了冬天,這個(gè)問(wèn)題更突出了,因此在這里統(tǒng)一解答一下。所用方法,僅供參考,如果你有更好的方法,歡迎一起討論哈! 制作面包需要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵,我們總會(huì)看到配方里對(duì)兩次發(fā)酵的條件有所要求。第一次發(fā)酵一般要求溫度為28-32℃,這很好辦,通常在室溫下發(fā)酵即可,即使溫度沒(méi)有達(dá)到,通過(guò)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間也可以解決,而且此時(shí)面團(tuán)沒(méi)有整形,直接用保鮮膜或濕布蓋住面團(tuán)就可以創(chuàng)造足夠的濕度。 第二次發(fā)酵可難辦了,一般要求溫度在35℃以上,濕度80%以上。家庭沒(méi)有專業(yè)的發(fā)酵箱,要實(shí)現(xiàn)這樣的條件怎么辦呢? 第二次發(fā)酵的時(shí)候,面團(tuán)一般已經(jīng)整形好,放在烤盤(pán)上
核桃和黑芝麻都會(huì)人體有不可多得的作用,可以預(yù)防多種心腦疾病。小編推薦的這款核桃黑芝麻軟糖更是增加了口感,不僅可以作為甜品,還可以作為日常小零食喔。 材料 核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麥芽糖100克,玉米油半湯匙 核桃黑芝麻軟糖 的做法 1、先把黑芝麻洗干凈。 2、把核桃洗凈后瀝干水份,然后放鍋中慢火炒香 3、洗干凈的黑芝麻瀝干水份,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用 4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麥芽糖,炒至兩者完全混合 5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻后熄火,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了 小訣竅 1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然后用雙手搓幾下,這樣泥沙
△ 藍(lán)莓冰冰 夏天不喝冷飲和咸魚(yú)有什么區(qū)別,今天來(lái)教你們一款超級(jí)好喝的冰飲,夏日解暑必備,最關(guān)鍵的是,少女心bling bling的,想喝的小胖友,想哄女朋友的小胖友,都別錯(cuò)過(guò)! 材料準(zhǔn)備起來(lái)很簡(jiǎn)單,藍(lán)莓和白糖,再加個(gè)蘇打水(每次都問(wèn)我去哪買(mǎi)蘇打水的小胖友,你們知道萬(wàn)能的某寶這個(gè)東西不,一抓一大把,想買(mǎi)啥樣的就買(mǎi)啥樣的!)冰塊看自己心情,開(kāi)心了就放一大把,不開(kāi)心了就放兩大把,啊哈哈哈!最后把藍(lán)莓串成串串,做成藍(lán)莓冰糖葫蘆,喝膩了就吃一口糖葫蘆,是不是很棒棒! 夏天有這個(gè),邊吹空調(diào)邊喝,那叫一個(gè)享受呀!饞了嘛,饞了就快行動(dòng)~ 藍(lán)莓----500g 蘇打水----150ml 白砂糖----2茶勺 檸檬----2片 薄荷----若干 冰塊----若干
準(zhǔn)備材料: 焦糖部分 馬克杯*1 糖 ( 約2茶匙 ) 布丁部分 蛋 *1 糖 (約1.5茶匙) 牛奶 130ml (可改成配方奶) 製作焦糖布丁過(guò)程 1.首先把蛋打散 2.把1.5茶匙糖和牛奶加進(jìn)去 3.攪拌均勻即可 (先放一旁等待) 4.把2茶匙糖放進(jìn)馬克杯 (可加半茶匙水,讓糖比較容易溶化) 5.微波大概一分鐘至糖全部溶解 (加熱分鐘看情況而定) 6.焦糖完成 7.把已打均勻的材料倒進(jìn)有焦糖的馬克杯內(nèi) 8.再微波兩分鐘 9.焦糖布丁完成
小羊曲奇餅干的做法 超簡(jiǎn)單,讓初學(xué)者變大師 食材 低筋面粉220g 黃油100g 糖粉40g 淡奶油30g 巧克力一小塊 步驟: 1. 黃油室溫下軟化,加入糖粉。 2. 攪拌均勻。 3. 加入淡奶油。 4. 攪拌均勻后篩入低筋面粉。 5. 和成面團(tuán)。
在忌廉還沒(méi)流行的時(shí)候,奶油可是蛋糕中最常用的材料。奶油可以做成很多可愛(ài)的圖案,受到很多小朋友的歡迎。奶油蛋糕的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的,跟著小編學(xué)學(xué)吧。 食材明細(xì) 8寸戚風(fēng)蛋糕 1個(gè)獼猴桃適量 黑櫻桃適量 金鉆植物奶油適量 制作步驟 1. 先做一個(gè)8寸的戚風(fēng)蛋糕 2. 準(zhǔn)備底托一個(gè) 3. 將戚風(fēng)蛋糕分成兩層 4. 將黑櫻桃一分為二 5. 將金鉆植物奶油打發(fā)成硬性發(fā)泡 6. 將黑櫻桃放在一層蛋糕上 7. 將兩層蛋糕合在一起 8. 開(kāi)始涂抹奶油,并用獼猴桃裝飾 9. 光用獼猴桃裝飾好像有點(diǎn)單調(diào),點(diǎn)綴一些黑櫻桃 10. 看蛋糕正面有點(diǎn)象一朵花 11. 側(cè)面也點(diǎn)綴了一些黑櫻桃
今天,小編教大家做一款特別的蛋糕---奶油椰香軟心蛋糕。這個(gè)軟心是用什么做成呢?就是味道濃郁的香芋喔。香芋搭配椰子,是個(gè)新鮮的嘗試。 食材 50 克奶油香芋餡 適量椰絲 椰漿 30 克 牛油 2 個(gè) 雞蛋 40 克 砂糖 步驟/方法 1、牛油加熱溶化,倒入香芋餡內(nèi)攪拌均勻,加入適量椰絲(按照個(gè)人愛(ài)好)攪拌均勻,分2次倒入椰漿攪拌均勻。 2、蛋黃蛋清分離,蛋黃分次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。 3、面粉篩好后和鹽,泡打粉,香草粉混合攪拌均勻分2次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。 4、蛋清加入幾滴白醋用電動(dòng)打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發(fā)泡。 5、蛋清分2次加入蛋黃糊內(nèi),好像炒菜一樣從下往上翻攪拌均勻。 6、蛋糕糊倒入模型內(nèi),抹平表面,震動(dòng)模型震出氣泡。 7、烤箱180度預(yù)熱10分鐘,改170度烤箱中層烤10-15分鐘后改160度
蛋糕的種類(lèi)琳瑯滿目,很多喜歡做蛋糕的朋友都推陳出新,做出自家的風(fēng)范。小編推薦這款的豹紋蛋糕,十分有特色喔。快來(lái)看看怎么做吧。 蛋糕體材料: 蛋黃糊:蛋黃(取大個(gè)雞蛋)4個(gè),低筋面粉62克,玉米淀粉10克,玉米油40克, 咖啡牛奶液42克(42克牛奶+2小匙即溶純咖啡),糖粉(或細(xì)砂糖)25克 蛋白糊:蛋白(取大個(gè)雞蛋)4個(gè),糖粉(或細(xì)砂糖)60克,塔塔粉1克 制作豹紋花用咖啡液: 即溶純咖啡粉3小匙,熱水1.5~2小匙 制作豹紋花用蛋白霜: 蛋白1個(gè),糖粉(或細(xì)砂糖)10克,塔塔粉1小撮 內(nèi)餡: 雀巢淡奶油200克,細(xì)砂糖40克,全脂奶粉1小勺,小草莓10來(lái) 蛋糕卷做法: 1,42克牛奶微波加熱后加入2小匙即溶純咖啡粉調(diào)勻放涼+糖粉25克+玉米油40克打成稀糊狀; 2,所有粉類(lèi)(低粉+玉米淀粉)混合后過(guò)
漢堡包絕對(duì)是小朋友的摯愛(ài),但是漢堡包的營(yíng)養(yǎng)含量不符合小朋友的營(yíng)養(yǎng)要求。今天,小編介紹一款營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富的漢堡包:全麥酸奶漢堡面包,最適合小朋友食用喔。 全麥酸奶漢堡面包的做法 面包材料:高筋面粉300克、全麥粉300克、酸奶375克、牛奶40克、細(xì)砂糖50克、橄欖油45克、全蛋1個(gè)、鹽7克、干酵母6克 表面材料:蛋清10克、黑芝麻5克 1、將所有面包材料攪拌成面團(tuán)至面擴(kuò)展表面光滑,揉好的面團(tuán)放溫暖處,發(fā)酵至原面團(tuán)2倍 2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分割成60g/個(gè)的面團(tuán)松弛15分鐘,松弛好的面團(tuán)揉成小面包壓扁放入烤盤(pán)內(nèi) 3、面坯放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍大,面包表面刷蛋清撒黑芝麻 4、烤箱中層360°F/180°C,烤18-20分鐘左右(注:不同的烤箱稍有差距)
這幾天氣溫升高得很快,很多一直入夏失敗的地方,都終于成功告別棉衣秋褲,可以露胳膊露腿了。預(yù)計(jì)未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間,冰箱的工作強(qiáng)度會(huì)越來(lái)越大,大家奉獻(xiàn)到冰淇淋店的money也會(huì)越來(lái)越多。 與其這樣,不如自己做點(diǎn)好喝又不過(guò)分涼性的果汁省省錢(qián)咯,你覺(jué)得我這算盤(pán)打得精不精啊? 青瓜玉露 制作方法: 1、準(zhǔn)備黃瓜1根,蜂蜜30ml,純牛奶100ml。 2、黃瓜切片。 3、放入榨汁機(jī)中。 4、倒入純牛奶。 5、稍稍榨一下后倒入蜂蜜。 6、啟動(dòng)榨汁機(jī)稍醡。 7、最后呈青瓜汁倒入杯中即可。 別嫌棄做法簡(jiǎn)單啊,簡(jiǎn)單至此,很多盆友還懶得做嘞~
菠蘿蜜和菠蘿,雖然只相差一個(gè)字。但是兩種水果的氣味、口味都截然不同。本篇主要為大家介紹一下菠蘿蜜及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 菠蘿蜜 菠蘿蜜,又名:波羅蜜,別名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果,拉丁文學(xué)名:Artocarpus heterophyllus Lam. 在廣州、香港、澳門(mén)及其他粵語(yǔ)地區(qū),波蘿蜜一般被稱為大樹(shù)菠蘿,在廣西等地稱為木菠蘿,是桑科波羅蜜屬常綠喬木。隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó),稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對(duì)音),宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界著名的熱帶水果,屬桑科桂木屬常綠喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度,在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。現(xiàn)在盛產(chǎn)于中國(guó)、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國(guó)和巴西等地。我國(guó)嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。屬于熱帶水果。由于菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果,一般重達(dá)5~20kg,最重超過(guò)5
夏日炎炎,室內(nèi)溫度都達(dá)到30多度,在這炎熱的天氣里烤制點(diǎn)心真的是一個(gè)汗珠摔八瓣,非常辛苦。但是為了能吃到這么美味的點(diǎn)心,辛苦也值了。 主料:香蔥10克,中筋面粉200克,黃油90克,雞蛋5個(gè),馬蘇里拉奶酪絲180克,水200克 配料:鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,卡夫芝士(奶酪)粉適量 制作: 所有材料準(zhǔn)備好,香蔥洗凈。 香蔥切成小圈。 黃油、黑胡椒粉、鹽、水放入不粘奶鍋中。 大火燒開(kāi)。 離火后把過(guò)篩的中筋面粉倒入奶鍋內(nèi). 攪拌均勻。 奶鍋重新放到爐子上加熱,邊加熱邊攪拌直到
食材:芒果兩個(gè) 香蕉一個(gè) 酸奶一瓶 過(guò)程: 1.所有的食材準(zhǔn)備好 2.香蕉切段,芒果切成粗粒 3.將芒果和酸奶放入料理機(jī),打成泥 4.將香蕉芒果泥舀入冰棒模具,大約三分之一滿,放入冰箱凍一個(gè)小時(shí)至芒果泥微微變硬 5.倒入酸奶,至冰棒模具的一半高度,繼續(xù)放入冰箱,冷凍一個(gè)小時(shí),拿出來(lái),交替倒入芒果香蕉泥和酸奶,直至冰棒模具全部裝滿 6.凍硬后脫模即可 小貼士: 1、香蕉芒果泥不必加水,保持果汁的濃度,吃起來(lái)冰棒綿軟口感更好。 2、冰棒脫模的時(shí)候先用熱水沖一下模具,很容易就拔出來(lái)了。 小朋友的夏天,冰棒絕對(duì)是最好的陪伴。自己在家里給小朋友做冰棒,食材超級(jí)健康營(yíng)養(yǎng),小朋友多吃也無(wú)妨哦。這樣高顏值的冰品,市
現(xiàn)在都提倡健康膳食,全麥面包受到了那些減肥瘦身人群的歡迎。但是全麥面包的味道卻不夠美味,小編今天推薦的這款全面包可是非常新鮮喔,添加新鮮的蔓越莓,絕對(duì)吸引你的胃口喔。 主料 高筋面粉 375克 全麥粉225克 蔓越莓干50克 酵母(干)7克 雞蛋50克 核桃(干)50克 調(diào)料 食鹽6克 白砂糖40克 水300克 橄欖油60克 蜂蜜5克 全麥蔓越莓面包的做法 1、將所有材料(除蜂蜜外)攪拌成面團(tuán)至面擴(kuò)展表面光滑,揉好的面團(tuán)放溫暖處,發(fā)酵至原面團(tuán)2倍 2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分割成50g/個(gè)的面團(tuán)松弛15分鐘,松弛好的面團(tuán)揉成小面包,壓扁成面餅放入烤盤(pán)內(nèi) 3、面坯放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍大,烤箱中層350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者全蛋液,烤15-18分鐘左右(注:不同的烤箱稍有差距)
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