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飯團配肉丸 原料： 豬肉餡、胡蘿卜、木耳、雞蛋、米飯、西藍花。 調料： 鹽、紹酒、蔥花、姜末、黑芝麻。 做法： 1、胡蘿卜切小粒、木耳切小粒、西蘭花焯水; 2、豬肉餡加蔥花姜末、鹽、紹酒、雞蛋、胡蘿卜、木耳拌勻、加入少許淀粉拌勻; 3、用手做出小丸子10顆; 4、鍋中做少許油，放入小丸子煎熟，烹入少許醬油和水略燒出鍋; 5、米飯用模子做成梅花型飯團，撒上黑芝麻，丸子放在一邊用便當盒裝西蘭花圍邊。

小輝4歲了，他上的這所幼兒園規定接孩子的時間是下午4點半，孩子這時候要在幼兒園吃晚餐。小輝媽媽因此認為，小輝在幼兒園已經吃過晚飯了，回家后也就不很在意小輝吃什么了。 其實，孩子在幼兒園臨回家前吃過的一頓飯其實只是加餐，并不是孩子的晚飯。大家都知道，孩子的消化系統還未發育完全，如兩頓飯間隔時間像大人一樣長，孩子會感到太餓，而且隔太長時間再進食，胃是根本無法承受的。幼兒園里臨回家的這頓飯也就是為了孩子的小肚子不要餓著，只起到了“點心”的作用。如果孩子回家后，爸爸媽媽沒有很好地為孩子準備晚餐，孩子就得不到足夠的營養，長期下去，會對孩子的成長有影響。很多家長對于孩子的晚餐問題存在著以下幾個誤區。 家長對于孩子晚餐問題的誤區 1、孩子每天都要吃肉 錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12

南瓜的營養價值是非常好的，而且其溫和的特性十分對小朋友的胃口。只是，一道南瓜菜式怎樣 才能讓其營養翻倍，而且單純的南瓜菜也未免太單調了，于是，就有了南瓜和它的最佳搭檔們出現，當南瓜分別和小米、山藥、紅棗和紅小豆一起，又能被烹調出什么樣的經典好味道呢?拭目以待吧。 小米 小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，南瓜的營養成分較全，營養價值也較高所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。 美食推薦：南瓜小米粥 食譜原料 南瓜一小塊，小米適量 制作方法 1、南瓜切小片上蒸鍋蒸10分鐘; 2、小米放水里煮開，開鍋放入蒸好的南瓜，煮爛既可。 適用人群 7-9個月嬰兒 健康提示

食物1：酸奶 大多數人通過曬太陽來獲得維生素D，其實酸奶就富含維生素D。喝一杯脫脂酸奶即可以滿足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。 推薦食譜：酸奶水果杯 材料：酸奶200g，全麥面包片2片，草莓、藍莓、杏仁各適量。 做法： 1、將全麥面包片放入面包爐中，烤上幾分鐘至焦黃。 2、將烤好的面包切成小丁，放入到玻璃杯中。 3、倒入酸奶。 4、將草莓切成塊放在表面上，再加點草莓和杏仁粒即可。 食物2：雞蛋 雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中，雖然含量只有寶寶日需求量的6%，但吃雞蛋是最方便的獲得方式。去美食圖庫看看雞蛋都有哪些吃法>>> 推薦食譜：胡蘿卜炒雞蛋 材料：胡蘿卜200g，雞蛋2

預防近視食材1：含鈣食物 鈣缺乏是造成視力發育不良和近視眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一個盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，這個“塑料小囊”就不能保持正常狀態，其液壓就會忽高忽低。這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發育異常而形成近視。 常見的高鈣食物：牛奶、豆制品、魚蝦、動物骨、動物肝臟、蛋黃、富含維D的綠色蔬菜等。 推薦食譜：紅燒豆腐 材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。 做法： 1、切好蔥花、姜絲、蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊，提前調好水淀粉。 2、另一個干凈的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

維生素A 維生素A可以維持孩子的骨骼正生長發育，有助于細胞的增殖與生長。當缺乏時維生素A，成骨細胞和破骨細胞間的平衡被破壞，易導致骨骼不能正常生長發育。 食物來源 維生素A在動物性食物中含量豐富，最好的來源是各種食物中肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等。植物性食物只含B-胡蘿卜素，可以在體內合成維生素A，如菠菜、胡蘿卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的選擇。 推薦食譜：雞肝肉餅 材料： 雞肝約30克，瘦肉約30克，蛋白1個，鹽少許。 做法： 1、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細蓉狀。 2、將雞肝和肉兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽。 4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。 蛋白質 蛋白質構成和修補人體組織，為組織生長和更

不過，有些媽咪就愁了：燕麥好是好，但是口感粗糙，我家寶寶并沒有非常喜歡。其實，燕麥也是可塑性很高的食材。小編今天就給媽咪們介紹燕麥的美味吃法，豐富、好看，讓寶寶愛上燕麥好滋味。 燕麥 寶寶排毒好選擇 1-3歲幼兒期是寶寶生長發育的旺盛期，此階段的寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，每日所需的能量已達1200千卡，約相當于成人的一半。雖然此時其體重只有成人的 1/5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養豐富且易于消化吸收的食物，燕麥便是一個不錯的選擇。 燕麥可以調節人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，非可溶性纖維有助于消化，能預防孩子便秘的發生。專家指出，燕麥能更

輔食添加小米粥 促進寶寶智力發育 小米富含蛋白質，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。 寶寶在生長發育期間需要補充大量的優質蛋白，而蛋白又是由20多種氨基酸組成，小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。當寶寶6個月左右可以添加輔食的時候，媽媽可以熬小米粥給寶寶喝，這樣可以促進寶寶的智力發育。 初添小米粥 媽咪必知的搭配宜忌 小米可以算是寶寶輔食的首選，如果媽咪們能在小米粥中另外添加一些食材，可以讓寶貝吸收更多的營養哦!不過，不是所有的食物都適合與小米粥同食的，下面就讓小編為媽咪們盤點小米粥的搭配宜忌。 小米搭配食材“紅名單”：

寶寶長牙 趁早補充7大營養 營養一：鈣。鈣是組成牙齒的主要成分，少了它，小乳牙就會長不大。 推薦食物：蝦仁、骨頭、海帶、紫菜、魚松、蛋黃、牛奶和奶制品。 營養二：磷。磷可以帶給寶寶堅不可摧的牙齒，如果寶寶缺少磷，會導致牙齒堅硬度差，容易折斷。 推薦食物：肉、魚、奶、豆類、谷類以及蔬菜。 營養三：氟。咀嚼含氟豐富的食物就和用含氟牙膏刷牙一樣能防止細菌所產生的酸對牙齒的侵蝕，從而增加乳牙的堅硬度，不受腐蝕，不易發生齲齒。 推薦食物：海魚。 營養四：蛋白質。如果蛋白質攝入不足，會造成牙齒排列不齊、牙齒萌出時間延遲及牙周組織病變等現象，而且容易導致齲齒的發生。 推薦食物：各種動物性食物、牛奶及奶制品中所含的蛋白質屬優質蛋白質。植物性食物中以豆類(尤其黃豆)所含的蛋白質量較多。

寶寶拒絕輔食 媽咪留意6個原因 很多媽咪也許會有這樣的疑惑：寶寶已經成功地適應了輔食，可是卻總有一段時間要頻頻拒絕媽咪們的美意。這是為什么呢?寶寶拒絕輔食，媽咪要找找原因了。 原因1：因患病引起的厭食 如貧血、缺鋅、急慢性感染性疾病等，往往會導致寶寶反復感冒、腹瀉，或患上其他慢性病，健康狀況差，影響了他們的食欲。媽咪不如請教醫生進行綜合調理，必要時可以服用一些中藥，調理寶寶的脾胃。 原因2：吃厭了常吃的輔食 寶寶不愛吃輔食，媽媽還要考慮是不是由于食物的色、香、味不好，從而引發寶寶食欲不振的問題。大人常吃那幾樣菜也會覺得膩了，寶寶也是一樣的。即使相同的食物也要費點心思，多做些花樣出來，激發寶寶的食欲。 原因3：不良的飲食習慣造成 零食過多，這在厭食寶寶中最為多見。一些寶寶每天在正餐之

一、尋根究底：寶寶夜啼因為啥? 寶寶在晚上睡眠時，出現間歇哭鬧或抽泣，這就是夜啼。孩子一般不會無緣無故地哭，如果他哭個不停，一定是不舒服的原因。經常出現夜啼不僅會使孩子睡眠不足影響其生長發育，也十分影響父母的休息。所以，防止孩子夜啼并不是小事。 引起夜啼的原因很多，父母應該細心地尋找一下，如果懷疑是疾病所致，就要帶孩子到醫院檢查一下，只要找到了原因，及時加以去除，小寶貝一定會甜甜美美地入睡的。 詳細來說，嬰兒鬧夜的原因可分為以下幾種： 1、環境不適應： 睡眠的地方太吵雜、太悶熱，或衣服包被過多或過少。衣服包被過多是最常見的，尤其是剛出生頭幾個月，因為大人們總認為小寶寶容易著涼，所以穿的多又包得很緊，其實寶寶的新陳代謝率較大人高，怕熱，所以衣服包被過多造成寶寶燥熱，反而睡不好。 2

很多家長在寶寶有了一定的咀嚼能力的時候還是會選擇果汁替代果肉給寶寶食用。大多數家長都認為，果汁更加方便，似乎也更容易被吸收。那么給寶寶喝果汁真的有媽媽們想象中的那么好嗎?并不見得，給寶寶喝果汁，媽咪們還是存在著許多誤區。 誤區一：寶寶喝果汁為了補充維生素 國際期刊Pediatric Obesity刊登的一項最新的研究發明，三分之一的兒童喝掉過多的果汁，這已經影響到兒童的健康，讓他們更容易肥胖、得蛀牙。研究人員表示，許多爸爸媽媽給寶寶喝果汁是為了補充維生素，但是果汁中并沒有多少維生素，反而加入了更多糖分，會影響兒童體重，并導致牙齒疾病，也會增加其他疾病的風險。因此，爸爸媽媽應該培養寶寶直接吃水果的習慣，而不是喝果汁。 誤區二：寶寶喝果汁更方便 半個西瓜能夠炸出3杯果汁，可是吃半個西瓜與喝3杯果汁哪個不容易脹

一、如何挑選成品輔食 嬰幼兒輔食按照制作來源可分為兩大類，工業化生產的成品輔食和家庭制作的輔食。成品輔食在發達國家早已廣泛應用，其產品又可分為兩大類，米粉類和瓶裝類。 成品嬰幼兒米粉一般均應符合主食強化的原則，即除米粉經工業化處理更適合寶寶食用之外，一些必須的維生素和礦物質也應得到適量的補充。 瓶裝輔食多是泥糊狀食品，特征是質地細膩、口感好。寶寶最初添加的輔食應該是細顆粒狀的，用勺舀一點放在寶寶舌尖上，他能很容易地通過舌的前后運動將食物送至舌后部并順利地吞咽下去，而家庭制作的輔食往往不夠細膩。比如家中做的肝泥，不管是煮還是蒸，往往都顆粒過大，質地過硬，很難適合5、6個月的寶寶吃。 在孩子剛開始添加輔食時，從瓶裝胡蘿卜泥、蔬菜泥、水果泥開始，第二個月嘗試添加魚泥、肉泥。到添加輔食的第三個月起，要注意各類瓶裝食品的搭配，如每日

第1問 寶貝3個月了，我想從現在就開始給他添加輔食。添得早總比添得晚要好，這樣更保險，以免寶貝的身體缺了營養。可別人說這樣并不好，那什么時候給寶貝添加輔食最好呢? 答：輔食并不是添得越早越好，越保險，最重要的是要與寶貝的月齡相適應。寶貝長到4個月后每天不能只是給他們吃母乳或配方奶了，要按月齡、按量添加自制或市場上購買的輔食，尤其是早產兒，以滿足寶貝的生長發育的需求，避免發生貧血、佝僂病等疾病。 不過，一定要適齡添加輔食，添得過早或過晚都會對寶貝的健康造成影響。過早添加，因寶貝的消化功能尚欠成熟而容易引起嘔吐、腹瀉，導致消化功能紊亂;添加得過晚，因寶貝的生長發育速度非常快而容易發生營養不良，而且還會使寶貝以后拒吃非乳類的流質食品。 第2問： 寶貝馬上4個月了，我開始準備為他添加輔食。可寶貝出生后除

斷奶寶寶飲食推薦1、芝麻核桃糊 將芝麻、核桃各30g放在炒鍋中炒熟，研磨成粉末，加開水200mL，調成糊狀，加糖少許食用。具有補血潤腸功效，如有腹瀉，暫停食用。該營養食譜適用于8個月以上的寶寶。 斷奶寶寶飲食推薦2、桂藥蓮骨粥 取桂圓10克，山藥30克，蓮子12克，補骨脂12克，粳米50克。將補骨脂加水煮20分鐘，去渣留汁。將粳米、山藥、桂圓、蓮子加入汁中，煮熟食用。補骨脂補腎強骨助生長，山藥、蓮子健脾胃，桂圓養血。適用于1歲的寶寶。 斷奶寶寶飲食推薦3、菜心豬肝蘑菇湯 取菜心200g，豬肝100g，蘑菇20g。將菜心洗凈，切成一半;豬肝及蘑菇切成片，用酒、油、鹽拌勻備用。鍋中加水500mL，煮沸后加入菜心、豬肝及蘑菇，煮至豬肝熟即可。喝湯，食菜。具有調養氣血，提高免疫的作用。適用于1歲以上的寶寶。 斷奶后，

寶寶吃南瓜好處多多 1、增強寶寶免疫力 南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。 另外南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持健康狀態。 2、能促進生長發育 南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，為人體生長發育的重要物質。 3、殺蟲作用 “南瓜甘溫，能補中益氣，通絡止痛，解毒殺蟲。”南瓜子在中醫學上是具有殺蟲作用的。多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。 4、幫助寶寶斷奶 氣候涼爽宜人，是寶寶斷奶的好時機。南瓜含豐富的糖分，較易消化吸收，是很好的斷奶食物。南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當中，不僅利于寶寶的吸收，其中含

乳牙萌生及早晚順序 乳牙在胚胎2個月時就開始育，乳牙的生長發育是一個漫長的過程，除 遺傳因素，孕期營養決定了乳牙的生長發育，寶寶出生后的營養和全身健康狀 況也影響乳牙的鈣化和萌出。 一般情況下，半歲左右萌出第一顆乳牙，2歲半左右萌出全部乳牙，共20 顆乳牙。乳牙的萌出遵循一定的時間，又按一定的順序，最先萌出的是下中切 牙，并且是一對;然后是上中切牙、側切牙、磨牙等。乳牙萌出的顆數可以用 一個公式來計算：嬰兒月齡減4~6作為該月平均出牙數。例如，10個月的嬰兒 出牙數= 10-(4~6)=6~4顆，即應出牙4~6顆。 由于個體差異，以及嬰兒營養狀況和母親營養狀況的不同，乳牙萌出時 間有的早，有的晚。一般的早晚差別在半年左右，即萌出第一顆牙最晚不應超過1歲，如超過1歲，就屬于不正常了，應該到醫院口腔科就診檢查。 出牙期最佳營養方案

炸蘋果的做法 食物原料： 蘋果三斤，油炸配司一斤，肉桂粉一錢，綿白糖三兩，豬油二斤。 制作方法： 1、蘋果去皮，橫著連芯子切成二分厚的片，再挖去芯子，成一只只圓形的蘋果圈，兩面撒上一些綿白糖和肉桂粉，并腌漬片刻。 2、將腌過的蘋果圈分批放入油炸配司里浸一下后，放入不太熱的豬油煎鍋內，炸熟炸黃，分裝入盤，在撒上一些綿白糖。 食譜類別： 3-6歲寶寶食譜 媽媽營養經： 蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄;有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用;而維生素C更有效保護心血管。

食物原料： 豬血150克，鯇魚100克，梗米40克，姜絲、蔥花、香油各少許。 制作方法： 1、將豬血洗凈，切成小方塊。 2、鯇魚肉洗凈，切成薄片，放入碗內，加入姜絲拌勻。 3、梗米淘洗干凈，鍋置火上，放入清水、梗米，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入鯇魚肉片，再沸時撒上蔥花，淋入香油即可。 食譜類別： 十一個月寶寶食譜 營養經： 豬血在烹制時一定要煮透;也不宜單獨烹調，應配以蔥、姜、辣椒等作料以去除異味。 豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。

主要食物：母乳或配方奶 輔助食物：白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥、動物血 餐次：每4小時一次 上午：6：00母乳喂哺20分鐘，或配方奶150～200毫升;8:00喂果汁或菜汁或溫開水80毫升;10:00喂米粉20克，蛋黃1/4個;12:00喂菜汁或果汁或菜湯30～60毫升，魚泥或肉泥20～50克 下午：14:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升;16:00喂菜泥或果泥30～60克，肉湯30～60毫升;18:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升，米湯30～60毫升 夜間：20:00喂果泥或綠葉蔬菜菜泥50克，蛋黃1/4個;22:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升 備注：魚肝油每天1次，每次400