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炎炎夏日最適合冰冰涼涼的，來做個綠豆沙冰磚，用它來搭配優格或牛奶...,依個人喜好去變化,都是消暑又退火的飲品哦！ 材料 綠豆 紅砂糖 水150克 適量 適量 制作步驟： 1.準備材料 2.綠豆洗凈,放進鍋里,加適量的水 3.放進電鍋里煮 4.煮好后,加入適量的砂糖,拌勻 5.綠豆湯晾涼后,放進調理機里 6.按下30秒模式 7.調理機打碎的程度,依個人產品去調整 8.再把綠豆沙倒入制冰模具里 9.放進冰箱冰凍成型,即可

這幾天氣溫升高得很快，很多一直入夏失敗的地方，都終于成功告別棉衣秋褲，可以露胳膊露腿了。預計未來很長一段時間，冰箱的工作強度會越來越大，大家奉獻到冰淇淋店的money也會越來越多。 與其這樣，不如自己做點好喝又不過分涼性的果汁省省錢咯，你覺得我這算盤打得精不精啊？ 青瓜玉露 制作方法： 1、準備黃瓜1根，蜂蜜30ml，純牛奶100ml。 2、黃瓜切片。 3、放入榨汁機中。 4、倒入純牛奶。 5、稍稍榨一下后倒入蜂蜜。 6、啟動榨汁機稍醡。 7、最后呈青瓜汁倒入杯中即可。 別嫌棄做法簡單啊，簡單至此，很多盆友還懶得做嘞~

用紙杯蛋糕模具就能做出的小零食。以玉米淀粉為原料，健康又管飽，玉米的谷物香氣混合著培根的肉香，淋一點蜂蜜口味更上一層樓！ 咸味玉米瑪芬 Corn Muffins with Bacon 食材（12人份） 玉米粉 150克 培根 8片 面粉 125克 鹽 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 泡打粉 1湯匙 牛奶 300毫升 油 80毫升 楓糖漿 1湯匙 雞蛋 2個 馬蘇里拉奶酪 100克 步驟 中火將培根煎至焦脆。放到鋪好廚房紙的盤子上，吸去油分并冷卻。將馬蘇里拉奶酪和冷卻好

肉松蛋糕卷，下午茶首選 適合人群：2歲以上寶寶 肉松蛋糕口感柔軟，包裹著的肉松為蛋糕增加了獨特的味道，甜中帶咸，口味也不沖突，是作為下午餐或者點心不錯的選擇。不過肉松蛋糕屬于烘焙食物，多吃容易上火，所以食用要控制量。 【 食 材 】 肉松100克、雞蛋4個、低筋面粉80克、細砂糖50克（大人）/30克（小孩）、玉米油50克、水50克、沙拉醬100克 【 食 材 】 1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，把蛋黃用打蛋器打一下。 2、打到蛋黃體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。蛋液分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻，再加下一次。加入玉米油之后的蛋黃仍然呈現濃稠的狀態。 3、然后往蛋黃糊中加入水，輕輕攪拌均勻，低筋面粉篩入蛋黃糊里。 4、打發蛋白，將蛋

桂花馬蹄糕 廣東過年的糕點有蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、年糕等等，蒸糕寓意蒸蒸日上和步步高升等。各種蒸糕不一定過年才吃的，平時去餐廳喝早茶還是在家里都可以品嘗蒸糕，馬蹄糕是廣受歡迎的其中之一。 通常做馬蹄糕有三種方法，一種是把片糖煮融化，用放涼的糖水和馬蹄粉拌勻蒸制， 第二種方法把所有材料加熱煮熟在倒入模具蒸，第三種是馬蹄粉用三分之一水拌勻，另 外三分之二水和片糖煮成熱的糖水，熱糖水倒入馬蹄粉水中，邊倒入邊攪拌，這種是半 熟馬蹄糕漿，兩種方法，我個人偏愛半熟馬蹄糕漿，做出來的馬蹄糕爽口彈牙。 【材料】 馬蹄粉 250克， 水 1500克 片糖150克，糖桂花 50毫升 【做法】 1 用來制作馬蹄糕的材料：馬蹄粉、片糖和糖桂花 2 用來蒸馬

非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點心，小朋友尤其喜歡呢。 食材：蛋糕預拌粉80克 油48克 牛奶48克 雞蛋4個 過程： 蛋清蛋白分離出來，蛋清裝入無油無水的容器里，打至出現小尖角 蛋黃里倒入油，攪拌均勻 攪拌均勻的蛋黃糊里加入牛奶，繼續攪拌至乳化 預拌粉篩入蛋糊中，翻拌均勻 將蛋黃糊和蛋白糊混合起來，翻拌均勻 攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠進模具里 放入烤箱里，180度烤12-15分鐘 處理，倒扣放涼后脫模 成品 小貼士：

對于烘焙的迷戀，來自于它的百變，簡單的蛋糕方子，撒上點橙皮，立刻就香氣四溢了。當然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。 食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味預拌粉80克 雞蛋4個 過程： 蛋清蛋黃分離 蛋清裝入無油無水的容器里，用打蛋器打發至出現硬挺的小尖角蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉 蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉 翻拌均勻 分兩次將蛋糊糊和蛋白糊混合 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，震出氣泡 撒入橙皮 將模具放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘

隨著時間的推移，嘗試過的蛋糕越來越多，但是最喜歡的，做的次數最多的，還是原味的戚風蛋糕，戚風蛋糕口感蓬松，輕盈綿軟，怎么吃都不會感覺厭倦。 戚風蛋糕的方子非常的多，我嘗試過的就有好幾個。它們的制作流程也都不太一樣，比如有的直接將蛋黃、糖油、面粉等拌勻，有的將蛋黃打發了。其實，不管哪種制作流程，最后都是殊途同歸，我們的目的，都是將打發的蛋清拌入到混合了糖、水分、油、面粉的蛋黃糊里。如果仔細研究，你還會發現，不同的戚風方子，配料比例的差別也非常大。有的蛋含量高，有的水或牛奶等液體含量高，有的面粉含量高，有的有泡打粉有的沒泡打粉……不用太在意這些差別，雖然差別很大，但只要配方的平衡性沒有被破壞，就是合格的方子。 雞蛋的用量是我試過的方子里最大的，八寸的模具，用了6個雞蛋，可想而知，蛋糕有多么的松軟可口。光靠打發蛋清帶來的膨發力就足夠了。所以這個配方不

這個蘋果圈，估摸著大人小孩都愛吃，淡淡的啤酒香，還有淀粉炸脆的外表，香香甜甜，自制的高熱量零食，你可能真的值得擁有哈。 酒醉蘋果圈 制作方法： 1、準備蘋果1個，啤酒1杯，淀粉30克，面粉30克。 2、蘋果洗凈去皮切成0.8厘米的片。 3、把切好的蘋果片用套具刻刀去核（我沒有，我用的礦泉水瓶蓋）。 4、然后都刻成圖中樣子。 5、把面粉和淀粉放入碗中，加上一點泡打粉，放入啤酒攪成面糊（可以適量放點糖）。 6、蘋果圈裹上一層面糊。 7、放入鍋中，炸至外殼酥脆呈金黃色撈出盛盤就可以了。 剛炸出來的時候，別急著吃，稍微涼涼，口感才是最佳~

在所有的烘焙里面，我最喜歡做蛋糕，面包要發面，耗時太長，再說冬天的低溫，讓發面變得太不容易了。餅干需要大量黃油，每次搞得到處油膩膩的，只有蛋糕，只要用打蛋器打發雞蛋，就全部搞定了，短短半個小時就能吃到，而且今天要跟大家分享的這個方子，更是蛋糕中最快手的，不用分蛋，零失敗哦。 添加了橙肉的蛋糕，輕輕咬一口，綿軟的橙肉破裂開來，嘴里滿是甜滋滋的橙汁，讓蛋糕變得更更加順滑。 這個蛋糕，配方里沒有放油哦，真是減肥族的福利呢。 食材：低粉150克 雞蛋4個 橙肉100克 糖60克 牛奶60克 過程： 橙子兩個，榨汁后分成兩份，過濾一般果汁后備用 雞蛋放入容器，加白糖 坐溫水里，用打蛋器打至出現比較清晰的紋路，不易消失 倒入牛肉、篩入低粉，翻

今天帶來了改良版蘋果蛋糕，看看怎么讓肉桂與蘋果這一經典搭配變得健康加倍美味不減！ 難度：中 時間：140分鐘 用具：刀，砧板，烤箱，蛋糕模具（20厘米），冷卻架，錫紙，料理機，搟面杖，餅干模具，大碗 完美搭配：姜黃拿鐵，香料蘋果的甜味和新鮮的姜黃拿鐵真的非常搭。 食材（12人份） 120克 燕麥片 120克 蕎麥面粉 90克 初榨椰子油 100毫升 楓糖漿 2茶匙 肉桂（分次使用） 1茶匙 泡打粉 1千克 蘋果 0.25茶匙 肉豆蔻 2湯匙 檸檬汁 2湯匙 龍舌蘭糖漿 1.5茶匙 葛根粉 4茶匙 椰糖（可選） 1茶匙 圣誕香料（可選） 抹油用椰子油

面團發酵，是做面點的基礎，但對一個面點新手來說，它絕對是一個挑戰，我之前在這上面失敗過好多次，曾經很抗拒做面點，但CICI總是纏著我要豆沙包，我只好硬著頭皮一次次的試，直到總結出這個方法才沒有再失敗過。 這是一個兩用配方哦 除了可以蒸饅頭，還可以烤成磨牙棒 饅頭&磨牙棒（8月齡+） 難度：容易 時間：3小時（動手時間30分鐘） 烹調方法：蒸 或者 烤 用具：蒸鍋 或者 烤箱 -食材- 高筋面粉 200g 酵母 2g 37-40度溫水 100g 做法 1、37-40度溫水取一半與酵母混合，靜置5分鐘；37-40度的水，如果用手指尖摸上去應該沒有任何熱的感覺；如果用手背的皮膚感覺會稍稍有一種溫暖

在家有時間多蒸些饅頭，饅頭可以變著花樣吃，像把饅頭夾些花生醬，做成饅頭西多士，饅頭還可以炒著吃，可以當主食或者也可以當快手早餐，搭配胡蘿卜、玉米粒，多了蔬菜吃著更好味道，營養均衡，炒了胡蘿卜粒和玉米粒以及饅頭丁這樣的大大一盤，一家人一勺一勺舀在碗里，一下子一盤都吃光光了。 我個人很喜歡胡蘿卜和玉米粒，胡蘿卜能補充維生素A和胡蘿卜素，能增強人體抵抗力，降低血糖和血脂，促進腎上素的合成，還有降壓和強心作用，胡蘿卜還能補肝和明目的作用。用這兩種蔬菜炒饅頭，營養加倍。 【材料】 饅頭 2個， 胡蘿卜 1根， 玉米粒 150克，鹽 2克，老干媽 適量 【做法】 1 準備材料：饅頭、胡蘿卜和玉米粒 2 饅頭切丁 3 胡蘿卜削皮切丁 4 炒鍋燒熱油，翻

食材葡萄干，具有補血氣、暖腎的功效，可以治療貧血、血小板減少、神經衰弱等，效果顯著。食材南瓜，含有豐富的果膠 可吸附有毒物質，起到排毒作用，同時，果膠 可保護胃腸道 黏膜，免受粗糙的食物 刺激，適合腸胃功能受損或不健全的人食用。而且，南瓜所含成分 還能促進膽汁的分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。 食材山藥中，淀粉酶 和多酚氧化酶，能促進 脾胃的 消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥，含有的大量 黏液蛋白，能增強寶寶免疫功能。 葡萄干與紅棗是最佳搭檔。紅棗，有補血的作用，如果單吃紅棗，補血效果不是很明顯。建議 用紅棗搭配葡萄干 或者桂圓等食材，一起食用，補血效果 會比單吃紅棗 要好很多。 南瓜與山藥搭配是最佳拍檔，有意想不到的食療價值，寶寶食用 能夠起到養胃和加倍助消化的作用。 今天bee爸廚房給大家推薦的是： 南瓜發糕，適

清晨的廚房里，漫著紫薯和山藥的清甜味道，起初，房間里一片漆黑，亮著的燈光下是我忙碌的身影，慢慢地，陽光從窗戶里透進來，鍋鏟忙碌成一場節奏明快的交響曲。 他們還在熟睡，我輕輕將模具壓下，又抬起，浪漫的紫色、晶瑩的白色，整整齊齊擺放在盤中，等著他們起床后享用，每一塊都只一口大小，玲瓏而又剔透，每一個都在替我說：“我愛你！”它們就是：紫薯山藥糕 所需食材： 紫薯約200g、西施山藥約200g 制作方法： step1 紫薯和山藥分別去皮洗凈后切小丁 step 2 將紫薯丁和山藥丁分別裝在合適的容器中，涼水下鍋，水開后再蒸15-20分鐘 step 3 取出蒸好的山藥，以趁手工具碾壓成細膩無顆粒的山藥泥 step 4 同樣地，也把紫薯碾壓

最喜歡吃豆包，小時候只有過年的時候才能吃到。對于豆包，有一種情結，說不清道不明，看到就想吃。昨天買饅頭碰到了，買了兩個，講真，品質還不錯，可還是沒有吃到自家的味兒。于是我動手做豆餡，自己蒸包子。 紅豆餡的用處其實很多的，不只可以包包子，還可以煮湯，煮粥，很方便的，。 今天這種方法很簡單，不泡豆，不炒餡，不用特別工具，煮一煮就成了，但注意煮豆的程度和方法。 材料：紅豆或者赤小豆或者紅腰豆 300克 水600克 白糖30克 做法： 1、紅豆洗好。 2、用電壓力鍋豆類程序，或者用普通壓力鍋上氣后計時二十分鐘，這里丟圖了。注意文字吧。豆子不泡，兩倍的水直接壓，這樣省時間，隨時可以做。這是壓好的豆子，達到了軟糯的程度，出鍋后放在濾盆或者濾勺中，下面記得要有套盆子喲。 3、水份淋掉后，加糖。 4、

土豆的吃法真是太多了，而且無論哪種吃法，都各有特點，都美味無比。土豆絲，土豆塊，是我們常常吃的菜，今天咱們不吃這些，高逼格的吃一次土豆吧。吃土豆泥，搭配奶酪，完全不同的感覺喲。 材料：土豆 培根 洋蔥 胡蘿卜 馬蘇里拉 調料：鹽 黑胡椒 色拉油 做法： 1、土豆去皮切塊，上籠蒸熟，或者用微波打熟，我是蒸的，同時可以蒸南瓜蒸土豆蒸山藥，不要浪費資源嘛。 2、準備配料，洋蔥，培根，胡蘿卜，奶酪。 3、將土豆塊搗碎成泥，可以裝入保鮮袋，用搟面杖壓成泥，也可以直接捏成泥。 4、配料切碎。 5、炒鍋倒油，炒香洋蔥碎。 6、下培根煸香煸出油。 7、下胡蘿卜和土豆泥翻炒。 8、加鹽和黑胡椒調味。 9、將土豆泥分裝在烤碗中，放上奶酪。

快到圣誕啦！我知道不管過不過節，你仍然每天愁著給寶寶吃啥好？菜譜又來啦~~今天給大家推薦的同樣是一款快手輔食，最多15分鐘，統統搞定！ ★ 香甜香蕉饅頭 ★ ◥ 參考月齡 ◤ 7-8月齡 ◥ 食材 ◤ 面粉300克、香蕉泥120克、溫水100克、酵母3克、 輔助工具：蒸鍋 ◥ 操作時間 ◤ 30分鐘 ◥ 難度 ◤ ★★ ● 制作步驟 ● - step1 - 溫水融化酵母，靜止一會； - step2 - 取香蕉泥120克搗爛 我用的保鮮袋； - step3 - 香蕉泥加入酵母水攪拌均勻； - step4 - 加入面粉揉成團不會和面的不

圣誕節里，用帽子、圍巾和厚手套把自己裹成愛斯基摩人一般，手捧一杯冒著熱氣的香料紅酒或溫熱的蘋果酒到街頭散步——沒有什么比這更有節日氣息的了。當12月降臨，萬物都裹上一層霜，這樣一杯甜蜜、香氣四溢的紅酒顯得十足應景。 另一方面，節日佳飲并不一定都得是熱的，有時，剛從冰箱里拿出的普洛賽克酒也可以是與好友家人慶祝節日的最佳方式。 以下，我們列出了5款最受歡迎的節日飲品，為你帶來派對季的好心情。 熱紅酒 做上一大杯溫熱甜蜜的熱紅酒，讓它那柑橘氣息和肉桂香氣為冬季午后剛散完步的你祛除寒意。 食材（8份數） 1 升紅葡萄酒（干型） 1 個橙子 1 個檸檬 100 克糖 500 毫升葡萄汁 5 個丁香 1 片月桂葉 1 個八角 10 個杜

到了年底，就應該溺愛自己一下，多一點甜來嘉獎自己有什么不好呢？這一款瑞典圣誕焦糖加入了姜，除了能讓你能感受到甜美的味覺，更能在寒冷的冬日溫暖你的身心~ 注意這個食譜中的份數，如果你也想把這款糖果作為節日禮物送給朋友們，那原料的量可是要多一些的哦！沒什么比自制的禮物更有心意啦！ 份數（40份） 100 克鮮姜 180 毫升濃奶油 180 毫升蜂蜜 170 克糖 3 湯匙黃油 1橘子（皮屑） 裝飾用鹽片 第一步 姜剁碎。用烘焙紙鋪好兩個烤盤，擺上糖果紙。 第二步 在一個中號湯鍋中，小火加熱濃奶油至沸騰。關火取下，放入姜末。蓋住，浸泡30分鐘。過篩倒出，除去姜末。 第三步 在厚底鍋中，混合濃奶油、蜂蜜和糖。中