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蓮子性涼，特別適合夏季食用。特別是不能對(duì)于夏季不能吃冰品的，用蓮子做成類似涼糕一樣的小點(diǎn)心，吃起來即沒有那么冰涼，不怕傷了胃，但也是涼食，炎熱的夏季，吃一塊軟糯香甜的果味蓮子糕，也是一種享受哦。 食材： 主料：蓮子120g、冰糖粉20g、黃油30g 輔料：藍(lán)莓醬適量 步驟 ： 1.先取需要量的蓮子用清水浸泡10分鐘 2.然后加水沒過蓮子,我是用電飯煲的煲粥檔，把蓮子煮到軟爛的。煮好后里面剩下的湯汁不多 3.煮熟的蓮子帶湯汁一起倒入破壁機(jī)中攪打成細(xì)膩的糊 4.把蓮子糊倒入面包機(jī)中，加黃油和冰糖粉，用自動(dòng)翻炒功能炒30分鐘，把里面多余的水分炒出來，這樣好成形 5.自制

芒果當(dāng)季，做點(diǎn)果醬留著慢慢吃，早餐搭配酸奶，真好喝 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上 主料 芒果1100克 青檸檬一個(gè) 白砂糖50克 麥芽糖100克 1. 芒果切掉頂端，從中間切開 2. 在芒果肉上劃格子 3. 把芒果肉向上翻起來 4. 芒果肉從果皮上分離成小顆粒 5. 把芒果肉放入砂鍋里 6.

烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡(jiǎn)單，更美味健康~ 雞蛋、面粉、砂糖做成的海綿蛋糕做法，健康、厚實(shí)，還很好吃，下午茶，早餐皆可~ 主料 雞蛋4個(gè) 低筋面粉120g 砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g 做法步驟 1. 將雞蛋回至室溫，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加） 2. 雞蛋液用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)12－15分鐘，至滴落蛋液不輕易消失 3. 分次篩入低粉，拌勻 4. 將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋 5. 準(zhǔn)備一個(gè)12連模，12個(gè)中號(hào)紙托，將蛋糕糊平均擠入紙托內(nèi) 6. 烤箱預(yù)熱170度，上下火中層20－25分鐘，烤至表面金黃 7. 烤好的蛋糕放烤

3步即成的家常甜品做法，食材簡(jiǎn)單做法更是簡(jiǎn)單到不像話！ 看一眼就會(huì)做的甜品，買好材料，直接開始做吧~ 牛奶團(tuán)子 Milk dumpling 材料 牛奶······250ml 砂糖······20g 土豆淀粉······35g 黃豆粉······適量 蜂蜜/楓糖漿······適量 步驟 1、牛奶，糖和土豆淀粉用小火熬煮，攪成粘稠的團(tuán)狀 2、趁熱取出倒入冰水里，利用虎口將混合物整形成團(tuán)子狀 3、瀝水盛出，撒黃豆粉，淋少許蜂蜜或者楓糖漿就可以開吃啦；

磅蛋糕在蛋糕界的地位，如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣是基礎(chǔ)、經(jīng)典、元老，大多數(shù)人愛在天冷季節(jié)，沐浴著冬日暖陽，來一杯熱熱滴紅茶或咖啡，配上塊磅蛋糕，享受著英式下午茶。奶茶焦糖堅(jiān)果磅蛋糕，借鑒了熊谷裕子的食譜，做了這款mini磅蛋糕，小小的一塊，吃起來也不用擔(dān)心其高熱量。 材料： 焦糖堅(jiān)果： 淡奶油——————40克 細(xì)砂糖A油———— 40克 水油———————20克 堅(jiān)果油——————30克 磅蛋糕面糊 ： 低筋面粉油————120克 奶茶油—————— 10克 雞蛋油———————2個(gè) 黃油油—————— 80克 細(xì)砂糖B油—————80克 牛奶油—————— 20克 泡打粉油——————1克

雖然最好吃的西瓜依然是對(duì)半切， 用勺子挖，但是你同樣可以嘗試一下， 不同花樣的西瓜吃法， 動(dòng)手做一份西瓜下午茶吧！ 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘 主料 西瓜1 芒果適量 莓果適量 酸奶適量 薄荷葉幾片 淡奶油250g 細(xì)砂糖25g 1. 第一種：西瓜魔方

做烘焙有時(shí)候用掉蛋黃，多出來蛋清，可別扔！蛋清也可以做出美味的烘焙！譬如入口即化的蛋白糖！要說蛋白糖，很多人擔(dān)心會(huì)消泡，這個(gè)配方一定要學(xué)！不僅制作簡(jiǎn)單，更重要的是擠好之后永不消泡！可以慢慢擠出各種造型和顏色，再也不用擔(dān)心速度不夠快而失敗了。想不想試一試呢！ 難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上 主料 蛋清30g 細(xì)砂糖5g 水18g 糖55g 1. 蛋清放入冰箱冷藏 2. 糖和水倒入小鍋，口徑要小一點(diǎn)，中火燒

沒有烤箱，想吃好吃的小吃甜品怎么辦?烘焙免烤幾步搞定酥脆香甜小吃做法，隨做隨吃就這么簡(jiǎn)單好吃~愛吃香蕉的你一定要試試~ 難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10~30分鐘 主料 香蕉1個(gè) 燕麥片適量 玉米淀粉適量 雞蛋2個(gè) 油適量 香蕉愛上麥片的做法步驟 1、把香蕉切成大小均勻的段備

很適合在家制作的十幾種夏日甜品特飲0失敗，易學(xué)好喝超級(jí)過癮~ 悶熱的夏天，飲料根本不能停~ 大汗淋漓后，一杯冰冰涼的飲料簡(jiǎn)直就是召喚靈魂回歸的神器。 飲料店的一瓶飲料腫么也要十塊錢，幾杯下肚就囊中羞澀了，而且用料什么的也不放心。 今天就準(zhǔn)備了一些適合在家中自制的夏日飲品，學(xué)會(huì)了自己都能開飲品店嘞。 ━ 櫻桃莫吉托 ━ 用料 櫻桃5顆 朗姆酒30ml 伏特加30ml 蘇打水適量 薄荷葉10片 砂糖1湯匙 冰塊適量 做法 ① 材料備齊。櫻桃不像草莓那么軟，不能用勺子搗碎。所以用攪拌機(jī)把去核的櫻桃和一半的薄荷葉打成粗粒倒入杯中。 ② 加入砂糖攪拌，并加入薄荷葉和冰塊。

夏季炎熱吃什么呢？來點(diǎn)解暑冰涼甜品水果奶凍吧~4小步搞定木瓜奶凍甜品，挖一挖 攪一攪 凍一凍就成了——自己在家做，更健康更放心！ 準(zhǔn)備： 木瓜1個(gè)、椰子汁180g、純牛奶60g、細(xì)白糖15-20g、吉利丁粉10g 步驟： 1. 第一步永遠(yuǎn)是備齊材料：木瓜、牛奶、椰汁、細(xì)砂糖、吉利丁粉。 2. 木瓜切個(gè)蓋兒，中間掏空、掏干凈。 3. 牛奶、椰汁、細(xì)砂糖倒入小奶鍋。 4. 小火加熱，加入吉利丁粉，攪拌均勻。不用燒開，糖融化且吉利丁粉攪勻就可以關(guān)火了。 5. 放涼至室溫就可以倒進(jìn)木瓜里啦。 6. 灌好的樣子，蓋上木瓜蓋放進(jìn)冰箱冷藏室，3-4個(gè)小時(shí)就凍好啦～ 7. 成品圖~

在家烘焙甜品時(shí)，有時(shí)候擔(dān)心烘烤的食物會(huì)不會(huì)上火，今天推薦這款學(xué)做健康迷人紫薯小吃糕點(diǎn)做法，寶寶愛吃媽媽易做~寶寶吃多了也不會(huì)上火，關(guān)鍵是好吃還容易學(xué)做~ 【1】 【2】 【3】 【4】 【5】 【6】 【7】 【8】 【9】

烘焙初學(xué)者也0失敗 隨看似難做卻極其簡(jiǎn)單的巖燒乳酪面包做法~3步15分鐘搞定~對(duì)于烘焙甜品初學(xué)者而已，老是擔(dān)心失敗問題，今天推薦的這款甜點(diǎn)做法簡(jiǎn)單到?jīng)]朋友，攪一攪，涂一涂，烤一烤就好了哦~ 厚吐司片4片 / 牛奶60g 淡奶油60g / 芝士片3片 砂糖40g / 黃油35g / 杏仁片適量 1. 牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加熱，把芝士片攪拌融化 2. 拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黃油和淡奶油，攪拌至黃油融化 3. 做好的芝士糊均勻涂抹在面包片上（不要涂太厚，烤箱加熱后上面的芝士糊會(huì)流下來）撒上杏仁片，進(jìn)烤箱 4. 烤箱210度，8-10分鐘，根據(jù)上色情況而定～ 烤好出爐！熱乎乎香噴噴，奶香濃郁的巖燒乳酪就烤好啦

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有梨又被稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。 梨即可生吃，又可煮熟食用，生吃口感清脆，煮熟后口感軟糯。 食材： 主料：新鮮百合50g、梨100g、糯米200g 輔料：冰糖適量、瓊脂適量 步驟： 1.準(zhǔn)備好食 2.梨去皮切成小塊 3.將百合洗凈，用清水浸泡十分鐘。 4.瓊脂用熱水浸泡半個(gè)小時(shí)左右 5.糯米淘洗后放入砂鍋中加入足量的水，燒開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬煮，熬到7分熟的時(shí)候加入梨

百香果菠蘿慕斯蛋糕 食材 消化餅干200g 融化的黃油80g 菠蘿果蓉370g 淡奶油500g 白蘭地30ml 德國(guó)RUF有機(jī)吉利丁粉14g 白砂糖120g 百香果汁（含糖）200ml 德國(guó)RUF有機(jī)吉利丁粉5g

色澤金黃，口感松軟，加上表面焦脆的杏仁片，是極好的茶點(diǎn)哦 食材： 主料：全蛋液120g、蛋黃40g、杏仁粉85g、細(xì)砂糖110g、蛋白70g、低粉75g、無鹽黃油60g 輔料：杏仁片適量 步驟： 將全蛋液120克、蛋黃40克、杏仁粉85克、細(xì)砂糖70克一起放入盆中，電動(dòng)打蛋器攪打成體積變大，顏色發(fā)白的面糊 2.再將剩下的細(xì)砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，將蛋白打至小彎鉤 3.少許蛋白先與蛋黃拌勻，再加入所有蛋白翻拌均勻 4.篩入75克低粉，翻拌均勻 5.黃油融化成液體，淋在刮刀上加入面糊拌勻

這次的芝士奶酥塊，是基于原來的葡萄奶酥塊的方子更換部分的黃油，加入了香滑的奶油芝士，少油的同時(shí)，味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)，喜歡芝士的同學(xué)可以嘗試起來。 制作材料（40個(gè)）： 低筋粉—————185g 奶粉—————— 15g 黃油—————— 85g 奶油奶酪———— 55g 蔓越莓————— 70g 糖粉—————— 40g 蛋液——————適量 烘焙溫度： 175度25分鐘至表面金黃 制作步驟： 1. 黃油和奶油奶酪室溫軟化，加入糖粉攪打至順滑無顆粒； 2. 低筋粉和奶粉混合，過篩加入黃油芝士糊中，同時(shí)將切碎的蔓越莓加入其中； 3. 用刮刀切拌均勻后，用手團(tuán)成面團(tuán)； 4. 面板上鋪油紙，將面團(tuán)放在

糯米粉蒸熟后，澆上桂花蜜，咬一口，綿軟不粘牙，Q彈中帶著香甜。 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30-60分鐘 主料 糯米粉420克 玉米油或色拉油65克 水（適量調(diào)節(jié)）750克 糖60克 輔料 桂花蜜適量 枸杞字（裝飾）適量 1. 糯米粉放入盆內(nèi)。 2. 加入玉米

學(xué)做3款照做就成功的早餐下午茶甜點(diǎn)蛋卷，高顏值甜品蛋糕卷賞心悅目超有食欲，以后可以換著口味做給家人吃～ 1. 抹茶草莓蛋糕卷 主料： 低粉52g，蛋清4個(gè)， 蛋黃5個(gè)， 砂糖66g， 抹茶粉6g， 蜂蜜25g， 黃油12g，牛奶29g 輔料： 淡奶油180克g，砂糖18g， 香草精1g，草莓8個(gè) 做法： 1、蛋黃加入12克砂糖、蜂蜜25克 2、用打蛋器打至顏色發(fā)白 3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至濕性發(fā)泡 4、將1/3的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻 5、抹茶粉和低粉提前混合，篩入混合粉 6、翻拌均勻 7、倒回剩下的蛋白霜里繼續(xù)翻拌均勻 8、牛奶和黃油加熱至70度，慢慢倒入面糊中，拌至面

以前吃的蛋糕大多數(shù)水果蛋糕，或是慕斯蛋糕，今天給大家推薦一款新款蛋糕－俄羅斯提拉米蘇，烘焙新款蛋糕甜品俄羅斯提拉米蘇居然這么簡(jiǎn)單零失敗～這個(gè)配方分為兩部分，前一部分是酥皮餅，后一部分是夾心蛋奶醬，雖然看著步驟多了點(diǎn)，但其實(shí)是小編有點(diǎn)啰嗦，看似難卻簡(jiǎn)單得很哦～ 酥皮脆餅 配方： 無鹽黃油：400克（冷藏） 全蛋：2個(gè) 冰水：150克 低筋面粉：650克 伏特加酒：12克 食醋：3克 食鹽：2克 酥皮脆餅 制作方法： 1、雞蛋放在容器中，倒入冰水，輕輕攪拌至雞蛋散開，倒入伏特加酒，拌勻，再倒入食醋拌勻。 2、面粉與食鹽一起過篩在工作臺(tái)上，把冷藏切丁的黃油放在面粉上，使黃油渾身都沾滿面粉，然后用輕輕反復(fù)剁碎直至混合成豌豆大小呈松散顆粒狀（也可以像平時(shí)做派皮

酸奶簡(jiǎn)單操作幾下就變身高能花式酸奶甜品吃法？好多其實(shí)妙想的酸奶甜品做法，小伙伴好奇吧？怎么簡(jiǎn)單做出好吃誘人甜品？ 酸奶該怎么炒呢？炒過的酸奶不得糊么？ 今天小編就來告訴你哦～ 酸 奶 法 式 薄 餅 材 料： 面粉250g、雞蛋3個(gè)、牛奶500ml、室溫黃油50g、酸奶、奶酪、新鮮水果or果醬 做 法： 1、面粉加少許鹽拌勻，中間倒入三個(gè)雞蛋蛋液攪拌； 2、期間分次倒入牛奶攪拌，直到牛奶與面粉全部攪拌均勻； 3、倒入室溫黃油，攪拌均勻后面粉過篩； 4、起鍋熱少許油，倒入適量面糊小火煎至兩面金黃； 5、酸奶150g、奶酪150g混合打發(fā)后涂抹在煎餅上； 6、配合新鮮水果或果醬食用。 #視頻建議在WIFI下觀看#