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夏天是空調(diào)西瓜wifi的季節(jié) 雪糕也特別熱賣......外面賣的添加劑太多 其實(shí)不如自己動(dòng)手豐衣足食 簡(jiǎn)單!幾步就搞定! 牛奶雪糕 1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個(gè)人口味。 2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。 3、打兩個(gè)或多個(gè)雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點(diǎn)淡奶油攪拌，正常需要打發(fā)，但是如果家里沒有打發(fā)器，就攪拌開了就行。 4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。 5、幾分鐘后，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼。

　　蛋糕的做法有很多種，但還是離不開基本的步驟，即使是巧克力乳酪蛋糕，還是要遵循普通雞蛋糕的步驟。下面，小編介紹巧克力乳酪蛋糕的做法，喜歡巧克力的你不要錯(cuò)過喔。 　　廚具：電烤箱 　　食材明細(xì)： 　　奶油奶酪250克 黃油50克 動(dòng)物性淡奶油60克 黑巧克力70克 　　雞蛋2個(gè) 餅干100克 香草精1.25ML 淡奶油60ML 細(xì)砂糖50克 　　方法/步驟 　　1、奶酪從冰箱的冷藏室拿出來裝在大碗里在室溫下軟化，放在打蛋盆里 　　2、在超市里買的一種餅干，是夾心的，怕影響口感，小刀把夾心層去掉 　　3、取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里 　　4、用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀，超碎越好 　　5、開始裝了一個(gè)保鮮袋，繼續(xù)壓 　　6、把50克黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài) 　　7、黃油已經(jīng)熔化 　　8、把壓好的餅干碎末倒進(jìn)黃油里 　　9、把餅干碎末和黃油用手

　　你吃過千層蛋糕嗎?甜品也可以做成千層蛋糕的款式，但是口感卻完全不一樣喔。小編推薦一款五層糕甜品的做法，口感彈牙，別有一番風(fēng)味。 　　材料 　　桂花，葛粉，粘米粉，樹葉粉 　　做法 　　第一步 　　A。 開水泡桂花，10 分鐘后隔渣， 融糖。 　　B。 冷水開葛粉，一半倒進(jìn)熱糖水里，攪勻。待關(guān)火后再倒剩下的一半。 　　第二步         A。熱水融糖，冷卻。 　　B。放粘米粉，和 一勺子樹葉粉。(從老家?guī)淼模惺裁?ldquo;雞屎虅”的葉子曬干磨成。)放點(diǎn)油。攪拌。最討厭就是這步了。站在旁邊倒一層，蒸3分鐘后再倒一層。。。倒了5層后。再蒸15分鐘。

在家輕松學(xué)做小吃零食｜十幾款比KFC更好吃的配方送給你～ 家里孩子放暑假了，想吃零食想吃kfc怎么辦？拿著這些配方，自己在家動(dòng)手DIY吧！好吃健康零食讓你你的孩子及孩子的小伙伴們一定會(huì)崇拜你的喲！ 上校雞塊 食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量 1)雞胸肉洗凈，蔥姜準(zhǔn)備好 2)雞胸肉，蔥姜全部剁泥 3)雞蛋過蛋清 4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等調(diào)料拌勻 5)拌勻后倒在碗里冷凍 6)由于我沒加淀粉，有些軟。就鋪平直接切塊 7)把蛋黃2個(gè)拌勻，面包糠準(zhǔn)備好 8)取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上面包糠，炸制即可 雞汁土豆泥 食材：土豆1個(gè)、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉

學(xué)做讓你夏日心情美到爆冰爽水果千層蛋糕甜品做法 炎炎夏日，下班回家打開冰箱，看見一盒千層蛋糕，咬一口，口感層次分明，爽到爆～ 蛋糕胚材料 ▼ 夾心材料 ▼ 蛋糕制作 ▼

圓形餅干，用紅色勾線糖霜圍邊 用紅色鋪面糖霜鋪滿餅干表面，晾干 用黑色勾線糖霜寫上霸氣的口號(hào)，勾勒出小蜜蜂的飛行軌跡 在飛行軌跡右側(cè)的盡頭，用黃色糖霜畫出小蜜蜂的身體，白色糖霜畫出翅膀。晾干。 用色素筆畫出小蜜蜂身上的條紋以及簡(jiǎn)單的五官，完成。

　　正值水果時(shí)節(jié)，有想過用水果來做蛋糕嗎?有時(shí)候香蕉熟透了不好吃，掉了又可惜，不如拿來做蛋糕吧，再加入楓葉糖，味道非一般喔。 　　楓糖香蕉蛋糕 　　材料 　　熟香蕉2根，雞蛋(大)2只，低筋面粉200克，幼砂糖70克，黃油溶液80克，牛奶50毫升，楓葉糖漿50克，泡打粉半茶匙，黑櫻米適量 　　楓糖香蕉蛋糕的做法 　　1.預(yù)熱烤箱170度20分鐘。 　　2.香蕉1根半搗爛成糊，馀下半根切片。 　　3.面粉加泡打粉一起先過篩。 　　4.雞蛋2只加幼砂糖及楓葉糖漿，用電動(dòng)打蛋器快速打成糊狀。 　　5.將牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。 　　6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物，最後加入黃油溶液拌均勻。 　　7.入蛋糕小紙模里，上面放一片香蕉及灑上黑櫻米。 　　8.放入烤箱，用170度烤20至25分鐘至熟。

綿糯的芋泥 一絲絲桂花蜜醬的甜滋滋，再加上吐司的些許酥脆和芝麻的香味，很樸實(shí)，很健康，卻是一道美味，最后要說明下，不要等涼了再吃，要熱乎乎吃，但保證不燙嘴哈，乖~ 適合寶寶年齡：12個(gè)月以上，最后可切成小片給寶寶食用哈。 難度：易 時(shí)間：25分鐘 用具：刀、砧板、蒸鍋、平底煎鍋 芋頭中富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、葉酸、煙酸、維生素C等，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用； 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。 不過寶寶太小，要適量食用，而且要做得爛一些。 食材 》加砂糖的量，大家按照自己寶寶月齡，芋頭本身的甜味來決定哈，小小寶不加糖也是可以滴。 做法及步驟圖

這道點(diǎn)心，綿軟中帶著一點(diǎn)點(diǎn)的Q勁兒，口感非常好，這個(gè)分量的糖，也不會(huì)覺得很膩，個(gè)人非常喜歡！ 主料：雞蛋一個(gè) 椰絲25克 主料：雞蛋一個(gè) 椰絲25克 糯米粉500克 輔料：淀粉100克 糖15克 過程： 1、糯米粉加入淀粉和水一起拌勻，再加入一個(gè)雞蛋，加入糖。 2、用筷子將雞蛋打散后，將糊糊拌勻。 3、電餅鐺加熱后，舀一勺糊糊，倒在餅鐺上，蓋上鍋蓋，煎熟。 4、將餅取出，撒上白糖和椰絲。 5、將面皮卷起，輕輕折3折，從中間切開成幾份即可。 小貼士 1、椰絲要選碎一點(diǎn)的。 2、餅不要太薄哦，稍微厚一點(diǎn)，口感更好。

　　聽到脆皮雞蛋糕這個(gè)名稱，有沒有覺得很新奇呢?為什么雞和蛋糕可以聯(lián)系在一起。小編介紹的這款自制蛋糕，是把蛋糕做成脆皮雞的模樣，味道還很特別呢。 　　材料 　　A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黃80公克，細(xì)砂糖30公克，鹽1公克，香草精數(shù)滴，D.蛋白150公克，細(xì)砂糖70公克，檸檬汁5cc 　　脆皮雞蛋糕的做法 　　1.取一鋼盆，放入材料A，開小火煮至85℃后熄火。 　　2.將材料B過篩備用。 　　3.另取一鋼盆，放入材料C用直型打蛋器拌勻，再加入作法1和作法2拌勻成蛋煳。 　　4.再取一個(gè)干凈鋼盆，放入材料D拌打至溼性發(fā)泡備用。 　　5.將作法4取適量加入作法3中拌均勻，再全部加入拌勻，即為脆皮雞蛋糕面煳。 　　6.將倉鼠形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將脆皮雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)

　　有空的時(shí)候可以自己在家做些小甜點(diǎn)小餅干，作為早餐或者下午茶都是最佳的選擇。小編今天推薦的薰衣草餅干，味道清香，快來試試吧。 　　薰衣草餅干的做法： 　　材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個(gè) 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 　　1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。 　　2.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌 　　3.一個(gè)雞蛋，打散后加入，加入泡過的薰衣草。 　　4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。烤箱預(yù)熱175度。 面團(tuán)拿出來后，做好造型就可以烤啦。 　　注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。 建議中途拿出來，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。

參考分量 八寸方烤盤一盤的量。 配料 雞蛋2個(gè)，低筋面粉30克，可可粉4克，色拉油12克，鮮牛奶20克，細(xì)砂糖15克（10克加入蛋白，5克加入蛋黃），淡奶油和糖粉適量。 烘焙 烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右 制作過程 1、蛋白蛋黃分開，分次將細(xì)砂糖加入蛋白中并剛剛打發(fā)到濕性發(fā)泡，如圖1； 2、蛋黃加入5克細(xì)砂糖打散（不要打發(fā)），加入色拉油和鮮牛奶繼續(xù)攪打均勻，如圖2； 3、過篩加入低粉并用刮刀切板均勻無粉塊，如圖3； 4、取出少量蛋黃糊以及相應(yīng)的打發(fā)蛋白攪拌均勻后裝入裱花袋或者密實(shí)袋，前端開約5mm的口，如圖4； 5、烤盤鋪油紙，并在上面用裱花袋中的面糊畫出斑紋形狀（隨意發(fā)揮即可），如預(yù)熱

　　泰國(guó)是個(gè)位于亞熱帶的國(guó)家，很多消暑的特色佳品都是我們沒有見過，吃過的。今天小編給大家介紹一款泰國(guó)甜品---紅寶石。快來看看怎么做吧。 　　材料 　　材料：紅寶石材料：荸薺10粒食用紅色素適量玫瑰糖漿200毫升(可用蜂蜜代替)木薯粉(tapiocaflour)200克，糖漿材料：香草精華3滴綿白糖250克清水250毫升，椰漿材料：濃椰漿350毫升鹽1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升 　　泰國(guó)甜品——紅寶石的做法 　　(一)、制作糖漿放涼：鍋內(nèi)倒入250毫升清水，倒入綿白糖攪勻后倒入滴入3滴香草精華，待綿白糖全部煮溶后關(guān)火將其倒出放置一旁晾涼備用 　　(二)、制作椰漿放涼：鍋內(nèi)倒入350毫升清水，然后倒入350毫升濃椰漿和1/2茶匙鹽攪勻后煮開，煮開后將其倒出放置一旁晾涼備用 　　(三)、制作紅寶石： 　　1、取一較大的碗，

難度: 中度 時(shí)間: 20 分鐘 烹飪時(shí)間, 25 分鐘 烘焙時(shí)間營(yíng)養(yǎng): 卡路里 大約 143 / 蛋白質(zhì) 8克 / 碳水化合物 21克 / 脂肪 3克觀看視頻 食材（4份數(shù)）3 個(gè) 蛋清 2 個(gè) 蛋黃 60 克 糖 0.5 個(gè) 檸檬皮碎 100 克 低脂凝乳 鹽 涂烤模用黃油 涂烤模用糖 裝飾用糖粉 制作步驟第一步 將烤箱預(yù)熱至180攝氏度。打發(fā)蛋清，當(dāng)?shù)扒宄膳菽瓲顣r(shí)，可逐步加入30克糖。碗和打蛋器中不得有油，這樣才能打出完美的蛋清。 第二步 接著將蛋黃與糖打至起泡。 第三步 向蛋黃液中加入檸檬皮碎、凝乳和一小撮鹽，然后繼續(xù)攪拌至順滑。 第四步 小心拌入打發(fā)好的蛋清，不可太用力，因?yàn)槟菢訒?huì)減少松軟度。

茄子紅醬披薩 圖文：yoyo原色 先來說說醬 我這次用了食材最簡(jiǎn)單的紅醬 披薩是12寸的 對(duì)于喜歡披薩的朋友來說 超級(jí)滿足呀 自己制作 量也足 模具來自法焙客 番茄紅醬 原料： 黃油 / 30g 蒜末 / 5瓣 番茄沙司 / 20g 番茄 大約 / 300g 水 / 30ml 鹽 / 3g 糖 / 6g 黑胡椒粉 / 1/8小勺 綜合香料 / 1/4小勺 做法： 1、番茄清洗干凈，用開水燙皮去皮，切小塊。 2、不粘鍋加入黃油中火加熱，加入蒜末、洋蔥末煸出香味。 3、加入切碎的番茄，番茄沙司，水，一邊加熱一邊翻炒。 4、加入鹽、糖、胡椒粉、綜合調(diào)料，慢慢熬成濃稠的汁。（后面記得轉(zhuǎn)小火） 小提示： 番茄選擇比較熟透的，在手里顛下感覺 沉甸甸的好

其實(shí)蛋糕卷算是很基礎(chǔ)的一種做法，唯一的難點(diǎn)在卷的上面，要小力的卷，卷完用錫紙包住，定型30分鐘，自然就會(huì)很圓很漂亮了。 食材： 主料：雞蛋3個(gè)、低筋面粉60g 輔料：糖50g、調(diào)和油20g、牛奶40g、斑瀾油適量、白醋3滴、打發(fā)奶油適量 步驟： 1.雞蛋將蛋白和蛋黃分開，蛋白裝入無水無油的盆里。 2.蛋白加入3滴白醋，加入所有的糖打發(fā)至可拉出小尖鉤的完全階段。 3.蛋黃加入牛奶、油。 4.攪勻至看不到油星。 5.篩入低筋面粉。 6.攪拌至無顆粒狀。 7.將攪拌好的蛋黃液分成兩份，一份加入6滴的斑瀾油，攪拌均勻。（這幾步，我

 愛心吐司 ▼ 材料： 湯種：清水75g，高筋粉20g 主面團(tuán)：高筋粉200g，淡奶油±60g，全蛋液40g，清水±20g，幼砂糖25g，黃油20g，酵母粉4g，鹽2g，紅曲粉3-4g（根據(jù)自己紅曲粉的上色程度） 工具：電烤箱CO-8501 烘烤：上下火170度，30分鐘 制作步驟： 1、 湯種加入奶鍋，小火加熱，并攪拌成糊狀，晾涼備用 。 2、 將除了黃油外材料放入面包桶中，再加入60克湯種，和面10分鐘后加入軟化黃油，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。 3、 取170克面團(tuán)，加入紅曲粉揉勻，面團(tuán)分別放盆里蓋好保鮮膜。 4、 COUSS CO-8501，選擇發(fā)酵檔，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約65分鐘。 5、 發(fā)酵好的面團(tuán)按

　　奶香吐司，有濃濃的奶香味，在早餐來一片就最好不過了!那么如果想自己在家做奶香吐司的話，應(yīng)該怎么做呢?下面，親親寶貝告訴你奶香吐司的做法，讓你知道奶香吐司怎么做才好吃! 　　奶香吐司的做法 　　材料 　　高筋粉270克，細(xì)砂糖40克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，黃油25克，快速干酵母1.5小勺，奶粉12克，水145克 　　做法 　　1.把除去黃油外的所有材料揉成面團(tuán)，揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉，一直揉到完全階段; 　　2.面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵2倍大，一般來說普通的面團(tuán)在室溫28度下，發(fā)酵約耗時(shí)1小時(shí)左右。測(cè)試發(fā)酵好的面團(tuán)用手指沾高粉插入面團(tuán)中，面團(tuán)手指孔不回縮即發(fā)酵好; 　　3.把面團(tuán)中的空氣擠出，把面團(tuán)分成3份，揉圓并放在室溫醒發(fā)15分鐘; 　　4.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，搟成橢圓形的長(zhǎng)條; 　　5.把搟好的橢圓形長(zhǎng)條翻面，從上而下卷起，靜置10分鐘;

　　我們?cè)诔悦姘臅r(shí)候，喜歡涂一些果醬在上面，增加面包的味道。其實(shí)我們自制餅干的時(shí)候，也可以添加果醬，制作成為果醬餅干，有不一樣的味道喔。 　　杏子果醬餅干 　　材料 　　中筋面粉233g(1又2/3杯)，無鹽黃油114g(1/2杯)，小蘇打1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖粉96g(3/4杯)，雞蛋1個(gè)，香草精1茶匙，核桃碎粒60g(1/2杯)，杏子果醬約1/2杯 　　杏子果醬餅干的做法 　　1.烤箱預(yù)熱175度，蘇打粉加面粉過篩，果醬過篩，放入擠花袋備用 　　2.黃油加糖粉打至松軟發(fā)白，加入雞蛋打勻，加入香草精。將面粉拌入，最后加入核桃碎拌勻 　　3.用勺子舀在烤盤上，用手指將餅干稍微壓扁，中間壓出一個(gè)凹槽，入烤箱烤5分鐘左右拿出，再按一下餅干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分鐘左右 　　4.烤箱降低溫度至150度，在烤好的餅干中心擠入果醬，再移入烤箱中烤至餅干呈金黃色，

夏天來了，各種豐富的熱帶水果也紛至沓來，櫻桃可謂既有顏值，又有美味的集合體。今天就利用櫻桃來做一道酸甜可口的櫻桃撻。 主料： 綠菜粉————————1包 （或者用5克抹茶粉或者不放） 低粉————————100克 黃油———————— 50克 雞蛋液——————— 20克 白糖———————— 20克 糖粉———————— 30克 櫻桃————————150克 制作步驟： 1.櫻桃去蒂去核，一切為四。 2.加入白糖腌制。 3.黃油室溫軟化。 4.加入糖粉，翻拌均勻。 5.加入蛋液翻拌均勻 6.低粉過