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難度: 易 時間: 30 分鐘 營養: 卡路里 大約 533 / 蛋白質 22克 / 碳水化合物 45克 / 脂肪 30克 用具：刀, 砧板, 攪拌機或食品加工機, 烤盤或烤架, 糕點刷 美酒搭配：干玫瑰新鮮的果味干玫瑰和凱撒沙拉天生一對，喝一口讓人心曠神怡。 食材（4份數）2 只 羅馬生菜心 4 塊 鳀魚 3 瓣 大蒜（去皮） 80 毫升 特級初榨橄欖油 1 只 法式長棍面包 2 湯匙 伍斯特沙司 2 湯匙 蛋黃醬 2 只 檸檬（榨汁） 2 茶匙 第戎芥末 100 克 帕瑪森干酪（擦碎或切碎） 調味用鹽和胡椒   制作步驟第一步 將鳀魚，大蒜，油，鹽和胡椒攪拌至順滑。 第二步 將烤盤或烤架預熱至中高溫。將羅馬生

烘焙入門級甜品做什么好？4分鐘教你制作不比甜品店差的香蕉班戟甜點做法還是初學者的你很適合，操作簡單又不需要烤箱，趕緊試試吧～ 所需材料 低筋面粉……35g 生粉……5g 雞蛋……2個 白砂糖……20g 清水……40g 椰漿……60g 牛奶……60g 香蕉……1條 鮮奶油……150g 細砂糖……15g 所需工具 攪拌盆／刮刀／篩網／不粘鍋／電動攪拌機 所需時間 30mins 難度系數 ★★☆☆☆ 具體步驟 .1. 將低筋面粉、生粉、雞蛋、白砂糖、清水、椰漿和牛奶倒入攪拌盆中，攪拌均勻； .2. 面漿過篩，呈現細膩無顆粒狀態；

　　做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。 　　在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨有的特別口感。 　　材料 　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。 　　做法 　　鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。 　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。 　　攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。 　　取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

很多朋友們為早餐吃什么，怎么吃營養而發愁。雖然我是一個忙碌的上班族，但是早餐從來都在家吃好才上班，我自己要吃，家人也要吃早餐。雖然我家早餐很簡單，但是基本把早餐必需的四種營養食物包括：淀粉類食物，優質蛋白類食物，富含膳食纖維和維生素C的果蔬，堅果類食物。像這次分享的早餐，只需要花十多分鐘就能搞定的營養早餐。 這份早餐稱為【南瓜面包布丁】，南瓜土司是前一天晚上烤好的，圖片的的烤盤用了兩片吐司。南瓜面包布丁做法簡單，只需要把雞蛋和牛奶打發，逐項食材加入烤盤，放進烤箱烘烤就搞定了。面包布丁所放的食材可以根據喜好來加入。像這次我用了燕麥片，杏仁和蔓越莓，燕麥片可以防感冒，降低膽固醇，調節血糖，保護腸道，防輻射等功效，杏仁是堅果類食物，嚼著又香又脆，蔓越莓酸甜可口，杏仁和蔓越莓一起口感好，營養價值高。 南瓜面包布丁屬于容易制作又特別好吃，關鍵是可以把各種營養健康食物很好地結合一起

原料：蛋撻皮7個、淡奶油130克、純牛奶11克、蛋黃3個、細砂糖25克、低粉10克 做法： 1、準備好7個蛋撻皮。 2、3個雞蛋取蛋黃備用。 3、淡奶油里加入細砂糖攪拌至溶解。 4、加入純牛奶攪拌片刻。 5、加入蛋黃和低粉充分攪拌均勻。 6、然后過濾一下攪拌好的蛋撻液。 7、將蛋撻液倒入蛋撻皮里，裝7分滿即可。放入預熱好的烤箱，200度烤25分鐘左右。

　　經常在電視看飲食節目，那些甜品都是吸引人眼球和制作特別的蛋糕。今天小編也來介紹一款特別的蛋糕---火山巧克力蛋糕。 　　材料 　　牛油............ 250克 　　雞蛋............ 5個 　　蛋黃............ 5個 　　糖............... 125克 　　黑巧克力...... 250克 　　面粉............ 50克 　　火山巧克力蛋糕的做法 　　(必須前一天準備好) 　　1) 雞蛋， 蛋黃和糖， 放入一個碗里的攪拌， 直到光滑. 　　2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化. 　　3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 輕輕攪拌直均勻光滑. 　　4) 然后再把攪拌好的巧克力漿與面粉混合均勻. 　　5) 把8個小烘焙模具， 都抹上一層牛油， 然后把面糊分別倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小

　　伯爵紅茶就聽過了，伯爵蛋糕你吃過了嗎?伯爵蛋糕含有豐富香濃的伯爵茶味，但是咬下去后那齒頰留香的感覺，實在令人難忘。嘴饞了吧?快點來親手做一個吧。 　　【伯爵蛋糕】 　　(參考分量：小方塊蛋糕3個)配料：低筋面粉100克，黃油100克，雞蛋100克，細砂糖80克，泡打粉1/8小勺(0.625ML)，鹽1/8小勺(0.625ML)，伯爵紅茶1包(2克)，伯爵茶汁2小勺(10ML)烤焙：烤箱中層，上下火180度，25分鐘左右。至表面金黃色。 　　步驟/方法          用100ML的開水沖泡1包伯爵紅茶，泡1分鐘以后，撈出茶包，待茶包和茶汁冷卻備用。 　　黃油切成小塊軟化以后，加入細砂糖打發，打至體積膨松，顏色變淺。 　　將雞蛋分3-4次加入黃油里，并繼續打發。每加一次雞蛋后都需要徹底將雞蛋

色澤金黃，口感松軟，加上表面焦脆的杏仁片，是極好的茶點哦 食材： 主料：全蛋液120g、蛋黃40g、杏仁粉85g、細砂糖110g、蛋白70g、低粉75g、無鹽黃油60g 輔料：杏仁片適量 步驟： 將全蛋液120克、蛋黃40克、杏仁粉85克、細砂糖70克一起放入盆中，電動打蛋器攪打成體積變大，顏色發白的面糊 2.再將剩下的細砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，將蛋白打至小彎鉤 3.少許蛋白先與蛋黃拌勻，再加入所有蛋白翻拌均勻 4.篩入75克低粉，翻拌均勻 5.黃油融化成液體，淋在刮刀上加入面糊拌勻

學做幾款涼爽甜品糕點制作，不僅吃起來愜意，做起來更輕松沒難度，和甜品做法小編快一起動手做起來吧，這些糕點做法簡單方便，放冰箱凍一凍，那感覺棒極了~ 橙汁蒸木瓜 木瓜1個（300 -400克左右），橙子4個，楓糖漿20克（如果家里沒有，也可以用蜂蜜、煉乳等代替），椰果適量。 做法 1．用削皮器將木瓜的表皮削干凈，然后放在清水下洗干凈。 2．縱向用刀將木瓜一切兩半，用勺子挖去里面的黑籽。 3．將每半個木瓜切成寬1.5厘米左右的成條，整個木瓜大概能切出來8-9塊。 4．將切好的木瓜條一左一右交叉著放在耐熱的盤子里。 5．橙子去皮去核后放在料理機里榨出新鮮的橙汁。將橙汁倒在盤子里，量控制在橙汁不會撒出去即可。 6．在木瓜條表面罩上一層保鮮膜，一定要將膜完全覆蓋住整個盤子，將盤子里的

　　很多人喜歡做面包的人都會做戚風蛋糕，又有多少人會做棉花蛋糕呢? 棉花蛋糕如其名，口感松軟，入口即溶，快點來看看怎么做吧。 　　材料(8寸中空模1個)：雞蛋6個，黃油60克，低筋面粉80克，牛奶60克，細砂糖70克，香草精1/2小勺(木有可不加)，檸檬汁或白醋3-5滴，鹽1克 　　烘焙，烤箱下層，上下火165度，水浴1小時 　　1.將1個全蛋打入碗內，剩下5個雞蛋醬蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入剛剛打入全蛋的碗里(左邊白色碗)攪勻備用，蛋白打入另一個大碗內(右邊不銹鋼碗)，低筋面粉稱量好過篩備用。 　　2.黃油中小火加熱煮開后立即關火。 　　3.倒入過篩的低筋面粉和鹽，拌勻。 　　4.分次加入打散的蛋黃液，攪勻后在分次加入牛奶，攪勻成為質地較稀的面糊。 　　5.蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，分次加入細砂糖，打發到9分發接近10分發的狀態。 　　6.先將1/3的蛋白霜加入蛋黃面糊

　　市面各式的甜品店都有自己特色的甜品，其實一些簡單的甜品也可以自己在家制作喔。天氣干燥，多吃百合桂圓可以潤肺補水，小編推薦這款百合桂圓羹，對人體有不可多得的營養喔。 　　百合桂圓羹 　　材料 　　主料：百合(干)400克， 　　輔料：桂圓50克，枸杞子15克， 　　調料：冰糖100克，江米酒50克 　　做法 　　1.百合削干尖，根洗凈瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成2.5分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗凈，放開水中泡軟。 　　2.勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入江米酒。 　　3.鍋中放糖水50克，將百合丁放入氽熟后撈出盛入大湯盤中間，上面放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。

        秋冬季節，天氣干燥，應該多吃潤肺生津的食物。小編推薦一款北京甜品的做法：秋梨膏，具有止咳化痰，安神潤肺的作用喔。 　　材料 　　秋梨(鴨梨)5個(約1200g)，去核干紅棗 80g，老姜1塊(約20g)，蜂蜜100ml，冰糖100g 　　做法 　　1、秋梨洗凈削去外皮，擦板架在湯鍋上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。 　　2、老姜削去外皮切成細絲。干紅棗洗凈，瀝去水分，去核。 　　3、將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸后，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。 　　4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲，繼續用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。 　　5、在熬好的梨膏中調入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。 　　小訣竅

　　巧克力芝士蛋糕吃過了，不妨來試試純正巧克力味的熔巖巧克力蛋糕。切開蛋糕表層，濃濃的巧克力醬涌出來，那是多么享受的一刻呀。 　　材料 　　餅底：奧利奧餅干(碎)100克，陷料：黃油40克，奶油奶酪80克，細砂糖40克，牛奶220毫升，可可粉40克，魚膠片7.5克，鮮奶油250毫升，飾面：香草冰淇淋適量55%烘焙巧克力適量，(6寸心模) 熔巖巧克力蛋糕怎么做 　　做法 　　1、預備好餅底 　　2、將芝士與糖打至軟滑 　　3、將可可粉和魚膠片用熱牛奶融化，拌入芝士糊中 　　4、鮮奶油打至呈干性發泡，拌入芝士混合物中 　　5、拌好的陷料入模，冰箱冷凍2小時至凝固 　　脫模后，用香草冰淇淋球飾面，并淋上巧克力漿. 　　小訣竅 　　我使用的是含糖可可.若使用無糖可可粉,克適當提高砂糖用量.

　　媽媽們有沒有為每天做早餐給小孩吃發愁呢?小編建議自己自制一些營養的早餐餅，例如這款紅糖土豆餅，香甜酥脆，加點芝麻，大人小孩都愛吃喔。 　　原料： 　　土豆、糯米粉、紅糖、熟白芝麻、植物油。 　　做法： 　　1、土豆去皮、洗凈、切片，用鍋蒸熟; 　　2、蒸熟的土豆壓成泥狀; 　　3、加入糯米粉拌勻，稍涼，加入雞蛋，再拌勻，揉成軟硬適中的光滑面團; 　　4、紅糖、熟白芝麻加少許面粉拌勻成餡料; 　　5、把揉好的面團分成小劑子，捏成面皮狀，包入餡料，壓成小餅狀; 　　6、放入平底鍋中，用小火煎制，煎至兩面微黃即可。

　　你一定嘗過香滑濃郁的提拉米蘇蛋糕，但是你有試過提拉米蘇的餅干嗎?小編今天教大家的是提拉米蘇的手指餅干，做法簡單喔。 　　食材         低粉 70g 　　蛋黃 3個 　　蛋白 2個 　　細砂糖 55g 　　香草精 數滴 　　方法/步驟 　　配料：[此分量正好制作一個6寸的提拉米蘇(內部+圍邊)]蛋黃3個，蛋白2個，細砂糖55g，低粉70g，香草精數滴3個蛋黃和2個蛋白分別盛入碗里盆里備用蛋黃內加入20g細砂糖滴入數滴香草精用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大蛋白打至粗魚眼泡時，加入35g細砂糖，蛋白打至粗魚眼泡時用打蛋器打至干性發泡的狀態，提起打蛋器，可以拉出一個短小直立的尖角用打蛋器打至干性發泡的狀態，提起打蛋器，可以拉出一個短小直立的尖

　　中國傳統情人節----七夕節，又快到了。各位朋友想好送什么禮物給另一半了嗎?小編今天介紹一款情人節甜點：草莓奶油塔，不妨做給你的另一半吃，過個甜蜜情人節吧。 　　材料 　　草莓4顆，奶油少量，面包2片 　　情人節甜點草莓奶油塔的做法 　　1.兩片面包用模具刻成漂亮的形狀 　　2.一片面包墊底，上面抹上一層奶油 　　3.加幾片草莓，再抹上一層奶油 　　4.蓋上一層面包 　　5.抹厚一點的奶油 　　6.上面放入一顆草莓 　　7.草莓切片放在周圍做裝飾 　　小訣竅 　　我用的是噴射奶油，只要搖幾下就可以噴出奶油，很方便快捷

黃桃營養豐富，夏日吃補充維生素，清涼解渴。 小朋友不要饞外面的罐頭哦，可以在家讓媽媽自己做，干凈衛生無添加。 難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘 主料 黃桃2斤 冰糖70g 清水適量 1. 黃桃清洗干凈。 2. 削皮后切塊。 3. 全部切塊后放在大碗中備用。 4. 取一個干凈的鍋，放入削好的黃桃塊，再放入適量的清水（水量與黃桃持平），放入冰糖大火燒開

　　奇異果富含維生素，是美容養顏的佳品。夏天天氣炎熱，吃個奇異果西米露，既可以解渴消暑，也可以美容養顏。飯后花一點點時間做個奇異果西米露，全家人一起品嘗，是夏季一大樂事喔。 　　主料 　　生梨 小西米 　　奇異果 　　養顏水果甜品——奇異果西米露的做法步驟 　　1. 煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。 　　2. 生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然后用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。 　　3. 奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然后放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。 　　養顏水果甜品——奇異果西米露的做法視頻 　　小貼士 　　1、感覺甜度不

　　你有吃過瑪格麗特餅干嗎?一聽這個名字，就知道這個餅干有個浪漫的故事。想知道其中的故事嗎?邊學習怎么做瑪格麗特餅干，邊聽聽小編的介紹吧。 　　食材明細 　　低筋面粉50克 玉米淀粉50克 雞蛋黃1個 調料食鹽0.5克 黃油50克 糖粉30克 　　瑪格麗特餅干的做法 　　1　煮1個水煮蛋，取蛋黃。把蛋黃過篩備用 　　2　黃油軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發到顏色變淺，膨松狀倒入蛋黃拌勻 　　3　篩入低粉和玉米淀粉刮刀拌勻 　　4　帶上一次性手套，將散面揉成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1個小時 　　5　取出面團，分成大概8克左右的小面團，揉成小球 　　6　將小球放在烤盤上，用大拇指去按扁它 　　7　入烤箱中層，160度，15分鐘左右 　　烹飪小技巧 　　1、面團最好入冰箱冷藏1個小時左右，這樣做出來的餅干裂紋會比較清晰漂亮。 　　2、蛋黃需要完全熟透才可以過

　　法國是個浪漫之都，因為浪漫，所以甜蜜。法式甜品也是享譽全球，吃法國餐怎么少得了法式甜品呢?小編推薦一個自己特別愛吃的法式甜品---烤布蕾，快點學習一下怎么做吧。 　　材料 　　蛋黃2個，，細砂糖30g，，淡奶油120g，，牛奶50g，，香草粉14小勺 　　做法 　　1.蛋黃加細砂糖攪勻(不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌) 　　2.淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉，攪勻。 　　3.將奶油液慢慢一點一點的加入雞蛋糊中，完全混勻，注意攪拌的時候不要起泡。 　　4.將3的液體過篩2次，加入烤完中(我的話第一次是用一般的濾網，第二次用潎油勺過濾，非常細膩) 　　5.如果液體表面有一點氣泡的話，用噴火槍稍微燒一下就消失了。 　　6.烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在里面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鐘。 　　7.烤完后，拿出烤碗，稍稍晃動，