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天然健康的小零嘴哈，什么都不需要做，切好烤就可以啦，直接吃清香甘甜還略帶著酸味，也可用來做點心蛋糕的裝飾還有擺盤。 》一般小芽會用水果做簡單處理，用來裝飾蛋糕，這樣就可以美味、健康和顏值兼顧啦 適合寶寶年齡：24個月以上 難度：易 時間：90分鐘左右（烘烤時間） 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤 小芽營養問答 菠蘿富含維生素、礦物質和膳食纖維B1。 所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利于人體吸收，還可去油膩、幫助消化。 但菠蘿易過敏，所以并不建議很小的寶寶吃，初次食用嘗試拇指大小一塊，如無異常，下次再適當加量。 而且食用之前需在鹽水(一般燒菜咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水先浸洗，后沖洗去咸味，可達到適當脫敏作用。 對了，就算寶寶不過敏，每

準備食材：牛油果1/4個 香蕉半根 溫開水20-30毫升（也可替換為牛奶） 工具：輔食機或者料理機 第一步：準備好食材 第二步：用刀切開牛油果后用小勺子挖出自己需要的牛油果，多少看自己要做的量 香蕉切片 第三步：切好后把材料倒入料理機里并加入適量的水（水的量看自己想做的濃稠度而定） 料理機打30秒就可以了，細膩程度決定了料理機打多長時間。 嘟嘟現在要吃有點顆粒的，所以打的時間比較短 牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅、錳、硒等)、膳食纖維。以100克計算，牛油果含膳食纖維6.7克，而帶皮的蘋果只有2.4克；牛油果含鉀485毫

　　隨著人們生活節奏的加快，杯子蛋糕成為了人們外帶食用的首選。今天小編介紹的菠蘿杯子蛋糕，味道鮮甜，樣子可愛，受到大眾的歡迎喔。 　　菠蘿餡原料： 　　菠蘿片150克、白糖30克、黃油5克。 　　杯子原料： 　　牛奶50克、雞蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克。 　　份量： 　　四杯左右。 　　溫度： 　　170度25分鐘左右。 　　做法： 　　1、菠蘿片切小片，加入白糖。 　　2、然后用小火煮。 　　3、煮至顏色變黃，加入黃油。 　　4、關火后即是金黃色。 　　5、然后將菠蘿片放入小紙杯中。 　　6、白糖，加入雞蛋和油。 　　7、再加入牛奶。 　　8、混合均勻。 　　9、低筋面粉加入泡打粉過篩，再倒入雞蛋糊中。 　　10、翻拌均勻，倒入切碎的蔓越莓粒。 　　11、再翻拌均勻。 　　12、然后倒入紙

　　隨著生活質量的提高，人們越來越注重食物的質量和營養。雖然只是一個面包，但是健康的朋友會選擇全麥面包，更有利于消化喔。 　　材料 　　高筋粉150g，全麥粉150g，白砂糖2大匙，鹽1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄欖油20g 　　全麥面包的做法 　　1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團，再將油加入，慢慢揉至薄膜狀。 　　2、一次發酵好的面團(至原來2-2.5倍大左右)取出，滾圓，蒙保鮮膜松弛15分鐘. 　　3、松弛好的面團取出，搟開然后滾圓2-3次，放到烤盤上，然后進行二次發酵. 　　4、二次發酵完成，在面包頂部劃刀，在面團上撒一層面粉。 　　烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火35-40分鐘 　　小訣竅 　　橄欖油,黃油都可以

為了改善法棍的口感，我加了自己釀造的紅葡萄酒、奶粉、一點點糖，這樣對不喜歡法棍的人來說就不那么難以下咽了。糖的加入有利于發酵和烘烤的時候表皮上色。 這款小法棍面包非常適合家庭制作，面團無需揉出膜，和成團只要翻面幾次即可，就是沒有面包制作經驗的人也很容易學會。 主料：高筋面粉200克，中筋面粉100克，黑裸麥粉100克，水300克，鮮酵母8克 配料：紅葡萄酒1湯匙，奶粉1湯匙，黑芝麻2湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙 制作： 高筋面粉、低筋面粉、黑裸麥粉、奶粉、鹽、白糖放入盆中，拌勻。 鮮酵母用水浸泡3分鐘攪拌至融化倒入盆中。 再倒入紅葡萄酒，攪拌至沒有干面粉。 放入黑芝麻。

【火燒云吐司】 經常把吐司當早餐，但吃多了就好單調。其實吐司可以有至少20種變化，如果每天都可以吃到不同樣的吐司，那一定會食欲大增，開啟一天好心情！ 火燒云吐司是一款， 看看復雜，做做簡單， 秀秀朋友圈可以獲得好多贊的早餐。 快來學一學吧。 原料簡單到半夜想吃也可以馬上吃到！ 第一步：吐司抹醬 這一步也可以省略。其實抹些愛吃的醬在吐司上，也是吐司吃法一種哦。 第二步 蛋白打發 打一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，打發蛋白到如圖效果，然后抹在吐司上，當中挖個洞。 第三步 加個蛋黃 將剛才分離出來的蛋黃放入蛋白洞。 第四步 烤出云形

這個派真好吃呀！如果硬要我說出哪里好吃，我只能把方子奉上，自己嘗試一下就更清楚啦！順便提醒下，這個派皮是個百搭的派皮方子，做咸派、甜派都很好吃，我博客里的紫薯派，用到的也是這個方子哦，同樣好吃！ 食材：莜麥粉250克 輔料： 溫水90克 糖2克 酵母3克 雞蛋1個 馬鈴薯一個 鹽2克 胡椒粉適量 過程： 1.所有的食材準備好。 2.將酵母放在溫水中，放置15分鐘左右，讓酵母在溫水中蘇醒。 3.低筋面粉和糖過篩到大盆里，加入雞蛋、糖、鹽。 4.再加入酵母水。 5.把面團糅合，直到面團表面光滑后，放入盆內。蓋上濕毛巾，在溫暖處放置2小時。 6.馬鈴薯削皮，切成薄片，泡在冷水中備用。 7.將醒了兩個小時的面團搟成圓片。 8.將餅

海綿蛋糕和戚風的主要區別就是全蛋打發，操作相對更簡單省事，口感則較為扎實些（戚風更加細膩）別有一番風味，因為是做給寶寶的海綿蛋糕，砂糖我們只用了常規配方量的1/3，油則只用了常規配方量的1/2，所以成品口味相對清淡，大人吃可以適當多加點砂糖。 今天還做了升級 加了紅薯丁，口感清甜 加了栗子碎，口感粉糯 但也因為這樣，成品看上去會比較粗糙 如果是第一次做海綿蛋糕 建議先做最常規的哈 適合寶寶年齡：12個月以后寶寶。 難度：中 時間：1個小時（40分鐘的烤箱時間） 用具：電動打蛋器、烤箱、刮刀、烤盤、六寸蛋糕模等 小芽之前做過的寶寶戚風蛋糕：寶寶戚風蛋糕—不塌陷不回縮，低糖低油，光滑圓潤又松軟！ 食材 》這是寶寶

朋友送了幾條即食咖啡，我不是很喜歡喝咖啡，做餅干的時候，順手就將咖啡倒入盆中，本來還蠻忐忑呢，這咖啡加入餅干里，會是神馬口感呢？ 出爐后，迫不及待地拿了個品嘗，真是無意中產生的美味呀，咖啡微微的苦味，給黃油多多的曲奇增添了些許的清爽，細細咀嚼，淡淡的咖啡香充溢著口腔，讓人感覺生清氣爽哦！ 淡淡的咖啡氣息，搭配一杯花茶，就可以度過一個美好的下午。 食材： 即食咖啡粉20克 低粉200克 鹽2克 紅糖粉50克 淡奶油100克 黃油110克 過程： 1.黃油室溫軟化后用打蛋器打至膨脹，將切碎的紅糖粉倒進去 2.用打蛋器將紅糖打至融化 3.加入淡奶油，繼續攪打至完全混合 4.將低粉和咖

　　抹茶和蜜豆可以說是最佳搭配，不管是煮糖水，還是做甜品，都是絕配。小編今天介紹的這款抹茶蜜豆杯子蛋糕，充滿清新氣息，特別適合春天食用。 　　原料： 　　黃油100克、白糖60克、雞蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克。 　　份量： 　　六杯。 　　烤箱溫度170度，20分鐘左右。 　　做法： 　　1、抹茶粉加低筋面粉混合過篩子，可以另外加無鋁泡打粉3克一起混合，這樣更適合新手。 　　2、黃油100克加入白糖打發，黃油一定要先軟化，一般我軟化的方法有三種。 　　一、切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。 　　二、切小塊放60度預熱后的烤箱，一會兒就會變軟。 　　三、切成小塊，用電吹風吹。 　　3、再分次加入室溫下的蛋液。 　　4、打發均勻，因為蛋量很多，所以要格外小心打至順滑。 　　5、倒入混合后的面粉。 　　6、翻拌均勻，再加入蜜紅豆。 　

　　材料 　　黃油200克，普通中筋面粉400克，細砂糖200克，雞蛋1個 　　做法 　　1.黃油放室溫回軟，然后切小粒 　　2.揉搓進面粉中 　　3.將砂糖雞蛋混合略打拌勻，然后倒進面粉中 　　4.揉成面團 　　5.搟成比撻模大的面皮 　　6.撻模噴油，把面皮輕輕鋪在撻模上 　　7.輕輕按壓，使之帖住撻模 　　8.用搟面杖搟掉多余的撻皮 　　9.在撻皮上用叉子叉幾個洞。(為了散熱，這樣撻皮烤出來后會均勻，不會高低不平) 　　10.進烤箱烘烤20分鐘左右至金黃色(具體烤制時間請根據自家烤箱功率而定)。取出 　　11.然后倒入蛋奶醬 　　12.鋪上藍莓

秋天是一年四季中最悠閑愜意的季節，少了一份夏季的煩躁，多了一絲絲的清爽，但是秋季的早晚常常身體感到一股漸漸的涼意，這時候就要注意養生了。 關注養生，從飲食做起。秋季哪些食品最適合食用呢？ 我們除了可以多吃點五谷雜糧、百合、山藥、板栗等健康滋補的食物，秋天更是個吃南瓜的好季節。 秋天氣候干燥，南瓜含有豐富的維生素E,其所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色。下面小卡給大家介紹幾道用南瓜做成的健康養生美食。 一、南瓜戚風蛋糕 ▲ 用南瓜做成的戚風蛋糕，金黃的色澤特別誘人，松軟可口還夾帶著隱隱的南瓜細絲，特別是剛出爐的那一刻，仿佛聞到了一股來自田園里的清香～ 材料： 蛋黃部分：蛋黃5個(約68g)，南瓜泥120g，玉米油50g，細糖20g，

今天帶來了改良版蘋果蛋糕，看看怎么讓肉桂與蘋果這一經典搭配變得健康加倍美味不減！ 難度：中 時間：140分鐘 用具：刀，砧板，烤箱，蛋糕模具（20厘米），冷卻架，錫紙，料理機，搟面杖，餅干模具，大碗 完美搭配：姜黃拿鐵，香料蘋果的甜味和新鮮的姜黃拿鐵真的非常搭。 食材（12人份） 120克 燕麥片 120克 蕎麥面粉 90克 初榨椰子油 100毫升 楓糖漿 2茶匙 肉桂（分次使用） 1茶匙 泡打粉 1千克 蘋果 0.25茶匙 肉豆蔻 2湯匙 檸檬汁 2湯匙 龍舌蘭糖漿 1.5茶匙 葛根粉 4茶匙 椰糖（可選） 1茶匙 圣誕香料（可選） 抹油用椰子油

咬一口，蜂蜜、杏仁的香味和中間那一層蛋奶糊夾心混合在一起，你一定會覺得好吃到爆！難度：中時間：60分鐘準備，40分鐘烘焙用具：鋸齒刀、橡膠刮刀、塑料膜、斜角抹刀（可選）、3個攪拌碗、立式攪拌機或手持式攪拌機、攪拌器、長方形烤盤（23或33厘米）、中號煮鍋完美搭配：含意大利苦杏酒的拿鐵瑪奇朵。 含有少許意大利苦杏酒的拿鐵瑪奇朵與這款蛋糕是下午茶絕配。熱飲冷飲皆可，冷飲的制作方法是：將冰鎮的黑咖啡與牛奶、苦杏酒充分搖勻后，加入冰塊即可。 食材（12份數）500 克通用面粉1 湯匙干酵母330 克糖（分次使用）2 茶匙鹽（分次使用）820 毫升全脂牛奶（分次使用）4雞蛋300 克黃油（塊狀，分次使用）10 湯匙蜂蜜440 毫升濃奶油（分次使用）310 克杏仁片1香草豆莢（撕開）6蛋黃30 克玉米淀粉潤滑用黃油 制作步驟第一

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料 蘿卜半根 牛肉100克 蔥1根 雞蛋1個 面粉150克 黑胡椒適量 鹽少許 雞精少許 蝦米20克 1. 將洗凈蘿卜絲切絲，牛肉切小粒，加入蔥末、蝦米、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精拌

這次的芝士奶酥塊，是基于原來的葡萄奶酥塊的方子更換部分的黃油，加入了香滑的奶油芝士，少油的同時，味道卻是相當不錯，喜歡芝士的同學可以嘗試起來。 制作材料（40個）： 低筋粉—————185g 奶粉—————— 15g 黃油—————— 85g 奶油奶酪———— 55g 蔓越莓————— 70g 糖粉—————— 40g 蛋液——————適量 烘焙溫度： 175度25分鐘至表面金黃 制作步驟： 1. 黃油和奶油奶酪室溫軟化，加入糖粉攪打至順滑無顆粒； 2. 低筋粉和奶粉混合，過篩加入黃油芝士糊中，同時將切碎的蔓越莓加入其中； 3. 用刮刀切拌均勻后，用手團成面團； 4. 面板上鋪油紙，將面團放在

綿軟的口感、濃濃的棗香味，讓人吃一塊想兩塊。絕對是減肥路上的殺手。 磅蛋糕做起來比戚風和海綿蛋糕都簡單得多，應該是最容易上手的蛋糕類點心了吧，零失敗哦！如果你被戚風傷透了心，可以試試這個哈，一定可以給你足足的信心。 食品： 主料：棗泥130克 黃油160克 泡打粉2克 輔料：紅糖160克 低粉200克 雞蛋160克 過程： 1.黃油放入容器，隔水軟化（不是融化哈） 2.用打蛋器打發至乳霜狀，加入紅糖，打發至糖溶解，非常蓬發（十分鐘左右） 3.室溫蛋液分4次加入，每次要完全打均勻吸收再加入下一次，最后大致輕盈，呈羽翼狀 4.加入棗泥，稍拌即可 5.低粉200克，泡打粉2克混合過篩，加入蛋糊中，翻拌均勻 6.放入模具

專門給兒童定制的迷你餃子皮小披薩。 鮮艷的彩蔬，超級迷你的造型、加了一點自制番茄醬和芝士，酸甜奶香，哈哈，一款專門為討小朋友歡心而打造的快手、美味披薩餅。 Ps： 1、放在餃子皮上的食材可以靈活發揮，盡量選擇不易出水的，如果選擇的是易出水的食材，餅皮會濕噠噠的，可以先將食材炒制或放入烤箱脫水。 2、盡量用比較新鮮，表面干粉不多的餃子皮，放久了的餃子皮吃起來口感干硬。 適合寶寶年齡：2歲以上，如果餃子皮烤制后較脆，媽媽幫忙掰小塊哈！ 難度：易 時間：30分鐘 用具：刀、砧板、平底煎鍋、鍋鏟、烤箱、瑪芬模具 小芽營養問答 芝士營養解讀 芝士也叫做干酪、奶酪、起士、起司等 本質上是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處

圣誕節里，用帽子、圍巾和厚手套把自己裹成愛斯基摩人一般，手捧一杯冒著熱氣的香料紅酒或溫熱的蘋果酒到街頭散步——沒有什么比這更有節日氣息的了。當12月降臨，萬物都裹上一層霜，這樣一杯甜蜜、香氣四溢的紅酒顯得十足應景。 另一方面，節日佳飲并不一定都得是熱的，有時，剛從冰箱里拿出的普洛賽克酒也可以是與好友家人慶祝節日的最佳方式。 以下，我們列出了5款最受歡迎的節日飲品，為你帶來派對季的好心情。 熱紅酒 做上一大杯溫熱甜蜜的熱紅酒，讓它那柑橘氣息和肉桂香氣為冬季午后剛散完步的你祛除寒意。 食材（8份數） 1 升紅葡萄酒（干型） 1 個橙子 1 個檸檬 100 克糖 500 毫升葡萄汁 5 個丁香 1 片月桂葉 1 個八角 10 個杜

【材料】 新鮮蓮子 100克 干百合 30克 銀耳 30克 清水 1000毫升 冰糖 適量 【做法】 1準備食材：新鮮蓮子、百合和銀耳 2 蓮子去殼洗凈 3 銀耳和百合用清水浸泡1小時以上 4 把蓮子、百合、銀耳和冰糖一起放在豆漿機里 5往豆漿機里注入1000毫升清水 6 按下豆漿機【五谷豆漿】功能鍵 7豆漿機工作完畢就有滋潤的【蓮子百合銀耳露】 【提示】 1 冰糖的份量根據個人口味放入 2 銀耳具有益氣清腸、補脾開胃的功效 3 百合有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏的功效