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　　材料 　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量 　　做法 　　1.把所有的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。 　　2.發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓松馳15分鐘。 　　3.紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最后發酵至2倍大。 　　4.在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。 　　5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘(面包上色后蓋上錫紙)。

　　沙拉和玉米都是制作面包很好的配料，搭配培根，增加面包的口感喔。小編推薦的這款玉米培根沙拉包，制作方法簡單，一定會受到各位的歡迎的。 　　玉米培根沙拉包的做法 　　中面團：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克 　　主面團：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 鹽2克 、雞蛋10克 、牛奶15克、黃油 10克 　　沙拉玉米培根餡：玉米粒100克、培根70克、沙拉醬10克、培根提前用烤箱烤熟。將所有材料攪拌均勻備用 　　1.把中種材料揉成光滑面團，放在冰箱冷藏室，冷藏發酵18小時 　　2.把發酵好的中種面團撕成小塊，主面團除黃油以外的其余材料，一起放到廚師機里面，面團打到擴展階段加黃油，揉好后放保鮮盒里，放到溫暖處發酵 　　3.大約一小時左右，面團發到2.5倍左右，將發酵好的面團分割成60克一個，滾圓松弛30分鐘 　　4.將面團桿開至長方形，薄薄抹上一層黃油，然后將面

到了年底，就應該溺愛自己一下，多一點甜來嘉獎自己有什么不好呢？這一款瑞典圣誕焦糖加入了姜，除了能讓你能感受到甜美的味覺，更能在寒冷的冬日溫暖你的身心~ 注意這個食譜中的份數，如果你也想把這款糖果作為節日禮物送給朋友們，那原料的量可是要多一些的哦！沒什么比自制的禮物更有心意啦！ 份數（40份） 100 克鮮姜 180 毫升濃奶油 180 毫升蜂蜜 170 克糖 3 湯匙黃油 1橘子（皮屑） 裝飾用鹽片 第一步 姜剁碎。用烘焙紙鋪好兩個烤盤，擺上糖果紙。 第二步 在一個中號湯鍋中，小火加熱濃奶油至沸騰。關火取下，放入姜末。蓋住，浸泡30分鐘。過篩倒出，除去姜末。 第三步 在厚底鍋中，混合濃奶油、蜂蜜和糖。中

　　天氣干燥，不妨為自己煮一碗糖水喝，這樣能很好的潤肺。那么親親寶貝小編介紹一道紅薯姜糖水，讓你不怕干燥!一起來看看紅薯姜糖水的做法吧! 　　紅薯姜糖水的做法 　　原料： 　　紅薯1個 姜5片 紅糖30克 　　步驟： 　　1.紅薯洗凈切滾刀塊(可削皮)，姜切片 　　2.紅薯沖水洗掉表面淀粉，放入煮鍋內加入適量的水大火燒開轉小火 　　3.加入姜片與紅糖，待紅薯煮熟變軟即可

　　意式咖啡餅干在意大利已經有幾個世紀的歷史了，它的做法十分簡單，不需要用黃油和磨具，隨意把材料混合整形后切片烘烤即可。因此，很多懶人都不介意動手一番喔。 　　食材 　　大杏仁40克　雞蛋50克，糖40克，香草精1ml　?鹽2克，低筋面粉120克 　　方法/步驟 　　1、大杏仁提前用烤箱150度15分鐘烤酥香，雞蛋打散加糖拌勻 ，加入香草精。 　　2、低筋面粉和鹽過篩加入雞蛋中。烤箱預熱140度，烤盤墊不粘布或不粘紙。 　　3、加入烤好的大杏仁，用手將以上材料揉成面團。然后整形成表面拱形的條狀，比較粗壯的形狀，移入烤盤，放進烤箱中層，烘烤30分鐘左右。 　　4、烤好的面團取出，放涼后用帶鋸齒的面包刀切成厚度為1.5CM的片狀。 　　?5、切好的餅干，再放入烤箱中層，還是150度，烤15分鐘后翻面再烤15分鐘即可。

夏日的氣息越來越濃厚，天氣也越來越炎熱，夏日里需要一根冰棒，感覺特別舒爽，下面小編要分享的是蔓越莓酸奶冰棒的做法。 食材 蔓越莓20g 酸奶100ml 步驟 1. 準備材料。 2. 將一半的蔓越莓放在模具底部。 3. 倒入酸奶，在酸奶表面放入另一半蔓越莓，輕震幾下將氣泡震出。 4. 蓋上蓋子，放入冰箱冷凍3小時以上。 5. 脫模時，用冷水沖一沖模具外側能輕松脫模。

　　很多小朋友都喜歡吃蛋糕，特別是那些配料比較多的蛋糕喔。今天，小編推薦一款最受小朋友歡迎的火腿蔬菜咸味蛋糕，味道特別，而且營養豐富，是媽媽們挑選給小朋友食用的首選喔。 　　材料 低筋面粉 100克　　高筋面粉50克　　雞蛋3個　　火腿1根　　玉米(鮮)1小塊　　洋蔥小半個　　紅椒半個調料　　色拉油4大勺　　食鹽2小勺　　牛奶2大勺　　胡椒粉少許 　　火腿蔬菜咸味蛋糕的做法 　　1、將雞蛋、色拉油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻;將粉類過篩，倒入雞蛋液中切拌均勻 　　2、將餡料拌入面糊中;將面糊用湯勺舀入模具中，震平表面 　　3、烤箱預熱好，150℃10分鐘后取出，用小刀在中間切開，轉135℃25分鐘，烤熟為止 　　烹飪小技巧 　　1、將餡料裹上薄薄一層面粉，使餡料拌入面糊中不會沉到底部; 　　2、用小刀切的時候，可以劃深一點; 　　3、用牙簽刺探，若牙簽上沒有黏附面糊，表

　　明治雪糕是我們經常吃的，明治餅干你又吃過了嗎?明治餅干的做法非常簡單，不妨嘗試在家制作，作為休閑茶點，搭配咖啡或茶，味道都很正點喔。 　　明治餅干 　　烘焙火力：上火170℃、下火140℃ 　　烘焙時間：20分鐘 　　數量：48個(每個約20公克) 　　材料 　　奶油240公克，糖粉160公克，全蛋1個，低筋面粉180公克，高筋面粉180公克，奶粉10公克，小蘇打1小匙，抹茶粉6公克 　　做法 　　1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。 　　2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 　　3.繼續加入過篩的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉于作法2中攪拌均勻，即為面糰。 　　4.將面糰分切成每份20公克的小面糰，再用手揉搓成圓球狀后再略施力氣向下壓，最后在表面上交叉斜劃出線條后放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤

食材清單 白砂糖……60g無鹽黃油……70g淡奶油……115g牛奶……100g芝士片……6片杏仁片……適量厚吐司……4片購物清單白砂糖……5元/袋無鹽黃油……20元/盒淡奶油……10元/盒牛奶……3元/袋芝士片……16.8元/袋杏仁片……18元/盒厚吐司……8元/袋以上食材皆購于超市烹飪步驟 1.在牛奶中加入白砂糖隔水加熱 2.加入芝士片順時針攪拌至融化 3.濕性打發淡奶油 4.加入軟化的黃油順時針攪拌 5.分次加入準備好的芝士奶液攪拌均勻 6.烤箱210度預熱15分鐘 7.將乳酪漿澆到厚吐司上 8.撒上杏仁片

　　紫薯的營養價值十分高，可以治療和預防多種疾病。紫薯的吃法有很多種，今天小編介紹一款簡單的甜品---紫薯泥沙拉，絕對會讓你停不了口。 　　紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。 紫薯還有抗氧化、抗突變、護肝、預防心腦血管等作用。哈哈，有機會就多吃紫薯吧。 　　原料：紫薯、牛奶、沙拉醬 　　做法： 　　1、紫薯蒸熟去皮，加入適量牛奶壓成泥; 　　2、將壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入盤子里面。可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮; 　　3、沙拉醬裝入裱花袋，剪個小口，擠在紫薯泥上面即可。 　　小貼士： 　　1、沙拉醬的口味隨個人喜歡吧，喜歡什么口味就用什么口味吧; 　　2、紫薯泥比較干，加牛奶是為了更細軟些，口感

　　很多朋友不喜歡吃甜食，但是卻喜歡自己動手做。手工對于這類朋友來說的要求是很高的。小編推薦的這款芒果芝士布丁，講究的是手工，追求的是味道。 　　原料： 　　芒果2個(大號芒果)、費城芝士100G、白砂糖40G、鮮奶油150ML、吉利丁片2片、檸檬汁適量、檸檬皮屑少許、無鹽黃油20G、牛奶少許。 　　可選材料： 　　戚風蛋糕片或手指餅+芒果汁、芒果粒。 　　做法： 　　1、黃油室溫軟化，混合砂糖，打至顏色變淡，體積變大。 　　2、費城芝士室溫軟化，隔熱水攪拌至無顆粒順滑狀。 　　3、芒果去皮去核，果肉打成泥。 　　4、將步驟1、2、3和鮮奶油混合均勻，加入檸檬汁和檸檬皮屑，拌勻布丁糊備用。 　　5、牛奶少許加熱。吉利丁片剪小片，泡冷水變軟后加入牛奶中，拌勻后倒入布丁糊中。 　　6、裝杯后冷藏3小時以上。 　　(裝杯時，可在杯中放入蛋糕片，或沾過芒果汁的手指餅，再

　　喜歡動手做一些設計的朋友是最適合小編今天推薦的這款椰蓉夾心小蛋糕了，裱花能夠滿足不少朋友的動手欲望吧。快點來學學吧。 　　椰蓉夾心小蛋糕 　　原料： 　　雞蛋4個、低粉100克、色拉油40克、牛奶60克、細砂糖10克(入蛋黃)，20克(入蛋白)。(因為想到這次的蛋糕中間外面都還有果醬黃油什么的，所以蛋糕的糖給得很少哈) 　　裝飾： 　　黃油100克、糖粉30克、椰蓉適量、果醬適量。 　　烘焙： 　　烤箱中層，180度，20分鐘左右(根據自己的烤箱稍加調節)。 　　做法： 　　1、把裝飾用的黃油先從冰箱拿出來回溫。 　　2、蛋黃蛋白分開，蛋黃中加糖打到比較濃稠顏色變淡的狀態。 　　3、把油分兩次加入蛋黃中，第一次的油加入后打均勻再加第二次。 　　4、把牛奶加入，輕輕攪拌均勻。 　　5、低粉過篩加入蛋黃糊中。 　　6、翻拌成均勻的蛋黃面糊，一旁備用。 　　

　　隨著美劇的熱潮，cupcake也成為了眾人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如嘗試在家里自己DIY吧。小編推薦一款杯形免烤芝士蛋糕。 　　材料 　　餅干50克，黃油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克 　　做法 　　1.餅干放入攪拌機中 　　2.壓成粉末 　　3.加入溶化的黃油攪拌均勻 　　4.放入小容器中并壓實后，放冰箱冷藏一個小時 　　5.3克魚膠粉加入15克涼開水浸泡 　　6.隔水加熱至魚膠粉溶化 　　7.奶油奶酪55克加入糖9克 　　8.隔水軟化后，加入蛋黃12克 　　9.再加入溶化后的魚膠粉攪拌均勻 　　10.加入稍打發的淡奶油(淡奶油加入6克糖打發) 　　11.攪拌均勻 　　12.倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時

有些同志要問啦，既然這么喜歡，為什么不做呢？ ——哎，這就是女人的痛苦所在呀！ 女人的兩大追求：苗條的身材、吃不玩的美食，這死對頭一樣的兩大愛好，你說這是有多糾結！ 明明知道熱量大，但是還是抑制不住美味的吸引，每每看到收藏的這個方子，就止不住想去面包店買的沖動！干脆拔草吧，就當是犒賞下這段時間不錯的減肥成績！ 食材： 黃油15克 酵母3克 白糖35克 鹽3克牛奶100克 雞蛋1個 低粉50克 高粉200克 輔料：片狀黃油140克 過程： 1.將主料除黃油外全部放入面包桶，兩個揉面程序后放入軟化的黃油，設置一個發面檔，將面發好 2.輔料里的片狀黃油放入保鮮袋，用搟面杖搟成長方形片狀，冷藏片刻 3.發好的面團搟成黃油三倍大的長方

榴蓮成熟的季節一般是每年的11-12月以及次年6-8月，如今又到了榴蓮季，感覺很多美味正等著自己！一定不要被榴蓮的味道給嚇到了，要知道，作為水果之王的榴蓮，其實做成甜點真的是人間美味。 不信，可以先來試試自制榴蓮蛋撻！！！ 怎么樣？榴蓮的獨特香味與蛋撻完美結合 口感溫潤細滑，簡直絕佳 下面我們再嘗試一下榴蓮的其他九種甜品做法 01 022 03 04 05 06 07 08 09

　　海苔搭配肉松，很多人的最愛，把這樣的搭配放在面包中，再撒點白芝麻，這是一款滋味的海苔肉松卷。喜歡做面包的你快來試試吧。 　　海苔肉松卷 　　食材：高筋面粉200g、細砂糖10g、鹽1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黃20g、原味酸奶35g、水80g 　　操作步驟： 　　1.用后油法將面團揉至延展 　　2.放器皿中蓋保鮮膜，一次發酵至面團兩倍大 　　3.取出面團滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 　　4.將面團整形為邊長約22cm的正方形 　　5.翻面后均勻地鋪上肉松，用手輕輕壓平，放一張海苔輕輕卷成圓柱體，二次發酵約50分鐘 　　6.面團表面均勻地刷上蛋液，放入已預熱的烤箱，180度烤25分鐘

　　很多女孩子都希望在自己的婚禮上能有一個心儀的翻糖蛋糕，代表與另一半甜甜蜜蜜。翻糖蛋糕的制作的確有一點難度，很多蛋糕專業人士也未必做得出。小編搜集了翻糖蛋糕的制作步驟，不妨試試吧。 　　用料 　　中筋面粉 200克 黃油 150克 　　雞蛋 6個 可可粉 50克 　　糖 150克 巧克力 200克 　　核桃仁 100克 葡萄干 50克 　　鹽 2克 　　翻糖蛋糕的做法1 (準備過程&蛋糕) 　　1. 將低筋面粉，可可粉，鹽稱好過篩后混合 　　2. 將核桃仁切成小粒，備用 　　3. 將巧克力切成小塊，同時將用朗姆酒浸泡過葡萄干瀝干備用 　　4. 按照模具的大小裁剪好油紙放在模具中備用 　　5. 【蛋糕制作】將黃油和巧克力隔水融化 　　6. 在熔化好的巧克力中加適量的朗姆酒 　　7. 將它們攪拌均勻后拿出了攤涼 　　8. 在雞蛋中加入糖，隔水加熱

　　在這個栗子飄香的季節，不妨挑選上等的栗子做給美味的栗子布朗尼蛋糕。不要以為做法很復雜，其實十分簡單喔。 　　栗子布朗尼(西班牙Lekue迷你布朗尼模一只) 　　原料：黃油100g、糖60g(嗜甜者增加)、70%以上純可可黑巧克力80g、蛋2只(蛋液約100g)、低粉70g、蔓越莓干+葡萄干共60g、熟栗子仁60g、朗姆酒適量。 　　做法： 　　*準備工作：黃油室溫軟化。黑巧隔水融化備用。蛋室溫拌勻。面粉過篩。蔓越莓，葡萄干切小塊用朗姆酒浸泡1小時，瀝干。栗子仁切小塊; 　　1、黃油室溫放置很軟(天冷時可加溫軟化，但不要融化)，用電動打蛋器打勻，加入融化但不熱的巧克力繼續打勻，分兩次加入蛋液打勻; 　　2、加入低粉繼續打勻，以上操作均用電動打蛋器一氣呵成。加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌勻。裝入裱花袋中; 　　3、擠入模子里。烤箱預熱180度，中層，18分鐘左右。出爐后直

　　紅豆屬于堅果類，具有豐富的營養價值。我們在做蛋糕的時候，也可以加入紅豆作為配料，增加蛋糕的口感喔。下面小編教大家做一個紅豆天使蛋糕，味道真不錯喔。 　　食材 　　0.5 小匙 塔塔粉　16 個 蛋白　175 克 低筋麵粉　310 克 砂糖　1.25 小匙 鹽　130 克 蜜紅豆　1.25 小匙 香草粉 　　步驟/方法 　　1、將蛋白放入乾淨無油無水的容器中打發，加入少許塔塔粉，將蛋白用中速打發到大泡泡狀，加入半量的糖。 　　2、持續打發到泡泡穩定後，用中速持續打發到出現輕微紋路，加入剩下的糖與鹽，持續打發到濕性發泡。 　　3、將低筋麵粉與香草粉過篩，再將粉加入麵糊中。 　　4、拌好的面糊。 　　5、烤盤先撲好烤盤紙，灑上蜜紅豆。 　　6、將麵糊到入並抹平，輕敲烤模後入烤箱。 　　7、以上火190度/下火150度放中層或上下火160度中層，烘烤20-22分鐘即可。

　　小時候，餅干的種類并沒有現在這樣琳瑯滿目，只有最原始的烤餅干。但是，烤餅干在當時已經深深俘虜了很多小朋友的心喔。小編今天要介紹的是蘑菇烤餅干，非常可愛，媽媽們快來學學吧。 　　主料　 100g黃油 220g低粉 　　配料　　1個雞蛋　80g白糖　　20g可可粉　　1/2小勺泡打粉 　　制作步驟 　　1、準備好原料，黃油放暖氣邊軟化忘了拍了。 　　2、黃油提前軟化打至順滑。 　　3、加入白糖，打至黃油顏色變淺。 　　4、分次加入打散的蛋液，打發到體積膨大。 　　5、把打好的黃油放入兩個容器中。 　　6、把低粉分成120克和100克，100克的低粉中加入20克可可粉，分別加入1/4小勺的泡打粉，分別篩入黃油中。 　　7、分別拌勻成兩種顏色的面團。 　　8、取一小塊黑色面團，將黑色面團按壓成蘑菇頂的樣子。 　　9、白色面團用手捏成蘑菇腿的樣子。 　　10、放在蘑